淺議農(nóng)藥殘留監(jiān)測對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的重要性

[摘 要] 隨著當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷深入發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)自身的生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)規(guī)模也逐漸向規(guī)?；约凹s化的方向高速發(fā)展，農(nóng)作物自身的產(chǎn)量也從本質(zhì)上有了大幅提升。很多人為了防治農(nóng)作物病蟲危害，提升農(nóng)作物自身的產(chǎn)量，往往在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程中大量使用化學(xué)農(nóng)藥；再加上化學(xué)藥物品種自身的結(jié)構(gòu)很不合理，而且存在著錯(cuò)誤用藥的現(xiàn)象，導(dǎo)致我國的農(nóng)作物存在著農(nóng)藥殘留等問題。因?yàn)檗r(nóng)作物殘留農(nóng)藥、亂用農(nóng)藥、不科學(xué)使用農(nóng)藥等因素，所導(dǎo)致的污染能夠通過食物鏈、生物富集等渠道在人體進(jìn)行不斷積累，為人類的健康帶來了嚴(yán)重的危害。因此，農(nóng)藥殘留監(jiān)測對于農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管十分重要。筆者就對農(nóng)藥殘留監(jiān)測對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的重要性進(jìn)行分析和探討，供參考。

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)藥殘留 監(jiān)測 農(nóng)產(chǎn)品 安全監(jiān)管 重要性

伴隨著熱門經(jīng)濟(jì)的收入不斷增加，人們的生活水平有了很大提升，人們對于食品安全問題以及營養(yǎng)安全問題越來越關(guān)注，更加渴望食用富有營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)以及安全的食品，與此同時(shí)，伴隨著我國頒布以及實(shí)施食品質(zhì)量安全法，人們對于自身農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意識也越來越強(qiáng)，所以，對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作已經(jīng)迫在眉睫。農(nóng)藥已經(jīng)成為了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中不可缺少的一種重要投入品，更加是一種有毒的化學(xué)品，將農(nóng)藥在農(nóng)田中實(shí)施以后，有一部分農(nóng)藥會(huì)起到防治病蟲害的作用，還有一部分農(nóng)藥殘留物會(huì)在食物鏈里面存在，這樣就會(huì)直接影響到生態(tài)環(huán)境安全以及農(nóng)產(chǎn)品自身的安全，這也就要求必須要對農(nóng)藥殘留進(jìn)行監(jiān)測。下面，筆者就淺議農(nóng)藥殘留監(jiān)測對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的重要性。

一、食品質(zhì)量安全問題要求實(shí)施農(nóng)藥殘留監(jiān)測

近些年來，全世界人們都對食品安全問題進(jìn)行高度重視，食品安全問題已經(jīng)成為了全球公眾健康所必須要首要考慮的問題。伴隨著當(dāng)前食品的消費(fèi)方式逐漸向社會(huì)化進(jìn)行轉(zhuǎn)化，食品的安全事件也有了很大影響，這一影響已經(jīng)從個(gè)體以及家庭逐漸向社會(huì)擴(kuò)大。再加上世界經(jīng)濟(jì)不斷實(shí)施全球化，食品的安全性問題也超過了國界，成為了世界性的問題。在我國，食品質(zhì)量安全管理領(lǐng)域起步比較晚，和發(fā)達(dá)國家相比，食品安全問題仍然存在著一定的距離，在國內(nèi)，時(shí)常會(huì)發(fā)生食品安全事件，食品安全事件的發(fā)生直接危害了消費(fèi)者自身的身體健康情況。那些例如蜂蜜以及茶葉等出口食品因?yàn)檗r(nóng)藥殘留量超標(biāo)的情況遭到了國外的限制，這已經(jīng)從本質(zhì)上影響到了我國經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，食品質(zhì)量安全已經(jīng)變得越來越重要，并且已經(jīng)引起了各個(gè)方面高度的重視。

二、農(nóng)藥殘留監(jiān)測能夠保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量和國際形勢需求相互結(jié)合已經(jīng)逐漸降低，對于自身的檢測技術(shù)也就提出了更加嚴(yán)格的要求，對農(nóng)藥殘留監(jiān)測技術(shù)必須要向速測化、信息共享化、便攜化以及高技術(shù)化邁進(jìn)，進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)食品檢測機(jī)構(gòu)設(shè)置，并且要使這一機(jī)構(gòu)逐漸實(shí)現(xiàn)社會(huì)化，建立健全一個(gè)科學(xué)檢測質(zhì)量的保證體系，強(qiáng)化農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)儲(chǔ)備以及人員儲(chǔ)備，這樣能夠從本質(zhì)上提升我國的農(nóng)產(chǎn)品檢測能力。國務(wù)院主張將完善我國食品安全檢驗(yàn)檢測的體系，使資質(zhì)的審批進(jìn)行嚴(yán)格要求，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量逐漸轉(zhuǎn)向社會(huì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管信息以及農(nóng)藥殘留監(jiān)測信息之間共享，這已經(jīng)成為了完善以及建立食品安全檢驗(yàn)檢測體系的根本目標(biāo)以及措施。對農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的資源進(jìn)行優(yōu)化以及整合，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的安全檢驗(yàn)檢測體系完善以及建設(shè)，這已經(jīng)成為了進(jìn)一步對我國農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管以及農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作的必然要求，更加是我國的農(nóng)產(chǎn)品安全綜合監(jiān)管工作實(shí)現(xiàn)務(wù)實(shí)的根本渠道。

三、農(nóng)藥殘留監(jiān)測為農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管提供有力依據(jù)

從農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況來看，經(jīng)濟(jì)作物的種植比重已經(jīng)越來越大，因此，必須要對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)藥殘留監(jiān)測。采用一種標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方法已經(jīng)成為了保證我國農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)以及農(nóng)產(chǎn)品安全必要的手段，蔬菜等等作物實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，促進(jìn)推廣科技成果，保證農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)以及安全，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益最大化、生態(tài)效益最大化以及經(jīng)濟(jì)效益最大化。農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)測必須要根據(jù)我國相關(guān)的規(guī)定，對食品質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)，判斷食品質(zhì)量的優(yōu)劣，進(jìn)而為我國農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作提供一個(gè)十分重要的技術(shù)支撐。近些年來，我國發(fā)生了多起食品安全事故，究其原因在于農(nóng)產(chǎn)品中存在農(nóng)藥的殘留物，我國農(nóng)業(yè)部門調(diào)查表示，我國普遍存在著農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象，所以，要求人們必須要研究快速、經(jīng)濟(jì)以及合理的農(nóng)藥殘留監(jiān)測的技術(shù)，將我國農(nóng)藥殘留監(jiān)測的水平提升，強(qiáng)化農(nóng)藥殘留監(jiān)測和控制，進(jìn)而對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管進(jìn)行保證，從本質(zhì)上提升農(nóng)藥殘留監(jiān)測的能力，建立一種行之有效的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管控制體系，規(guī)范農(nóng)藥殘留監(jiān)測的操作方法，提供一個(gè)公正、公平、準(zhǔn)確以及科學(xué)的農(nóng)藥殘留監(jiān)測根據(jù)，這已經(jīng)成為了保證農(nóng)產(chǎn)品安全性的手段，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

四、結(jié)語

本文中，筆者主要從食品質(zhì)量安全問題要求實(shí)施農(nóng)藥殘留監(jiān)測、農(nóng)藥殘留監(jiān)測能夠保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全以及農(nóng)藥殘留監(jiān)測為農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管提供有力依據(jù)這三個(gè)方面探討了農(nóng)藥殘留監(jiān)測對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的重要性。

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作者簡介：孫永賢，男，1969年9月生，安徽阜南縣人，助理農(nóng)藝師，多年來一直從事農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。