南菜價(jià)高易波動(dòng) 北方聚焦大棚菜

董峻

寒冬已至，北方地區(qū)菜價(jià)又進(jìn)入季節(jié)性上漲期。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，12月下旬以后，市場(chǎng)上由于主要流通海南、廣西等南方地產(chǎn)蔬菜，受生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本提高影響，價(jià)格持續(xù)上漲。

如何減緩像過山車般忽高忽低的菜價(jià)起伏？農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部正著力在北方8個(gè)省份開展冬季蔬菜開發(fā)試點(diǎn)工作，大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。今后的冬天，北方百姓有望買到更多來自本地溫室大棚種植的、不那么貴的蔬菜。

農(nóng)業(yè)部黨組成員、總經(jīng)濟(jì)師楊紹品日前提出，保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)的根本在生產(chǎn)，難點(diǎn)在冬季，重點(diǎn)在北方，關(guān)鍵在大中城市。

“當(dāng)前蔬菜季節(jié)性、區(qū)域性的均衡供應(yīng)問題依然突出，特別是北方城市冬春淡季供應(yīng)問題更為突出?！睏罱B品說，“應(yīng)在抓好南菜北運(yùn)基地生產(chǎn)的同時(shí)，大力開發(fā)北方城市冬季設(shè)施蔬菜，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)全國(guó)蔬菜的穩(wěn)定生產(chǎn)、均衡供應(yīng)?！?/p>

據(jù)專家分析，北方城市冬季種大棚菜，不僅技術(shù)可行，而且也有競(jìng)爭(zhēng)力。質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)——南菜北運(yùn)的蔬菜大多只有簡(jiǎn)單的預(yù)冷和傳統(tǒng)的棉被隔熱，蔬菜新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，品質(zhì)不如本地設(shè)施產(chǎn)的蔬菜。價(jià)格優(yōu)勢(shì)——以2012年冬天河北本地日光溫室生產(chǎn)的黃瓜為例：其生產(chǎn)成本為每公斤1.91元，而當(dāng)季從海南調(diào)運(yùn)的黃瓜價(jià)格為每公斤2.43元（其中生產(chǎn)成本為1.53元、運(yùn)輸成本0.9元），兩者相差0.52元。應(yīng)急供應(yīng)優(yōu)勢(shì)——近幾年南方地區(qū)冬春季節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)低溫雨雪天氣，露地蔬菜損失較重。北方設(shè)施蔬菜不僅能夠有效應(yīng)對(duì)極端天氣，而且在災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用。

大棚菜不僅是均衡穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)實(shí)有效的途徑，還是增加農(nóng)民收入的重要途徑。據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)算，種大棚菜一般每畝產(chǎn)值1.2萬元左右、畝純收入8000元左右，部分畝產(chǎn)值超過3萬元、畝純收入2萬多元。遼寧朝陽市地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，由于大力發(fā)展日光溫室蔬菜，農(nóng)民人均純收入增幅連續(xù)3年超過20%，居全省第一。

對(duì)此，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮透露，今年農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部安排1億元專項(xiàng)資金，在東北、華北、西北的8個(gè)省份，重點(diǎn)選擇冬春蔬菜自給率低、人口較多、遠(yuǎn)距離運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)較大的太原、沈陽、長(zhǎng)春、西安等8個(gè)城市，開展北方城市冬季蔬菜開發(fā)試點(diǎn)，每個(gè)試點(diǎn)城市建設(shè)2500畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。目前正在完善實(shí)施方案，抓好設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)規(guī)范化等重點(diǎn)措施的落實(shí)，為大力開展北方城市冬季設(shè)施蔬菜積累經(jīng)驗(yàn)。

下一步，農(nóng)業(yè)部還將組織專家編制《北方城市冬季設(shè)施蔬菜發(fā)展規(guī)劃》，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)；制定適宜不同地區(qū)的蔬菜設(shè)施建造標(biāo)準(zhǔn)和蔬菜設(shè)施的技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)制定設(shè)施蔬菜專用品種、連作障礙防治、輕簡(jiǎn)栽培、低溫寡照霧霾災(zāi)害天氣應(yīng)對(duì)等技術(shù)規(guī)范，提高蔬菜設(shè)施溫光利用率和產(chǎn)量水平。