“家”的四重變奏

Cathy

在2013年的故事驅(qū)動(dòng)中國(guó)大會(huì)上，德國(guó)建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)公司Ippolito Fleitz Group的合伙人和設(shè)計(jì)師彼得·依波利多（Peter Ippolito）作為德國(guó)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)的成員之一來(lái)到北京，隨身帶著幾個(gè)有關(guān)室內(nèi)設(shè)計(jì)的故事。這些成功的案例，個(gè)個(gè)精彩而不相同，但是它們都是從一個(gè)詞匯出發(fā)，得到了靈感啟示和核心精神，這個(gè)詞就是Heimat。

Heimat是一個(gè)很典型的德語(yǔ)詞，用中文可以翻譯為“家園”。它是一個(gè)從物理到精神的概念，每個(gè)人都向往一個(gè)家，但是家園這個(gè)詞，往往用來(lái)指代一個(gè)當(dāng)你回望童年時(shí)，在記憶中閃耀的地方，它一直在那里但是很難到達(dá)，就像故鄉(xiāng)這個(gè)詞一樣，充滿復(fù)雜的感情。

“這里的家，不是單純的物理的家，而是多元化的，在當(dāng)今流動(dòng)、快速、冷酷的社會(huì)里，是我們創(chuàng)作的起點(diǎn)和動(dòng)力，其核心是跟人打交道，” 彼得解釋。通過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)和人們產(chǎn)生互動(dòng)，在這些場(chǎng)所營(yíng)造出了獨(dú)具個(gè)性同時(shí)貼近人心的氛圍。彼得先生用他的四個(gè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，給我們講了一個(gè)近乎哲學(xué)意義的家的四重變奏。

“Bella Italia Weine”餐館

Maria Patané來(lái)自意大利西西里島，她在德國(guó)斯圖加特開(kāi)了一個(gè)家庭飯店——“Bella Italia Weine” （美麗的意大利紅酒）。Ippolito Fleitz Group給遷址后的餐館做出了內(nèi)部設(shè)計(jì)?！癇ella Italia Weine”提供的是西西里的家鄉(xiāng)菜和紅酒，給當(dāng)?shù)厝藥?lái)一種截然不同的意大利口味。遷址后的餐館位于上班族眾多的地段，如何保留原先的餐館的意大利風(fēng)格和私人的氛圍和擴(kuò)大它的兼容力，是彼得設(shè)計(jì)的問(wèn)題所在。最后他通過(guò)兩點(diǎn)進(jìn)行了化整為零的統(tǒng)一。

一是在天花板上運(yùn)用了90面風(fēng)格不同的鏡子來(lái)裝飾。這個(gè)靈感來(lái)自彼得在西西里島附近Bagheria的宮殿的回憶。鏡子的裝飾本身很現(xiàn)代化，也同時(shí)代表回憶，而不同風(fēng)格的鏡子本身也體現(xiàn)一種收集的癖好。人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，天花板的鏡子能帶來(lái)豐富的聯(lián)想，也可以打破陌生人的尷尬。

二是通過(guò)照明和儲(chǔ)酒柜等的家具燈飾來(lái)營(yíng)造出自家客廳的氛圍。

味覺(jué)是通往故鄉(xiāng)和童年記憶的一把鑰匙，如果Maria Patané的西西里菜肴是讓人回想或想象意大利的一把鑰匙，那么這充滿90面鏡子和酒柜的餐廳就像裝鑰匙的匣子。家是一種記憶里的味道，而記憶需要一個(gè)儲(chǔ)藏的空間。

德國(guó)連鎖快餐店Wienerwald餐廳

可能很多人并不知道，現(xiàn)在風(fēng)靡全球的快餐漢堡包是來(lái)自德國(guó)漢堡的發(fā)明。但是在德國(guó)提到快餐連鎖，卻并不局限于漢堡包。Wienerwald餐廳是Friedrich Jahn于1955年開(kāi)始在慕尼黑營(yíng)業(yè)的，在經(jīng)歷了大起大落之后，由創(chuàng)始人子孫重新“奪”回經(jīng)營(yíng)權(quán)，在此之后，不僅要改善外觀形象，還從食譜做了大量調(diào)整。保留了原來(lái)的主要的烤雞肉產(chǎn)品，新增了一系列的沙拉。而綠色，是沙拉的主色，也是健康和環(huán)保的代表色。金色雞爪桌腿，代表著高質(zhì)和餐廳的主食，綠色的裝飾，既是新倡導(dǎo)的健康素食，也暗含了創(chuàng)始人最初的想法：在可以讓人放松的環(huán)境里放心吃著蔬菜和吮手雞。在室內(nèi)方面，從取餐、付款到餐桌，彼得的設(shè)計(jì)重點(diǎn)都是突出自助、舒適、綠色和選擇。

《明鏡》周刊食堂

為德國(guó)《明鏡》周刊所設(shè)計(jì)的食堂室內(nèi)非常有特色，它與之前的連鎖店突出的自然干凈、意大利餐館的私人客廳般的概念迥異。與其說(shuō)是餐廳，不如說(shuō)是辦公樓延伸出的特殊部分，這個(gè)餐廳最大的特色是在天花板上，通過(guò)亮色的大圓盤燈飾來(lái)區(qū)隔空間，除此之外鋪滿了鋁板（總共有4230個(gè)），它們一是可以反射光，使得食堂在晚上也可以保持整體亮度，二是吸收噪音，通過(guò)一種吸音的特殊材質(zhì)。

《明鏡》周刊這座新樓是丹麥設(shè)計(jì)師Henning Larsen的作品，位于漢堡城市的新區(qū)——HafenCity，碼頭城市。這個(gè)新興的區(qū)域以環(huán)保和現(xiàn)代特色著稱，環(huán)繞著Elbe河?！睹麋R》周刊作為發(fā)行量最大的德文新聞周刊，它的食堂并不僅僅是個(gè)吃飯的地方。老食堂非常有名，是Verner Panton設(shè)計(jì)的，其靈巧和有活

力的設(shè)計(jì)在當(dāng)時(shí)是一大創(chuàng)新。而遷址后的設(shè)計(jì)則基于新樓的寬敞的水平視線，較為簡(jiǎn)單的內(nèi)部構(gòu)成，進(jìn)行了未來(lái)主義風(fēng)格的裝飾。作為內(nèi)部從業(yè)人員和訪客們的非正式交流場(chǎng)所，這個(gè)地方最為突出的特點(diǎn)是照明和空間的層次感。從外部看是一覽無(wú)余的，而且從白天到晚上都非常敞亮。還可以通過(guò)不同的燈飾來(lái)調(diào)節(jié)亮度的層次，多角的建筑形態(tài)也同時(shí)提供了略為隱蔽的小空間。一個(gè)讓人覺(jué)得纖塵不染的通透明亮的地方，帶給人一種交流必然高效的積極之感。在這里，Heimat是一個(gè)匯集了不同人和意見(jiàn)的地方。

烏茲別克斯坦的國(guó)際論壇中心

Palace of International Forums "Uzbekistan"

治大國(guó)如烹小鮮。如何從一個(gè)私人廚房到連鎖店，又從一個(gè)內(nèi)部餐廳到一個(gè)會(huì)議中心，其核心概念并沒(méi)有變化。如果說(shuō)廚房飲食是滿足人最基本的口腹之欲，那么政治中心則是提供給每個(gè)人欲望的權(quán)利和義務(wù)的庇護(hù)所。Ippolito Fleitz Group對(duì)位于塔什干中心位置的烏茲別克斯坦的國(guó)際論壇中心Palace of International Forums “Uzbekistan”也是四兩撥千斤，將現(xiàn)代形式和內(nèi)部傳統(tǒng)進(jìn)行了很好的結(jié)合。內(nèi)部通體采用白色的底色，感覺(jué)樸素而高雅，與傳統(tǒng)建筑外觀相統(tǒng)一。通過(guò)大理石、施華洛世奇水晶燈飾、貴金屬等材料打造一個(gè)國(guó)際性的現(xiàn)代風(fēng)格，同時(shí)用烏茲別克斯坦的傳統(tǒng)風(fēng)格圖案來(lái)進(jìn)行裝飾。地板、天花板、墻壁和窗戶等都使用了豐富的伊斯蘭幾何圖案元素。整個(gè)會(huì)議中心通過(guò)統(tǒng)一的照明設(shè)計(jì)聯(lián)接在了一起。它像一個(gè)放大了很多倍的客廳，感到莊嚴(yán)的同時(shí)也讓身在其中的人體會(huì)到一種莫名的歸屬感。