高職旅游英語專業(yè)“1221” 人才培養(yǎng)模式的構建

聶紅　鐘敏

“1221 ” 人才培養(yǎng)模式是我院多年高職教育實踐摸索出的一條具有中國特色、適合中國國情的高等職業(yè)教育發(fā)展新模式，現(xiàn)正向全國高職院校推廣。在高職旅游英語專業(yè)構建“1221” 人才培養(yǎng)模式解決了該專業(yè)建設和發(fā)展中實踐教學設備不足、學生實踐技能差、基礎理論知識不牢固、可持續(xù)發(fā)展能力不強等問題，確保了該專業(yè)人才培養(yǎng)質量和就業(yè)競爭實力。

一、“1221 ”人才培養(yǎng)模式的內涵

我院在高職教育與校企合作中，對多年辦學探索實踐經(jīng)驗進行總結和濃縮的基礎上，逐步形成了高職“1221”人才培養(yǎng)模式。 “1221 ”人才培養(yǎng)模式是產學合作 、工學結合的延伸。 第一個“1”是將高職院校建成一個開放的資源共享平臺，第一個“2”是在高職教學中實施基礎理論知識和實踐技能“兩條主線”系統(tǒng)培養(yǎng)，第二個“2”是全面推行高職學生畢業(yè)“雙證制”，第二個“1”是建立一個畢業(yè)生延伸培訓機制。

二、高職旅游英語專業(yè)“1221” 人才培養(yǎng)模式的構建

1.建立校外實訓基地，構建開放的資源共享平臺

根據(jù)我院“1221”人才培養(yǎng)模式“體制創(chuàng)新，開放辦學”的思想理念，我系創(chuàng)新專業(yè)建設和發(fā)展體制，在相關行業(yè)企業(yè)建立旅游英語專業(yè)校外實訓基地。多年來，高職旅游英語專業(yè)建設和發(fā)展一直存在辦學難度大、實踐教學設備和場地不足、教師實踐能力差等問題。我系借助學院與德陽教育學院整合的契機，師資力量得以壯大，辦學經(jīng)驗得以豐富；乘示范建設之東風，學院為旅游類專業(yè)注資200萬元，我系旅獲得42萬元的資金用于國際語言培訓中心的改造，改善了旅游英語專業(yè)教學和實訓條件。這一系列舉措大大加強了旅游英語專業(yè)師資力量、教學設備和專業(yè)建設和改革的步伐。

根據(jù)學院“1221” 人才培養(yǎng)模式精神理念，在系領導的組織和帶領下，我系專業(yè)教師利用節(jié)假日主動走出校園，深入旅游行業(yè)企業(yè)酒店和旅行社進行調研，以員工身份到相關職業(yè)崗位掛職鍛煉，親自體驗和了解旅游英語專業(yè)畢業(yè)生未來職業(yè)崗位群對員工專業(yè)理論知識和實踐技能的需求，從而更好地指導旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構建。我系堅持走產學研結合之路，積極尋求與德陽本地、省會城市和周邊市縣旅游行業(yè)企業(yè)的支持與合作，把實踐教學環(huán)節(jié)和教學實踐場地直接設在周邊旅游行業(yè)企業(yè)的工作崗位上，把社會、行業(yè)、企業(yè)等各方面的優(yōu)勢資源匯聚起來，實現(xiàn)資源共享。我系先后與德陽本土多家酒店和旅行社建立了合作關系，還把陣地擴展至成都、重慶、峨眉等多個市縣，先后與德陽太平洋國際飯店、成都世紀城天堂洲際大飯店、成都富豪首座酒店、成都中國旅行社有限公司等建立了長期的合作關系。大大緩解了旅游英語專業(yè)實踐教學場地匱乏、教師實踐操作能力差的局面。每年春季該專業(yè)大二的生都會在合作企業(yè)的相關工作崗位上進行為期兩個月的實習，把課堂上學到的理論知識用于工作實踐，并在實踐中發(fā)現(xiàn)自己知識技能上的缺陷以便在回校學習期間有針對性地加強學習和提高。大三最后一學期，學生還會在相關合作單位進行為期16周的頂崗實習，積累和提煉職業(yè)崗位工作技能和實踐經(jīng)驗，為順利入職做好準備。

與此同時，我系還選派優(yōu)秀教師根據(jù)合作企業(yè)崗位需求定期或不定期對合作企業(yè)員工進行英語口語培訓、語言技能技巧培訓和西方文化知識禮儀培訓，有效地提高了企業(yè)員工英語口語和跨文化交際能力，實現(xiàn)了把外語系旅游英語專業(yè)建設成一個開放的資源共享平臺，履行了旅游英語專業(yè)建設和發(fā)展為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務的職責，很好地彰顯和詮釋了高職教育服務社會的功能，達到了專業(yè)建設與發(fā)展和企業(yè)盈利與壯大互惠互利的目的。

2.以基礎知識和實踐技能“兩條主線”對學生系統(tǒng)培養(yǎng)

一個是培養(yǎng)學生未來職業(yè)崗位群相關的實踐動手能力系統(tǒng)，另一個是培養(yǎng)學生可持續(xù)發(fā)展能力密切相關的基礎理論知識系統(tǒng)。兩個系統(tǒng)互為關聯(lián)、相互依存、緊密結合，靈活能動又相互交叉，共同構成高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)教學系統(tǒng)的核心所在。

我系旅游英語專業(yè)在專業(yè)改革、建設和人才培養(yǎng)模式構建中很好地依托了德陽本土和周邊地區(qū)的旅游資源和行業(yè)企業(yè)，廣泛開展行業(yè)企業(yè)調研。我系專業(yè)教師與行業(yè)企業(yè)專家一起，對以往畢業(yè)生進行跟蹤調查發(fā)現(xiàn)該專業(yè)畢業(yè)生普遍存在實踐動手能力差和后續(xù)發(fā)展空間和動力不足的問題。通過反復分析論證，最終確定問題存在的原因是學生實踐技能不足，造成畢業(yè)后崗位適應能力差；基礎理論知識掌握不牢固，阻礙畢業(yè)生后續(xù)發(fā)展能力的提升。而這兩者均難以在職業(yè)崗位上得以彌補和加強。因此，處理好理論知識和實踐技能的關系是確保高職旅游英語專業(yè)學生良好就業(yè)和可持續(xù)發(fā)展的關鍵。

為此，由我系領導、專業(yè)教師和行業(yè)企業(yè)的專家組成的專業(yè)建設指導委員會進過廣泛調查、反復分析論證，達成共識：在教學時間有限的情況下，必須確保旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格，在培養(yǎng)方案和課程體系上按照“基礎理論課”和“實踐技能課”兩條主線并行，相互融匯貫通，全面提升學生的理論基礎知識和實踐技能，以確保學生就業(yè)后可持續(xù)發(fā)展能力的提升。基于飯店服務與管理以及涉外導游地陪和全陪職業(yè)典型工作過程中各流程崗位所需基礎知識、語言技能、業(yè)務素質和能力需求，專業(yè)建設指導委員會反復推敲和提煉，制定了該專業(yè)相關行業(yè)崗位職業(yè)標準：《飯店企業(yè)崗位職業(yè)標準》和《旅游企業(yè)崗位職業(yè)標準》。再結合該專業(yè)學生畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展能力的需要，確定基礎理論知識和實踐技能知識要點，形成了《旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)質量要求》，對學生基本素質、基礎知識和能力、英語基礎知識與技能、旅游英語基礎知識與技能、酒店管理專業(yè)知識與技能以及專業(yè)知識與技能拓展等均提出了具體詳盡的要求。

“兩條主線”并行，系統(tǒng)培養(yǎng)，把實踐技能課放在與基礎理論課同等重要的地位，有力地促進了高職旅游英語專業(yè)學生的全面發(fā)展，保證了該專業(yè)人才培養(yǎng)的質量。

3.實施“雙證制”，確保專業(yè)教學與職業(yè)崗位需求零對接

“雙證制”是指學生畢業(yè)時必須具備全面系統(tǒng)的專業(yè)基礎理論知識而獲得學院頒發(fā)的學歷證書，同時又熟練掌握該專業(yè)未來職業(yè)崗位群相關的實踐技能并獲得國家勞動部門頒發(fā)的職業(yè)資格證方能最終畢業(yè)。雙證并舉嚴格規(guī)范了高職旅游英語專業(yè)學生的理論學識和實踐技能水平，為專業(yè)改革和建設以及該專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)格和目標提供了可供參考的依據(jù)。同時，也將專業(yè)建設指導委員會制定的《飯店企業(yè)崗位職業(yè)標準》和《旅游企業(yè)崗位職業(yè)標準》與勞動部門職業(yè)資格證書相關要求貫徹落實到教學計劃和實踐教學中，將考證定級和實習實訓考核相結合。在校期間，該專業(yè)學生可根據(jù)自己未來職業(yè)取向考取相關職業(yè)資格證書，如前廳服務員、餐廳服務員或客房服務員職業(yè)資格證，以及導游、涉外導游從業(yè)資格證或教師資格證等相關職業(yè)資格證書，以提高和證明自己的實踐技能水平，也提高自己的就業(yè)競爭實力。雙證并舉使學生對職業(yè)崗位所需實踐技能提前做好儲備，一畢業(yè)就能順利進入相關行業(yè)企業(yè)的工作崗位，大大縮短了畢業(yè)生對相關崗位所需技能的了解和熟悉過程，有效地保證并實現(xiàn)了高職旅游英語專業(yè)教學與相關職業(yè)崗位群技能需求間的零對接，保證了學生高質量的就業(yè)。

4.校企合作，建立畢業(yè)生和企業(yè)員工延伸培訓機制

隨著現(xiàn)代科技信息的日新月異，新方法、新技術、新信息的不斷涌現(xiàn)和推成出新，高職教育越來越不能滿足學生職后崗位知識技能不斷更新的需求和畢業(yè)生可持續(xù)發(fā)展的需要。職后學習和培訓成為終身教育的重要組成部分，是保障和促進畢業(yè)生可持續(xù)發(fā)展能力提升的重要手段和渠道。我系積極與合作企業(yè)探討，建立畢業(yè)生和企業(yè)員工延伸培訓機制。對旅游英語專業(yè)畢業(yè)生進行跟蹤調查，通過網(wǎng)絡自主學習平臺、遠程學習指導、派遣師資親自上門培訓等方式及時為畢業(yè)生和企業(yè)員工插補行業(yè)企業(yè)新近科學方法和技術，提供新技能培訓和英漢口語、交際技能技巧、中西方文化差異、外事禮儀等相關職業(yè)培訓，有效地彌補了企業(yè)內部培訓機制的缺陷和不足，解決了畢業(yè)生和企業(yè)員工終身學習和培訓的后顧之憂，把關心和幫助及時送到畢業(yè)學生的手中，為他們可持續(xù)發(fā)展能力的提高提供了堅強有力的后盾。

三、結語

高職旅游英語專業(yè)“1221” 人才培養(yǎng)模式的構建有效地解決了該專業(yè)建設和發(fā)展中存在的問題：通過校企合作，為該專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)開發(fā)和拓展了真實的教學場景；為人才培養(yǎng)規(guī)格、學生基礎理論知識、實踐技能水平確立了明確的目標；為學生就業(yè)競爭實力的增強和職后可持續(xù)發(fā)展能力注入了新鮮血液和活力。

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