蛋糕有姿 生活無恙

謝可慧

23歲，開始迷戀做手工蛋糕，于是備齊大大小小的材料開始動工。打蛋機敲壞了好幾個，低筋面粉也不知道從冰箱出入了多少千克，有時做完蛋糕，身上染滿了奶油味，出去的時候，早已不分它和我，只被一群人圍住，搶光了便好。我不喜裝腔作勢，所以吃我蛋糕的人也一定要大快朵頤，拍手稱好，無非是因為心頭好，難擱淺。

女人吃甜食，是用來排解內(nèi)心的淤泥，我做蛋糕亦是因為那一年的失戀，如跌倒，失眠了好幾夜，用安眠藥都不頂用，為了暫且滿足心理的需求，緩解受傷的心，我開始瘋狂地用甜點滿足自己。母親總是不明白，我為何會用高于兩倍的價格去買同一品牌的進口奶油，又千挑萬選地用同一品牌的煉乳搗鼓一個自己的吃食。其實，蛋糕對奶油是有標(biāo)準(zhǔn)的，就像自己的心情調(diào)控器一樣，陰晴圓缺都是有因有果的。煉乳也一定要適中，味覺過低不足以讓人飽和，味覺過高反而加速興奮；讓人厭棄，加之清爽有余，鮮味不足的餡料，更不是絕佳。做蛋糕好比女人挑東西，永遠(yuǎn)不會因為兩三百而讓自己有些許不快，也不會為了心愛之物而使自己窮困潦倒。理性和感性地活著永遠(yuǎn)是女人的生存之道，愿意坐在沙發(fā)上看書還是蹲在墻角痛哭，全由自己選擇。

蛋糕，在我眼中，早已成為一種自我拯救和釋懷的絕佳方式，裱花嘴的樣子，是否光滑如形，都會在蛋糕的吞吐中表現(xiàn)。別問造型為了哪般，我前前后后在家里出現(xiàn)的造型已過百，連母親都驚詫于從小美術(shù)都只能剛剛合格的我會憑空想出千奇百怪的造型，并且活靈活現(xiàn)。心情差時的小怪獸，心情好時的叮當(dāng)貓，還有米老鼠唐老鴨。一段時間，家人朋友的蛋糕由自己全包，每天晚上都把打蛋缸弄得砰砰作響，來發(fā)泄那一天的絕壞或絕好的心情。這樣一來，水表猛增，連水槽也都是蛋糕味。只是換來的，卻是自己很久不再失眠，一直嘻嘻哈哈的模樣。

不過，這樣一來，便開始有點舍不開蛋糕了。一年去廣州，我抱著一堆做蛋糕的工具，寄宿在表姐家，令表姐驚訝連連。迷戀真的是一種怪癖，怎么甩都甩不掉。白天在大街上轉(zhuǎn)悠，轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著就沖進甜點屋，一邊偷窺甜食，一邊像個私家偵探刺探行情，老板們以為我是來偷師，紛紛對我側(cè)目。夜景錯付并不可惜，不及我的蛋糕來得誘人，一個人守在十樓的屋頂，慢慢彈出渾厚的淡奶油，配之榛果、果干，在那一霎那的燈紅酒綠間，沁入心扉地流動。抹茶還是藍莓味呢？看滿眼無邊，男人什么的影子早已消逝不見，獨獨尊貴的，是杯子越來越空，睡意越來越濃。

有人說，我是中了蛋糕的邪氣。不過，我倒是情愿被死于蛋糕的股掌，并讓別人死于我的蛋糕，包括我現(xiàn)在的男人，也是一段蛋糕起的束縛。他的味覺極其古怪，蔥蒜不要，酒味不沾，挑三揀四，唯獨對我的蛋糕是畢恭畢敬。他說，他喜歡吃我做的蛋糕和坐在陽臺上吃蛋糕的我，奶味濃得化不開，卻又不會膩味，清甜之上便有了為之奴役的念頭。每每他說完，會撩撩我的頭發(fā)，像他第一次見我的樣子，曖昧而細(xì)膩。

有多愛，便會有多貪婪。梁文道的《味道》一書中，把吃說成了一種甜蜜的罪過。而多少天，我敲著打蛋缸的時候，都會在想生活的循環(huán)往復(fù)有時真的會把人捧之天堂，下之地獄，只要有一個自己的出口，生活便沒有那么多訝異。比如我的蛋糕，它給了我心情，給了我男人，給了我生活，給了我愛情，楓葉漸紅，芭蕉漸綠時，它徜徉在我細(xì)致入微的時光里，不曾有分秒的離開，算是一種最貼心的陪伴。