洛川綠色蘋果的栽培技術(shù)

藺保林

水肥施用：俗話說，蘋果長(zhǎng)得大，全靠肥當(dāng)家。選用正確的肥料種類和合理的施用方法是保證生產(chǎn)綠色蘋果的重要途徑和手段。綠色蘋果的生產(chǎn)一定要以有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔的基本原則。

首先是有機(jī)肥的施用。有機(jī)肥主要是指人畜糞便、廄肥、各類磷肥、骨粉、土雜肥作物秸稈等，富含氮、磷、鉀三大要素，而且含有多種微量元素，完全可以滿足蘋果生長(zhǎng)和結(jié)果需求。有機(jī)肥在分解過程中，微生物活動(dòng)增強(qiáng)，使有機(jī)物分解為可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生酸性物粒結(jié)構(gòu)的形成，增強(qiáng)保水保肥性能，且肥效長(zhǎng)，肥效穩(wěn)定。有機(jī)肥多作基肥使用，近年來提倡基肥秋施，原因是此期氣溫較高，有利有機(jī)物的分解，此時(shí)正是蘋果根系第3次生長(zhǎng)高峰期，可滿足當(dāng)年花芽分化和營(yíng)養(yǎng)積累，為翌年開花坐果豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。主要方法有環(huán)狀溝施和放射狀穴施，深度40～60cm為宜，土層淺的園塊可結(jié)合深翻改土、逐年擴(kuò)溝的施肥方法，改善植株的立地條件。

其次是無機(jī)肥的施用。無機(jī)肥多作為追肥和補(bǔ)充肥施用，早春可施1次氮肥，促其枝葉生長(zhǎng)，同化更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；花期可噴1次硼肥以提高坐果率；果實(shí)膨大期噴1～2次磷酸二氫鉀，提高果實(shí)含糖量和品質(zhì)，并增進(jìn)紅色品種著色。掛果多的植株追施1次三元復(fù)合肥，以增大果個(gè)。

第三是測(cè)土配方肥的施用。因地區(qū)、土質(zhì)不同，各地土壤中營(yíng)養(yǎng)含量也不盡相同，因此只有了解本地區(qū)土壤中各類元素的含量，才能制定出合理的施肥方案，以免出現(xiàn)過量或不足。過量不但造成浪費(fèi)，還會(huì)帶來不利影響。如氮肥過量，不但造成枝葉旺長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失衡，而且會(huì)抑制花芽形成，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降；若不足，則不能正常生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)，還會(huì)出現(xiàn)病態(tài)。如缺鐵，可出現(xiàn)黃葉，影響光合作用；缺鋅則出現(xiàn)葉簇狀枝和不易坐果等病態(tài)癥狀。

第四是稀土原素的施用。稀土是近年來開發(fā)出用于果樹生產(chǎn)上的礦質(zhì)元素，主要是鑭系和釔等，目前主要施用方法是根外噴施。其作用是提高葉片中的過氧化酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，增加葉綠素含量和光合產(chǎn)物，還能增加細(xì)胞質(zhì)膜對(duì)電解質(zhì)外滲的控制力，增強(qiáng)對(duì)外界不良環(huán)境的抗性，比如抗寒抗旱等，一般使用濃度為500～1500mg/kg，于生長(zhǎng)旺盛期施用效果最好，2次為宜，有效期30d。干旱時(shí)全年都可灌溉，尤其是冬灌可增加樹的抗寒性，花前灌保證開花坐果，春灌促進(jìn)果實(shí)膨大，滿足樹體生長(zhǎng)需要等，用水要選擇清潔、無污染的水。

田間管理：發(fā)芽前將老皮刮掉可去除越冬病蟲源，如輪紋病斑、越冬蟲卵等，減少病蟲害的發(fā)病幾率。修剪可使果樹生長(zhǎng)快，成型早，枝條分布合理，通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生，推遲樹體衰老，延長(zhǎng)盛果期，克服大小年等，使單一的冬季修剪變?yōu)槿晷藜簦缯砍?、摘心扭梢、疏除徒長(zhǎng)枝、拉枝等春季修剪。

覆草可將表土層變?yōu)榉€(wěn)定層，枯草的腐爛既為果樹提供肥源，又可增強(qiáng)保水保肥功能，有利于改良土壤。于早春用稻草或麥秸等作物的秸稈覆蓋20cm厚，寬視植株大小而定，一般2～3m為宜，氣候干燥時(shí)要注意防火。做好疏花疏果工作，防止掛果過量，每序花留單果，產(chǎn)量控制在22.5～37.5t/hm2為宜。

套袋可減少農(nóng)藥和塵土對(duì)蘋果的污染，并能防除病蟲害，特別對(duì)著色品種，套袋后上色快，果皮細(xì)嫩光潔美觀，果肉清脆、商品價(jià)值高。花后10～15d進(jìn)行，用雙層為好，袋的規(guī)格為16.5cm？3.5cm，用防潮和防菌紙做成，對(duì)著色品種在采收前40d左右去袋，時(shí)間以早晨或下午為好，避免中午去袋后因陽光強(qiáng)烈而造成日灼。一般品種在采收前去袋即可。

病蟲害防治：洛川縣蘋果的病害主要有炭疽病、輪紋病、早期落葉病、白粉病、腐爛病等，蟲害主要有桃小食心蟲、梨小食心蟲、桃蛀螟、螨蟲類、金紋細(xì)蛾、天牛等。

發(fā)芽前用6～7防治效果非常突出，對(duì)蘋果全爪螨越冬卵的殺傷幾乎達(dá)到100%，對(duì)上述病害的防治效果亦可提高30%左右，于花前用1次吡蟲啉防治蚜蟲，花后再用1次0.5蠔霞練樂偉追

掛糖醋罐和頻振式殺蟲燈，誘殺梨小食心蟲、卷葉蛾、毛蟲類等成蟲。5月以后用波爾多液、代森錳鋅、多菌靈、甲基托布津交替使用防治爛果病、早期落葉病等，后期可加用1次多抗霉素。

桃小食心蟲對(duì)蘋果危害最重，因此是重點(diǎn)防治對(duì)象，通過性激素掌握其發(fā)生規(guī)律，在成蟲羽化高峰期的第8～9天噴藥防治，與滅掃利結(jié)合可防治螨類，與滅幼脲三號(hào)結(jié)合可防治金紋細(xì)蛾。

對(duì)腐爛病，勤查、勤治都將收到滿意的防治效果，方法是將枝干上的病灶用刀刮除，涂以10～15蠔霞？若經(jīng)雨水沖刷，需再涂1次。防治天牛需勤查勤治，于6月中下旬成蟲羽化期進(jìn)行捕捉。

適時(shí)采收：適時(shí)采收是保證蘋果品質(zhì)的關(guān)鍵，采收過早，果實(shí)含糖量不足，酸度較大，口感差；采摘遲，果肉變軟，口感綿淡，降低耐貯性能。只有適時(shí)采收，才能使果實(shí)食用品質(zhì)最佳，貯藏壽命延長(zhǎng)，從而獲得較高收益。