陳玉華：我在德國的奮斗

賀夢禹

導(dǎo)語：從刷盤子的女工到德國僑領(lǐng)，再到跨國慈善家，陳玉華的經(jīng)歷是歐洲華人三十年奮斗歷史的真實(shí)寫照。

2012年引起收視熱潮的電視劇《溫州一家人》講述了改革開放初期一家溫州商人的故事。故事始于上世紀(jì)80年代初期，家住小山村的農(nóng)民周萬順賣掉了房子，讓13歲的女兒周阿雨隨著表舅去意大利上學(xué)，而自己則和妻子兒子在國內(nèi)闖蕩，尋找商機(jī)做起了生意。其中女主角周阿雨在歐洲的經(jīng)歷尤為跌宕，一個(gè)小女孩，無親無故地在意大利的餐館打工上學(xué)，長大后又先后在法國、意大利的餐館、制衣廠打工，最終在備嘗人間冷暖、經(jīng)歷商海沉浮之后開創(chuàng)了自己的一番事業(yè)，也找到了人生的幸福歸宿。

“可以說周阿雨的經(jīng)歷，就是我們這些歐洲華人奮斗歷史的一個(gè)寫照，”全德華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長，中國政協(xié)委員陳玉華說。

德國“周阿雨”的故事

陳玉華是浙江青田人，1981年初，年紀(jì)輕輕的陳玉華就隨著家中的一個(gè)叔叔來到了德國打工。那時(shí)，鄉(xiāng)里都流行“一個(gè)帶一個(gè)”乃至“一個(gè)帶一家”的方式外出打工，家中只要有一人出去打工，都要想辦法把自己的家人親戚朋友都帶過去，那些敢于“第一個(gè)吃螃蟹”去歐洲打工的前輩和他們在歐洲形成的關(guān)系網(wǎng)足以讓這些老家人仰賴?！拔覀兗业谝粋€(gè)去歐洲打工的應(yīng)該是一個(gè)叔公，據(jù)說他在二戰(zhàn)的時(shí)候就已經(jīng)在德國了，”陳玉華說，“所以我們家中親戚就把德國作為了打工的落腳點(diǎn)?！?/p>

改革開放初期的青田山村，物質(zhì)生活極為匱乏，雖然生活在中國南方，但是陳玉華連水果都很少吃過，甚至于連香蕉都未曾見過。她還記得，那位從德國“衣錦還鄉(xiāng)”的叔叔帶給她一個(gè)糖水罐頭，她當(dāng)寶貝一樣抱著，卻不知道怎么打開。

等到了歐洲，陳玉華覺得仿佛到了另外一個(gè)花花世界，一切都那么新鮮、豪華。但是對于這個(gè)身無分文，只能在中餐館埋頭苦干中國打工者來說，一切還都與她無關(guān)。一開始，陳玉華在一個(gè)臺灣老板開的中餐館打工，她一直都記得老板女兒常常故意買一堆水果坐在她面前，一邊吃一邊用極為不屑的態(tài)度對她說：“你來吃啊，來吃啊?！钡顷愑袢A心中明白，老板和女兒都覺得大陸就是窮鄉(xiāng)僻壤，十分看不起大陸的打工仔，因此難免要嘲諷戲弄她一番。因此陳玉華暗下決心絕不吃這嗟來之食：“我只是工作，并不理她，等我第一個(gè)月工資發(fā)下來，我全用它買了水果，因?yàn)檫@是我自己掙來的，不是他們施舍的?！?/p>

剛到德國打工的日子是陳玉華記憶中最艱苦的一段。端盤子、洗碗、當(dāng)大廚，不懂德語，她抓住一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)，用中文標(biāo)注在德語旁邊，每天記住幾種蔬菜和調(diào)料的名字、背菜譜、幫客人點(diǎn)菜的時(shí)候?qū)W日常用語；被人看不起，她努力和自己新婚的丈夫一起盤下一間餐館自己經(jīng)營，開創(chuàng)自己的事業(yè)?！爸徊贿^我們都太老實(shí)，辛辛苦苦一整年，店卻還是被別人搶了把我們趕出去，連住的地方都沒有了?！标愑袢A回憶道。

從漢堡到漢諾威再到柏林，陳玉華在德國的三十年輾轉(zhuǎn)了好幾個(gè)大小城市，也經(jīng)歷了無數(shù)次事業(yè)的跌宕。最終她來到柏林并將自己的事業(yè)落在了這座城市。1992年的時(shí)候陳玉華開了自己在柏林的第一家餐館，由于當(dāng)時(shí)正值東西德統(tǒng)一，因此第一年的生意極為火爆，卻又一度沉寂。直到2003年，陳玉華的大明飯店在中國大使館旁邊開張，迎來了自己事業(yè)的高峰。2008年和2012年，陳玉華在德國開了兩家分店。對此，陳玉華笑道：“也許是托了中國大使館的福氣?！?/p>

青田人在歐洲的傳說

陳玉華是青田人。地處浙江山區(qū)的青田縣地勢狹長，90%是山，5%是水，只有5%耕地。青田以為得名的青田石或許是這里屈指可數(shù)的資源之一，用它可以加工成石雕來賣錢。窮山惡水，既不能務(wù)農(nóng)，又無法依靠資源過活，加上生活在山水夾縫中又少了許多框框套套的管束，因此青田人向來有著外出經(jīng)商闖蕩的膽氣。

據(jù)說最早到達(dá)歐洲的青田人是清朝時(shí)候的一個(gè)石匠。坐船到歐洲謀生，抵達(dá)荷蘭之后孤苦伶仃，衣食無著，于是想辦法賣起了石雕。沒想到他的石雕大受荷蘭人歡迎，結(jié)果靠著自己的石雕手藝發(fā)了財(cái)，買宅置地不說還娶了個(gè)當(dāng)?shù)嘏赢?dāng)老婆。之后該石匠便給家里寫信讓家里人都來歐洲淘金，于是開啟了鄉(xiāng)里人前往歐洲打工的大門。當(dāng)然，這個(gè)故事不過是坊間傳說，并沒有文字記載，但無疑也是許多吸引青田人外出闖蕩的故事之一。

早期的青田人外出的路線極為驚險(xiǎn)。有人從上海乘船北上到旅順或營口，然后沿陸路到東北邊陲滿洲里出境，經(jīng)西伯利亞長途跋涉到莫斯科，然后轉(zhuǎn)赴歐洲各國。俄羅斯的茫茫林海雪原沼澤苔原，到底青田人如何經(jīng)過中亞，走入西亞，轉(zhuǎn)入歐洲，至今仍是一個(gè)謎。也有人走水路。蘇伊士運(yùn)河開通前，從上船，經(jīng)香港、新加坡，過馬六甲海峽，繞道好望角（青田人稱“大浪灘”），抵達(dá)歐洲，需二個(gè)多月。1869年蘇伊士運(yùn)河通航后，則過運(yùn)河入地中海，至法國馬賽或意大利那不勒斯上岸。

而從上世紀(jì)70年代末、80年代初開始，青田人開始了歷史上最大的赴歐移民潮，通過家人和鄉(xiāng)鄰的介紹和帶領(lǐng)，大批青田人來到歐洲勤勞致富，落地生根。青田人在歐洲的主要業(yè)務(wù)集中在餐飲業(yè)上，以德國為例，1980年代后期中餐業(yè)開始成型，1992年前后成為主流，現(xiàn)在已經(jīng)遍及德國。

在德國的中餐館，既有華人顧客，也有許多德國顧客。德國前總理科爾就是個(gè)極為喜愛中國菜的美食家，每周都會(huì)帶著自己的夫人上中餐館就餐?？茽栭L得又高又胖，所以餐館常常會(huì)為他準(zhǔn)備一個(gè)專用座椅，因?yàn)樘嫒A人顧客準(zhǔn)備的椅子根本裝不下這位總理。而且科爾非常喜歡咕老肉和北京烤鴨，烤鴨是他的最愛，每次都能吃上一只。

“一開始我們在歐洲開餐館，都是做自己家鄉(xiāng)菜，也就是江浙口味的。但是現(xiàn)在做的主要還是川菜，四川風(fēng)味算是德國中餐館的主流?！标愑袢A介紹道。有趣的是，中餐館雖然賣的是四川口味菜肴，但是廚師卻是來自于中國的大江南北，只要菜做得好，哪兒的廚師都可以掌勺。但是對于中餐館來說最大的難題就在于請廚師，畢竟從國內(nèi)千里迢迢聘一個(gè)廚師去德國，廚藝人品都要兼顧考察，并不是一件容易的事。

有了自己的事業(yè)就要做貢獻(xiàn)

在德國打拼多年，陳玉華感觸最深的一點(diǎn)，就是祖國的逐漸強(qiáng)大對海外華僑華人的影響。“一開始，人們都覺得中國很貧弱，因此瞧不起我們。但現(xiàn)在中國的強(qiáng)大讓許多人都要豎起大拇指，我們也感覺到自己的腰板更硬了。”陳玉華說。另一方面，華人學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐恼Z言文化，奉公守法地工作，也能夠更好地融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，不再被歧視和欺凌。“我們這些華人華僑的團(tuán)體現(xiàn)在也正努力發(fā)出自己的聲音，講出自己的訴求，應(yīng)對比如政府的一些不合理的做法、留學(xué)生遇到的困難還有德國媒體針對中國所做的不實(shí)的負(fù)面報(bào)道等等?！标愑袢A說。

談起自己的奮斗史，陳玉華總還是還對由于家中兄弟姐妹眾多，自己還沒上完小學(xué)就輟學(xué)的經(jīng)歷耿耿于懷。那時(shí)候，因?yàn)榧揖池毢?，農(nóng)村又盛行重男輕女的思想，陳玉華僅僅上了三年學(xué)就被迫輟學(xué)來幫忙帶弟弟妹妹和干農(nóng)活，之后又千里迢迢赴歐洲打工，再?zèng)]有能延續(xù)自己的讀書夢。因此，在她事業(yè)有成之時(shí)，總念念不忘要幫助祖國貧困山區(qū)的兒童實(shí)現(xiàn)他們上學(xué)的夢想，希望他們不要像她一樣早早就離開了學(xué)校。

自1998年開始，陳玉華就開始贊助云南邊疆貧困民族地區(qū)的失學(xué)兒童?！耙婚_始我主要資助的是女孩?！标愑袢A說，“因?yàn)槲易约壕鸵驗(yàn)槭桥⑺圆荒茏x書，所以我最看不得窮人家的孩子，特別是女孩子上不了學(xué)。”2010年，旅德華僑華人愛心協(xié)會(huì)建立，陳玉華作為愛心協(xié)會(huì)的會(huì)長對云南金平和麻栗坡貧困縣失學(xué)兒童的援助，也獲得了外交部扶貧辦的贊賞和肯定。

說起自己的餐廳時(shí)，陳玉華總是忍不住激動(dòng)之情，因?yàn)樗X得自己現(xiàn)在工作得很有動(dòng)力，一方面她的餐飲事業(yè)正在發(fā)展之中，另一方面，是因?yàn)樗X得自己的努力能夠幫助到更多的人。在她看來，自己捐助給云南貧困山區(qū)孩子的每一分錢都是從餐廳的每一杯咖啡，一盤小菜中得來的，因此她必須更加努力地工作?！拔业哪芰蛟S有限，但是我能幫助多少孩子就要盡力幫到多少孩子?！标愑袢A希望，等自己退休，不再操心事業(yè)了以后，就把一切都交給兒子料理，自己就回到國內(nèi)專門來從事慈善事業(yè)。