《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)探析

盛頤

從高等院校旅游管理專業(yè)《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐性教學(xué)的重要性出發(fā)，針對目前《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)存在的問題進行分析，探索其開展實踐教學(xué)的發(fā)展思路。

旅行社 實踐教學(xué) 問題

應(yīng)用型本科教育要求旅游管理專業(yè)面向應(yīng)用型發(fā)展，這也是當(dāng)前旅游業(yè)蓬勃發(fā)展對人才的要求。實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生的基本技能、職業(yè)能力和創(chuàng)新能力的重要途經(jīng)，最能體現(xiàn)人才培養(yǎng)的應(yīng)用型特色。因此，旅行社經(jīng)營管理作為旅游管理專業(yè)的主干課程，必然要加大實踐性教學(xué)的改革的力度，真正地完成培養(yǎng)應(yīng)用型人才的任務(wù)。

一、實踐環(huán)節(jié)在《旅行社經(jīng)營管理》課程中的重要性

1.有助于幫助學(xué)生理解有關(guān)理論知識

實踐教學(xué)是學(xué)生理論聯(lián)系實際，通過動手訓(xùn)練，提高分析問題和解決問題能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié)?！堵眯猩缃?jīng)營管理》是一門介紹旅行社企業(yè)管理與業(yè)務(wù)經(jīng)營的知識性與實踐性高度結(jié)合的應(yīng)用型管理課程，是旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修課程，也是旅游管理專業(yè)的主干課程之一。教學(xué)內(nèi)容中理論知識是基礎(chǔ)，但對于未有相關(guān)行業(yè)實踐經(jīng)驗的學(xué)生來說，對于理論知識理解的深度不夠，且有一定難度。通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身參與體會，有助于其更好的理解書本中的理論知識。

2.有助于增強學(xué)生實際操作能力

理論與實踐、知識傳授與能力培養(yǎng)相結(jié)合的方式更加有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長。因此，將實踐教學(xué)貫穿教學(xué)全過程，對提高教學(xué)質(zhì)量有著非常重要的作用。在理論知識掌握的基礎(chǔ)上，通過實踐教學(xué)使學(xué)生直觀地了解旅行社的經(jīng)營運作模式，提高學(xué)生動手動腦能力，從而使其掌握從事旅行社領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，增強學(xué)生的市場競爭能力。

3.有助于幫助學(xué)生進入職業(yè)角色

通過本課程的學(xué)習(xí)，不僅使學(xué)生掌握有關(guān)理論知識，更要具備一定的實踐技能，熟悉掌握旅行社運作的基本流程，例如旅行社運營中的定價、報價、接團、營銷、設(shè)計線路、客人回訪等技能。通過實踐教學(xué)提高學(xué)生的崗位操作能力，增強學(xué)生對行業(yè)認知度，幫助學(xué)生更快地進入職業(yè)角色，縮短學(xué)生從學(xué)校進入企業(yè)后適應(yīng)工作崗位的時間。

二、《旅行社經(jīng)營管理》實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中存在的問題

1.實踐教學(xué)學(xué)時有待增加

由于旅游管理專業(yè)屬于二級學(xué)科，因此在課程設(shè)置體系比較固定的情況下，《旅行社經(jīng)營管理》實踐教學(xué)學(xué)時相對較少。以本校為例，《旅行社經(jīng)營管理》的總學(xué)時為54節(jié)，理論學(xué)時為36節(jié)，實踐學(xué)時為18節(jié)，受實踐學(xué)時制約，實踐環(huán)節(jié)開展范圍有限。此外，課內(nèi)實踐教學(xué)操作性不強，校外實踐機會微乎其微，不能充分滿足實踐教學(xué)的需求。受整體教學(xué)計劃變動的影響，校外實踐時間也存在不固定、長短不一的問題。

2.校內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施有待完善

校內(nèi)實訓(xùn)基地（實驗室）的建設(shè)，是進行實踐教學(xué)的必要前提。目前，由于旅游管理專業(yè)旅行社管理方向的實踐環(huán)節(jié)一直沒有得到充分的重視，加上受到教學(xué)場地、教學(xué)經(jīng)費、師資隊伍等不足的影響，很多高校并未建立專門的旅行社管理實訓(xùn)室。因此，校內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施的滯后，嚴重影響了《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)的效果，甚至使得有的實踐環(huán)節(jié)無法完成。

3.校外實踐基地建設(shè)困難

目前，旅游管理專業(yè)校外實踐基地主要集中在酒店、景區(qū)等企業(yè)，旅行社企業(yè)數(shù)量相對較少，這成為制約《旅行社經(jīng)營管理》課程校外實踐的開展的主要障礙。例如，對于本校所處區(qū)域海南而言，旅行社的數(shù)量雖然多，但是大部分規(guī)模都不大，且有相當(dāng)一部分旅行社員工均在10人以下，有的甚至是夫妻店，所以無法一次性接收大批實習(xí)生。然而一個班至少有三四十人，如果要同時實習(xí)則必須聯(lián)系多家旅行社，這在實踐基地的建設(shè)和管理上都存在著很大的困難。由于旅行社在規(guī)模、實力、信譽、管理水平等方面存在的巨大差異。比如，有的旅行社歷史悠久，管理有序，但也有的旅行社屬于承包掛靠，員工都是家族成員，管理方式也是家庭式管理，這些因素都會導(dǎo)致學(xué)生實踐效果參差不齊。

4.雙師型教師較為缺乏

《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐性較強，對于師資的實踐能力要求較高。目前，旅游管理專業(yè)教師隊伍中普遍存在一個問題就是實踐經(jīng)驗不足，因此實踐教學(xué)環(huán)節(jié)就難于開展。即使開展起來了，師資力量跟不上，實踐的效果也不甚良好，甚至流于形式。此外，旅游業(yè)發(fā)展迅速，部分教師所掌握的實踐知識如果沒有及時更新，就會與現(xiàn)實發(fā)展脫軌。而缺乏行業(yè)實踐經(jīng)驗的教師，在上實踐環(huán)節(jié)的課程難免吃力。由于某些學(xué)校師資緊張的情況下，教師在脫產(chǎn)實踐或外出學(xué)習(xí)方面存在困難，雙師型師資培養(yǎng)難度較大。因此，雙師型師資的缺乏給旅行社經(jīng)營管理課程實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施以及質(zhì)量的提高增設(shè)了障礙。

三、《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)思路

1.加強課內(nèi)實踐教學(xué)，增加實踐教學(xué)學(xué)時

一方面，在實踐學(xué)時不能變更的情況下，要充分利用多樣化課堂教學(xué)方法。例如，案例分析教學(xué)法、討論式教學(xué)法、情景式教學(xué)方法等來實現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合，使學(xué)生在案例分析、模擬完成工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)專業(yè)知識，培養(yǎng)職業(yè)能力。另一方面，適當(dāng)增加《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)學(xué)時，合理制定理論與實踐課的比例，為實踐教學(xué)的開展留下充分的空間。同時認真制定實訓(xùn)大綱，科學(xué)設(shè)計實訓(xùn)內(nèi)容，合理安排校內(nèi)實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實踐環(huán)節(jié)，構(gòu)建完善實踐教學(xué)體系。

2.完善校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)室

加大投入力度，建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，構(gòu)建校內(nèi)旅行社實踐教學(xué)平臺。一方面，根據(jù)職業(yè)崗位情況為學(xué)生提供仿真的旅行社操作環(huán)境，如打造一家模擬旅行社，通過角色扮演的方式對學(xué)生進行職業(yè)技能的訓(xùn)練。另一方面，充分利用旅游實訓(xùn)室專業(yè)軟件平臺，如專門針對旅行社特性而開發(fā)的集銷售、計調(diào)、財務(wù)、客服于一體的業(yè)務(wù)管理軟件。軟件遵循以業(yè)務(wù)管理流程為主線，以財務(wù)管理和客戶關(guān)系管理為輔線，實現(xiàn)了業(yè)務(wù)、財務(wù)和管理的實時跟蹤、查詢、統(tǒng)計、分析，旨在加強旅行社各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的有效銜接，提高辦公效率，并為公司各級管理人員在進行市場及客戶分析時提供有效的決策參考依據(jù)。此軟件為學(xué)生提供了旅游社業(yè)務(wù)和管理的最新模式。此外，可運用模擬導(dǎo)游軟件為學(xué)生營造出仿真的景點環(huán)境，為學(xué)生導(dǎo)游講解提供現(xiàn)場情景。還可以充分利用優(yōu)美的校園環(huán)境和濃厚的人文氛圍，通過校園導(dǎo)游的方式訓(xùn)練學(xué)生的實地導(dǎo)游講解能力。

3.加強校企合作，建立穩(wěn)定的校外實習(xí)基地

《旅行社經(jīng)營管理》這門課程實踐性強，要培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的旅行社人才必須加強校企合作，為學(xué)生創(chuàng)造現(xiàn)實的學(xué)習(xí)環(huán)境，也為學(xué)校深化教學(xué)改革創(chuàng)造了有利條件。通過校企合作的方式，選擇一批具有一定規(guī)模、管理水平較高，并且信譽良好的旅行社作為學(xué)生校外實習(xí)實訓(xùn)的基地。得到旅行社的支持，才能確?！堵眯猩缃?jīng)營管理》課程大量實踐技能性教學(xué)的需要。依托這些實習(xí)基地，將理論與實踐緊密地結(jié)合起來，為學(xué)生提供了現(xiàn)實崗位，增強了其職業(yè)體驗。加強校企合作，建立校外實習(xí)基地，應(yīng)該持之以恒，并不斷完善，與企業(yè)保持良好且穩(wěn)固的關(guān)系，為旅行社經(jīng)營管理實踐教學(xué)創(chuàng)造更好的條件。

4.加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)

實踐性教學(xué)質(zhì)量得以保障和不斷提高的關(guān)鍵，在于必須加強專業(yè)化實踐教師隊伍建設(shè)，特別是“雙師型”教師隊伍。本課程師資隊伍建設(shè)應(yīng)該堅持校內(nèi)培養(yǎng)與校外引進相結(jié)合。一方面，給予教師時間和經(jīng)費上的支持，通過校外進修、參加相關(guān)學(xué)術(shù)會議、到旅行社掛職鍛煉等方式掌握旅行社崗位最新、最前沿的知識，積累旅行社相關(guān)工作經(jīng)驗，提高其實踐教學(xué)能力；另一方面，聘請旅游學(xué)界知名專家、旅行社資深管理人員作為兼職教授，充實和完善本專業(yè)師資隊伍。同時，注重加強專、兼職教師的交流互動，促進產(chǎn)學(xué)研合作。

總之，通過建立課內(nèi)實踐、校內(nèi)綜合實訓(xùn)和校外實踐三大實踐教學(xué)平臺，構(gòu)建《旅行社經(jīng)營管理》課程實踐教學(xué)體系，使學(xué)生扎實地掌握專業(yè)知識，提高學(xué)生的實踐能力和崗位適應(yīng)能力，從而增強學(xué)生的市場競爭力，更好地實現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)與社會崗位需求的無縫對接。

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