尋訪校園咖啡的濃香

方丹敏 陳昊冰

作家趙鑫珊在討論科學(xué)與藝術(shù)的一篇文章里說：其實(shí)，一個民族的頭腦和心臟往往反映在茶樓或咖啡館里，不管是紅茶、綠茶還是雀巢麥?zhǔn)?，那是無關(guān)緊要的，重要的是人們神聊的內(nèi)容。

而大學(xué)，作為思想文化的集聚與發(fā)散地，咖啡館似乎更承擔(dān)了某種重要的功能。據(jù)說近代英國的啟蒙運(yùn)動，就先是在牛津大學(xué)的咖啡館里開始的。17世紀(jì)中葉，牛津大學(xué)建立了歐洲第一家咖啡館，就是這家咖啡館，成了歐洲思想交流的陣地，從這里走出了啟蒙運(yùn)動的大師。隨著咖啡館向歐洲大陸的輸出，造就了歐洲大師輩出的啟蒙時代。

在牛津、劍橋，許多著名的學(xué)術(shù)討論都放在咖啡館里進(jìn)行，無數(shù)的學(xué)術(shù)成果都源于咖啡館里的討論。

決定做一期北京高?？Х瑞^地圖，倒并不是沖著探尋咖啡館的神圣使命去的，而是我們這撥平時喜歡在各個咖啡館流連的編輯們，有一天在北京郵電大學(xué)的漫咖啡神聊，瞧著身邊三三兩兩對著電腦沉默的學(xué)子們，突然想知道：北京高校到底有多少大學(xué)有咖啡館，那些或大或小的咖啡館對同學(xué)們而言，又是什么樣的存在？

五年前，有大學(xué)老師發(fā)表文章說：“今天中國的大學(xué)校園，幾乎什么都有，唯獨(dú)咖啡館卻還頗為稀少，未成氣候，或許這跟大師的難產(chǎn)不無關(guān)系吧。大學(xué)往往被誤認(rèn)為是一個傳授知識的地方，現(xiàn)在的大學(xué)生知道了越來越多的雞毛蒜皮的知識，但是所有的知識都會被遺忘，知識忘記后的那點(diǎn)剩余，才是大學(xué)教育之所在，剩余及剩余之后的斷想，也許就在咖啡館昏黃的燈光里，而不是課堂這樣的正式場合?！?/p>

若是將大學(xué)咖啡館與思想碰撞之使命鏈接，北京又是全國文化中心且高校云集，勘察一下這里的咖啡館數(shù)量到底以何種詞語形容比較恰當(dāng)：稀少、一般，還是繁榮？看來是相當(dāng)有必要的。首先，我們劃定了高?？Х瑞^的范圍，即開在高校之內(nèi)的咖啡館，那些高校周邊咖啡館雖在地理位置上也是承接了高校文化的輻射，但是終究還不是正兒八經(jīng)的大學(xué)咖啡館。

在討論咖啡館主題的時候，我們還曾設(shè)想，不同學(xué)?？Х瑞^的性格，比如文科院校是否更文藝，理工科院校是否更靜默？但當(dāng)我們一展北京高校地圖，劃分東西南北幾個片區(qū)，分頭跑下來之后發(fā)現(xiàn)，約30所高校、近50家咖啡館，北京的大學(xué)咖啡館分布相當(dāng)不均，以北京大學(xué)和清華大學(xué)為首的五道口地區(qū)高校（北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京語言大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)、中國礦業(yè)大學(xué)等）咖啡館呈遍地開花一片繁榮景象，幾乎每個高校都有咖啡館，且咖啡館風(fēng)格不一：文藝小清新、學(xué)術(shù)冷靜、簡約自然、異域神秘、奢華貴氣……每家咖啡館都可圈可點(diǎn)。同樣是在其中上網(wǎng)、看書、聊天，但細(xì)細(xì)體驗(yàn)，這些咖啡館還是讓我們感受到了不一樣的氣質(zhì)和各具特色的校園文化。

自五道口校區(qū)往南，以中國人民大學(xué)（中國人民大學(xué)、中央民族大學(xué)、首都師范大學(xué)、北京師范大學(xué)、北京交通大學(xué)等）為中心走訪這一片高?？Х瑞^，可以說每所高校都會分布一兩家，但是驚喜著實(shí)不多哦。稍往東以對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)為中心的高校圈（北京科技大學(xué)、北京化工大學(xué)、中華女子學(xué)院、對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)、首都中醫(yī)藥大學(xué)等）咖啡館零星呈現(xiàn)，北京航空航天大學(xué)校內(nèi)，被問到的同學(xué)有句特別逗的回答：“嗯，咖啡館，除了雕刻時光，好像沒有了耶，貌似我們北航的不太喜歡喝咖啡！”真的嗎？歡迎北航人來辟謠??！

再往東以中國傳媒大學(xué)為主的高?？Х瑞^（中國傳媒大學(xué)、北京第二外國語大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、北京物資學(xué)院等）分布則極不均勻，向東四環(huán)外殺去，一番奔波下來才發(fā)現(xiàn)，咖啡館風(fēng)頭全被中國傳媒大學(xué)占了去，無論是數(shù)量，質(zhì)量還是特色。更有意思的是，在緊鄰傳媒大學(xué)的二外校園里，我們沿路攔下了保安、老師和準(zhǔn)備外出的同學(xué)，請他們推薦本校的咖啡館，有個帥帥的男生聽到“咖啡館”三個字兒后，竟然不假思索地告訴我們：“中國傳媒大學(xué)有很多！”東邊這片兒的學(xué)?？梢騻髅酱髮W(xué)看齊哦。

不得不提的是，作為北京新的高教園區(qū)沙河校區(qū)，我們原本對那里的印象是馬路寬闊而人跡寥寥，因此抱定了新校區(qū)往往大樓先蓋而咖啡館不知何年的心態(tài)去的，沒想到最大的收獲也在那里。沙河校區(qū)咖啡館完全承接起了同學(xué)們的學(xué)習(xí)生活、社團(tuán)交流等各種功能，而且還能屢有創(chuàng)新，實(shí)在完全打破了之前的“那片僅有大樓的地兒能有什么呢”的疑問。中央財經(jīng)大學(xué)的創(chuàng)業(yè)咖啡更堪為校園咖啡館創(chuàng)業(yè)范本。