中職化學(xué)學(xué)習(xí)方法培養(yǎng)案例探析

張志強(qiáng)

長(zhǎng)期以來(lái)，職業(yè)教育在課堂教學(xué)中過(guò)于注重知識(shí)的傳授，強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)與學(xué)科本位的思想，忽視了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法和能力的培養(yǎng)。下面筆者結(jié)合課堂教學(xué)片段，就如何對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo)作一簡(jiǎn)要論述。

案例一：指導(dǎo)學(xué)生用“特殊—一般”的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生用歸納法尋求事物內(nèi)在規(guī)律的意識(shí)

由特殊—一般的方法是指引導(dǎo)學(xué)生對(duì)多種特殊情況的分析，尋找其共性并形成規(guī)律推廣至一般情形的學(xué)習(xí)方法。在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)中伯醇被強(qiáng)氧化劑氧化成酸的性質(zhì)時(shí)，我運(yùn)用了這種方法：

教師：同學(xué)們，現(xiàn)在我的桌子上擺著一些實(shí)驗(yàn)儀器及藥品，大家看看都有什么？

學(xué)生：學(xué)生看到有甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、K2Cr2O7等各種溶液，以及試管、噴燈、PH試紙等。

教師：現(xiàn)在，我請(qǐng)幾位同學(xué)上來(lái)，分別檢驗(yàn)一下這幾種醇的酸堿性。

學(xué)生：幾名學(xué)生上講臺(tái)用PH試紙對(duì)照比色卡檢驗(yàn)幾種醇的酸堿性。

教師：大家檢驗(yàn)的結(jié)果如何？

學(xué)生：幾名學(xué)生均答：基本呈中性。

教師：演示甲醇與K2Cr2O7在加熱條件下的反應(yīng)。

學(xué)生：觀察。

教師：反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間并等其冷卻后，請(qǐng)一名學(xué)生上臺(tái)來(lái)檢驗(yàn)溶液的酸堿性。

學(xué)生：用PH試紙檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)溶液呈酸性。

教師：請(qǐng)三位同學(xué)按照剛才的實(shí)驗(yàn)方法，分別演示乙醇、丙醇、丁醇的反應(yīng)。

學(xué)生：三名學(xué)生上臺(tái)演示。

教師：再請(qǐng)三位同學(xué)上臺(tái)，檢驗(yàn)三種溶液的酸堿性。

學(xué)生： 用PH試紙檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)溶液均呈酸性。

教師：大家通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)可得到什么結(jié)論？

學(xué)生：猜測(cè)有酸生成。

教師：剛才我們使用的醇都屬于什么醇？

學(xué)生：答出都是伯醇。

教師：那么你可以尋找到什么規(guī)律嗎？

學(xué)生：通過(guò)思考，猜測(cè)伯醇被強(qiáng)氧化劑氧化成了酸。

通過(guò)由“特殊—一般”學(xué)習(xí)方法的運(yùn)用，有利于學(xué)生透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，抓住事物的本質(zhì)特征，摒棄非本質(zhì)特征的干擾，形成對(duì)一類(lèi)事物共性特征的深層次認(rèn)識(shí)。

案例二：指導(dǎo)學(xué)生用“對(duì)比”法進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)體系建構(gòu)的意識(shí)

對(duì)比是指引導(dǎo)學(xué)生對(duì)事物的全面或局部屬性進(jìn)行比較，確定它們之間異同的一種方法。在學(xué)習(xí)仲醇被氧化成酮時(shí)，我運(yùn)用了這種方法：

教師： 同學(xué)們，伯醇在加熱條件下，可被強(qiáng)氧化劑氧化成什么？

學(xué)生：剛學(xué)過(guò)，記憶深刻，答出：酸。

教師：好，現(xiàn)在大家看看桌子上有哪些儀器藥品？

學(xué)生：看到2-丙醇、2-丁醇、K2Cr2O7等溶液及噴燈、試紙。

教師：請(qǐng)幾位同學(xué)上來(lái)，分別檢驗(yàn)一下這幾種醇的酸堿性。

學(xué)生：幾名學(xué)生上講臺(tái)檢驗(yàn)幾種醇的酸堿性，并得到基本呈中性的結(jié)論。

教師：大家猜測(cè)一下，2-丙醇與K2Cr2O7溶液在加熱的條件下可能生成什么？

學(xué)生：許多學(xué)生不假思索：酸！

教師：笑：真的如此嗎？好，我們來(lái)探究一下。

學(xué)生：有些學(xué)生感到迷惑。

教師：演示2-丙醇與K2Cr2O7溶液在加熱的條件下的反應(yīng)。并請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)檢驗(yàn)溶液的酸堿性。

學(xué)生：檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，溶液并未呈現(xiàn)明顯的酸性，產(chǎn)生疑惑。

教師：大家猜測(cè)一下，這說(shuō)明什么？

學(xué)生：猜測(cè)可能2-丙醇并未被氧化成酸。

教師：大家觀察，我們演示實(shí)驗(yàn)用的醇是伯醇嗎？

學(xué)生：發(fā)現(xiàn)不是，是仲醇。

教師：這說(shuō)明仲醇的氧化產(chǎn)物是酸嗎？

學(xué)生：看來(lái)不是。

教師：仲醇在加熱時(shí)被強(qiáng)氧化劑氧化成什么物質(zhì)呢？

學(xué)生：無(wú)法回答。

教師：這是一種叫做“酮”的有機(jī)物。

學(xué)生：記住其名稱，為后續(xù)學(xué)習(xí)埋下伏筆。

教師：引導(dǎo)學(xué)生將伯醇與仲醇作對(duì)比，幫助學(xué)生糾正“思維定勢(shì)”的負(fù)遷移影響。

學(xué)生：通過(guò)“對(duì)比”掌握了兩種醇在相同條件下得到不同產(chǎn)物的原理。破除了定勢(shì)。

經(jīng)過(guò)將兩種醇在加熱條件下與K2Cr2O7溶液的反應(yīng)方案進(jìn)行“對(duì)比”，加深了對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。同時(shí)，有力地打破了“思維定勢(shì)”對(duì)學(xué)習(xí)的負(fù)面影響。

案例三：指導(dǎo)學(xué)生用“類(lèi)比遷移法”進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生“結(jié)構(gòu)同型試同法”的意識(shí)

類(lèi)比遷移是指將要學(xué)習(xí)的新內(nèi)容與已經(jīng)掌握的知識(shí)結(jié)構(gòu)相同或相似的某部分內(nèi)容作類(lèi)比，運(yùn)用思維的正遷移來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種方法。在學(xué)習(xí)醇的性質(zhì)時(shí)，我運(yùn)用了這種方法。

教師：請(qǐng)大家復(fù)習(xí)鹵代烴的學(xué)習(xí)過(guò)程和知識(shí)框架。

學(xué)生：按照以往教過(guò)的方法，對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行梳理。

教師：我們今天將要學(xué)習(xí)一種新的有機(jī)物，它的結(jié)構(gòu)式是這樣的（板書(shū)醇的結(jié)構(gòu)式）。

學(xué)生：觀察。

教師：請(qǐng)大家比較一下二者的結(jié)構(gòu)式有何異同？

學(xué)生：通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)二者只有官能團(tuán)不同。

教師：好，請(qǐng)大家再瀏覽一下，醇的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)與鹵代烴相比有何異同！

學(xué)生：查看教材，發(fā)現(xiàn)幾乎與鹵代烴的學(xué)習(xí)過(guò)程和知識(shí)結(jié)構(gòu)雷同。

教師：既然這樣，大家就可以仿照鹵代烴的學(xué)習(xí)策略去學(xué)習(xí)醇！這種學(xué)習(xí)方法叫“類(lèi)比遷移”。當(dāng)知識(shí)體系相似時(shí)，可嘗試用其進(jìn)行學(xué)習(xí)。

學(xué)生：興趣盎然，理解并記下了這種方法的名稱！

“類(lèi)比遷移”法的應(yīng)用，可促使學(xué)生對(duì)以前學(xué)過(guò)的知識(shí)重新進(jìn)行梳理、整合，形成知識(shí)體系；同時(shí)，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)和提高。在運(yùn)用這種方法時(shí)，要突破思維定勢(shì)，分清“同化”和“順應(yīng)”作用。

實(shí)踐證明，掌握學(xué)習(xí)方法對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力是有重要作用的。因此，如何立足于學(xué)生現(xiàn)狀，尋找符合學(xué)生現(xiàn)狀的學(xué)習(xí)方法，將是我們要面對(duì)的長(zhǎng)期課題！