稻曲病的危害特征及其綜合防治措施

余小平 李文育 廖世儀

摘 要：水稻稻曲病主要發(fā)病于水稻穗部，故而又稱為黑穗病、谷花病，本地農(nóng)戶又叫稻曲谷。這種病是水稻后期的主要病害。此病所含病原菌主要是有色毒素，嚴(yán)重影響稻米品質(zhì)，食用后也會對人體健康造成不良的影響。所以要充分了解稻曲病的危害病理及特征，及時掌握防治技術(shù)，減少其對作物的危害。

關(guān)鍵詞：稻曲?。晃：μ卣?；防治措施

中圖分類號 S435.11 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）08-88-02

近年來，稻曲病成為影響水稻生長的主要病害。此病多發(fā)生于抽穗期，也就是水稻生長后期，主要發(fā)病于谷穗部位。這不但嚴(yán)重影響著稻谷的產(chǎn)量，還由于此病菌含有毒物質(zhì)，更能對人畜產(chǎn)生極大的危害。據(jù)相關(guān)調(diào)查了解得知，目前此病在我縣的發(fā)病率也呈上升的趨勢。此病的流行除不可抗拒的自然原因外，更多的還是在于部分農(nóng)戶沒有弄清稻曲病的發(fā)病機(jī)理和危害特征，沒有準(zhǔn)確掌握防治的時間和具體的防治措施。

1 稻曲病的危害特征

我國正在推廣優(yōu)質(zhì)稻的種植，在此過程中不可避免的會出現(xiàn)某種病菌的激增，稻曲病就是其中之一。目前此病在我縣發(fā)生較重，對稻田進(jìn)行抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80%以上的稻田均有發(fā)病現(xiàn)象。

1.1 稻曲病的發(fā)病機(jī)理 稻曲病所含病原菌主要是有色毒素，優(yōu)質(zhì)稻品種極易感此種病，其發(fā)病率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水稻品種。此病原真菌寄生在土壤和發(fā)病谷粒上越冬，次年待溫度適宜時，病菌的菌核和厚垣孢子產(chǎn)生分生孢子，借助籽實(shí)營養(yǎng)進(jìn)而生長，形成孢子座。隨著氣候和溫度、水分的影響，稻穗開始發(fā)病。

1.2 稻曲病的發(fā)病條件 稻曲病的發(fā)生與很多因素有關(guān)，如品種、氣候、環(huán)境、施肥等。不同的品種播期不同發(fā)病也有所差異。一般情況下，雜交水稻發(fā)病要比常規(guī)稻幾率高，晚稻高于早稻，粳稻高于秈稻；在高溫濕潤的條件下，病菌極易萌發(fā)。溫濕度過高都利于病害的發(fā)生，尤其是在水稻的抽穗揚(yáng)花期，如遇陰雨日過多更易發(fā)病。在水稻抽穗期，風(fēng)雨大、日照時間短、霧水多、大面積灌溉也是導(dǎo)致此病大量發(fā)生的主要原因；施肥的量和時間掌握不當(dāng)，特別是氮肥偏重，也會使發(fā)病率增高，加大發(fā)病機(jī)會。

1.3 稻曲病的發(fā)病癥狀 稻曲病的發(fā)病期一般在開花到乳熟期這一階段，直接發(fā)生在穗谷粒上，每穗發(fā)病谷粒少則1～2粒，多則40～50粒。受侵害的谷粒會逐漸膨大，內(nèi)外穎被迫裂開，露出孢子座，呈現(xiàn)淡黃色塊狀物，之后包于內(nèi)外穎的兩側(cè)，變成黑綠色，初外又包薄膜，破裂后會出現(xiàn)病菌的厚垣孢子，呈墨綠色粉末狀，有的在兩側(cè)會出現(xiàn)黑色扁平菌核，均易脫落。稻曲病菌含有毒物質(zhì)，此毒素可通過稻米、飼料等間接影響人畜健康，造成連鎖性的污染。稻曲病甚至可以通過收割、加工晾曬等途徑擴(kuò)散到空氣、土壤、水體中，污染環(huán)境，也使病原菌潛伏了下來，為大范圍流行與危害提供了條件。

2 稻曲病的綜合防治措施

2.1 稻種和播期 在采購稻種時，要選用抗病性能強(qiáng)的優(yōu)良水稻品種，盡量避免選用易感稻曲病的品種，這是一種最經(jīng)濟(jì)有效的措施。此外，也要特別注意播期的選擇。因為稻曲病是一種與氣候有著緊密關(guān)聯(lián)的典型病害。氣候多變的季節(jié)，直接影響著稻穗的生長，要適時地根據(jù)氣候變化等情況推廣優(yōu)良品種，調(diào)節(jié)播期，在水稻孕穗期和齊穗期避免病害的侵染，使水稻能夠健康生長。

2.2 徹底清除病菌 水稻生長有3個時期是稻曲病病原入侵最關(guān)鍵的階段，即孕穗期、破口期和齊穗期，防治好這3個時期的病害入侵至關(guān)重要，各鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要指導(dǎo)廣大農(nóng)戶一定要使用有針對性的藥物進(jìn)行防治和處理。如果在防治的過程中遇到雨天，要抓住雨停的間隙快速施藥，及時完成各項工作。否則一旦錯過了防治適期，防治效果將會明顯下降。另外，收割完水稻以后還要對稻田進(jìn)行徹底而細(xì)致的深翻，目的是將存活的菌核埋入土中加以消滅。收割的帶病水稻要及時焚燒，避免感病植株及穎殼危害其他健康水稻，使病菌存留。在稻谷的晾曬過程中，要也做到及時清理帶病谷粒，不給病菌留有任何存活的可能，采取深埋或者焚毀，千萬不可隨意丟棄。條件如果允許，相關(guān)地塊還可以實(shí)行輪作換茬，以減少病原菌對水稻作物的危害程度。

2.3 合理施肥、管水 科學(xué)施肥對預(yù)防稻曲病的發(fā)生起著十分重要的作用，所以要做到適量的施肥。氮、磷、鉀等肥料要配合使用，增強(qiáng)水稻自身抗病力。田間管理還要特別注意科學(xué)用水。干濕控制得當(dāng)，做到及時曬田，盡量減少或避免稻曲病的發(fā)生條件，控制稻曲病的發(fā)生。

2.4 防治藥劑的應(yīng)用 藥劑的使用是預(yù)防稻曲病發(fā)生的主要途徑和手段。在水稻生長的不同時期和階段，使用的藥劑也有所不同。在播種前要先對稻種進(jìn)行浸泡，要選用強(qiáng)氯精來清除稻種上所攜帶的病原菌。一般藥劑防治的最佳時段為水稻孕穗的后期，也就是破口前的5～7d。藥劑可選擇多菌酮粉劑、苯甲·丙環(huán)唑（愛苗）、稻瘟靈、戊唑醇等，齊穗期再施藥一次效果較好。每667m2用18%多菌酮粉劑150～200g，或者60%多菌酮200g防治，效果明顯。藥劑防治應(yīng)在水稻孕穗的末期均勻噴灑，禁止在始穗后噴灑。要嚴(yán)格按照規(guī)定的用量，不可隨意提高使用濃度。過濃會傷害稻穗和谷粒的生長，產(chǎn)生不必要的藥害。

3 小結(jié)

總之，要使農(nóng)戶弄清水稻稻曲病的發(fā)病機(jī)理與危害特點(diǎn)，掌握好防治稻曲病的各項措施與手段，才能使推廣的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的稻米，使我縣的水稻產(chǎn)業(yè)快速、長遠(yuǎn)的發(fā)展，起到保障人民生產(chǎn)、生活安全，促進(jìn)廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收的效果。

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[5]譚蔭初. 稻曲病的發(fā)生、危害及其防治[J]. 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1983（4）. （責(zé)編：徐煥斗）