2013年2月25日～3月1日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

2月25日

現(xiàn)搖現(xiàn)賣的鮮元宵：內(nèi)容略。

花樣翻新的僑鄉(xiāng)糖糕：糖糕是浙江省麗水市青田縣獨(dú)特的一種年糕。剛出爐的糖糕顏色為琥珀色，糕體柔軟不失彈性，散發(fā)著陣陣清香。吃到嘴里更是別有一番滋味。據(jù)了解，五年前青田縣的糖糕年產(chǎn)量不過幾十噸，產(chǎn)值幾百萬元。而今，年產(chǎn)量已達(dá)1000多噸，產(chǎn)值達(dá)3000萬元，平均每年以30%的速度遞增。青田且的糖糕銷量增多要?dú)w功于花樣翻新。當(dāng)?shù)靥歉饧庸ふ咴谝蕴鹞镀贩N為主的基礎(chǔ)上，又開發(fā)出花生、紅豆、黑芝麻、桂花、板栗等不同風(fēng)味的糖糕以滿足多種消費(fèi)者的需求。在當(dāng)?shù)厮粌H是一種年貨，還是西餐廳新型的休閑食品。消費(fèi)領(lǐng)域的拓寬為銷量遞增助了一臂之力。此外，現(xiàn)代化加工技術(shù)也功不可沒，青田縣的糖糕產(chǎn)品通過真空包裝保質(zhì)期由過去的1個(gè)月延長到了10個(gè)月。保質(zhì)期的延長有利于商品流通，使青田糖糕銷得更遠(yuǎn)。（聯(lián)系電話：13967093998）

2月26日

賺錢有方的安?；鹜龋喊哺；鹜葰v史悠久，據(jù)說它起源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，祭神后的胙肉老百姓再按傳統(tǒng)方法腌制便成了如今的火腿。安福火腿加工工藝非常講究，整個(gè)制作流程分107步，其中腌漬階段一共要灑6次鹽，鹽的顆粒大小逐次由細(xì)變粗，經(jīng)過25天的腌漬后，為了更好地控制火腿含鹽量，還要經(jīng)過20個(gè)小時(shí)的浸泡、清洗，這樣才能保證成品火腿大腿不淡，小腿不咸，咸淡適中。制作安福火腿，要想品質(zhì)好，發(fā)酵很重要。一般火腿要經(jīng)過6個(gè)月以上的發(fā)酵期，發(fā)酵后還要經(jīng)過3年的后熟才能分割上市。安福火腿是選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的安福米豬的后腿作為原料。安福米豬皮薄、肉嫩、個(gè)頭小，做成的火腿，有形如柳葉、腳蹄短小、腿身飽滿、皮薄肉嫩、精多肥少、色紅味香、經(jīng)久不變質(zhì)的特點(diǎn)。近幾年，隨著安福火腿的不斷發(fā)展，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕哺Ｃ棕i的養(yǎng)殖，現(xiàn)在一頭米豬能多賺500多元。（聯(lián)系電話：18970697935）

2月27日

冬天賣熱的冰牛奶：以牛奶為主要成本的冰激凌清涼爽滑、香甜可口，在炎熱的夏季里很受人們喜愛?，F(xiàn)在有一種冬天熱著賣的冰激凌。它可以炸，可以煎，可以烤，這類冰激凌統(tǒng)稱為冰激凌派。冰激凌派外熱里冰，味道混搭，巧妙地利用了人們在冬天想吃冰激凌但又怕涼的消費(fèi)心理，把冷和熱結(jié)合起來，讓冰激凌迅速回溫又不至于融化，吃起來口感更好。新奇的創(chuàng)意同時(shí)也給牛奶帶來了新奇的賣點(diǎn)，而且還使更多的農(nóng)產(chǎn)品同冰激凌派走上了市場。（聯(lián)系電話：4007001558、010-51286809、021-51688803、020-22810511）

孵出春筍好賺錢：早園筍通常在3月底到4月初才能上市，浙江省德清縣的筍農(nóng)在11月下旬就用農(nóng)家肥打底，再鋪上30厘米厚的稻殼給地面保溫，當(dāng)溫度在10℃時(shí)筍園就開始出筍，種植戶形象地稱這種技術(shù)為孵筍。經(jīng)過這種“孵化”技術(shù)，每年的12月到次年的3月每天都有鮮筍上市，而這個(gè)時(shí)期正是蔬菜生產(chǎn)淡季，早園筍無疑成了香餑餑，種植戶每天都會(huì)有不少的收入。

2月28日

網(wǎng)上飄“農(nóng)”香：內(nèi)容略。（聯(lián)系電話400-007-1111）

越冬山藥賣得俏：山東省定陶縣系黃河中下游沖積平原，土層深厚為沙質(zhì)土壤，屬暖溫帶半濕潤氣候，適于山藥生長。當(dāng)?shù)卮竺娣e種植“西施種子”和“雞皮糙”兩個(gè)優(yōu)良品種。山藥一般在秋后成熟采挖，而定陶縣的“西施種子”山藥卻能在寒冬還生長在地里。因?yàn)檫@種山藥深埋在地下，不會(huì)受凍，現(xiàn)賣現(xiàn)挖，新鮮不失水，深受消費(fèi)者歡迎。定陶縣陳集山藥自秋末成熟后，能在地里儲存采挖到來年3月。因?yàn)椴皇?，?67平方米（1畝）產(chǎn)量能增加100公斤，多收入近千元。陳集山藥已成為國家地里標(biāo)志產(chǎn)品，因此吸引了不少外地客商。（聯(lián)系電話：13355400001）

3月1日

逢節(jié)必火的羊肉鹵：在河南省滑縣一份吃面的羊肉鹵能賣378元，而且一碗羊肉面鹵還能作為饋贈(zèng)親朋的好禮物。喜歡吃羊肉是滑縣的老傳統(tǒng)，因?yàn)檠蛉饩哂袦匮a(bǔ)的作用，所以就有人把這羊肉鹵做出了名堂。制作羊肉鹵選用的羊肉都是來自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的山羊，選擇兩歲的公羊，肉質(zhì)嫩，韌性好。精選的羊肉切割分割標(biāo)準(zhǔn)是1厘米見方，用12種配料腌漬，再用文火煮制3個(gè)小時(shí)?；h羊肉鹵做工和用料考究，生產(chǎn)成本高，因此價(jià)格不菲。羊肉鹵作為滑縣的特產(chǎn)，在各大超市里都可以買到。如今在滑縣羊肉鹵的加工企業(yè)已經(jīng)有數(shù)家，加工羊肉鹵不僅帶動(dòng)農(nóng)戶們養(yǎng)羊的積極性，更是給企業(yè)們帶來不錯(cuò)的利潤。（聯(lián)系電話：13703461845）

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