中德超市的四大區(qū)別蓋

昭華

超市這種東西，絕對是一個舶來品。最開始咱們國家是沒有超市的，后來外資超市進入，老百姓逐漸發(fā)現(xiàn)那里面的東西既便宜又豐富，購物環(huán)境也不錯，于是大家都選擇他了。如今在中國，以大潤發(fā)，家樂福為代表的大型連鎖超市在零售業(yè)絕對占據(jù)重要地位。今天我談的，就是中國的，這些本來源自西方的超市形態(tài)和目前德國的超市之間到底有哪些區(qū)別。

首先要說明的是，德國超市千差萬別，中國的也有大小之分，我們很難面面俱到。今天比較的是德國利潤最高，顧客最多的平價超市ALDI，LIDL和中國大潤發(fā)，家樂福之間的區(qū)別。

差別一，大小之別。德國最火的ALDI等超市面積通常也就比一個籃球場大點，和中國大型超市比簡直是天壤之別。面積小的好處是，可以在市中心甚至是社區(qū)中選擇開店，事實上大部分德國人社區(qū)中都有這種廉價超市，老百姓平時購物走著去就可以了。壞處是商品種類不豐富。ALDI等廉價超市的謀略是，訂貨品種單一且持續(xù)時間很長，合同一簽就是幾年以致幾十年。單個超市面積雖小但卻遍地開花，一樣形成了規(guī)模?？傊@些措施可以使商品價格降到最低。從而吸引大量貧民老百姓前來購物。當(dāng)然老吃那么幾樣肯定煩了，這時你就需要選擇開車去郊區(qū)的大超市打牙祭。也就是說，德國的大型超市往往選擇在郊區(qū)人煙稀少的地方。質(zhì)量通常要比市區(qū)小超市好，品種比市區(qū)小超市豐富，但即便是完全相同的商品價格也比市區(qū)小超市貴！

而中國超市則是越大越便宜，選址也多在市區(qū)。開在社區(qū)中的小超市商品價格反而比大超市貴。這和德國正好反著。由于便宜的大超市雖在市區(qū)但畢竟有限，所以中國老百姓購物一般要乘車，有的大超市甚至提供班車。而中國的小超市僅僅截獲一些邊緣客流，不能像德國那樣成為超市主力。這個差別，在法國同樣可見，倒是捷克的超市和中國很像。

差別二，環(huán)保措施。大家知道，超市不只是個提供物質(zhì)食糧的場所，他同時還會產(chǎn)生大量垃圾。比如我們平時喝的飲料后留下的塑料瓶，大部分都是由超市出來的。那么如何解決這些塑料的回收問題呢？德國超市做的不錯。簡單的說就是大部分德國超市塑料瓶都有押金，一般是25CENT，既兩塊五人民幣，這個其實已經(jīng)是很高的了。要知道，超市一瓶普通礦泉水才19CENT，空瓶的押金竟比水的價值還要高。那么德國老百姓通常就會攢瓶子，等攢到一定量的時候拿到超市去退。有人問了，退瓶子其不是加重了收銀員負(fù)擔(dān)？所以現(xiàn)在德國超市中直接就有碎瓶機，你把你的空瓶子投到里面，這個機器就會把空瓶子粉碎并自動吐出記個數(shù)的單子，然后你拿這個單子去收銀的那里換錢！所以說，中國游客如果喝完德國的飲料后瓶子千萬別隨便扔，說不定還有押金那！

另一個環(huán)保措施就是超市不提供免費的購物袋。一般超市購物袋價格多在9CENT到19CENT之間。價格并不貴，但德國老百姓形成了習(xí)慣，就是拿布袋子去購物，那很多忘記帶布袋子的顧客怎么辦呢，為了“省”這個9CENT，他們通常找超市中原來盛商品現(xiàn)在不需要的空紙盒來裝。所以你如果在德國大街上看到拿著一紙箱子吃的往家趕的人千萬不要奇怪。這個在德國經(jīng)常發(fā)生。下圖是在TOOM超市購買的購物袋。

差別三，員工待遇。一個正式的ALDI員工，月工資在2400歐元左右，當(dāng)然現(xiàn)在這種平價超市也招小時工，工資多在8歐元以上。工人工作時通常很忙，顧客不多時要裝貨顧客多時要去收銀。而在德國大超市，有固定的收銀員。但無論何種超市，人家都是坐著收錢。因為連續(xù)工作4個小時以上如果一直站著不是一種變相體罰嗎？我曾經(jīng)問過一個國內(nèi)華聯(lián)超市的課長為什么收銀員必須站著，他以坐著是對顧客不尊敬作答。

差別四，要不要存包。德國超市為什么不用存包呢？一個原因是，德國各大超市售賣的商品，即便是完全相同的，包裝上也有區(qū)別，比如PENNY賣的啤酒，瓶上面有PENNY的標(biāo)志，也就是說，你在PENNY買完商品又想去ALDI了，你可以放心大膽的進去，不用存包，因為你在別處購買的商品很容易辨認(rèn)！當(dāng)然有人說了，如果是生鮮商品怎么辦？這個恐怕你就要帶著自己的付款單了，為防萬一。不過到目前為止，我出入于各大超市中，沒有一次碰到翻包檢查的。這個可能也與德國人的道德水平有關(guān)吧。