適時利用離心風機串層通風確保糧食安全度夏

李輝　于志強

摘 要：文章針對吉林地區(qū)高大平房倉儲糧進入夏季時，受外界高溫影響，表層易發(fā)生結(jié)露、發(fā)熱等糧情變化，影響儲糧安全等情況，適時采用離心風機進行短時串層機械通風，消滅安全隱患，保證儲糧安全度夏。

關(guān)鍵詞：高大平房倉；離心風機；表層糧溫；串層通風

中圖分類號：S379 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2013）17-0019-02

吉林地區(qū)高大平房倉儲糧在進入夏季時，由于受外界高溫持續(xù)影響，倉溫升高，表層糧溫高，個別部位出現(xiàn)高溫點，采用常規(guī)方法處理工作量大，為探討吉林地區(qū)高大平房倉夏季安全儲糧技術(shù)，我?guī)扉_展夏季離心風機串層通風試驗，探討通風時機、糧溫、糧情變化，取得了較好的效果，并確保了儲糧安全度夏。

1 試驗材料

①供試倉房：選用南崴子國儲庫15號高大平房倉作為試驗倉房，倉房跨度21 m，長42 m，頂高10.95 m，檐高9.25 m，設(shè)計倉容4 000 t，風道為三臺風機九條風道，空氣途徑比為1.3。

②供試儲糧基本情況如表1所示。

③試驗時間：2011年8月2日～2011年8月4日。

2 應(yīng)用材料

糧情檢測系統(tǒng)為北京康拓科技開發(fā)公司生產(chǎn)的糧情電子測控系統(tǒng)LC-Ⅲ。機械通風機為吉林風機廠生產(chǎn)的功率為7.5 kW、型號為4-72-11的離心通風機。電動扦樣器、自制手動檢溫控子、電熱烘箱、電子水分測定儀，及相關(guān)化驗用品。

3 試驗方法及步驟

①糧情檢測。通風前，利用電子糧情檢測系統(tǒng)及人工定點檢測糧食溫度；對通風倉的水分進行檢驗（檢測結(jié)果見表2）。

②從檢測結(jié)果來看，供試倉內(nèi)中央儲備玉米糧溫已超過正常安全儲存范圍，個別點位的水分也較正常情況下的水分偏高，糧食已出現(xiàn)輕微點翠現(xiàn)象。而且經(jīng)過幾天的觀察，個別點糧溫也在每天以2～3 ℃左右的幅度上升。如任其發(fā)展，高溫范圍會越來越大，溫度越來越高，糧質(zhì)也將不斷劣變。

4 試驗操作

4.1 試驗內(nèi)容

15號倉每倉用3臺功率為7.5 kW的離心式通風機進行機械通風，自2011年8月2日18：00開始，至2011年8月4日6：00結(jié)束（3日6：00～18：00停機），累計通風24 h，通風期間現(xiàn)場和室內(nèi)派專人值班，每2 h檢測一次糧溫，觀察糧溫變化情況；每4 h檢測一次水分，詳細分析較高的大氣濕度對糧食的影響程度。通風結(jié)束時，每倉總電耗為540 kW/h，噸糧耗電0.15 kW/h左右。

4.2 試驗結(jié)果

試驗結(jié)果如表3、表4所示。

4.3 現(xiàn)象

對15號倉房觀察整個通風過程看，前2 h表層和上層糧溫即有所下降，濕熱大量散發(fā)，倉內(nèi)濕度達90%，而底層糧溫則有明顯升高，其幅度較表層下降幅度大得多。15倉的溫度變化是：表層糧溫一直在以每兩小時1℃左右的幅度下降；上層糧溫前16 h在勻速下降，16 h后則由降轉(zhuǎn)升；中層糧溫經(jīng)過6 h的下降后，隨即由降轉(zhuǎn)升；下層糧溫經(jīng)過16 h的上升后，基本保持與外溫有3℃左右的差異，并維持平穩(wěn)狀態(tài)。整個通風是將中、下部低溫區(qū)域在風機壓力作用下層層上移，表層被串成第二層糧溫，第二層被串成第三層，以此類推。

進行到12 h時，倉濕已由最初的90%降至75%，表層的水分有0.3%左右的降幅，中下層水分則在外濕的影響下平穩(wěn)中略有0.1%左右的升幅。整倉平均水分無大的變化。這時個別點由于雜質(zhì)集中及微生物呼吸等原因達14.3%，雖然此時糧溫已很理想，但為了徹底平衡整倉水分，在第二天夜里同等氣溫、氣濕條件下，再進行12 h的通風。經(jīng)過這12 h的通風，倉濕降至70%。整倉平均糧溫僅有2 ℃左右的升幅，這個升幅主要出現(xiàn)在最后的2 h。所以盡量不要通風時間過長，以免出現(xiàn)此種情況。平均水分基本維持不變，但高水分點得到了很好的平衡。

4.4 結(jié)果分析

①通過本次離心風機串層機械通風，有效地解決了表層糧食大面積發(fā)熱甚至結(jié)露現(xiàn)象的發(fā)生。常規(guī)處理個別點糧溫升高時，大都采取人工翻動糧面散發(fā)濕熱，或是挖溝打壟等措施來控制表層糧溫的升高，但這只能解決少量個別點糧情變化，如果整倉糧食表面大面積高溫，仍采用這個辦法難免有顧此失彼的現(xiàn)象，而且高溫點會隨著人工挖井的進行而逐漸深入到糧層內(nèi)部，造成發(fā)熱面積越來越大。采用離心風機進行串層通風的作法卻可在很短的時間內(nèi)極有效地控制糧情的惡化。

②通過本次串層通風期間水分的跟蹤檢測結(jié)果來看，雖然夏季外界大氣濕度較大，但對倉內(nèi)14%水分左右的糧食并未造成多大影響，水分在整個通風過程中變化幅度很小，而且也都在安全儲糧允許范圍之內(nèi)。

③由于這類通風是在夏季高溫季節(jié)進行的，外界高溫直接進入糧堆，打破了糧堆內(nèi)由上年冬初機械通風而形成的低溫狀態(tài)，但整倉平均糧溫變化不大。

5 結(jié) 論

采用適時利用離心風機串層通風的方式可以有效地解決倉內(nèi)糧食大面積發(fā)熱現(xiàn)象，徹底消除隱患，緩解糧情。而且經(jīng)過七、八月份的串層通風，以往那種糧溫在八月末至九月上旬出現(xiàn)峰值的現(xiàn)象得以很好的消除，同時也減少了人工翻動糧面及單、多管風機零散通風的工作量。在2012年和2013年，我?guī)煊謱?011年的試驗進行實踐，效果十分良好。

夏季通風天氣條件十分重要。自然通風要在六月中上旬發(fā)現(xiàn)倉溫達到23 ℃左右即開始。因此時夜間外溫一般在20 ℃以下，可有效緩解倉內(nèi)積熱，若拖延，熱量會很快侵入糧堆，造成糧溫升高，同時自然通風也為推遲離心風機串層通風起到一定作用。若無此鋪墊，糧溫會在六月末左右即達到結(jié)露或發(fā)熱程度，增加整個夏季保糧的難度。另外，進入六月份后，一定要加強檢查，并定期移動踏糧板的位置，以免造成踏糧板下的濕熱難以散發(fā)而發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。進入七月末，就應(yīng)該視糧溫和外溫情況考慮機械通風，條件允許時可以適當提前進行。在表層糧溫達到24 ℃左右時（即在七月中下旬）即開始短時間的串層機械通風，避免糧溫過高或天氣條件不好而給工作安排帶來麻煩。

這只是我們在幾年來承儲中央儲備糧過程中摸索出來的一點點作法，有效解決了夏季“黃老虎”度夏難的問題，同時對糧食品質(zhì)也未造成太大的影響，實現(xiàn)了科學保糧。

6 問題及建議

雖然夏季離心風機串層通風能有效地解決倉內(nèi)糧食大面積發(fā)熱現(xiàn)象，而且對糧食品質(zhì)不會有太大的影響，但究竟通風期間的溫、濕度上限是多少還有待于探尋。另外，建議不是在糧溫實在無法控制的情況下，盡量少在盛夏時節(jié)進行機械通風，可盡量將串層通風時間提前，以免對糧食品質(zhì)造成影響。

參考文獻：

[1] 樊赤，王官林，何高軍，等.不同型號風機通風降溫節(jié)能對比試驗[J].糧油倉儲科技通訊，2013，（4）.