丹桂飄香 清潤(rùn)一秋

selina

蒹葭蒼蒼，白露為霜。這時(shí)的霜并非冰晶，只是因氣溫驟降，清露沉濁而變奶白色。緊隨其后的秋分，天高云淡、氣朗風(fēng)清，處處洋溢著怡人的豐收氣息。無論是白露的“溫燥”，還是秋分的“涼燥”，潤(rùn)燥都是這個(gè)時(shí)節(jié)養(yǎng)生必須把握的要點(diǎn)。

【白露】

“一候涼風(fēng)至；二候白露降；三候寒蟬鳴。”

節(jié)韻

每年9月7日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，交白露節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》對(duì)白露的詮釋，“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。 白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！币鉃樘幨钊詿?，每天需用一盆水洗澡。十八天之后，到了白露，就不要再赤膊裸體了，以免著涼。

運(yùn)動(dòng)

動(dòng)靜結(jié)合更有效 據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清；此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道。”雖然秋天比較適合戶外運(yùn)動(dòng)，但白露時(shí)節(jié)選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動(dòng)靜和諧。

唐·顏粲

悲秋將歲晚，繁露已成霜。

遍渚蘆先白，沾籬菊自黃。

應(yīng)鐘鳴遠(yuǎn)寺，擁雁度三湘。

氣逼襦衣薄，寒侵宵夢(mèng)長(zhǎng)。

滿庭添月色，拂水?dāng)亢上恪?/p>

獨(dú)念蓬門下，窮年在一方。

飲食

滋陰養(yǎng)肺 白露時(shí)節(jié)，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會(huì)出現(xiàn)口咽干苦、大便干結(jié)、皮膚干裂的現(xiàn)象。從飲食上看，應(yīng)注意滋陰，此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)“順?biāo)臅r(shí)”。秋季對(duì)應(yīng)的是肺，因此白露時(shí)節(jié)要注意養(yǎng)肺。由于“肺主氣，司呼吸，主宣發(fā)與肅降，喜潤(rùn)不喜燥?！彼园茁稌r(shí)節(jié)不能一味進(jìn)補(bǔ)。建議在飲食調(diào)節(jié)上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)充維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、西藍(lán)花等。

節(jié)氣美食

石榴 多子和艷色使得石榴一直以來被當(dāng)作豐饒吉祥的象征，晶瑩濃甜的籽在歐洲被用來做成糖漿，中東用作湯料，而在印度則是蜜餞和烹飪的優(yōu)秀原料。東方人吃石榴多半還是以新鮮自然的滋味為佳，不過相關(guān)食譜也一直不曾匱乏。譬如《調(diào)鼎集》中所記載的“石榴羹”：“揀大石榴子擰汁，配雞皮、雞汁作羹?！?石榴于漢朝由西域傳入，先是在新疆一帶栽培，而后逐漸發(fā)展至中原，至今良種石榴仍以西部地區(qū)為多。獨(dú)具特色的是四川的會(huì)理石榴，籽粒柔軟可嚼食，甚是酣暢方便；安徽懷遠(yuǎn)則以三白石榴出名，花、籽、實(shí)俱為白色，滋味也如冰糖清甜，又有“玉子石榴”的美名，唐朝即已列為貢品。不僅石榴籽可食，花朵亦可入饌，滿盤繽紛，秀色可餐。

【秋分】

“一候雷始收聲；二候蟄蟲坯戶；三候水始涸?！?/p>

【秋分】佚名

寒暑平和晝夜均，

陰陽相半在秋分。

金風(fēng)送爽時(shí)時(shí)覺，

丹桂飄香處處聞。

雁向南天排漢字，

楓由夕照染衣裙。

良辰可惜無卿共，

慎把情思托付云。

節(jié)韻

每年的9月22或23日，太陽在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此這一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)；全球無極晝極夜現(xiàn)象。秋分標(biāo)志著真正進(jìn)入到了秋季，作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣，人們?cè)陴B(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，使機(jī)體保持“陰平陽秘”的原則。

起居

3招幫你趕走“秋乏”

NO.1充足的陽光 入秋后，光照時(shí)間減少，尤其陰雨連綿時(shí)，松果體分泌褪黑激素相對(duì)增多，甲狀腺素、腎上腺素的分泌就會(huì)受到抑制，人的情緒因而比較低落。此時(shí)，適量增加陽光的照射能有效抑制褪黑激素的分泌，改善人憂郁的心情。

NO.2泡點(diǎn)花旗參茶 秋乏是陰液不足，陽熱旺盛所致，那么解秋乏重在養(yǎng)陰潤(rùn)燥，可以泡點(diǎn)花旗參片來喝。因?yàn)榛ㄆ靺⒂忻黠@的抗疲勞和提神作用，還有一定的滋陰補(bǔ)氣作用。

NO.3有氧運(yùn)動(dòng) 對(duì)于經(jīng)常待在室內(nèi)的辦公室一族，可利用辦公間隙到室外散散步，接受大自然陽光的沐浴，呼吸新鮮空氣，提高人體興奮性。消除疲勞的最好方法是做有氧運(yùn)動(dòng)，如打打球、做做操、跑跑步等，可增加血液中的含氧量，使大腦的氧氣供應(yīng)充足，有助于消除疲勞。

飲食

多吃“辛酸”果蔬 秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些以清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。在秋分時(shí)節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。

節(jié)氣美食

桂花 又名木犀，在古人的飲食文化里，是與生姜并稱的調(diào)味品。《本草綱目》即云：“桂花性溫，生津，辟臭，治風(fēng)蟲牙痛?！惫鸹梢阑ǘ漕伾譃榻鸸?、銀桂、丹桂，此外還有長(zhǎng)期可開花的四季桂。所有的桂花瓣均可用作糕點(diǎn)膳食原料，加入酒中又可以釀制桂酒桂漿，漢唐時(shí)期已是宴饗要品。桂花糖和桂花醬至今仍是江南常見的食品，陳果夫在《國(guó)民生活歷》中就有提及：“（中秋）婦女采桂花，用鹽腌之以泡茶，或制桂醬。”將新鮮的桂花瓣用冷鹽水洗過濾干，加以層層白糖密封腌制，其中亦可調(diào)入梅鹵或姜片。制成的桂花糖令人齒頰留香，無論何時(shí)在需要的食物中加入一勺，芬芳氤氳，讓整個(gè)秋天都留下甜美的記憶。