禽流感與經(jīng)濟(jì)生活

李春梅

摘 要 前一段時間，“H7N9”成為大家茶飯之余的話題，因此而導(dǎo)致禽類價格下降、雞蛋滯銷等問題，嚴(yán)重影響了人們的經(jīng)濟(jì)生活。本文對禽流感和經(jīng)濟(jì)生活進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 禽流感 經(jīng)濟(jì)生活 畜牧業(yè)

中圖分類號：F310 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

一、禽流感的負(fù)面效應(yīng)

（一）重傷的家禽。

禽流感的來臨，讓許多地區(qū)的養(yǎng)雞業(yè)遭受了前所未有的重創(chuàng)。就如張家口市場上雞蛋的批發(fā)價已經(jīng)從過去的一斤4元多跌到了3.5元。對于養(yǎng)殖戶而言，4月份正是活雞和雞蛋進(jìn)入銷售旺季的時候，“H7N9”的突然來襲讓他們對利潤的幻想破滅。有一組實(shí)實(shí)在在的數(shù)據(jù)就可以證明，如果養(yǎng)殖15000只雞，每只雞每天要吃100克飼料，每斤飼料1.3元，光飼料就要5000多元。15000只雞每天要產(chǎn)雞蛋1600斤， 以前每天都可以賣空，現(xiàn)在有一半雞蛋要入庫房存放。以前嫌雞產(chǎn)蛋量低，現(xiàn)在卻面對雞蛋不知如何是好。為了將積壓在倉庫里的雞蛋盡快銷售出去，只能降低雞蛋價格。之前收購價格每斤價錢4元左右，現(xiàn)在降到了3.5元左右。而為了降低損失成本，每天還要咬牙堅(jiān)持。

而2004年的禽流感同樣使中國農(nóng)業(yè)，特別是畜牧業(yè)、家禽業(yè)以及飼料業(yè)遭受明顯的打擊。根據(jù)安邦分析師掌握的數(shù)據(jù)，在中國畜牧業(yè)肉類產(chǎn)品中，畜種結(jié)構(gòu)按比重從高到低排序?yàn)樨i肉、禽肉、牛肉、羊肉。2002年，中國禽肉在國內(nèi)肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比重為19.33%?？紤]到禽流感對國內(nèi)禽肉消費(fèi)及進(jìn)出口都會產(chǎn)生全面影響，再加上活禽養(yǎng)殖所受到的影響，推斷禽流感對國內(nèi)畜牧業(yè)的影響可能在20%左右，總量上受影響的部位約為338億元。而家禽產(chǎn)品進(jìn)出口總額下滑幅度可能超過20%以上。在2002年，中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了25000億元，其中畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重約為1/3，家禽業(yè)占畜牧業(yè)的20%左右。照此粗略測算，2004年中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中至少有1600億元的產(chǎn)值將受到嚴(yán)重影響。

今年的“H7N9”對我們經(jīng)濟(jì)總量的影響現(xiàn)在還沒有具體的數(shù)據(jù)來顯示，但是不得不承認(rèn)，通過對比2004年的狀況，影響肯定很大。排除現(xiàn)在生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，能夠快速抗衡病毒，可是人民的恐慌確實(shí)無法在短期內(nèi)減除，以目前的狀態(tài)，對經(jīng)濟(jì)的影響可能會比2004年的損失有所減少，但也足以讓畜牧業(yè)遭受重創(chuàng)。在此局面之下，各地應(yīng)對禽流感疫情補(bǔ)貼家禽業(yè)的政策紛紛出臺。財政部門以2013年4月底存欄在產(chǎn)種禽（雞、鴨、鵝）數(shù)量為依據(jù)，對每只種禽補(bǔ)貼10元，補(bǔ)貼資金由省、市、縣財政按照一定比例負(fù)擔(dān)；對規(guī)模較大的家禽養(yǎng)殖場，以4月底實(shí)際存欄青年禽、成禽為基數(shù)，對單批存欄2000只以上的家禽養(yǎng)殖場，給予養(yǎng)殖戶一次性補(bǔ)貼，具體補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由各地根據(jù)實(shí)際情況自定，資金主要由市、縣財政負(fù)擔(dān)。這又起著連鎖性反應(yīng)，國家出面，整個綜合治理的成本就大大提高。

（二）旅游交通的影響。

“H7N9”的影響可能對比以前的禽流感并不是那么恐怖，可是為了健康保證，人們還是不愿出門。五一期間，就在學(xué)校的大學(xué)生而言，比每年增加到20%左右。大家五一期間不愿意出行旅游的原因很簡單，就是“H7N9”。若是旅游，一定會在外面就餐，那么就會帶來一定程度的食物安全隱患，病從口入，更多的人不愿意承擔(dān)這樣的成本。而景區(qū)是人口集中的地方，呼吸道傳染的可能性也會大大提高，雖然此次禽流感也許并不如想象中的那么嚴(yán)重，但依然會有一些人不愿意拿健康做賭注。這對交通行業(yè)產(chǎn)生了很大的影響，旅游人數(shù)的減少對航空鐵路都產(chǎn)生了威脅。相比較2004年的禽流感，從航空的股價分析國泰、中航興業(yè)各跌逾2%和3%，東航及南航更挫4%和近7%。

（三）對農(nóng)民收入的影響。

禽流感直接受損害者是農(nóng)民，而農(nóng)民由于收入水平低，缺乏相關(guān)的社會保障。收入的減少，都會對他們的生活造成巨大影響。還有一部分農(nóng)民面承擔(dān)著還貸款、孩子撫養(yǎng)等等的負(fù)擔(dān)，既要防疫，又要生活，還要生產(chǎn)，所以農(nóng)民所承受的社會成本是相當(dāng)高的。這種經(jīng)濟(jì)成本與社會成本的不對稱，應(yīng)引起各級政府的高度重視。

二、鮮菜業(yè)迎來了春天

據(jù)湖南省的四月食品調(diào)查顯示，CPI數(shù)據(jù)顯示，湖南鮮菜價格與上月上漲幅度高達(dá)25.3%。在長沙市場，鮮菜價格環(huán)比上漲32.3%，高出全省均值。漲幅居前三位的有青椒、香蔥、蒜薹，分別較上月上漲67.7%、59%和55.8%。湘潭市場的大白菜、青椒、菠菜、蔥、萵筍，價格也分別上漲67.5%、79.4%、33.4%、38.6%、32.5%。為什么蔬菜的銷量為何大幅度上升，這不僅是因?yàn)楫?dāng)時處于鮮菜生產(chǎn)淡季，還有一個主要原因就是受H7N9禽流感疫情影響，居民減少禽肉消費(fèi)，甚至很多居民在四月份都不曾購買過肉類食品，繼而對鮮菜類需求有顯著的增加趨勢。在面對肉類、禽類或許會對身體健康會產(chǎn)生一定影響的情況下，人們更愿意選擇消費(fèi)替代品如蔬菜類食品。

因?yàn)樯钏降奶岣?，享受生活成了人們生活的主題，珍愛生命更是每個市民的期盼，所以人們對食品安全的重視度也大大的提升。因此，2013年的“H7N9”在肉類與蔬菜類的替代上表現(xiàn)的尤為明顯，今后這將也是一種趨勢，人們對食品的安全會越來越關(guān)注與重視，食品安全對經(jīng)濟(jì)的影響也將會越來越明顯。

三、悲喜交加的羽絨服市場

單單從禽流感本身來看，似乎與我們的經(jīng)濟(jì)生活毫無干系，可是卻在不知不覺中產(chǎn)生了巨大的“蝴蝶效應(yīng)”，就如我們前面談到的雞肉、雞蛋、蔬菜的價格和需求的變動?？墒乔萘鞲姓娴牟恢挥羞@點(diǎn)小本領(lǐng)，它對經(jīng)濟(jì)的影響還體現(xiàn)在其他更廣的范圍，比如讓我們很意外的羽絨服市場。

此時正處于羽絨服的反季銷售時期，所以價格按照常理都應(yīng)該大幅度下降，可是因?yàn)镠7N9很多禽類被銷毀，連累羽絨也一時間變得稀缺。廣州的一位記者在采訪時了解到，目前鴨絨和鵝絨的進(jìn)貨成本狂漲3～7成不等，冬季要上市的羽絨服一般都會在6～7月生產(chǎn)，而原材料的準(zhǔn)備由于多個發(fā)現(xiàn)禽流感病例的省市大面積銷毀禽類，導(dǎo)致羽絨供應(yīng)量驟減，隨之而來的就是羽絨服價格的暴漲。同樣，在北京也有記者作相關(guān)調(diào)查，結(jié)果也都是一樣的。

也許很多人說羽絨服的價格上漲可能是商家盈利的最快辦法，從何而來的悲呢？羽絨服的銷量不僅僅是國內(nèi)的供求平衡，更多的是靠出口來獲取更大的利潤，可是羽絨服的原材料價格上升，不得不提高成品價格，那么也就導(dǎo)致了我們國家出口的羽絨服在其他條件都不變的情況下，增加銷售價格。這將極大地影響羽絨服在國際市場的競爭力，我國的產(chǎn)品始終以物美價廉的美名立足，而這樣的一個狀態(tài)實(shí)在讓出口商們難以生存。而老百姓們作為消費(fèi)的主體也會遭到強(qiáng)烈的沖擊，買不起羽絨服、羽絨服成為奢侈品也是不足以驚訝的了。

四、小結(jié)

經(jīng)濟(jì)是人們生活中不可或缺的重要角色，生活中到處都隱藏著經(jīng)濟(jì)的小秘密，所以它遭受影響的可能性也是巨大的，看似是生物研究與醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域的禽流感無形之中就傷害了經(jīng)濟(jì)。餐飲業(yè)、旅游業(yè)、交通業(yè)、社會成本、進(jìn)出口、甚至更為廣泛的綜合治理成本等等，都在禽流感的問候下承受著不可忽視的痛苦。

禽流感與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系只是生活中的一個縮影，只要社會存在，經(jīng)濟(jì)就不可能消失，那么既然它的存在是一種必然，我們何不讓它存在的有價值，存在的有意義，畢竟經(jīng)濟(jì)的繁榮通常對彼此都是有利的。我們生存的環(huán)境不是孤立存在的，就像生物鏈，一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，整個系統(tǒng)都會遭受影響，何況是就像我們身體中的血液一樣的經(jīng)濟(jì)。禽流感對經(jīng)濟(jì)的影響已經(jīng)不止一兩次了，國家也會對此作出表態(tài)，盡量保證食品安全的問題，這也勸誡廣大的從商者遵守職業(yè)道德。和諧安穩(wěn)的社會需要各方的不懈努力，只有這樣才會讓我們的經(jīng)濟(jì)免遭重大的傷害。

（作者：河南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2010級經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)本科生，研究方向：經(jīng)濟(jì)學(xué)）