禪味

李長(zhǎng)聲

唐太宗貞觀四年（公元630年），舒明天皇向唐朝派出使節(jié)以及留學(xué)生、留學(xué)僧，從此200多年間，有成行的，也有未能成行的，總計(jì)遣唐20回，恨不能把大唐的文物和制度統(tǒng)統(tǒng)搬回去。

到唐昭宗乾寧元年，菅原道真被任命為大使，令其率領(lǐng)船隊(duì)第20回赴唐。他卻奏請(qǐng)宇多天皇緩行，理由是唐朝已衰敗，名存實(shí)亡，無須再學(xué)；且航路阻遏，九死一生，完全不值得冒險(xiǎn)。

當(dāng)初天皇第19回遣唐，副使小野篁因望海生畏而稱病不行，竟被處以流放。這次菅原道真命運(yùn)卻不同，天皇準(zhǔn)奏，遣唐中止，大概就是頭一條理由有說服力。907年唐朝滅亡，遣唐也就徹底廢止了。

大海茫茫，出航確實(shí)極危險(xiǎn)。留學(xué)僧圓載在唐朝鉆研佛學(xué)40年，于877年攜萬卷經(jīng)典歸國(guó)，卻不幸船破，葬身波濤。盡管海上危險(xiǎn)重重，船帆卻從不曾減少，而是越來越多，自有商人和僧侶冒死往來。圓載滯留唐朝時(shí)，日本朝廷曾兩度給他送金子，應(yīng)該就是由商人僧侶等捎帶的。正因?yàn)樯檀唤^于途，國(guó)家也就用不著遣使了，因?yàn)槟且獌A其國(guó)庫(kù)。清末黃遵憲也在《日本國(guó)志·鄰交志》中說：“有宋一代，聘使雖罕，而緇流估客往來日密?！本l流是取經(jīng)或傳經(jīng)的緇衣僧侶，估客是唯利是圖的商人，他們的頻繁活動(dòng)已取代了國(guó)家行為。

或許非同尋常的事物就容易成“道”，日本人給茶附加了太多的精神性、宗教性感覺

南宋被蒙古鐵騎征服，亂世之下，更多的僧侶亡命東渡，不僅帶來清規(guī)戒律，也帶來日常生活。誠(chéng)如周作人所說，日本舊文化的背景，前半是唐代式的，后半是宋代式的。雖然貴族、寺院等階層崇尚從中國(guó)舶來的文物，卻稱其為“唐物”，可能也讓人誤以為這唐就是唐代，不知有宋。

然而，宋代對(duì)日本的影響不可小覷。彼時(shí)禪宗興盛，入宋或渡日的，也大多是禪僧。南宋的水墨畫經(jīng)由他們傳到日本，禪寺將其立體化，在地上創(chuàng)作出沙盤似的日式園林枯山水。飲茶也始于中國(guó)，日本茶道用抹茶，就在宋代定型。在日本史籍中對(duì)此有所記述，如815年出使過唐朝的僧永忠曾向嵯峨天皇獻(xiàn)茶，是為日本正史上關(guān)于飲茶的第一條記錄。

而真正讓日本人吃起茶來的是榮西，他曾兩度到南宋學(xué)禪，1191年歸國(guó)后開山日本臨濟(jì)宗。他帶回茶種，在云仙寺（位于今佐賀縣）附近種植，日本寺院由此愛種茶。

因?yàn)橹袊?guó)文化主要由僧侶引進(jìn)到日本，所以寺院堪為最先進(jìn)的學(xué)問機(jī)構(gòu)，吸引武士、貴族、文化人出入其間，他們看見和尚們裝飾了華麗的中國(guó)文物，還在禪房里飲茶，一定覺得不錯(cuò)，便照葫蘆畫瓢，在家里擺設(shè)中國(guó)的書畫和陶瓷，學(xué)著喝起茶來。他們?cè)噲D坐在椅子上吃茶，終究還是坐不來，逐漸按日本的生活方式設(shè)計(jì)了茶禮。

飲茶在中國(guó)原本是日常的、世俗的，日本則把茶和禪一起拿了來，在其日?；⑹浪谆埃燃右跃窕?，隨后茶從禪寺傳出，又被夸大解釋，演變?yōu)槭篱g的茶道?；蛟S非同尋常的事物就容易成“道”，而日本人也確給茶附加了太多的精神性、宗教性感覺。

由于戰(zhàn)亂，王朝建筑及收集的唐物焚毀殆盡，厭世空氣籠罩，吃茶的道具也只好采用日本制造，茶就變得枯寂起來，產(chǎn)生枯寂茶。其先驅(qū)是僧珠光，傳說他隨一休參禪，領(lǐng)悟到茶禪一味的境界。他的徒孫武野紹鷗及其弟子利休都曾在大德寺參禪，禪的思想被他們充作茶道的理論支柱。

到明治時(shí)代，江戶時(shí)代的價(jià)值觀遭到否定，吃穿住等生活環(huán)境急劇西方化，茶道衰微，基本上變成了禮儀修行，也已普及大眾。戰(zhàn)敗后，茶道更被搞成表演藝術(shù)，平添幾分神秘感。日本女性尤好茶道——會(huì)點(diǎn)茶道和花道，更顯女人味，看著就賢惠。

禪宗還講究吃，而日本平常人家喝的“建長(zhǎng)汁”（用蘿卜、豆腐、魔芋之類做的湯），就源于禪宗。傳說750年前，南宋禪僧蘭溪道隆在鐮倉(cāng)開山建長(zhǎng)寺，某日，小和尚把豆腐掉在地上，不知所措，蘭溪禪師就用這碎豆腐，再加上蘿卜絲等做成湯。

江戶時(shí)代初葉的1654年，禪僧隱元隆琦從福建來到日本，建起萬福寺，開山黃檗宗，他帶來扁豆、孟宗竹、西瓜、蓮藕等。黃檗宗寺院的素菜也傳到市井人家。其實(shí)，日本的許多東西都由禪僧帶入，先普及寺院，再傳入尋常百姓家，不免染上了禪味，或附加了禪味的傳說，所以我們常覺得日本有禪味。