健豐食品“品牌”路徑

本刊采訪組

“這是1972年研發(fā)出來的，這是1983年研發(fā)出來的，目前，健豐食品產(chǎn)品的條形碼加起來共有1500多個。”指著展覽廳內(nèi)擺放著的產(chǎn)品，安陽市健豐食品有限公司（以下簡稱健豐食品）總經(jīng)理林錫彬津津樂道。

5月的健豐食品，蔥蘢綠繞、花木爭艷。這個建設(shè)于10年前的餅干加工企業(yè)，始終保持著盎然興盛的發(fā)展姿態(tài)。特別是高懸于辦公大樓上的“健豐食品，中國名牌”八個紅色正楷大字，仿佛一塊金字招牌，堅定不移地詮釋了健豐食品一以貫之的品牌發(fā)展之路。

成功內(nèi)遷

據(jù)林錫彬介紹，健豐食品的前身是廣東江門市寶豐食品有限公司。1997年，健豐食品董事長朱東海與廣東江門市寶豐食品有限公司共同投資合作生產(chǎn)、銷售餅干，共同使用“江順”商標。2000年，廣東江門市寶豐食品有限公司變更為廣東江門市健豐餅廠，而后又變更為廣東江門市健豐食品有限公司。

健豐食品董事長朱東海是河南安陽人，由于河南擁有豐厚的政策優(yōu)勢和豐富的資源原料供應(yīng)優(yōu)勢，2001年5月，朱東海決定將公司從廣東江門沿海地區(qū)向內(nèi)地遷移，成立安陽市健豐餅廠。2003年2月，安陽市健豐餅廠更名為健豐食品。應(yīng)該說，如今的健豐食品是廣東沿海地區(qū)向內(nèi)地遷移的產(chǎn)物。

窮則思變，變則通達。在沿海地區(qū)面臨發(fā)展局限的健豐食品一經(jīng)落戶安陽，就顯現(xiàn)出了生龍活虎般的發(fā)展勢頭。短短10年時間，健豐食品就發(fā)展成了雄踞一方的股份制企業(yè)。

現(xiàn)在，健豐食品擁有20條生產(chǎn)線，擁有國內(nèi)先進的餅干生產(chǎn)設(shè)備和國際上先進的餅干生產(chǎn)技術(shù)，是國內(nèi)規(guī)模最大、生產(chǎn)線最多的專業(yè)從事餅干生產(chǎn)制造的企業(yè)，其主導(dǎo)產(chǎn)品主要有酥性餅干、韌性餅干、夾心餅干、薄脆餅干、巧克力涂層餅干、粗糧餅干、威化餅干、野菜餅干、木糖醇餅干等30個系列300多個品種。

特別是注冊資金6000萬元，總資產(chǎn)達12億元，建有全國最大的餅干生產(chǎn)車間，年生產(chǎn)能力15萬噸，產(chǎn)量、效益、質(zhì)量和市場占有率均居河南省同行業(yè)首位，居全國同行業(yè)第三位的絕對實力，讓健豐食品屹立于行業(yè)潮頭，備受矚目。

發(fā)展之源

在健豐食品的倉庫里，各種產(chǎn)品琳瑯滿目?！斑@些都是最近生產(chǎn)的產(chǎn)品，它們有的要運往全國各地，有的要出口至澳大利亞等國?！绷皱a彬興致勃勃地介紹說：“我們的產(chǎn)品，品質(zhì)和口味，都經(jīng)過嚴格的檢驗后，才投放市場，并且我們非常重視產(chǎn)品的保鮮，超過兩個月的產(chǎn)品我們稱為滯銷產(chǎn)品，絕對不再銷售。”

在健豐食品，做食品安全被稱為企業(yè)生命和發(fā)展之源，其重要性早已深入人心。作為“中國質(zhì)量檢驗協(xié)會團體會員單位”的健豐食品，在嚴格質(zhì)量標準管理、打造食品安全方面不遺余力。

近年來，通過嚴把質(zhì)量關(guān)，誠信守法經(jīng)營，健豐食品不但通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證和BRC食品安全全球標準認證，還先后獲得 “中國進出口企業(yè)資格”證書和“中國進出口食品衛(wèi)生注冊”證書。

林錫彬介紹說，在食品安全和質(zhì)量控制過程中，健豐食品不斷建立和完善企業(yè)質(zhì)量控制點，結(jié)合質(zhì)量管理，實行重獎重罰，嚴格執(zhí)行“不合格原料不進入投產(chǎn)，不合格的半成品不流入下道工序，不合格產(chǎn)品不準出廠”的“三不制度”。此外，健豐食品始終保持品牌與標準并重，建立了良好的生產(chǎn)規(guī)范，嚴格實行制度把關(guān)，完善在線檢測。為從源頭把好質(zhì)量關(guān)，健豐食品在湯陰縣建立了自己的專用“鄭麥004”品種生產(chǎn)基地，有效實現(xiàn)了產(chǎn)品的標準化、規(guī)范化，最大限度地保證了食品的安全。

10年來，健豐食品殊榮不斷，先后獲得了國家標準化良好行為企業(yè)AAA級證書、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)、河南產(chǎn)品質(zhì)量管理卓越100強企業(yè)、中國食品工業(yè)質(zhì)量效益獎、中國名牌產(chǎn)品、清真食品信譽標牌等榮譽稱號。

對這些接連取得的各種殊榮，林錫彬記憶猶新。在他看來，這些殊榮的取得，不僅印記了健豐食品砥礪前行的發(fā)展足跡，也承載著健豐食品這一中國品牌難能可貴的卓越成績。

打造名牌

“公司成立以來，我們本著‘追求卓越品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造價值的理念，著力抓國內(nèi)、國外兩大市場。采用分銷聯(lián)合體模式，健豐食品迅速建立了自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。在國內(nèi)市場上，運用建設(shè)根據(jù)地市場、戰(zhàn)略市場、外埠市場的經(jīng)營策略，健豐食品建成了以華北區(qū)、東北區(qū)、西南區(qū)、華東區(qū)、華中區(qū)為軸心，形成省會設(shè)立銷售公司，中心城市開發(fā)經(jīng)銷商，分銷商團購、商超鋪貨等完善的銷售網(wǎng)絡(luò)?！绷皱a彬說，現(xiàn)在，“江順”系列產(chǎn)品已遍及全國28個省、市、區(qū)，300多個地級市，產(chǎn)品運作實現(xiàn)了由流通市場向終端市場的轉(zhuǎn)移。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前健豐食品河南市場占有率達13.3%，全國市場占有率達3%，綜合實力位于全國前列。

對于企業(yè)發(fā)展來說，品牌建設(shè)被稱為一項不可小覷的系統(tǒng)工程。在健豐食品，品牌建設(shè)可謂風(fēng)生水起，特色獨具。

在營銷規(guī)劃方面，健豐食品全力以赴，他們聘請中國的實效營銷管理咨詢公司——上海至匯營銷咨詢有限公司，提供營銷戰(zhàn)略制定、營銷組織設(shè)計、營銷運營管理全方面的專業(yè)服務(wù)，為企業(yè)的長遠發(fā)展提供科學(xué)的管理支持。在推廣上，“江順”品牌通過強勢媒體、商超終端銷售促進、地面推廣活動進行拉動。在渠道上，“江順”品牌系列產(chǎn)品主要走商超渠道，不惜重金和素有“美食專家”的著名節(jié)目主持人劉儀偉簽訂合約，聘請其作為本公司系列產(chǎn)品的形象代言人。此外，廣東著名廣告策劃公司“火太陽·尚揚”公司創(chuàng)意、設(shè)計的新產(chǎn)品包裝和廣告片的推出，使健豐食品的市場占有率大大提高，市場競爭力進一步增強。為了迅速開拓市場，提升“江順”品牌形象，健豐食品主要從人員推廣、會議營銷、廣告宣傳等幾方面著手，狠抓落實，確保品牌戰(zhàn)略的順利實施。

這一系列品牌建設(shè)的組合拳，使“江順”商標很快在公眾和廣泛的專業(yè)客戶群體中樹立了名牌產(chǎn)品形象，并迅速傳播開來，一舉成為餅干領(lǐng)域的知名品牌。

開啟“集群”

2011年6月，健豐食品與香港長合公司共同投資建設(shè)“健豐食品園”項目，提前開啟了企業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的發(fā)展之路。

“該項目使企業(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)、自動化、環(huán)境保護、生產(chǎn)安全和管理水平綜合提升，使企業(yè)實現(xiàn)了原料路線本地化和動力結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高了產(chǎn)品競爭力。如今，健豐食品形成了以餅干、月餅、小麥深加工產(chǎn)業(yè)為核心，以特色工業(yè)為補充的大型食品生產(chǎn)企業(yè)，帶動面品產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展，并以全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地為核心，輻射縣內(nèi)面粉、餅干、掛面等面制品加工企業(yè)。”林錫彬說。

圍繞“龍企富民、產(chǎn)業(yè)興市”，健豐食品已經(jīng)致力于發(fā)揮“江順”產(chǎn)品對農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的帶動作用?！敖槨敝饕鲜切←?，河南是個農(nóng)業(yè)大省，同時也是全國小麥主產(chǎn)區(qū)，具有豐富的原料供應(yīng)資源。健豐食品采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，緊密企業(yè)與農(nóng)民的合作、聯(lián)系，創(chuàng)新農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機制，以建立專用小麥“鄭麥004”種植基地，訂立收購合同等形式充分保障農(nóng)民利益，使企業(yè)成為聯(lián)結(jié)農(nóng)民與市場的紐帶和橋梁。

截至目前，健豐食品帶動湯陰縣小麥種植戶10萬戶和4000余名農(nóng)村勞動力就業(yè)，年人均增收8000余元，并促進了當(dāng)?shù)剡\輸業(yè)、電業(yè)、服務(wù)業(yè)、彩印包裝業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，年增收8500萬元以上，帶動湯陰縣優(yōu)質(zhì)小麥種植基地55萬畝。2012年年底，集群內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工能力突破70萬噸，銷售收入達19.75億元。

不僅如此，健豐食品還從資金、技術(shù)、管理、人力等多方面給予麥農(nóng)有效的服務(wù)，通過多種形式向麥農(nóng)傳授科學(xué)種植、病蟲害防治方法，及時推廣播種、水肥管理等新技術(shù)、新方法。林錫彬舉例說，每年7月份，健豐食品都與基地農(nóng)戶代表共同確定當(dāng)年收購的保護價格，在收購季節(jié)讓利于民，給予農(nóng)戶每市斤高于市場價3分的優(yōu)惠，特殊年份讓利空間更大。由于機制健全、服務(wù)到位，農(nóng)戶的積極性得到充分調(diào)動，基地面積迅速擴大，由當(dāng)初的3500畝增加至20萬畝。

“接下來，健豐食品計劃在湯陰縣60個貧困村建立幫困扶貧基地，包用包銷60個村的全部糧食，帶動12000戶農(nóng)民群眾盡快脫貧；在安陽建立5個萬畝農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)，在全省建立30個萬畝優(yōu)質(zhì)小麥協(xié)作區(qū)，進而帶動5萬農(nóng)戶走上增收致富之路，不斷增強龍頭企業(yè)的輻射和帶動作用?！绷皱a彬說。