瑤山雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

佘德萍　徐明輝

摘要：介紹了瑤山雞養(yǎng)殖的場地選擇、場地的合理規(guī)劃布局和放養(yǎng)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：瑤山雞；場地選擇；規(guī)劃布局；放養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）05-0057-02

荔波瑤山雞是荔波縣瑤山鄉(xiāng)白褲瑤族同胞在瑤山特定的自然環(huán)境中，從選種、禽病防疫、飼料配方到雞舍管理，通過瑤族群眾獨(dú)特的養(yǎng)殖習(xí)俗和管理方式下，孕育而成的優(yōu)良地方品種。一直以來瑤山雞以毛色鮮亮、肉細(xì)味鮮、營養(yǎng)豐富而暢銷全國主場，深受廣大消費(fèi)者歡迎。目前我縣的瑤山雞養(yǎng)殖已形成養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，開辟了一條養(yǎng)殖致富的重要渠道。

1 合理的場址選擇

（1）選擇場址時(shí)要作好長期使用的規(guī)劃，為便于防疫和減少噪音干擾，使雞群有一個(gè)安靜的環(huán)境，肉雞養(yǎng)殖場的位置要遠(yuǎn)離工礦、公路干線，要距離交通干線和居民區(qū)500 m以上，交通便利的地方。

（2）在平坦壩區(qū)建場，應(yīng)選擇地勢高燥、平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或東南向?yàn)橐耍@種場址陽光充足，光照時(shí)間長，排水良好，有利于保持場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

（3）在山區(qū)建場，其坡度不宜過大，最好是丘陵山地。土質(zhì)以砂壤為好，附近有小溪、山泉等清潔水源。雞舍既不能建在山項(xiàng)，也不能建在山谷低洼處，應(yīng)建在向陽的南坡上。因?yàn)樯巾敃円箿夭畲螅焕陔u舍的保溫；低洼谷地，地面潮濕，氣流不暢，污濁空氣難以擴(kuò)散，夏季悶熱，冬季冷空氣下降氣溫較低。

（4）雞場必須要有可靠、充足的水源，并且位置適宜、水質(zhì)良好，便于取用和防護(hù)。最理想的水源是不經(jīng)過處理或稍加處理即可飲用，要求水中不含病原微生物、無臭味或其他異味，水質(zhì)清澈。

2 場址的合理規(guī)劃布局

（1）為防止疫病的交叉感染，雞場內(nèi)的雞苗最好來自有一定信譽(yù)度技術(shù)水平較高、雞群體質(zhì)健壯、沒有發(fā)生嚴(yán)重疫情的種雞場。同一廠家，同一放牧點(diǎn)的雞舍只能養(yǎng)同一批次相同日齡的雞。確需飼養(yǎng)其他雞種和畜禽的，則應(yīng)搞好隔離防護(hù)帶。

（2）規(guī)模雞場的布局應(yīng)遵循分布合理、有利于防疫的布局原則。在確定建筑物的布局時(shí)，要考慮當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和環(huán)境條件，尤其是夏、冬季的主導(dǎo)風(fēng)向、地勢和不同年齡的雞群等。為改善雞群的防疫環(huán)境創(chuàng)造有利條件，可按下坡和主風(fēng)方向依次建立生活區(qū)-管理區(qū)-飼養(yǎng)區(qū)-隔離區(qū)-死雞及污物處理區(qū)，各區(qū)之間界限分明，設(shè)置相應(yīng)的消毒設(shè)施，并設(shè)置獨(dú)立不交叉的進(jìn)料道（凈道）和出污道（污道）；在安排場內(nèi)各種建筑物的布局時(shí)，要按其執(zhí)行的功能安排在不同區(qū)域的有利位置。小區(qū)內(nèi)各建筑物之間的距離要盡量縮短，建筑物的排列要緊湊，以縮短修建道路、鋪設(shè)管線的距離，節(jié)約建筑材料，減少生產(chǎn)投資。

（3）根據(jù)飼養(yǎng)量設(shè)置相應(yīng)的糞便、污物處理設(shè)施。如沼氣池、化糞池、堆糞發(fā)酵池等。飼養(yǎng)規(guī)模應(yīng)根據(jù)資源、資金以及技術(shù)、管理等水平因素綜合確定。

3 放養(yǎng)管理

因放養(yǎng)的設(shè)施非常簡單，雞舍保溫采暖、防暑降溫和通風(fēng)采光等受自然條件的局限性大，對不良天氣的抵御能力差，養(yǎng)殖環(huán)境不穩(wěn)定。因此，雛雞要經(jīng)過育雛，進(jìn)行過所有免疫接種并已脫溫的小雞才能轉(zhuǎn)入放養(yǎng)。

（1）飼喂環(huán)境。因放養(yǎng)設(shè)施簡陋，要注意防止野獸危害，雞群中毒、雞只走失等危險(xiǎn)，需采取措施加以防范。大風(fēng)、暴雨等惡劣天氣暫停放牧放養(yǎng)。

（2）放養(yǎng)要求。雞苗進(jìn)場的當(dāng)天，要對雞舍和周圍環(huán)境作一次清掃和消毒，備好料水，通常頭兩天飲水中要加抗生素和微生素藥物。雞苗搬進(jìn)雞舍，不急放出籠，待雞安靜休息半小時(shí)許再放出，放出后先讓雞飲水后給料。為使雞熟悉環(huán)境，養(yǎng)成歸舍的習(xí)慣，前1～2 d不把雞放出雞舍。3 d內(nèi)的料最好為雞苗生產(chǎn)廠家的飼喂的料，之后可以逐步更換料，更換料要有一個(gè)過渡期，一般過渡期為一周，換料時(shí)老料和新料混合拌勻飼喂，新料量由少到多，逐漸換成新料。在放牧區(qū)要搭建臨時(shí)避雨棚，以供雨天雞避雨。

（3）補(bǔ)飼。放養(yǎng)可分為半放養(yǎng)和人工種草全放牧放養(yǎng)二種。半放養(yǎng)主要以精料為主，在飼養(yǎng)中期種植豆科和其他細(xì)嫩優(yōu)質(zhì)牧草刈割飼喂，可增加維生素的攝入，減少精料投入，降低雞肉脂肪含量，使雞肉具有土雞的獨(dú)特風(fēng)味，飼喂次數(shù)每天4～5次，少喂勤添，減少浪費(fèi)。人工種草全放牧放養(yǎng)雞的飼料補(bǔ)飼量按雞群正常日喂量的65%～70%投放，可分為早、中、晚3次進(jìn)行，早、中各補(bǔ)飼日糧的20%～25%，晚上收牧后補(bǔ)飼完剩余飼料；也可分為二次補(bǔ)飼，早上少補(bǔ)，晚上多補(bǔ)。喂料時(shí)有固定的喊聲，便于召集雞群。

（4）放養(yǎng)密度。為了便于管理，半放養(yǎng)的放養(yǎng)密度以200～500只/667 m2為宜；人工種草全放牧放養(yǎng)密度以30～60只/667 m2為宜，也可采用分區(qū)輪牧方式以減少雞對草場植被的破壞作用，增加放牧密度。規(guī)模養(yǎng)殖以每群300～500只為宜。如飼養(yǎng)量較大時(shí)可分為300～500一群放牧放養(yǎng)。放養(yǎng)雞舍密度：半放養(yǎng)12～14只/m2，人工種草全放牧放養(yǎng)15～17只/m2。

（5）雞舍搬遷與分區(qū)輪牧。長期在同一個(gè)地方放養(yǎng)易造成環(huán)境污染，增加疾病發(fā)生的概率，也容易造成土壤板結(jié)，影響植被的生長，減少食物的來源。因此，雞舍要定期搬遷和合理分區(qū)輪牧。為避免過度放牧給草場帶來的破壞，給牧草一個(gè)休養(yǎng)生息的時(shí)間，可用網(wǎng)圍成輪牧小區(qū)，實(shí)行分區(qū)輪牧，以保持草場的長期利用。具體可在每個(gè)小區(qū)內(nèi)放牧5～7 d。在水肥充足，牧草生長旺盛時(shí)可以20 d左右輪牧一次。

（6）注意觀察雞群的采食、放牧情況。發(fā)現(xiàn)疫病要及時(shí)對癥處理，搞好隔離病雞，消毒雞舍等工作。定期對用具及場地清洗消毒。注意觀察雞群的精神狀態(tài)、食欲以及糞便。注意天氣的聚然變化，如風(fēng)、雨、雷、酷暑等自然因素導(dǎo)致溫度變化波幅較大時(shí)，應(yīng)及時(shí)集中雞防雨、防寒或防暑降溫。及時(shí)隔離和治療，同時(shí)對受威脅的雞群進(jìn)行預(yù)防性投藥。

4 其他注意事項(xiàng)

（1）養(yǎng)雞首先要樹立以防為主，治療為輔的思想。雞場入口處必須要設(shè)置消毒池，消毒池內(nèi)的藥液要符合規(guī)定濃度并經(jīng)常更換，每棟雞舍的入口處也要有消毒設(shè)施。

（2）飼養(yǎng)人員要進(jìn)行消毒、更換工作服后才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，出生產(chǎn)區(qū)時(shí)也要進(jìn)行消毒后才能離開。外來人員或車輛不得隨便進(jìn)入養(yǎng)殖場內(nèi)，如需進(jìn)入，必須進(jìn)行消毒后方可進(jìn)入。

（3）雞場內(nèi)工作人員不能從外購入家禽和野生鳥類宰食；飼養(yǎng)人員不能互相串門。運(yùn)出場內(nèi)外銷的雞不能再拿回場內(nèi)。病死雞不能食用，應(yīng)進(jìn)行焚燒、深埋等無害化處理，防止病源傳播。

（4）每批肉雞上市后，應(yīng)對地面、墻壁、雞籠、用具以及雞舍進(jìn)行徹底清洗消毒。消毒后至少要使雞舍閑置1周以上，再進(jìn)下一批雞，進(jìn)雞前2～3 d再對雞舍進(jìn)行一次消毒備用。

（5）對場內(nèi)道路、環(huán)境和雞舍和用具要定期清潔消毒，雞舍附近的垃圾和亂草要及時(shí)清除。雞舍內(nèi)要保持清潔干燥，通風(fēng)透光，無蜘蛛網(wǎng)，舍外保持地面平整、無污水和生活拉圾。

（6）對雞糞和生活污水在沼氣池或化糞池內(nèi)進(jìn)行無害化處理，經(jīng)充分發(fā)酵可做有機(jī)肥。為減少養(yǎng)殖過程中的臭氣污染，可在飼料中加入微生物制劑減少臭氣的發(fā)生。處理糞便的場所應(yīng)在雞舍的下風(fēng)口進(jìn)行。

（7）夏季蚊蠅多，除注意搞好雞舍、運(yùn)動(dòng)場的衛(wèi)生外，雞舍周圍的雜草要除凈，污水溝坑要填平，雞舍地面要做成水泥抹面，舍內(nèi)要釘紗窗，舍外要做好圍欄，做好防蠅、防鼠和防獸措施。