人人都是五星大廚

在她時代網站上開展的第四十四期“人人都是五星大廚——誰是你的開胃菜？”的活動中，眾網友火暴參與。經過網友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來，也恭喜他們獲得了《美食堂》提供的精美獎品。

三合油熗炒海螺片

達人傳授：三合油是令海里的鮮們“聞風喪膽”的超級殺手，哪里有海鮮，哪里就有三合油不離不棄的緊緊追隨。原料只有三名大將：醬油、香油和米醋，都是家里必不可少的東西，怎么就成了海鮮殺手呢？答案是三者的黃金比例，醬油：香油：米醋=5：1：1。調制時先根據食材的多少倒入5份醬油確定咸度，再依次加入香油和米醋即可。這個夏天，讓海味兒的“鮮”激發(fā)食欲吧！

達人傳授：夏天吃辣，猶如冬天喝熱粥，越辣越有味，大汗淋漓、活躍神經。也正是因為這樣子，我家的爺一到夏天，就會要求我炒個辣版的家常菜之類的：筍塊和辣椒煸香，再熱干鍋，將焯過水的肉改片后下鍋，炒至出味后加料酒、豆醬、姜汁提味，再把筍塊和辣椒回鍋，最后加芹菜同炒片刻。辣很開胃，但也要注意一個度，少量搭配就好。

松花蛋拌涼粉

達人傳授：這幾天膠東灣的天氣就像過山車一下躥到30攝氏度，叫人情何以堪呀！喜歡吃涼粉，特別是海藻涼粉，有大海的鮮味，于是就有了這盤給力的松花蛋拌涼粉，配飯佐酒超級爽YY喲！將松花蛋切小丁，海藻涼粉切片，倒入鮮醬油、米醋拌一下，撒上些蒜末、香蔥，淋上些紅油，冷藏一下，看著就口水嘩嘩的！