春行許家山

楊小娣

寧海許家山石頭村名聲斐然之后，我去了兩次。

一次是某屆徐霞客開游節(jié)之際，聽說許家山舉行全國露營大會(huì)系列活動(dòng)，沒參加活動(dòng)，但是挺想去看看那種人聲鼎沸、長槍短炮的盛況，便與朋友驅(qū)車去了。大概是記錯(cuò)了時(shí)間，到那兒時(shí)活動(dòng)基本已結(jié)束，人意闌珊，只有三三兩兩的驢友在閑逛或者拍照。

穿過那個(gè)很有標(biāo)志性的葉氏祠堂，走進(jìn)村去，幾乎全是原汁原味的石路、石巷、石橋、石墻、石屋、石院、石凳，比起前童古鎮(zhèn)建筑的細(xì)膩與精致，尤顯古樸狂野。那些全副戶外活動(dòng)裝束、很時(shí)尚現(xiàn)代的人們扛著攝像機(jī)在這個(gè)古老的村落里晃蕩，顯得是那么突兀。兩種風(fēng)格迥異的事物混搭在一起，令人覺得仿佛這是一場交錯(cuò)時(shí)空的穿越。這次匆匆照了個(gè)面就回來。

另一次是不久之前參加團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。早春三月的柔風(fēng)徐徐拂面，綠意四處萌芽。因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)是專門去的，還有導(dǎo)游帶隊(duì)，時(shí)間與心情就更閑逸了，就細(xì)細(xì)地把許家山翻了個(gè)遍。

據(jù)記載，南宋末年葉夢(mèng)鼎的后裔葉大卿父子自東倉避亂至此定居，至今已有700多年歷史。目前許家山是寧波市內(nèi)現(xiàn)有建筑群規(guī)模最大、保存最完整的石屋古村，也是浙東沿海山地石屋建筑群落的典范，堪稱石頭王國。許家山村的旅游資源劃分為石屋古村、臺(tái)地風(fēng)光、地質(zhì)公園、農(nóng)耕傳承四大區(qū)塊。

許家山位于山頂，周圍都是山地。村旁草木蒼茫，古楓參天，天高地遠(yuǎn)；翠林修竹，隨風(fēng)搖曳，石景幽幽，參差互見。全村絕大部分都是石屋，石屋的墻體材料用黑色玄武巖堆壘而成。因?yàn)閯偤迷趪业巧讲降赖墓?jié)點(diǎn)上，古樸的許家山人已接待了無數(shù)的游客與驢友，對(duì)我們的到來早就見怪不驚了。村里有三四家已經(jīng)發(fā)展得很好的農(nóng)家樂。

我們走進(jìn)石頭村時(shí)已是正月月尾，游客稀少，青壯年們也各自打工、求學(xué)去了，春節(jié)的繁華剛剛消散。上午八九點(diǎn)鐘的光景，人們或地里播種或居家整飭，少有走動(dòng)的人跡。寧象古道從村中貫穿而過，古舊狹窄的石板路，無法想象這就是舊時(shí)寧海與象山的交通要道。與村外新修的大馬路相比，真有滄海桑田之嘆。

村里很寧靜。有極個(gè)別老人把自家產(chǎn)的番薯面等放在門口路邊賣，也不吆喝。這種寧靜祥和，我只有回老家過年時(shí)仿佛感覺過，夜里的山村沒有人聲鼎沸、車馬喧囂，偶爾的蟲鳴與犬吠響起，時(shí)空恍若靜止了一般。而許家山村連白天都是那么寧靜，仿佛時(shí)光倒退了幾百年，然后在這一刻停滯膠著，陽光一寸一寸地在斑駁的石墻上挪移著，仿佛還能聽到更漏在緩慢地滴落一刻一刻的光陰。倒是可以令人放下在現(xiàn)代社會(huì)中承載的所有心靈負(fù)重，回到最純粹最本真的混沌之初的自己。

而早春時(shí)光里，與許家山的古舊對(duì)比鮮明的是田野上的欣欣綠意。那些充滿生命欲望的花花草草們，正掙扎著沖破一切沉寂，去呼吸春風(fēng)春雨之后的新嫩空氣。敵不過熱烈的生命氣息的呼喚，同行們都忍不住從村里跑到田野中去，拂拂野草瑩瑩的綠意，踩踩被蟲蟻疏松過的沃土，再采擷些野菜回家去。

十點(diǎn)多鐘，一些民居屋頂上已經(jīng)飄著裊裊炊煙?？催^風(fēng)景，導(dǎo)游就把我們帶過去，到一家名為三片石的農(nóng)家樂里就餐。我們品嘗的正是聞名遐邇的“農(nóng)嫁十二碗”，體驗(yàn)著許家山人的舊時(shí)婚嫁習(xí)俗。

“農(nóng)嫁十二碗”是舊時(shí)胡陳鄉(xiāng)許家山一帶村民辦紅白喜事的酒席，因其有十二碗主菜而得名。它始于何時(shí)無從考證，最初是秋后農(nóng)民為慶豐收宴請(qǐng)鄉(xiāng)鄰親友舉辦的，以后發(fā)展為婚娶以及祝壽、迎春、辦喪事時(shí)聚宴應(yīng)用的筵席。多用豬、雞、魚和自產(chǎn)的蔬菜瓜果為原料，烹制成豐盛而樸素實(shí)惠的菜肴，以婚嫁喜宴為代表，故稱為“農(nóng)嫁十二碗”。

菜單上，第一碗是寓意紫氣東來的“紫衣花生”，第二碗象征時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)的“石磨豆腐”，還有寓意出人頭地的野生山筍、一團(tuán)和氣的山粉羹、吉祥如意的百草雞、紅紅火火的石鍋肉、年年有余的西林有機(jī)魚、慈孝感恩的阿婆餅等，另有各色時(shí)令蔬菜，皆寓意豐厚，顯示喜宴操辦者的良苦用心。

光是看著喜慶祥和的菜單，就已經(jīng)覺得美味佳肴令人垂涎欲滴了。就席時(shí)，因?yàn)榧竟?jié)的緣故，有些菜比如紫衣花生缺席，店家便用翠綠的毛豆代替，但一樣風(fēng)味不減。一桌子很家常很落胃的鄉(xiāng)野風(fēng)味，在我們熱氣騰騰的觥籌交錯(cuò)中，不一會(huì)兒除了腥肥的魚和雞肉，厚實(shí)的菜碗就見底了。那經(jīng)過地溝油、添加劑、色素等浸染的百毒不穿、斗志昂揚(yáng)的腸胃們此刻異常的熨帖安寧。

我們準(zhǔn)備把剛挖的春天新長的野菜拿來讓店家炒年糕，可惜店里已經(jīng)沒有年糕了，估計(jì)是來這個(gè)原生態(tài)山村體驗(yàn)別樣春節(jié)的生意太火爆了，只得作罷。我們還把地里現(xiàn)拔的蘿卜交給店家去煮，憨厚聰慧的主人家也不計(jì)較，再添上些切成塊狀的玉米，就煮成了一道鮮滋美味的蘿卜湯。一會(huì)兒也就只見些許湯水在碗底了。

剎那恍惚中，仿佛又一次穿越時(shí)空，想像我們都是舊時(shí)參加喜宴的客人們。在豐盛喜慶的宴席中，品嘗舌尖上的十二道美味，也體悟一顆天下父母的慈愛之心。這一桌豐盛的菜肴，讓我們感受到不論何時(shí)何地，哪怕是再貧瘠的農(nóng)家土地也滋養(yǎng)著深厚的人倫親情。山里人家大多貧寒，因地制宜、筑石為村的許家山應(yīng)該也沒有太豐富的物質(zhì)資源，或許他們無法備置綿延十里的豐厚紅妝，但子女婚嫁那天，父母雙親傾盡所有也要努力送上這樣一份濃情厚意。

農(nóng)家喜宴多在農(nóng)閑冬余春初，他們把養(yǎng)了一年的肥肥的豬和雞都?xì)⒌?，也把藏了一冬的各色菜蔬干果都拿出來，猶如紹興女兒紅，用積蓄了十幾年的濃烈的父母之愛，烹煮了這樣一桌令兒女們永生難忘的喜宴佳肴。喜宴上，新人眉間喜氣盈盈，眼波流轉(zhuǎn)，父母雙親則乍喜乍憂，戀戀不舍。這桌浸潤著父母親情的菜肴，必定將溫暖著兒女們今后漫長的人生路途，無論富?；蛘哓毟F，不管幸?；蛘呖部?，他們的生命底色中一定不會(huì)缺少愛的暖色。

春行許家山石頭村，就以美的境界而言，我以為有三重：自然村落的綠色生態(tài)之美，經(jīng)過時(shí)光流洗的古樸狂野之美，而浸沁著人世情愛的風(fēng)俗之美尤為之最。