蔬菜病蟲(chóng)害的防治技術(shù)

董俊娟

病害的防治是蔬菜栽培過(guò)程中最普遍的難題。各種病害隨著不同生長(zhǎng)期接踵而來(lái)，藥物防治既要考慮低毒、低殘留、無(wú)公害，又要考慮病菌的抗藥性及防治效果。一定要做到未病先防，掌握各種病害發(fā)生特點(diǎn)和時(shí)期，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則。

1.瓜類蔬菜病害

1.1黃瓜霜霉病

1.1.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，是黃瓜最主要的病害。苗期、成株期均可發(fā)病，主要為害葉片，成株期發(fā)病，在開(kāi)花至結(jié)瓜期較重，葉片染病由下部葉片向上部葉片發(fā)展蔓延，發(fā)病初期在葉背產(chǎn)生水漬狀斑點(diǎn)，病斑逐漸變?yōu)榈S色或黃色，最后變?yōu)榈稚煽?。病斑的擴(kuò)展受葉脈限制呈三角形，病斑邊緣明顯，潮濕時(shí)葉背長(zhǎng)出灰黑色霉層，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)多個(gè)病斑連接成片，全葉變?yōu)辄S褐色干枯收縮而死亡。發(fā)生特點(diǎn)：春季多雨、多霧、多露，氣溫在5℃～20℃，相對(duì)濕度80%以上時(shí)，利于該病發(fā)生蔓延；定植過(guò)密，氮肥過(guò)多，通風(fēng)不及時(shí)，肥力差，地勢(shì)低的地片發(fā)病重。

1.1.2防治方法 選用抗病品種：如津雜1、2 號(hào)，中農(nóng) 1、 3 號(hào)，西農(nóng)58 號(hào)；選地與肥水管理：增施磷、鉀肥，提 高植株抗性，選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)透光、排水性能好的田塊；藥劑防治：58%甲霜靈錳鋅600 倍液或72%杜邦克露或60%霜疫凈800 倍液或安克錳鋅或可殺得1000 倍液噴霧。

1.2黃瓜（西葫蘆）白粉病

1.2.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，苗期至收獲期均可染病，主要為害葉片，葉片發(fā)病初期在葉背或葉面產(chǎn)生白色粉狀小圓點(diǎn)斑，后逐漸擴(kuò)大為不規(guī)則邊緣不明顯的白粉狀霉斑，病斑可連接成片，布滿整個(gè)葉片，受害葉片表現(xiàn)為褪綠和變黃，發(fā)病后期病斑上產(chǎn)生許多黑褐色小黑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)病葉組織變?yōu)楹稚菟?。發(fā)生特點(diǎn)：病菌在病殘?bào)w上越冬，隨氣流和水傳播，氣溫16℃～25℃，相對(duì)濕度80%以上時(shí)，因通風(fēng)不良，栽培過(guò)密，氮肥多，田塊低洼而發(fā)病較重。

1.2.2 防治方法 選用抗病品種；加強(qiáng)肥水管理。增施磷、鉀肥，提高抗病力，合理密植，開(kāi)溝排水，摘除老病葉，加強(qiáng)通風(fēng)透氣；藥劑防治：發(fā)病初期用藥，7～10 天一次，連續(xù)2～3 次，藥劑有40%福星600 倍液或50%銹粉威1000倍液或70%護(hù)綠或15%粉銹寧1500 倍液等。晴天噴藥，噴霧足量、均勻。注意農(nóng)藥的交替使用，并根據(jù)農(nóng)藥安全間隔期的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行防治。

2.茄科蔬菜病害

2.1番茄晚疫病

2.1.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，幼苗、成株均可發(fā)病，可為害葉、莖、果，但以成株期的葉片和青果受害較重。葉片染病多從下部葉片開(kāi)始，形成暗綠色水漬狀邊緣不明顯的病斑，擴(kuò)大后呈褐色，濕度大時(shí)，葉背病健交界處出現(xiàn)白霉，干燥時(shí)病部干枯，脆而易破。發(fā)生特點(diǎn)：低溫、潮濕是該病發(fā)生的主要條件，溫度在18℃～22℃，相對(duì)濕度在 95%～100%時(shí)易發(fā)生蔓延。20℃～23℃時(shí)菌絲生長(zhǎng)最快，隨氣流、雨水傳播，偏氮，底肥不足，連陰雨，光照不足，通風(fēng)不良，澆水過(guò)多，密度過(guò)大利于發(fā)病。是一種多次重復(fù)侵染的流行性病害。

2.1.2防治方法 農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，注意通風(fēng)，采用配方施肥，合理密植，及時(shí)整枝和清除中心病株、病葉；藥劑防治：發(fā)現(xiàn)中心病株后及時(shí)施藥。藥劑有50%霜霉疫特凈800倍液或25%雷多米爾800倍液噴霧，也可用50%甲霜銅600倍液灌根。

2.2番茄病毒病

2.2.1癥狀識(shí)別 屬病毒性病害，有三種類型：花葉型，葉片上出現(xiàn)黃綠相間或深淺相間的斑駁，葉脈透明，葉片略有皺縮，多呈花臉狀；蕨葉型，由上部葉片開(kāi)始或部分變成條狀，中下部葉片向上微卷，花瓣增大，形成花“巨”，植株不同程度矮化；條斑型，主要表現(xiàn)在果實(shí)和莖上。發(fā)生特點(diǎn)：高溫、干旱、蚜蟲(chóng)為害重，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，重茬等，易引起該病的發(fā)生，可通過(guò)摩擦、打杈、綁架等作業(yè)時(shí)接蛹傳播，也可通過(guò)蚜蟲(chóng)，機(jī)械傳播。

2.2.2防治方法 農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種。加強(qiáng)栽培管理，合理輪作，收獲后清除病殘株，注意田間操作中 手和工具的消毒。種子消毒。用清水浸種4 小時(shí)后撈出放入10%的磷酸三鈉液中浸泡20 分鐘后洗凈催芽；防治蚜蟲(chóng)。用10%吡蟲(chóng)啉或0.4%的殺蚜素噴殺蚜蟲(chóng)，減少蚜蟲(chóng)傳毒機(jī)會(huì)?；蛴貌《鞠？?00 倍液噴霧；生物制劑防治。田間操作前先噴1%肥皂水加0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀預(yù)防接觸傳染，在定植后噴1次NS-83 增抗劑100 倍液，增強(qiáng)植株耐病性，還可提高產(chǎn)量。

2.3番茄（辣椒、茄子）灰霉病

2.3.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，花、果、葉、莖均可染病，果實(shí)染病，青果受害重，殘留的柱頭或花瓣多先被侵染，后向果實(shí)或果柄擴(kuò)展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉層，呈水腐狀，葉片發(fā)病從葉尖開(kāi)始，沿葉脈間成“V”形向內(nèi)擴(kuò)展，黃褐色，邊有深淺相間的紋狀線，病健交界分明。發(fā)生特點(diǎn)：以菌核在土壤或病殘?bào)w上越冬越夏，溫度在20℃～30℃，相對(duì)濕度在90%以上易發(fā)生，花期最易感病，隨氣流、灌溉及農(nóng)事操作從傷口、衰老器官侵入植株體內(nèi)。

2.3.2防治方法 加強(qiáng)栽培管理，避免陰雨天澆水，發(fā)病后控制澆水和施肥，集中處理病果、病葉，注意農(nóng)事操作衛(wèi)生；藥劑防治：抓住移栽前、開(kāi)花期、果實(shí)膨大期三個(gè)時(shí)期關(guān)鍵，移栽前用速克靈或撲海因1500倍液噴淋幼苗，花期在配好的2.4-D或防落素稀釋液加入0.1%的撲海因或0.2%～0.3%的甲霜靈蘸花或涂抹，結(jié)果期用20%惠多豐1500 倍液或50%灰霉速凈600倍液或40%施佳樂(lè)800倍液噴霧。

2.4辣椒病毒病

2.4.1癥狀識(shí)別 屬病毒性病害，主要有兩種類型：花葉壞死型，由煙草花葉病毒引起，病葉出現(xiàn)不規(guī)則褪綠，表現(xiàn)為濃綠與淡綠相間的花葉癥，有的葉上出現(xiàn)褐色壞死斑，自葉片主脈沿莖部出現(xiàn)黑褐色壞死條斑，造成落葉、花、果，以致整株死亡；葉片畸形叢生，由黃瓜花葉病毒引起，表現(xiàn)為病葉增厚，變小或呈蕨葉狀，葉脈褪綠，皺縮，凹凸不平，呈線狀，莖節(jié)間縮短，植株矮化，枝葉呈叢簇狀，病果呈現(xiàn)花斑或壞死斑，畸形，易脫落。發(fā)生特點(diǎn)：高溫干旱利于蚜蟲(chóng)的發(fā)生為害、傳毒，降低植株的抗病毒能力，病毒以接觸摩擦傷口傳播（如整枝、摘果等）。

2.4.2防治方法 種子消毒：選用清水浸種2～3小時(shí)，再用10%磷酸三鈉浸20～30分鐘，洗凈催芽播種；用10%吡蟲(chóng)啉或0.4%殺蚜素防治蚜蟲(chóng)；藥劑防治。發(fā)病初期用1.8%愛(ài)多收600倍液，0.004%云大120水劑1500倍液， 葉面噴施，提高植株抗病力，化學(xué)藥劑有20%病毒A或1.5%植病靈或病毒希克等防治。

2.5茄子綿疫病

2.5.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，苗期至成株期均可發(fā)病，主要為害果實(shí)，果實(shí)受害在下部老果，初期出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，并產(chǎn)生茂密的白色棉絮狀菌絲，果實(shí)內(nèi)部變黑腐爛、易脫落，病果落地后，由于潮濕可使全果腐爛遍生白霉，最后干縮成僵果，病葉有明顯輪紋。發(fā)生特點(diǎn)：病菌在土壤中的病殘?bào)w上越冬，隨風(fēng)、雨傳播，發(fā)病適溫為28℃～30℃，濕度在85%以上發(fā)病快，地勢(shì)低洼，排水不良，過(guò)密，定植過(guò)遲，偏氮，重茬，長(zhǎng)果形品種發(fā)病重。

2.5.2防治方法 農(nóng)業(yè)防治：增施磷、鉀肥，提高抗性，在田外集中處理病果，與瓜類、豆類輪作；藥劑防治。初期噴藥保護(hù)，可用25%甲霜靈800倍液或64%殺毒礬400倍液 或20%惠多豐1000倍液，7～10天噴一次，連續(xù)2次。

3.豆類菜病害——豇豆銹病

3.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，主要為害葉片，初期在葉背或葉面產(chǎn)生黃褐色或淡黃色小點(diǎn)，后期病斑中央突起呈暗褐色，即夏孢子堆，周?chē)悬S色暈圈，表皮破裂后散發(fā)出紅褐色粉末狀夏孢子，嚴(yán)重時(shí)整張葉片布滿銹褐色病斑。發(fā)生特點(diǎn)：病菌隨病殘?bào)w在土壤中越冬，通過(guò)氣流傳播，發(fā)病適溫為23℃～27℃，濕度為90%以上，開(kāi)花結(jié)莢期到采收中后期最易感病，田間高濕、多雨有利于發(fā)病，連作田發(fā)病較重。

3.2防治方法 與非豆類作物輪作；加強(qiáng)管理，合理密植，開(kāi)溝排水，高畦栽培，增施磷、鉀肥，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)和提高抗病力；藥劑防治。發(fā)病初期用40%福星1000倍液或70%護(hù)綠或15%粉銹寧1500倍液或50%銹粉威800倍液噴霧，并注意用藥的安全間隔期，如粉銹寧7天，福星18天。

4.十字花科蔬菜病害

4.1白菜軟腐病

4.1.1癥狀識(shí)別 屬細(xì)菌性病害，田間植株從包心期開(kāi)始發(fā)病，常見(jiàn)癥狀是在植株外葉上，葉柄基部與根莖交界處先發(fā)病，初水漬狀，后變灰褐色腐爛，病葉癱倒露出葉球，俗稱“脫幫子”并伴有惡臭，另一常見(jiàn)癥狀是病菌先從菜心莖部開(kāi)始侵入引起發(fā)病，植株外生長(zhǎng)正常，心葉逐漸向外腐爛發(fā)展，充滿黃色黏液，病株用手一拔即起，俗稱“爛疙瘩”，濕度大時(shí)腐爛并發(fā)出惡臭。發(fā)生特點(diǎn)：病菌在土壤堆肥、害蟲(chóng)體內(nèi)越冬，隨雨水、灌溉水、帶菌肥料、昆蟲(chóng)、通過(guò)自然裂口和蟲(chóng)傷口侵入傳播。

4.1.2防治方法 品種與輪作。選用抗病品種，避免與十字花科、葫蘆科、茄科蔬菜連作，提前翻犁、促進(jìn)病殘?bào)w腐爛分解；栽培管理。選擇地勢(shì)高，水位低，肥沃的地塊種植， 增施有機(jī)欄肥，及時(shí)拔除病株后用生石灰消毒；害蟲(chóng)防治。及時(shí)防治黃曲條跳甲、猿葉甲、小菜蛾等害蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)為害和田間作業(yè)造成的傷口；藥劑防治。發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素或枯斑黑腐凈1000倍液或加瑞農(nóng)750倍液，5～7天噴一次，連續(xù)3次， 重點(diǎn)噴灑在病株莖部及近地表處，銅制劑對(duì)白菜敏感，不宜在白菜上使用。

4.2白菜類黑斑病

4.2.1癥狀識(shí)別 屬真菌病害，結(jié)球白菜、普通白菜等主要為害葉片、葉片多從外葉開(kāi)始，病斑為圓形的褪綠斑，后變褐色或深褐色，有明顯的同心輪紋，周邊有黃暈圈。發(fā)生特點(diǎn)：高溫、高濕發(fā)病重，病菌隨病殘?bào)w在土壤中和種子上越冬，隨雨水從表皮氣孔侵入， 先從下部老葉侵染，逐漸向上部向內(nèi)部葉片發(fā)展，發(fā)病適溫15℃～20℃，相對(duì)濕度75%～85%，春季雨水多，田間濕度大，秋季露水重，肥水管理粗放發(fā)病重。

4.2.2防治方法 種子處理。用種子重量0.3%的 50%撲海因或50%福美雙拌種；加強(qiáng)田間管理。與非十字花科蔬菜輪作，增施有機(jī)肥，消毒田園，深翻曬垡，收獲后清除病殘?bào)w；藥劑防治。發(fā)病初期用2%抗霉菌素200倍液或50%撲海因1000倍液或枯斑黑腐凈1000倍液70%葉斑葉霉凈800倍液等噴霧。