安遠栽培生姜的氣候生態(tài)環(huán)境分析

[摘 要]：本文首先闡述了生姜栽種地的氣候概況，進而根據(jù)生姜生長發(fā)育對氣候生態(tài)環(huán)境要求的農(nóng)業(yè)氣象指標數(shù)據(jù)，深入淺出地全面細致的分析了生姜生長發(fā)育在各個時期的有利氣候生態(tài)條件和不利氣候因素。以趨利避害的原則，揭示生姜栽培的最佳時期，有利獲取高產(chǎn)豐收。

[關鍵詞]：生姜 栽培 氣候 生態(tài)環(huán)境

一、安遠氣候環(huán)境的一般概況

安遠位于江西省南部地區(qū)，與廣東省鄰近，北緯25°09′，東經(jīng)115°24′，屬于亞熱帶溫濕氣候類型。歷年平均降水量1603.4毫米，最多年份為1975年的2365.6毫米，最少年份1963年也有1114.2毫米。歷年日平均氣溫18.6℃，最高年份2006年19.7℃，最低年份1976年18.1℃。極端最高氣溫38.5℃，出現(xiàn)在2003年；極端最低氣溫-7.2℃，出現(xiàn)在1975年。無霜期比較長，最長的為341天，最短的為238天，平均282天。光照充足，歷年介于1955.3-1270.6小時。綜括是有利于農(nóng)作物生長發(fā)育，是比較得天獨厚的農(nóng)業(yè)氣候生態(tài)環(huán)境。

二、生姜生長對氣候生態(tài)環(huán)境的要求

生姜屬姜科多年生宿根植物，原產(chǎn)于東南亞的森林地區(qū)，我國自古就有栽培。生姜生長發(fā)育對外界氣候生態(tài)環(huán)境有一定的要求，有利的氣候生態(tài)環(huán)境，則有利于生姜生長發(fā)育而獲得高產(chǎn)豐收，若是不利的氣候生態(tài)環(huán)境，則易導致人工栽培生姜的徹底失敗。

生姜的生長發(fā)育，直至獲取高產(chǎn)豐收，要求陰濕而溫暖的氣候生態(tài)環(huán)境，既不耐寒也不耐熱，并要求弱光照。以日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃以后，生姜塊莖的姜芽開始萌動膨脹，隨著氣溫的逐漸升高，空氣濕度的逐漸加大而發(fā)育速度加快，此期一般需要20-30天。

生姜塊莖發(fā)芽出土5-10厘米高時開始展葉，形成由葉鞘組成的主莖，以后繼續(xù)展葉，其主莖基部短縮莖吸收養(yǎng)分逐漸膨大，形成姜母，姜母兩側(cè)的腋芽萌發(fā)出土形成第一分枝，其后莖基部膨大形成子姜，子姜又可繼續(xù)分芽，生成孫姜。氣候生態(tài)、水分、土壤、肥料等環(huán)境條件好的，可以分蘗四、五次之多。主莖生長分蘗時間愈長，分蘗愈多，產(chǎn)量愈高。生姜的主莖生長、子姜形成、至分蘗孫姜、以至再分蘗孫姜，此時期所要求的氣候生態(tài)環(huán)境為：日平均氣溫20℃以上，且不超過28℃，水分充足，晝夜溫差大，花陰狀態(tài)更為適宜。

三、安遠栽培生姜的氣候生態(tài)環(huán)境分析

根據(jù)安遠縣氣象局五十年（1959年-2008年）的大氣探測資料，日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃的日期，歷年為4月2日，日平均氣溫大于28℃對生姜產(chǎn)生熱害的氣候只是7-8月兩個月的少數(shù)時日，且日平均氣溫下降至15℃以下的日期為11月2日，故生姜生長期在安遠共有215天，有利于子姜多次分蘗，提高產(chǎn)量。

以氣候生態(tài)環(huán)境的分析，安遠栽培生姜，宜在“谷雨”前后種植，此時的日平均氣溫多在15-18℃以上，有利于姜芽萌動膨大，開始發(fā)芽生長；但在“谷雨”以后，我縣“雨水”開始增多，往往造成田間積水，而生姜發(fā)芽生長期忌土壤漬水產(chǎn)生塊莖缺氧，姜芽發(fā)生霉爛，應注意排澇；到“夏至”以后，我縣日平均氣溫多在25℃以上，生姜開始進入旺盛生長期，應該加強中耕、施肥等田間管理，促進第一批子姜上市有個好價錢、好收成；到“小暑”、“大暑”開始，我縣日平均氣溫時有28℃以上，且太陽直射，光照強烈，栽培管理上應該采取遮陰、搭棚，在“處暑”前后拆棚，因為旺盛生長后期需要稍強的光照以利光合作用，達到高產(chǎn)。

根據(jù)大氣探測資料：我縣初霜日期，歷年平均為11月29日，故“老姜”收獲期，應在初霜來臨之前收獲，以免遭受凍害，引起姜塊腐爛。

四、怎樣獲取生姜栽培的高產(chǎn)豐收

生姜栽培，要獲得高產(chǎn)豐收，除必須滿足其氣候生態(tài)環(huán)境條件以外，在栽培技術上，主要應注意以下問題：

（一）適時栽種

可以向當?shù)貧庀蟛块T咨詢，了解當年日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃的日期，是時即對種姜進行催芽處理，方法是：（1）曬姜：把種姜塊放在太陽光下1-2天，以提高姜溫，殺滅病菌、蟲卵，減少其含水量，以免爛種。然后把種姜塊置于室內(nèi)堆放3-4天，蓋上草簾保溫，促使姜塊中養(yǎng)分的分解，以利發(fā)芽；（2）催芽：催芽時期保持20-28℃范圍內(nèi)的變溫，前期20-22℃，中期25-28℃，后期22-25℃，并保持相對濕度在70-80%，有利于形成短壯芽。“谷雨”至“立夏”播種，以早播種為好，原則上以氣候條件滿足生姜生長所需條件為準。

（二）中耕除草及追肥培土

（1）中耕除草：生姜的根系比較淺，不宜多次中耕，可在出苗后結(jié)合澆水淺耕1-2次，田中的雜草以人工拔除為主，也可采用化學除草劑；（2）追肥培土：姜生長期長，產(chǎn)量高，除施足基肥外，還應及時追肥。苗高13-16厘米時追施提苗肥，每畝施硫酸銨10千克；苗有1-2個分枝時，追施壯苗肥，每畝施復合肥15千克；姜進入旺盛生長階段重施追肥，可每畝施復合肥30千克；每次施肥結(jié)合培土，為地下根莖生長發(fā)育創(chuàng)造適宜的條件，且整個生長期間要科學排溉，防止積水造成爛姜，天氣干旱影響姜芽與根莖的生長發(fā)育，應適時灌溉。

（三）防治病蟲害

生姜主要的病害就是姜腐爛病，它是一種細菌性的病害，病菌在土壤與種姜中越冬。

其防止方法是：（1）選用無病種姜；（2）實行輪作；（3）防止水源被病菌污染；

（4）防止田間積水；（5）發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并在病穴中撒入生石灰，以防蔓延。

危害生姜的主要蟲害是姜螟蟲，幼蟲咬食嫩莖造成空心。

其主要防止方法是：用90%敵百蟲800-1000倍液噴殺等。

（四）適時收獲

子姜（嫩姜）采收，一般可以在“立秋”前后，視市場銷售狀況而定，銷售多少采收多少，不宜貯藏，否則脫水萎縮失去食用價值。收獲老姜則應在霜期到來之前，地上部未受凍前收獲?？梢韵虍?shù)貧庀蟛块T咨詢，預報的“初霜”日期，受了凍害的姜塊不好貯藏，容易腐爛，造成高產(chǎn)不豐收。

五、小結(jié)

世界上任何農(nóng)作物的生長發(fā)育至收獲，都要受原產(chǎn)地氣候生態(tài)環(huán)境條件的制約，在其地長期生長繁衍而形成一定的生態(tài)特性和生長特點。所以，引種地若不因當?shù)貧夂蛏鷳B(tài)環(huán)境條件制宜，則往往造成引種栽培失敗；如果根據(jù)農(nóng)作物的生態(tài)特性和生長特點，合理利用當?shù)貧夂蛸Y源，以科學栽培技術管理，則宜獲取農(nóng)作物的高產(chǎn)豐收。本文僅就安遠的氣候資源根據(jù)生姜栽培對氣候生態(tài)環(huán)境條件的要求，闡述生姜高產(chǎn)豐收問題，可供姜農(nóng)參考、與農(nóng)業(yè)技術部門探討。

作者簡介：

萬朝陽（1964—），女，漢族，籍貫為湖北興山，氣象專業(yè)工程師。氣象專業(yè)大學?？飘厴I(yè)，在江西省安遠縣氣象局長期從事大氣探測和天氣預報服務工作。