舌尖上的“有機(jī)之亂”

食品問題頻發(fā)，讓我們憂心吃什么安全？菜場3元/斤的雞毛菜，貼上“有機(jī)食品”標(biāo)志，身價(jià)立即漲到34.4元/斤，如此差價(jià)讓不少市民直呼“有機(jī)”就是“奢侈品”。

不過，這個(gè)奢侈品真的“有機(jī)”嗎？有機(jī)食品市場到底現(xiàn)狀如何？市面上，隨意標(biāo)注“有機(jī)”、花錢購買認(rèn)證、張貼假冒認(rèn)證等現(xiàn)象屢見不鮮。一些售價(jià)不菲的有機(jī)食品，只是披著“有機(jī)”外衣的大路貨，亟待整治。

亂象一：標(biāo)志雜

“有機(jī)”真假難辨，好似奢侈品

眼下正值各種蔬菜大上市，蔬菜價(jià)格普降，菜場青菜價(jià)格1.0元/斤，雞毛菜不超過3.0元/斤。在一家大型超市里，市民黃先生站在蔬菜區(qū)搖擺不定。這邊是20元1斤的娃娃菜，另一邊是兩三元1斤的普通蔬菜，黃先生想了又想，最終拿了幾包有機(jī)青菜和普通蔥蒜扔進(jìn)了購物車?！笆[蒜可能無所謂，但是青菜我還是想買好一點(diǎn)的?！碑?dāng)然，對于什么是“好一點(diǎn)”的，黃先生說，他評判的惟一標(biāo)準(zhǔn)就是菜品上的“有機(jī)食品”字樣。

在另外一家超市的生鮮區(qū)，有顧客向營業(yè)員提出要選購“有機(jī)食品”時(shí)，營業(yè)員第一反應(yīng)卻是“綠色食品”，貨架上“綠色食品”多，“有機(jī)食品”少，很多大類的食品甚至沒有有機(jī)食品，即使有，其價(jià)格也遠(yuǎn)高于綠色食品等一般貨品。在干貨柜臺(tái)，營業(yè)員還向顧客推薦了一款來自南美的葡萄干，并保證這是有機(jī)食品，不過仔細(xì)一看，包裝上并沒有“中國有機(jī)產(chǎn)品”和“有機(jī)食品”等標(biāo)志，只有“有機(jī)”、“天然”等廣告語。

據(jù)了解，有機(jī)食品在不少消費(fèi)者眼中幾乎等同于奢侈品，但大多數(shù)人并不清楚何為“有機(jī)”。

按照我國相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品的包裝上必須同時(shí)具備兩個(gè)標(biāo)志，一是有機(jī)食品標(biāo)志，另一個(gè)則是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。然而，走訪幾家超市走訪后發(fā)現(xiàn)，有機(jī)蔬果普遍存在標(biāo)志不清的狀況，有的產(chǎn)品只有有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志，缺乏認(rèn)證標(biāo)志；有的不僅這兩個(gè)標(biāo)志混亂不全，甚至還缺乏公司名稱；還有的則缺乏標(biāo)明產(chǎn)地等信息的回溯標(biāo)識(shí)，沒有注明生產(chǎn)時(shí)間。

此外，根據(jù)我國《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，有機(jī)食品認(rèn)證證書有效期僅為一年，但市場上有機(jī)食品很少會(huì)主動(dòng)標(biāo)出認(rèn)證證書的有效期。亂象二：認(rèn)證亂

代理機(jī)構(gòu)承諾交4萬可獲認(rèn)證

據(jù)了解，國家認(rèn)監(jiān)委和地方認(rèn)證監(jiān)管部門已累計(jì)檢查食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)808家次、獲證企業(yè)22717家次。目前，我國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)從2004年的36家已減少到現(xiàn)在的24家，減少了三分之一。

不過，上海一家不愿具名的認(rèn)證機(jī)構(gòu)透露，事實(shí)上，可以認(rèn)證的遠(yuǎn)不止24家。有些認(rèn)證機(jī)構(gòu)，比如總部在北京，其在各個(gè)省份都可能有辦事處，而這些辦事處，可以獨(dú)立審核，頒發(fā)有機(jī)食品認(rèn)證。

有業(yè)內(nèi)人士透露，除了能查到的認(rèn)證機(jī)構(gòu)外，市場上還活躍著大批代理機(jī)構(gòu)。“只要肯出錢，弄出來的就是有機(jī)認(rèn)證?！币圆枞~為例，按照正常途徑，茶葉生產(chǎn)基地的首次有機(jī)認(rèn)證，自申報(bào)開始，必須經(jīng)過2-3年的土地轉(zhuǎn)換期。而一些代理公司承諾，只需要半年時(shí)間，全部認(rèn)證程序走完，費(fèi)用4萬多元，保證“搞到的是正規(guī)的有機(jī)認(rèn)證?！笨蛻羲龅闹皇翘峁┢髽I(yè)證照和蓋章簽字等工作。

“就算是通過有機(jī)認(rèn)證的商家，賣出的也未必全都是有機(jī)食品?！鄙虾Ｊ称费芯克嚓P(guān)專家介紹，有機(jī)蔬菜用肉眼很難分辨。但有機(jī)食品生產(chǎn)過程復(fù)雜、周期長、動(dòng)用人工多、產(chǎn)量低，加上消費(fèi)者大都不認(rèn)識(shí)真正的有機(jī)食品，于是，利用普通食品冒充有機(jī)食品便成為一些商家普遍采用的做法。生產(chǎn)商為取得一個(gè)合法的“身份”，往往在小塊地上，生產(chǎn)經(jīng)過嚴(yán)格程序控制的有機(jī)食品，一旦獲得了認(rèn)證，有了標(biāo)簽后，就對普通食品進(jìn)行加工包裝，其成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于從源頭開始的有機(jī)食品生產(chǎn)。

亂象三：缺監(jiān)管

存在“重認(rèn)證、輕管理”的問題

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所魏益民教授指出，政府部門應(yīng)保證對企業(yè)的監(jiān)管和制約，在評定具有認(rèn)證資質(zhì)單位的同時(shí)，還要建立淘汰機(jī)制，適時(shí)清除不達(dá)標(biāo)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

針對認(rèn)證機(jī)構(gòu)存在的問題，國家認(rèn)監(jiān)委負(fù)責(zé)人表示，認(rèn)監(jiān)委對有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證始終堅(jiān)持“嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)格查處”的原則，一旦發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證人員，將堅(jiān)決撤銷其從業(yè)資質(zhì)。

權(quán)威人士表示，當(dāng)前不少認(rèn)證機(jī)構(gòu)存在“重認(rèn)證、輕管理”的問題，這些機(jī)構(gòu)沒有專職的管理部門和必要的經(jīng)費(fèi)保障，沒有條件開展有效的跟蹤檢查，缺乏問題的發(fā)現(xiàn)機(jī)制、獲證單位退出和信息披露機(jī)制、問題溯源追查機(jī)制，因此加強(qiáng)后續(xù)管理也是當(dāng)務(wù)之急。

正谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司執(zhí)行CEO透露，事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)作物的種植成本巨大。比如他們的有機(jī)農(nóng)場，土地往往需要“休養(yǎng)”兩三年。

也因有機(jī)食品生產(chǎn)成本高，一些生產(chǎn)者出于利益計(jì)算，很難嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。在國內(nèi)一些有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，個(gè)別農(nóng)民坦承“為了增產(chǎn)，使用過違規(guī)的化肥、農(nóng)藥”，也有農(nóng)民坦言“盡管有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際操作就靠自律，誰來監(jiān)管？”

正因?yàn)榇?，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心市場常務(wù)副總透露，其市場上只認(rèn)綠色蔬菜和無公害蔬菜。“有機(jī)蔬菜的要求是相當(dāng)之嚴(yán)格，要求土地、空氣、灌溉的水、種子都沒有污染。就算都達(dá)到要求了，一切合成肥料都不用，種出來的就一定有機(jī)嗎？從肉眼上看，有機(jī)蔬菜說白了就是一些普通的菜，只不過看上去干凈點(diǎn)、好看點(diǎn)，消費(fèi)者自己是沒法鑒別的?！?/p>