銀杏葉黃酮的逆流浸提工藝條件研究
2013-04-29 02:21:23李英季萬蘭
食品安全導刊 2013年5期
李英 季萬蘭
摘要：本文對銀杏葉黃酮的逆流浸提工藝進行了研究，結果表明，采用70%濃度乙醇溶液，在v（乙醇）：m（銀杏葉）=4：1，浸提溫度60℃條件下，對銀杏葉進行每級20分鐘的6級逆流浸提，符合企業(yè)生產實際的工藝條件。
關鍵詞：銀杏 溫度 逆流浸提
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