健康飲食，減肥不是不可以

翩翩

吃，還是不吃？怎么吃？這是困擾我十幾年的大問題。

2011年底，眼看體重突破160大關(guān)，昔日朋友見到我，都驚呼不斷：“你怎么胖成這樣，太嚇人了！”太傷自尊了！終于嘗試了針灸減肥，效果顯著啊！一針掉兩斤，10天5針掉10斤，但是，一天只能吃一小碗水煮青菜，其余都禁止。那段時間，餓得我說話都上氣不接下氣。最終一個月減了20斤，此后長達(dá)一年時間比較節(jié)制，基本不沾主食，維持還不錯。

可到了2012年底，因?yàn)樘鞖馓淞税桑秤麧u旺，等過了年，20斤都長回來了。為什么？難道我這輩子就不能正常吃三頓飯嗎？

糾結(jié)許久，幸好看到《婚姻與家庭》雜志在招募健康飲食減肥體驗(yàn)者，立馬報名，痛訴減肥史，最終被選上了。在填完滿滿兩張紙的調(diào)查問卷后，很快收到營養(yǎng)師為我量身定做兩周的餐譜營養(yǎng)，簡而言之，三頓都吃，這種減肥方法，我喜歡，但能管用嗎？

第一天 2013年6月23日 周日

之所以選周日，實(shí)在是營養(yǎng)師安排的功課太多了。為了解決我常年“嗯嗯”不暢的問題，建議我早上一醒就空腹喝一碗溫水。這招早聽說過，但平時上班連早飯都來不及吃，哪有空喝水??！沒想到啊，一碗水下肚不久，便有了感覺，立刻如廁，哈哈，搞定。然后吃早餐，牛奶、純麥片、一個雞蛋。其實(shí)老師還列了水煮西蘭花、荔枝或圣女果幾顆，酸奶一杯。但我平時早餐吃不太多，就把這幾項(xiàng)省了。沒想到，吃完早餐后，肚子又有感覺了，go！對于我這種只能靠螺旋藻維持“嗯嗯”的人來說，真是太神奇了。

早餐完畢，接下來，還有營養(yǎng)師根據(jù)我痛經(jīng)、體寒特質(zhì)而開的食方：姜絲煮紅糖水。冬病夏治，姜水最好中午前喝，晚上不能喝哦！熬啊熬，剛好一大碗，這忙乎一上午，三頓水下肚。

中午，半碗米飯，清炒圓白菜，木耳黃瓜炒雞蛋。對我來說，能吃上米飯就很幸福了，還有蔬菜、雞蛋，嗯，夠心滿意足了。晚上芹菜炒干豆腐絲，吃了幾口米飯。后來看食譜發(fā)現(xiàn)晚上是不能吃主食的，呵呵，還好吃得不多。

總而言之，第一天很順利就過去了，畢竟還是很習(xí)慣挨餓的，吃了這些，不太餓。

第三天 2013年6月25日 周二

今天正好串休在家。一早稱體重，79.7公斤，減了0.8公斤哦！還算成功吧。其實(shí)老師設(shè)計(jì)的早餐很豐富，一天一樣，比如有玉米粥、豆?jié){饅頭、山藥紅棗粥、紫薯等等。但是，我很懶啊，要是勤快也不會這么胖啊，于是基本上早餐有兩種，牛奶麥片或紅糖姜水煮雞蛋，當(dāng)然空腹喝溫水一直堅(jiān)持，沒讓我失望。

周一上班，午餐就單位解決啦，吃食堂，挑蔬菜豆腐，有魚肉多吃點(diǎn)，豬肉或牛肉就一點(diǎn)點(diǎn)，米飯也是半碗的量。晚上回家，吃點(diǎn)青菜。

周二中午，老實(shí)地按照食譜做，蒸豆腐，加肉末汁。我真心不喜歡吃豆腐啊，加了肉末好些。還炒了最喜歡吃的青菜，放了少許蒜蓉辣醬。因?yàn)槔蠋熣f少鹽少油，但真的是沒有味道啊，像吃草一樣。只好催眠一下：老師說了，雖然沒滋味，但，身體會舒服的。主食我做的是雜糧飯，黑豆糙米飯，多點(diǎn)粗糧應(yīng)該有好處哈。

這階段的感覺是，沒肉肉，就像沒吃飯似的，容易餓。堅(jiān)持吧，親！

第七天 2013年6月29日 周六

每天早起第一件事就是稱體重，周六早上戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地一稱，79.4公斤，還好還好。因?yàn)槲抑芩耐聿头附淞?，周五一早沒敢上秤。單位午飯因?yàn)樯偃?，常常到下班就餓了，有時我能忍到6點(diǎn)半到家后再吃。但周四下班時好餓哦，實(shí)在忍不住了，直奔7-11，來份關(guān)東煮，沒敢點(diǎn)肉，還是白菜豆腐海帶一類的，但是吃完后又吃了個火腿三明治。一邊吃一邊自我安慰，老師說了，允許我偶爾犯錯的。周五一天，便嚴(yán)格執(zhí)行，晚上只吃了西蘭花海帶湯一碗。

周六早上稱完體重后，又想犒勞自己一下，吃點(diǎn)肉肉吧，嘿嘿。于是綜合一下老師的食譜，搞了個燉豬蹄，重點(diǎn)是里面放了很多輔料，西蘭花、木耳、香菇、胡蘿卜、土豆、洋蔥。吃半只豬蹄，剩下都是吃配菜，主食是紅豆薏仁糙米飯。晚上，就吃了些配菜。感覺，只要吃了肉肉就很幸福，不知道結(jié)果如何！

第十天 2013年7月2日 周二

這幾天心情經(jīng)歷了從驚喜到驚嚇的演變。驚喜，源于6月30日周日一早稱體重，79.1公斤，前一天的豬蹄亂燉居然也能減肉肉，差不多減了一共3斤啦，加油啊！于是周日中午繼續(xù)亂燉豬蹄，沒吃豬蹄，只吃配菜，但吃了一碗蛋炒飯，想來中午多吃點(diǎn)還好吧，晚上只吃了配菜。結(jié)果、結(jié)果周一早一稱，79.9公斤！why？why？why?。?！我容易嗎？好容易減了點(diǎn)，真是一下回到解放前啊，就因?yàn)榈俺达垎?？太郁悶了，太失望了?/p>

周一一天，有些氣憤，中午吃了豆角燜面，南瓜玉米，晚上本來不餓就沒吃，結(jié)果到了10點(diǎn)餓了，就吃了兩小包炒米。周二一早稱，79.8公斤。沒啥感覺，愛咋咋地吧。

周二，上午煮了紅豆薏仁湯，據(jù)說祛濕，紅豆有讓下肢消腫的功效。中午，木耳炒雞蛋，青菜海帶湯，糙米飯。晚上喝了些海帶湯。

臨睡前，心里的氣憤消了些，減肥有反復(fù)也正常嘛，生自己的氣也沒用啊，還是要繼續(xù)，否則不光辜負(fù)自己，也對不起營養(yǎng)師和《婚姻與家庭》雜志啊。

第十四天 2013年7月6日 周六

早上稱重結(jié)果：78.5公斤。高興嗎？當(dāng)然。因?yàn)槲疫@幾天比較乖哦。營養(yǎng)師其實(shí)已經(jīng)顧及到我懶的因素，菜式不算很復(fù)雜，但我還是打了折扣，做不到天天換花樣，基本上以亂燉為主，各種蔬菜放一起，加上一個濃湯寶，開燉；偶爾也蒸個茄子，涼拌蒜吃；還有各種炒雞蛋，黃瓜、木耳蘑菇、西紅柿，基本上把雞蛋當(dāng)肉吃。晚餐有時候以水果搞定。這樣，到了7月4日周四一早，體重為79.2公斤，穩(wěn)步下來。

周四，嘿嘿，有些饞肉肉了，接受上次的教訓(xùn)，肉肉與米飯最好不要同吃。中午來個排骨湯，自然里面加上木耳蘑菇紫甘藍(lán)蒿子稈海帶，沒吃主食，因?yàn)橐呀?jīng)很解饞很飽了。晚上只吃了配菜。

周五，午餐素菜加米飯幾口，晚上回家，接著排骨湯，無主食。就這樣，周六一早，結(jié)果還是喜人的，比較滿意。

體驗(yàn)者說

為此次減肥做個總結(jié)吧。如果單以斤數(shù)論英雄的話，自然沒法和我以前的成績比，但是，這次咱是健康節(jié)食，一天三頓照吃，可以吃米飯，還可以偶爾吃肉肉解饞。而且還有意外收獲，天天都可以嗯嗯，因?yàn)榧t糖姜水的緣故，這個月生理期，肚子也沒那么疼了！

我的經(jīng)驗(yàn)是，偶爾可以小小放肆一下，吃一塊比薩，或者吃頓麻辣香鍋，當(dāng)然只能吃菜哦，我還買了鹽酥雞呢，但只能是解饞，量不能大。并且吃了這些，其他就要減量了。

再說下教訓(xùn)吧，有個周末中午跟朋友吃飯，石鍋魚涮羊肉，吃完漲了兩斤肉，這就是太放肆的結(jié)果。還有一點(diǎn)，特對不起營養(yǎng)師，原本還為我設(shè)計(jì)了一套肢體運(yùn)動，下蹲模擬騎自行車等動作，有塑身效果，但是，我一次都沒做。原因嘛，懶唄，還有我真是對運(yùn)動很抵觸?。“?，咋辦呢？

總的來說，體重減輕得還可以，但離我預(yù)計(jì)的目標(biāo)還差一些。

她沒能嚴(yán)格執(zhí)行減肥方案，是減肥初期的大忌，但又是大多數(shù)人都容易犯下的錯誤，那應(yīng)該怎么辦呢？一是接下來要認(rèn)真按照制定的計(jì)劃完成，二來實(shí)在因?yàn)榉N種原因而改變了飲食也不要?dú)怵H，千萬不要以繼續(xù)多吃懲罰自己，更不要自暴自棄。我們要做的是及時調(diào)頭，在接下來的飲食中進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，比如油脂多了，接下來一兩天就清淡一些，這樣我們就又會重新回到減肥的正確道路上來。

兩周的飲食結(jié)束后，減肥并不意味著結(jié)束，而僅僅是個開始，可以依照之前安排的飲食搭配方法和模式進(jìn)行。需要注意的是：

1.三餐的主食都不要選擇帶有油脂的，比如炒飯、炒面、油餅、炸南瓜餅等。

2.肉類，熱量高的食物盡量放在中午食用，并優(yōu)先選擇少油少鹽的食物，讓身體和味蕾逐漸地適應(yīng)和恢復(fù)。

3.肉類優(yōu)先選擇魚蝦、牛羊肉、去皮的雞鴨肉，并以燉煮蒸的方式為佳。

4.晚餐一定要注意清淡，七分飽即可。由于之前選擇了無主食的瘦身方法，所以晚餐的主食在兩個月內(nèi)暫不要加上，如果實(shí)在想吃時可選擇少許玉米、山藥、南瓜、土豆、紅薯、紫薯，搭配一點(diǎn)焯拌的蔬菜或只滴了一些香油的蔬菜湯（清水煮，煮好后滴點(diǎn)香油）。