君欲調(diào)脂常飲茶

金慰鄂

茶葉都含有茶褐素、茶紅素和茶黃素等成分，具有廣泛的生物活性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其具有影響脂質(zhì)代謝，抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用?？茖W(xué)研究已經(jīng)證明，茶對(duì)降血脂、減肥和預(yù)防心血管疾病有良好功效，具有高脂血癥危險(xiǎn)的人群，更應(yīng)養(yǎng)成常喝茶的習(xí)慣。

飲什么茶好

我國的茶葉品種多，質(zhì)量好，以茶葉外形和茶質(zhì)的特點(diǎn)，可分為綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶五種。

綠茶又稱不發(fā)酵茶，以茶樹新梢為原料，經(jīng)炒青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成，因其茶湯呈碧綠而得名。綠茶中的茶多酚主要是茶兒素。茶兒素具有產(chǎn)熱作用，綠茶含有的茶兒素成分比紅茶高，因此有人干脆以綠茶粉制成健康食品，供減肥之用。

紅茶中的茶多酚主要是茶黃素、茶紅素。它們是茶兒素的氧化縮合產(chǎn)物，其抗氧化和降血脂活性非常強(qiáng)，超過綠茶中的茶兒素類化合物。

白茶是由早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成，此時(shí)茶芽比較細(xì)嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫白茶。和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到保護(hù)心血管和提高胰島素水平的效應(yīng)。

產(chǎn)于福建、臺(tái)灣的烏龍茶，屬于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，有明顯的分解脂肪作用，常飲能幫助消化、利尿，有助于減肥健美，是接待客人的上品。

不論是哪種茶，都含有茶多酚成分，能夠活化脂肪分解酶，促進(jìn)血液中中性脂肪的分解。學(xué)者們認(rèn)為，長(zhǎng)期飲茶可使體內(nèi)剩余脂肪不停地消化、分解，達(dá)到降脂、減肥的效果。每天喝多少茶對(duì)降脂有效

這取決于每個(gè)人的飲茶習(xí)慣，以及年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等多種因素。有的人有飲茶的習(xí)慣，飲水必飲茶水，有的人則無所謂。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議一般健康的成年人，每日可取茶葉6～10克，分兩三次沖泡飲用，較為適宜。有飲茶習(xí)慣的人，以及吃油膩食物較多、煙酒量大的人，可適當(dāng)增加每日茶葉用量。