動車帶來美好周末

向莆鐵路位于贛東和閩中地區(qū)，西起江西省南昌市，自南昌西站引出，經(jīng)撫州、南城、南豐，福建建寧、泰寧、將樂、沙縣、尤溪至永泰分岔，分別引入外福鐵路福州站和福廈鐵路莆田站。

此前福建迅捷的鐵路動線，集中在東部沿海幾個縣市，這局限的不只是三明等地的旅游發(fā)展，同樣束縛了游客的步伐，往北出省去趟滬杭待兩日，簡直比到三明還方便。向莆鐵路運營后，北至福州，南至廈門，福廈線經(jīng)行之地的旅客，可快速“橫行”通達(dá)三明，三明周末二日游成為福建人便捷之選。再往遠(yuǎn)點看，三明的觸角完全可往北延伸到滬杭，未來往南沿廈深線至深圳。

但一個美好的周末假期，便捷交通只是一個要素，我們將三明推薦給讀者，更是因為其有豐富的旅行“要素”。美食是其一。

吃貨很適合去三明。三明的口味，首先是豐富。當(dāng)?shù)厥澄锟傮w較清淡，但在泰寧、將樂、寧化等地，則偏咸辣。三明還有豐富粿文化、小吃文化，坐動車去三明尋美食，“小吃王國”沙縣就在向莆線上。

沙縣已有39個品種獲“中華名小吃”稱號，但其名聲更多是在沙縣以外，數(shù)萬個沙縣小吃店推出的，是蒸餃、拌面、扁肉、燉罐、商務(wù)套餐和鹵味，但這絕不是沙縣小吃的全部。因?qū)κ巢暮凸に嚨淖非?，有許多沙縣小吃留守沙縣，并成為當(dāng)?shù)亟?jīng)典，比如佳蘭燒賣、鐵門豆干、滾粉豆腐丸。在沙縣吃小吃，吃的不是快與便捷，而是精致與手工：黃豆干要從半夜開始做，包、煮、烤，到下午4點才能開門營業(yè)；小吃城里的扁肉店，依舊堅持純手工操作；佳蘭燒賣雖然今年開始用機(jī)器了，但老板對這些設(shè)備精心改良，就是要保證機(jī)器的制作、手工的口感……

而在寧化和永安，小吃的豐富和美味并不輸于沙縣。寧化小吃以客家傳統(tǒng)為特色，其生魚片甚至還沿用“抖魚二日”等古樸做法，客家擂茶則與將樂、泰寧等地大不相同，加入十來種中草藥和豆類，甚至瘦肉、小腸，是我第一次吃到的“葷”的擂茶。永安“粿”多，粿條、米粿、叉叉粿、艾粿，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)常在家自制的美食。當(dāng)?shù)剡€有活肉、大骨頭和黃椒，以葷與辣的結(jié)合，刺激味蕾。

美食之外，三明人很喜歡如此介紹這里：全國最綠省份的最綠城市，這應(yīng)當(dāng)也是對三明自然資源的最好概括。我們在三明一周，車行之處，均是山清水秀。三明之丹山碧水，獨得自然靈秀之神韻，向莆線進(jìn)入三明第一站的建寧，是閩江源頭所在地，相鄰之寧化，也被稱為閩江、贛江、汀江“三江”源頭。而僅在泰寧，就有靈冠天下的大金湖、中國最美漂游上清溪、“世界地質(zhì)公園樣板”寨下大峽谷。自然風(fēng)光資源中，三明最獨特的是各種“洞”：寧化天鵝洞是我國東南地區(qū)罕見的洞群世界，溶洞地下河水中的石林，更是獨樹一幟；三明最著名的溶洞是將樂的玉華洞，其游覽史可追溯到1800年前；永安桃源洞則以洞為名，“似洞非洞”，寓意武陵人的世外桃源，而鱗隱石林之下，還隱藏著曾經(jīng)短暫開放過的奇幻驚險地下溶洞。

三明還有兩大人文品牌，客家和朱子。寧化石壁是客家祖地，2012年，世界客屬第25屆懇親大會便在三明舉行。石壁村中客家祖地建筑恢弘大氣，且當(dāng)?shù)剡€保留著客家酒釀、客家小吃、生魚片、木活字印刷術(shù)、玉扣紙、夜迎親、七夕拜巧、公祠祭祖、客家繡娘等傳統(tǒng)風(fēng)俗風(fēng)貌。而三明尤溪，是朱熹出生地，當(dāng)?shù)氐闹熳游幕M管尚未做大，但政府已從南平武夷山、建陽等地的經(jīng)驗中獲得信心，要把“內(nèi)容很多”的朱子文化，在三明豐富起來。再比如，大田的土堡風(fēng)情也是三明特色，最近由五座大田土堡組成的“大田土堡群”還被評為全國重點文物保護(hù)單位。

我們此次三明之行，感受最深，還是三明人對動車的期待。

第一站去的泰寧，泰寧本是三明旅游開發(fā)最成熟地區(qū)，旅游是其“生命產(chǎn)業(yè)”，因而從動車站到各景點的交通規(guī)劃、酒店配套、吃住娛樂購，一向齊全，但動車開通，泰寧卻跳出景區(qū)概念，希望用“牛市”、“小夜攤”、“聽?wèi)蚝炔琛?，營造一種迷人的“泰寧生活”，讓游客留下。

將樂雖有玉華洞，但其主力產(chǎn)業(yè)是林業(yè)、礦產(chǎn)、電子、水利等，今年，將樂則將旅游列入支柱產(chǎn)業(yè)，還興建兩棟五星級酒店，即將陸續(xù)投用。此外，圍繞動車站，將樂還在周邊規(guī)劃了楊時文化園、長征印象等投入大、規(guī)模大的旅游項目，并在動車站與玉華洞間開通快速通道，幾分鐘就可抵達(dá)景區(qū)。

未來坐動車到三明、永安、沙縣，都是在位于沙縣的三明北站下車，沙縣將會是游客中轉(zhuǎn)地，因此，當(dāng)?shù)赜媱澰趧榆囌窘ㄔO(shè)旅客服務(wù)集散中心，把小吃旗艦店開到車站，還邀請旅行社入住，游客可現(xiàn)場預(yù)訂三明一日游、二日游旅游線路，并可購買包車等服務(wù)。

哪怕是向莆鐵路未經(jīng)過的寧化，也力圖從動車旅游新時代中，謀求一個機(jī)遇。寧化離建寧有三四十分鐘車程，當(dāng)?shù)芈糜尉指嬖V我們，希望未來可與建寧一起推動旅游，因為當(dāng)?shù)芈糜钨Y源很是互補(bǔ)。

從寧化去永安，我們還在清流天芳悅潭停留，那是一個溫泉項目。三明溫泉項目少，在我看來，這個點的布局，有特別意義：原來到寧化旅行的游客，都是看完客家祖地、吃頓擂茶，便出福建往江西石城九寨溫泉等地過夜，而未來，游客可以先游江西，寧化，在清流泡湯、過夜，之后往東，到永安，三明，再連通廈門、福州等地，甚至更遠(yuǎn)——因為期待“下一站，三明”的，不只是福建人。