牛糞蚯蚓堆肥對(duì)芫荽生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響?yīng)?/h1>
2013-04-29 00:00:00高榮俠等
山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2013年5期
種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東泰安271018；2淄博職業(yè)學(xué)院，山東淄博255314）
摘要：采用盆栽試驗(yàn)研究了牛糞蚯蚓堆肥對(duì)芫荽生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化能力的影響。結(jié)果表明，在土壤中添加蚯蚓堆肥可以顯著促進(jìn)芫荽的生長(zhǎng)。隨著蚯蚓堆肥比例的增加，芫荽中葉綠素a、b和類胡蘿卜素、抗氧化物質(zhì)類黃酮、總酚和維生素C以及游離氨基酸含量均顯著提高；同時(shí)表征抗氧化能力的二苯代苦味?；杂苫―PPH·）和羥基自由基（·OH）的清除能力均有不同程度的提高。與對(duì)照相比，75%蚯蚓堆肥處理的芫荽各項(xiàng)指標(biāo)提高最為顯著，完全用蚯蚓堆肥栽培的芫荽各項(xiàng)指標(biāo)比75%蚯蚓堆肥有所下降，但仍然比對(duì)照高。表明在一定范圍內(nèi)提高蚯蚓糞的比例對(duì)提高芫荽的產(chǎn)量和改善品質(zhì)具有重要的作用。
關(guān)鍵詞：芫荽；蚯蚓堆肥；生長(zhǎng)；品質(zhì)；抗氧化能力
中圖分類號(hào)：S636.906+.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2013）05-0073-06
化肥的施用在提高農(nóng)作物產(chǎn)量方面發(fā)揮了重要的作用，但長(zhǎng)期施用化肥導(dǎo)致的土壤結(jié)構(gòu)破壞，有機(jī)質(zhì)含量下降及微生物種群和結(jié)構(gòu)的變化[1]，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要限制因素。近年來(lái)，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，許多國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始重視使用有機(jī)肥，以改善土壤條件，提高產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是在蔬菜栽培和生產(chǎn)過(guò)程中，隨著有機(jī)肥施用量的增加，產(chǎn)品器官的外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均得到明顯改善。
蚯蚓堆肥作為一種新型的有機(jī)肥或栽培基質(zhì)，備受人們青睞。利用蚯蚓消化農(nóng)業(yè)廢棄物所得到的蚯蚓堆肥，可避免發(fā)生普通傳統(tǒng)堆肥中因發(fā)酵不完全而導(dǎo)致的燒苗問(wèn)題，且蚯蚓堆肥中的營(yíng)養(yǎng)成分極易被植物吸收，其特殊的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的保水性。蚯蚓堆肥富含大量腐植酸、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、有益微生物、多種氨基酸以及微量元素，使其成為集營(yíng)養(yǎng)、防病、刺激生長(zhǎng)于一體的多功能有機(jī)肥料或栽培基質(zhì)[2，3]。在番茄、甜椒等蔬菜上的應(yīng)用表明其在增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面效果顯著[4，5]。
芫荽是一種重要的調(diào)味品，并且因其含有抗氧化和提高人體免疫能力的成分而具有較強(qiáng)的保健功能[6]。而這些保健成分尤其是次生代謝物質(zhì)受根系環(huán)境影響較大[7]。本試驗(yàn)采用盆栽方式研究了不同蚯蚓堆肥施用量對(duì)芫荽生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，可為蚯蚓堆肥在芫荽優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)。
1材料與方法
11供試材料
蚯蚓堆肥自行制備，采用山東農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的牛糞作為原料，所用蚯蚓品種為大平2號(hào)。蚯蚓飼養(yǎng)過(guò)程中牛糞含水量維持在70%～90%，待牛糞被蚯蚓徹底消化成均一的蚯蚓顆粒糞便時(shí)，將蚯蚓取出，分離得到蚯蚓堆肥備用。
芫荽品種為澳洲芫荽。
12試驗(yàn)處理
土壤采自山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝試驗(yàn)站，過(guò)篩后與蚯蚓堆肥混合，蚯蚓堆肥的量分別以0、25%、50%、75%和100%體積比例混勻，混合基質(zhì)的理化性狀如表1。將混勻后的基質(zhì)裝入高10 cm，口徑 8 cm的花盆中，每處理裝30盆，每盆播種4～5粒芫荽種子，待種子發(fā)芽后，每盆留一株健壯苗。 同一處理中10個(gè)花盆作為1個(gè)重復(fù)。播種后30天收獲，進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定。
種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東泰安271018；2淄博職業(yè)學(xué)院，山東淄博255314）
摘要：采用盆栽試驗(yàn)研究了牛糞蚯蚓堆肥對(duì)芫荽生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化能力的影響。結(jié)果表明，在土壤中添加蚯蚓堆肥可以顯著促進(jìn)芫荽的生長(zhǎng)。隨著蚯蚓堆肥比例的增加，芫荽中葉綠素a、b和類胡蘿卜素、抗氧化物質(zhì)類黃酮、總酚和維生素C以及游離氨基酸含量均顯著提高；同時(shí)表征抗氧化能力的二苯代苦味?；杂苫―PPH·）和羥基自由基（·OH）的清除能力均有不同程度的提高。與對(duì)照相比，75%蚯蚓堆肥處理的芫荽各項(xiàng)指標(biāo)提高最為顯著，完全用蚯蚓堆肥栽培的芫荽各項(xiàng)指標(biāo)比75%蚯蚓堆肥有所下降，但仍然比對(duì)照高。表明在一定范圍內(nèi)提高蚯蚓糞的比例對(duì)提高芫荽的產(chǎn)量和改善品質(zhì)具有重要的作用。
關(guān)鍵詞：芫荽；蚯蚓堆肥；生長(zhǎng)；品質(zhì)；抗氧化能力
中圖分類號(hào)：S636.906+.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2013）05-0073-06
化肥的施用在提高農(nóng)作物產(chǎn)量方面發(fā)揮了重要的作用，但長(zhǎng)期施用化肥導(dǎo)致的土壤結(jié)構(gòu)破壞，有機(jī)質(zhì)含量下降及微生物種群和結(jié)構(gòu)的變化[1]，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要限制因素。近年來(lái)，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，許多國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始重視使用有機(jī)肥，以改善土壤條件，提高產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是在蔬菜栽培和生產(chǎn)過(guò)程中，隨著有機(jī)肥施用量的增加，產(chǎn)品器官的外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均得到明顯改善。
蚯蚓堆肥作為一種新型的有機(jī)肥或栽培基質(zhì)，備受人們青睞。利用蚯蚓消化農(nóng)業(yè)廢棄物所得到的蚯蚓堆肥，可避免發(fā)生普通傳統(tǒng)堆肥中因發(fā)酵不完全而導(dǎo)致的燒苗問(wèn)題，且蚯蚓堆肥中的營(yíng)養(yǎng)成分極易被植物吸收，其特殊的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的保水性。蚯蚓堆肥富含大量腐植酸、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)、有益微生物、多種氨基酸以及微量元素，使其成為集營(yíng)養(yǎng)、防病、刺激生長(zhǎng)于一體的多功能有機(jī)肥料或栽培基質(zhì)[2，3]。在番茄、甜椒等蔬菜上的應(yīng)用表明其在增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)方面效果顯著[4，5]。
芫荽是一種重要的調(diào)味品，并且因其含有抗氧化和提高人體免疫能力的成分而具有較強(qiáng)的保健功能[6]。而這些保健成分尤其是次生代謝物質(zhì)受根系環(huán)境影響較大[7]。本試驗(yàn)采用盆栽方式研究了不同蚯蚓堆肥施用量對(duì)芫荽生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，可為蚯蚓堆肥在芫荽優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)。
1材料與方法
11供試材料
蚯蚓堆肥自行制備，采用山東農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的牛糞作為原料，所用蚯蚓品種為大平2號(hào)。蚯蚓飼養(yǎng)過(guò)程中牛糞含水量維持在70%～90%，待牛糞被蚯蚓徹底消化成均一的蚯蚓顆粒糞便時(shí)，將蚯蚓取出，分離得到蚯蚓堆肥備用。
芫荽品種為澳洲芫荽。
12試驗(yàn)處理
土壤采自山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝試驗(yàn)站，過(guò)篩后與蚯蚓堆肥混合，蚯蚓堆肥的量分別以0、25%、50%、75%和100%體積比例混勻，混合基質(zhì)的理化性狀如表1。將混勻后的基質(zhì)裝入高10 cm，口徑 8 cm的花盆中，每處理裝30盆，每盆播種4～5粒芫荽種子，待種子發(fā)芽后，每盆留一株健壯苗。 同一處理中10個(gè)花盆作為1個(gè)重復(fù)。播種后30天收獲，進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定。
