野生酸棗改接大棗管理技術

么明松 劉娟 趙京 張殿義

天津市薊縣山區(qū)、半山區(qū)有豐富的酸棗資源，主要分布于梯田壩坎，溝谷坡腳兩側(cè)。保護利用好野生酸棗資源是發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境增加果農(nóng)收入的一條新路。據(jù)不完全統(tǒng)計，全縣已利用野生酸棗嫁接大棗281萬株，其中嫁接本地選育的薊州脆棗鮮食品種約占85%以上。但是，近兩年林業(yè)技術人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)果農(nóng)改接后既不增加投入，又不采用科學的管理技術，放任生長，只知接后采果賣錢，搞掠奪性生產(chǎn)，導致接后棗樹很快衰老， 加之棗瘋病的侵襲蔓延，近半數(shù)的果農(nóng)未取得好的經(jīng)濟效益，也使酸棗接大棗處于停滯狀態(tài)。為了調(diào)動山區(qū)果農(nóng)進一步發(fā)展酸棗改接大棗的積極性，更好地使山區(qū)的酸棗資源得到科學開發(fā)，有效保護和可持續(xù)利用，筆者從多年的實踐中總結(jié)出野生酸棗資源的資源保護利用與科學管理技術，供果農(nóng)參考。

1 搞好資源調(diào)查，進行科學規(guī)劃

酸棗在山區(qū)可以說是滿山皆有，數(shù)不勝數(shù)。但遠離農(nóng)戶耕種土地周邊的荒坡、荒山陡坡上生長的酸棗棵子并不能用來嫁接改造建園，只能作為野生資源進行保護。在選接酸棗資源利用上要做到“三不接”，即瘠薄荒坡上的不接、黑皮老化的不接、有瘋樹周圍30m以內(nèi)的不接。此外由于酸棗多叢生在溝谷坡壩等地方，密度大，在改接中不能見酸棗棵子就接，必須先對可利用的資源進行仔細調(diào)查，掌握可嫁接利用的地點、數(shù)量，科學規(guī)劃嫁接。

2 嫁接前培育壯苗

接前進行定株清棵，要從資源保護利用出發(fā)，在酸棗嫁接同時不使資源受到破壞，同時又可避免“棗瘋病”的快速傳播。為此，要隔開距離，選株嫁接，在立地條件好的地方按1～1.5m、立地條件差的地方按0.5～1m株距，確定嫁接株，做好標記。要特別注意，凡已有棗瘋病的酸棗要在30m以外選。在定好嫁接株后進行清棵，清除酸棗待接株萌蘗及周圍其他灌木，只留待接株。在雨季到來以后連根刨除雜草灌木，覆于樹下，同時對待接酸棗樹利用雨季追施尿素，培育壯苗。

3 按立地條件選品種

嫁接前應選好品種，不能再接雜亂品種，避免資源與人力物力浪費。一定要按立地條件選擇品種，在成熟期上選擇好早、中、晚熟品種。立地條件好、土質(zhì)厚的溝谷壩地兩側(cè)，選擇一些大果型品種；土質(zhì)瘠薄、干旱的荒坡上應選擇中果型品種。嫁接數(shù)量大的農(nóng)戶應以鮮食保險品種為主，以利今后自己調(diào)劑品種上市。

4 酸棗改接后的技術管理

4.1 溝壩種地增肥

在溝壩地邊上生長的酸棗樹，因其根子扎深于溝壩地之中，生長比較壯。改接后的大棗樹長得也旺，很快形成樹冠、形成產(chǎn)量。為使這些棗樹保持樹勢，在接大棗的溝坡壩地不能荒蕪，還必須注意耕作，有水窖等條件的可進行節(jié)水灌溉。增施粗肥、化肥，以補充土壤營養(yǎng)，確保棗樹正常生長結(jié)果。

4.2 溝谷坡地樹下“覆草壓石”以保水

在溝谷坡地上生長的酸棗，接后的大棗樹與其共生的灌木不可能連根清除，更不能用除草劑滅除。為改善接后的大棗樹生長環(huán)境，當年可在夏季對雜草灌木割兩三次，壓石覆蓋于棗樹根部。

4.3 清理棗樹周圍灌木及雜草

坡度較緩、土質(zhì)較好的地方嫁接大棗樹，為減少灌木雜草與棗樹競爭水分、養(yǎng)分，可以逐步清除灌木雜草，做到“地清”，同時用石塊壘上壩臺保土保水。

4.4 做水土保持工程，樹上方“挖坑壓草填石”以蓄水

棗樹抗旱能力強，但缺水也會嚴重影響產(chǎn)量質(zhì)量，因此，在有條件的坡上，可在接后的大棗樹上方1m處挖寬40～60 cm、長1m以上、深40～50 cm的橫溝，并開土石培于下沿及兩側(cè)，然后割灌木雜草壓于溝內(nèi)，使雨水灌于棗樹根部，同時利于干旱時補水、澆水。

4.5 打眼施肥，補充營養(yǎng)和水分

溝谷荒坡上接后的大棗樹，在兩三年內(nèi)見棗后就會將酸棗多年積累儲存的養(yǎng)分消耗掉，出現(xiàn)樹勢衰弱，樹皮逐漸變褐老化。為改變這種狀況，延長棗樹結(jié)果年限，增強樹勢。每年可在第1場透雨過后用鋼釬打眼施入化肥水，化肥要先用水浸稀釋，采用肥水灌注，打眼深度30～50 cm，分上下左右進行。同時在打眼施肥后用鎬刨一小坑引雨水深入地下，以利于化肥被棗樹吸收。特別是在幼果膨大期使用該技術，可促使果實膨大，同時減少白熟期以后裂果。

4.6 采用“養(yǎng)、剪、控、放”樹上管理技術

對于樹上的管理，應采取“一養(yǎng)、二剪、三控、四放”的技術措施，“一養(yǎng)”就是酸棗接大棗后，先培養(yǎng)當年幼樹，高度達不到80 cm不剪主尖，任其生長，同時不讓其結(jié)果，使棗樹樹上與樹下部達到冠、根平衡，以免形成1年白、2年紅、3年變褐皮的小老樹?！岸簟睂藿拥臈棙涠艉糜谰弥?、臨時株，永久株第2年在80 cm定干后，頂部剪一側(cè)枝促發(fā)新枝加高生長；而對臨時株按不同高度剪去頂部定高，為以后“高、低”管理打好基礎?！叭亍边M入第3年以后，依立地條件，對永久株進行剪控，促其結(jié)果。同時進行春夏季摘棗頭與清理根蘗。“四放”對于進入結(jié)果期的棗樹，無論臨時株、永久株，全要視樹勢與結(jié)果情況，通過頂部修剪即一剪子剪主枝、第二剪子剪去第1個二次枝，留基部芽促發(fā)新的枝頭，進行棗頭枝不斷更新，穩(wěn)定結(jié)果能力。

（收稿日期：2013-05-31）