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記者手記

當(dāng)“有機(jī)”遇到“轉(zhuǎn)基”

做“有機(jī)食物”這個(gè)專題時(shí)，我有一個(gè)感想：有機(jī)的初衷無疑是好的：模擬自然界的運(yùn)行規(guī)律，不用化肥和農(nóng)藥等與環(huán)境不相容的化學(xué)物質(zhì)，減少對(duì)人和生態(tài)的危害。

遺憾的是，70年來有機(jī)界一直沒有找到合適的技術(shù)，來對(duì)應(yīng)它超前的理念。被有機(jī)界斥為化學(xué)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)每碰到一個(gè)難題，化學(xué)工業(yè)總能找到解決方案——化肥、農(nóng)藥、除草劑、合成飼料、生長(zhǎng)激素。而有機(jī)農(nóng)業(yè)碰到這些難題時(shí)，要么依靠密集的人力，要么尋找一些物理性的低效高價(jià)的替代性解決方案：防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、有機(jī)肥。

所以有機(jī)農(nóng)業(yè)的成本和產(chǎn)量一直為人所詬病：成本高，變成了中產(chǎn)甚至是富人的游戲；產(chǎn)量低，無法養(yǎng)活地球上日益膨脹的人口。

那么超前理念和落后技術(shù)之間的矛盾如何解決？這個(gè)問題的解答在專題中沒有來得及呈現(xiàn)，這里補(bǔ)充一下。

植物基因?qū)W家帕梅拉·羅納德是和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主拉歐爾·亞克查當(dāng)在《明天的餐桌》一書中提出過一個(gè)驚人的設(shè)想：轉(zhuǎn)基因技術(shù)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的結(jié)合。

提出這個(gè)想法可謂冒天下之大不韙，有機(jī)和轉(zhuǎn)基因看起來勢(shì)不兩立，有機(jī)農(nóng)業(yè)絕對(duì)嚴(yán)禁任何和基因工程有關(guān)的因素。

而帕梅拉·羅納德是和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主拉歐爾·亞克查力證，轉(zhuǎn)基因技術(shù)一旦和有機(jī)結(jié)合，農(nóng)民將不必求助于昂貴的又破壞環(huán)境的化學(xué)品，基因工程引進(jìn)的基因就能夠在改善對(duì)疾病、雜草、害蟲的控制的同時(shí)提高產(chǎn)量，更不用說這些災(zāi)害至今還缺乏有效的解決方案。

來論

找不著幸福賴自己

最近在《南都周刊》上看到一篇文章，洪晃的專欄《找不著幸福賴誰》，主題大概說幸福不是生活的常態(tài)，人生中大概只有那么幾個(gè)瞬間是幸福的。導(dǎo)致我們?nèi)粘Ｉ畈恍腋５脑蚴俏覀兊奈幕菰诳嗪＠?，另外老幸福著也?huì)累人。

我們先得定義一下什么是幸福。幸福肯定是很主觀的，有些人說有人愛我就幸福了；有些人說我有一個(gè)穩(wěn)定的工作就幸福了；有些人說我能環(huán)游世界就幸福了。說籠統(tǒng)一些幸福就是那些我們渴望的事情變成了現(xiàn)實(shí)，并在那一刻被深度體驗(yàn)。問題是這些渴望一旦變成現(xiàn)實(shí)，被頻繁體驗(yàn)，就失去了幸福的質(zhì)量。如果幸福光通過感官來體驗(yàn)，我們的幸福感就很容易被大腦剝奪，因?yàn)楸淮竽X判定為幸福的事件必須發(fā)生頻率小、超過期望值高。

加州大學(xué)三藩市分校的醫(yī)療中心對(duì)一些佛教徒做過測(cè)試，發(fā)現(xiàn)他們腦部控制恐懼、煩躁和失落的部分比一般人更活躍，而他們也因此更能體驗(yàn)平和喜樂。另外，威斯康辛大學(xué)也曾掃描過一些佛教徒的腦子，發(fā)現(xiàn)他們的左腦前頁很活躍，這個(gè)區(qū)域是控制人的快樂情緒和正能量的。

如果你能看到這篇文章，那我斗膽判斷你的外部世界不會(huì)比那些佛教徒更糟糕。因此，幸福跟外界條件沒太大關(guān)系。如果你身體健康，衣食無憂，就已經(jīng)有太多幸福的基礎(chǔ)了。重要的是你得訓(xùn)練自己用心體驗(yàn)幸福。

我們?cè)谡剳賽鄣某跗?，那幸福甜蜜的感覺，跟我們彼此的完全專注體驗(yàn)是分不開的。彼時(shí)，世界是不存在，我們的眼睛里只有彼此，身邊走過的帥哥美女最多是個(gè)滑過的影子。而到了婚姻里，我們似乎沒有了關(guān)注彼此的理由，成了彼此的左右手。若沒有體驗(yàn)幸福的能力，大腦就掌控了我們的幸福。它要尋找那未曾經(jīng)歷的、或不曾擁有的。所以，我說找不著幸福只能賴自己。