百聞不如一見——重視演示實驗

朱建華

摘要：美國化學(xué)家西博格說過“化學(xué)是人類進(jìn)步的關(guān)鍵。”可見學(xué)好化學(xué)的作用巨大?；瘜W(xué)學(xué)科教學(xué)的魄力所在就是化學(xué)實驗，重視演示實驗教學(xué)能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的有力措施，這也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)造能力的有效途徑。同時化學(xué)實驗教學(xué)對化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)的全面落實及實施具有重要作用。因此，化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)是有效開展演示實驗教學(xué)。

關(guān)鍵詞：演示實驗；興趣 ；基礎(chǔ)；初探

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，初中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出：“化學(xué)實驗是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實驗技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動的基礎(chǔ)和保證?！被瘜W(xué)實驗活動是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、求真精神、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度、提高學(xué)生實踐能力的良好途徑。下面筆者談一談在平時開展演示實驗教學(xué)中的一些做法和見解。

一、增強(qiáng)實驗的趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

興趣是最好的老師，在課堂上設(shè)置一些生動有趣的實驗，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。如：上課前筆者用無色酚酞溶液在一張大白紙上寫下“化學(xué)是學(xué)習(xí)什么的”把它晾干，上課時掛在黑板上。筆者問學(xué)生“你們看到白紙上有什么嗎？”在學(xué)生討論時，筆者用噴壺將稀氫氧化鈉溶液噴到白紙上，漸漸地白紙上就顯示出了“化學(xué)是學(xué)習(xí)什么的”。學(xué)生感到十分好奇，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣輕而易舉地就被調(diào)動起來了。順理成章地進(jìn)入了新課的學(xué)習(xí)，同時有了更強(qiáng)的探究欲望。

二、改進(jìn)演示實驗方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識

對實驗進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，其目的就是使實驗現(xiàn)象更明顯更容易觀察，更能引導(dǎo)學(xué)生積極思考，更能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。通過對實驗進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新讓學(xué)生自主運(yùn)用已掌握的基礎(chǔ)知識和基本原理，對化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行觀察、分析、綜合，解釋實驗結(jié)論。如水的電解實驗，與兩極相連的玻璃管較小，座位遠(yuǎn)的同學(xué)連管中的水都看不見更不用說觀察氣泡和氣體，于是我在課前多次實驗，配制稀氫氧化鈉溶液，再滴入一定量酚酞溶液，液體呈玫瑰紅色可視性增強(qiáng)大大提高了實驗效果，再輔助實驗視頻增強(qiáng)對實驗的印象，教學(xué)效果顯著。分子原子肉眼看不見，這部分知識非常抽象學(xué)生不好理解，于是筆者用金桔和蘋果等水果插上竹簽做成球棍模型來模擬水分子、二氧化碳分子等多種分子，學(xué)生既得到了感性認(rèn)識又能模擬想象上升到理性認(rèn)識，將知識吸收內(nèi)化。

氫氧化鈉與二氧化碳的反應(yīng)實驗，因?qū)嶒灛F(xiàn)象不明顯學(xué)生常常會對這個反應(yīng)疑惑不解。于是可設(shè)計如下實驗：用一個圓底燒瓶和制二氧化碳的裝置相連，在圓底燒瓶中收集二氧化碳，待收集好一定量二氧化碳后，將燒瓶用帶玻璃管和膠頭滴管（事先吸取一定量的氫氧化鈉溶液）的雙孔膠塞塞緊，玻璃管一端開口和大氣相通，另一端系一個癟氣球伸入燒瓶中，輕輕擠壓膠頭液體滴入燒瓶中，會看到氣球慢慢脹大，證明了二氧化碳?xì)怏w和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)。又比如在驗證水與二氧化碳的反應(yīng)時，同樣因?qū)嶒灛F(xiàn)象不明顯，筆者這樣做了演示：取學(xué)校廢棄的泡沫滅火器中的干冰，加入紫色石蕊溶液中，調(diào)制了一杯干冰雞尾酒輕輕振蕩，溶液慢慢變紅了，再用白紙反襯，學(xué)生很容易觀察到水與二氧化碳反應(yīng)的現(xiàn)象。

三、引導(dǎo)學(xué)生思考實驗，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力

教材中的演示實驗是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)對基礎(chǔ)知識、基本技能的要求和教材重點(diǎn)而設(shè)置的，實驗前要求學(xué)生明確實驗?zāi)康?；實驗時要求學(xué)生認(rèn)真觀察操作步驟，記錄實驗現(xiàn)象；實驗完成后還要要求學(xué)生積極思考問題。

四、讓學(xué)生參與實驗，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力

筆者認(rèn)為最佳的教學(xué)途徑是讓學(xué)生參與到教學(xué)活動中。比如做過濾實驗，實驗中學(xué)生會發(fā)現(xiàn)如果用水潤濕濾紙還不能緊貼漏斗內(nèi)壁，那么可以讓濾紙第二次不完全對折，讓濾紙有個角度，將角度較大的一側(cè)作為三層處，這樣濾紙就會緊貼，輕松完成過濾。化學(xué)實驗基本操作學(xué)完之后一些簡單的演示實驗應(yīng)盡量讓學(xué)生參與動手操作。如在學(xué)習(xí)二氧化碳的實驗室制取時，學(xué)生已具備實驗室制取氧氣的基礎(chǔ)，在引導(dǎo)學(xué)生分析實驗室制取二氧化碳的方法后，筆者就放手讓部分學(xué)生上臺進(jìn)行實驗操作，并進(jìn)行必要指導(dǎo)及時糾正學(xué)生操作中的錯誤。這樣學(xué)生參與的積極性很高，教學(xué)效果比教師獨(dú)自演示學(xué)生只觀看要好的多。

在實驗教學(xué)中應(yīng)注意：（1）演示操作要有尺度。筆者認(rèn)為實驗的基本操作教師有必要演示。比如：《走進(jìn)化學(xué)實驗室》這一課題的教學(xué)，學(xué)生剛剛開始接觸化學(xué)實驗，對于基本操作教師必須做出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的演示，以培養(yǎng)學(xué)生的實驗規(guī)范性，形成良好的實驗操作習(xí)慣。其次是有一定難度的實驗教師要先演示。（2）要把好度、把好關(guān)鍵適時引導(dǎo)，對學(xué)生的質(zhì)疑及時給予鼓勵。例如：在做鐵釘生銹實驗時，有的學(xué)生對書中的設(shè)計產(chǎn)生了疑問：鐵釘和干燥空氣接觸，從空氣成分看不是含有少量水蒸氣嗎？用植物油隔絕空氣能達(dá)到預(yù)期效果嗎？這兩點(diǎn)疑問實際就是創(chuàng)新的亮點(diǎn)，不能泯滅要引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考找出改進(jìn)的辦法。經(jīng)討論師生將這兩個實驗變?yōu)椋旱谝恢г嚬苤屑尤胍环N干燥劑，第二只試管用蠟油代替植物油，結(jié)果實驗效果非常明顯。（3）重視家庭小實驗培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。家庭小實驗是對課堂演示實驗的補(bǔ)充和延伸，有助于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，也有利于幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)身邊的化學(xué)，理論聯(lián)系實際。例如“自制簡易凈水器”、“調(diào)查空氣質(zhì)量”、“調(diào)查食品的酸堿性”等實驗，需要時間較長，無法在課堂上完成。而學(xué)生通過做家庭實驗親自操作，仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄，并動腦筋去比較、分析和思考，不僅獲得了知識，而且學(xué)會了探求新知識的方法。長期如此學(xué)生便養(yǎng)成了進(jìn)行科學(xué)研究的初步能力和創(chuàng)造能力。

四、充分發(fā)掘多媒體教學(xué)技術(shù)在演示實驗中的作用

演示實驗可見范圍較小，為彌補(bǔ)其不足，筆者在教學(xué)中充分利用多媒體大大增加了實驗的可見度、直觀性提高了教學(xué)效果。

總之，化學(xué)演示實驗教學(xué)能為學(xué)生正確認(rèn)識物質(zhì)及其變化規(guī)律提供實驗事實，是實施素質(zhì)教育的重要手段之一。在初中化學(xué)教學(xué)的實踐中，化學(xué)教師應(yīng)在新課標(biāo)的理念下充分展現(xiàn)演示實驗教學(xué)的優(yōu)越性，真正發(fā)揮出演示實驗的功效和優(yōu)勢，啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，全面提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。

（作者單位：內(nèi)蒙古包頭市北重一中）