妊娠母豬群養(yǎng)模式成功與否的探討

劉洪貴,呂 晶，王 超

(東北農(nóng)業(yè)大學 動物科技學院,黑龍江 哈爾濱 150030)

自20世紀50年代以來，集約化養(yǎng)豬模式以其使用面積少、投入低和便于管理的特征被廣大的養(yǎng)殖戶所接受。目前，在我國以集約化養(yǎng)殖模式為代表的豬生產(chǎn)體系仍占有相當大的比例。然而，近年來，一些發(fā)達國家已經(jīng)認識到集約化生產(chǎn)體系在給生產(chǎn)者帶來一定經(jīng)濟效益的同時，也給生產(chǎn)帶來了諸多問題，如妊娠母豬沒有多余的空間行走、鍛煉和轉(zhuǎn)身而出現(xiàn)的疾病及肢蹄損傷，是造成繁殖母豬淘汰的最重要原因之一，在我國北方地區(qū)，冬季舍內(nèi)溫度一般比較低，集約化體系中飼養(yǎng)空間的局限性阻礙了妊娠母豬通過行為表達來調(diào)節(jié)體溫，此外，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式造成母豬的免疫力下降、衛(wèi)生差和異常行為增多等問題也受到了國內(nèi)外專家的廣泛關(guān)注，導(dǎo)致這些問題的主要原因是養(yǎng)殖模式不合理。例如傳統(tǒng)的料槽式飼喂方式會使妊娠母豬在采食過程中發(fā)生爭搶而導(dǎo)致皮膚或肢體損傷。截止到2013年，歐盟各成員國將全面禁止妊娠母豬個體限制性飼養(yǎng)模式，中國作為WTO成員國，為了能夠融入世界肉業(yè)貿(mào)易，此刻，探求一種提高群養(yǎng)模式下妊娠母豬福利水平和生產(chǎn)力的管理方案將具有非常重要的實踐指導(dǎo)意義，同時，也為建立我國健康養(yǎng)殖模式提供理論基礎(chǔ)。

1 群養(yǎng)母豬給料方式

1.1 電子飼喂站(ESF)給料方式[1]

該系統(tǒng)為母豬提供了一個專門的采食平臺，可以使每頭妊娠母豬輪流采食，該采食系統(tǒng)的優(yōu)點是每頭豬都能有機會單獨采食，對于營養(yǎng)缺乏的母豬還可以得到護理的機會，但由于豬采食喜歡在同一時間采食，所以，當母豬接近此采食系統(tǒng)時，在某種程度上也會造成咬尾和陰戶損傷現(xiàn)象的發(fā)生(ChapinalN. et al,2010)[2]；ESF給食系統(tǒng)在動態(tài)群體的應(yīng)用中主要和短時間內(nèi)建立起來的社會等級有關(guān)，盡管該系統(tǒng)達到最佳作用需要幾周的時間，但還是比較適合中型的、穩(wěn)定的母豬群體[3]。

1.2 分散式(scatter)投料方式

該給料方式是將飼料大面積的撒到地面上，減少了母豬因搶食所產(chǎn)生的爭斗行為，更重要的是這種飼喂方式符合豬的自然特性，另外，也延長了采食時間，直到最后一口飼料吃光為止。此采食方式也有缺點，體質(zhì)較弱的母豬一般不能得到足夠的飼料，當食物變少的時候或者不能分布均勻的時候也會引起爭斗[1]。通常利用電子飼喂分撒裝置給料，原理是將裝有飼料的電動裝置通過旋轉(zhuǎn)的方式將飼料投到圈舍內(nèi)部，使飼料投放面積增大，但由于設(shè)備成本高的問題，即使在發(fā)達國家的中小型養(yǎng)殖牧場中應(yīng)用的數(shù)量也不多[4]。在我國，由于有充足的農(nóng)村勞動力和土地資源，效仿該原理，飼養(yǎng)員將飼料平均分撒到群養(yǎng)圈內(nèi)墊料中，可能在緩解妊娠母豬饑餓應(yīng)激方面具有重要意義。

1.3 固定點式(dump)投料方式[1]

利用相同的模式或渠道將飼料投放到地面上，沒有將飼料分散開，此種采食方式與分散式投料方式相比，更容易引起爭斗和母豬采食不均勻。

1.4 渠道式(trickle)給料方式[1]

該裝置主要服務(wù)限料的群養(yǎng)基礎(chǔ)母豬，也可以很好的應(yīng)用于單體欄內(nèi)母豬[5]。該裝置的下垂管道合理分布在舍內(nèi)一定區(qū)域，不僅可以定時給料而且還可以調(diào)整流到地面上的飼料速度，使豬始終處于自己的采食區(qū)，從而達到無爭斗和延長采食時間的目的,該給食系統(tǒng)與ESF給食系統(tǒng)相比，爭斗的發(fā)生率明顯降低，此系統(tǒng)中母豬爭斗主要發(fā)生在休息時間，而ESF給食系統(tǒng)主要發(fā)生在采食過程中，所以，該給食系統(tǒng)更有優(yōu)勢，母豬發(fā)生強烈的身體碰撞在兩種給食系統(tǒng)中都很少發(fā)生[6]。

1.5 給料方式對妊娠母豬福利的影響

1.5.1 對妊娠母豬行為的影響 Chapinal N等[2,6]針對單體欄和群養(yǎng)兩種飼養(yǎng)模式，分別對限制性料槽飼喂方式、渠道式飼喂方式和電子飼喂站式飼喂方式進行試驗，結(jié)果表明，使用ESF給料系統(tǒng)的群養(yǎng)母豬有更多的休息時間，另外，規(guī)癖行為也有很大的降低，群養(yǎng)模式與單體欄飼養(yǎng)模式相比，空嚼發(fā)生頻率有降低趨勢，但使用電子飼喂站式給料方式的試驗組與使用渠道式相比，爭斗行為發(fā)生的頻率比較高。Hulbert等[5]對不同給料方式以及相對應(yīng)的行為進行研究，主要觀察懷孕50～75 d的妊娠母豬，采取24 h錄像觀察，主要觀察飲水行為，采食行為，ONF行為(口、鼻、面部行為)，站立行為，犬坐行為、趴臥行為，爭斗行為和總的活動等，全部試驗?zāi)肛iONF行為和活動行為在8∶00～12∶00之間增加，趴臥行為降低，在4∶00～8∶00時間段，群養(yǎng)母豬的站立行為較限位欄母豬發(fā)生頻率高，與群養(yǎng)模式相比，限位欄內(nèi)母豬的ONF及活動行為發(fā)生頻率比較高，圈舍系統(tǒng)對行為的影響比較復(fù)雜，但群養(yǎng)圈內(nèi)母豬的行為與應(yīng)激的關(guān)系更密切些，渠道式給料方式試驗組動物比其他試驗組動物表達更多的ONF行為。

1.5.2 對妊娠母豬生理的影響 Chapinal等[2]試驗結(jié)果表明，三組試驗動物急性應(yīng)激蛋白 (APP) 水平?jīng)]有發(fā)生明顯不同；Pol等[7]對群養(yǎng)妊娠母豬尿液中的皮質(zhì)醇進行檢測，研究結(jié)果表明：尿液中的皮質(zhì)醇濃度不僅可以反映動物急性應(yīng)激程度，還可以和其它如行為、皮膚損傷等指標共同評價母豬福利水平，利用CRH刺激試驗還也可以對母豬慢性應(yīng)激的評估提供額外的信息；Merlot等[8]發(fā)現(xiàn)唾液中的皮質(zhì)醇含量能更好的體現(xiàn)HAP軸對各種應(yīng)激源的反應(yīng)。

1.5.3 對妊娠母豬損傷的影響 Chapinal等[2]采用上述飼喂方式的試驗結(jié)果表明，群養(yǎng)模式妊娠母豬的損傷程度更大；Anil L等[9]對限位欄模式與帶有ESF飼喂系統(tǒng)的群養(yǎng)模式飼養(yǎng)的初產(chǎn)母豬做比較，試驗結(jié)果表明：群養(yǎng)模式初產(chǎn)母豬的損傷分數(shù)相對較高，隨著體重的增加，群養(yǎng)模式母豬的受傷母豬明顯降低，而單體欄模式母豬增加，另外，第二產(chǎn)次與損傷分數(shù)呈負相關(guān); Hulbert等[5]將圈舍系統(tǒng)與drop與trickle給料方式結(jié)合，對四種結(jié)合類型的試驗組初產(chǎn)母豬皮膚做比較，試驗結(jié)果表明：全部試驗動物皮膚損傷沒有明顯不同。

1.5.4 對妊娠母豬免疫的影響 Hulbert 等[5]將圈舍系統(tǒng)與dump與trickle給料方式結(jié)合，對四種結(jié)合類型的試驗組初產(chǎn)母豬免疫指標做比較，試驗結(jié)果表明：在群養(yǎng)圈舍組，drop投料方式組的嗜中性粒細胞的吞噬作用強于trickle投料方式組，在限位欄組，結(jié)果相反，除此之外，其他免疫指標在四個試驗組中沒有不同。

1.5.5 對妊娠母豬性能的影響 Chapinal等[2]采用三種不同的給料方式進行試驗，結(jié)果表明，三組試驗動物生產(chǎn)性能方面沒有明顯不同；Hulbert等[5]將圈舍系統(tǒng)與dump和trickle給料方式結(jié)合，對四種結(jié)合類型的試驗組初產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能做比較，試驗結(jié)果表明：斷奶時，圈舍系統(tǒng)的初產(chǎn)母豬背膘與限位欄飼養(yǎng)的初產(chǎn)母豬背膘相比明顯下降； Lammers等[10]對限位欄和群養(yǎng)兩種模式母豬的生產(chǎn)性能進行試驗，結(jié)果表明：群養(yǎng)模式母豬比限位欄內(nèi)母豬產(chǎn)活仔豬數(shù)要多，斷奶前死亡數(shù)量沒有差別，但斷奶后群養(yǎng)模式母豬發(fā)情間隔要比限位欄母豬長。

2 地面質(zhì)量

目前國內(nèi)外，群養(yǎng)妊娠母豬圈地面的材料通常為水泥地面和塑料漏縫板條，差的地面材質(zhì)可能會增加后肢損傷的程度[11-12]。Gjein and Larssen[13]報道水泥和塑料板條地面的衛(wèi)生狀況與跛足的發(fā)生率有關(guān)，在我們的研究中，水泥地面的質(zhì)量非常重要，粗糙的水泥地面會使妊娠母豬的蹄部發(fā)生磨擦而破損最終導(dǎo)致跛行；反之，水泥地面特別光滑，在母豬采食或者爭斗中也會容易使母豬滑倒而造成嚴重損傷，因此，地面的質(zhì)量的好壞直接會影響到母豬的淘汰情況。很幸運的是，最近國外個別豬場妊娠母豬圈已經(jīng)采用了橡膠墊，研究結(jié)果對妊娠母豬具有一定好處，缺點是造價很高，使用范圍還不是很廣泛。

3 墊 料

Heinonen 等[14]發(fā)現(xiàn)母豬飼養(yǎng)在稻草或是厚墊料的環(huán)境中比飼養(yǎng)在固體混凝土或是部分條板的地面的環(huán)境中蹄部損傷發(fā)生率較小。在他的研究中，跛行和妊娠率之間沒有明顯的相關(guān)性聯(lián)系。但是，提供墊料對妊娠率有積極地作用。Matthews 和 Ladewig[15]在母豬偏好試驗中發(fā)現(xiàn)，母豬喜歡選擇有稻草墊料的區(qū)域，對母豬來說，這似乎與食物的獲取一樣重要。Andersen 等[16]發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)在墊料地面的群養(yǎng)母豬與飼養(yǎng)在板條地面的群養(yǎng)母豬相比，異常步伐的發(fā)生率降低，但作者也發(fā)現(xiàn)稻草的提供并沒有減少爭斗行為的發(fā)生。Salaün 等[17]發(fā)現(xiàn)群養(yǎng)在不同地面類型中的妊娠母豬，受精6周之后進入一個大的試驗群體中，與板條地面母豬相比，稻草墊料的母豬有更多的活動和更多的爭斗行為，但是受傷和抓痕較少，尋找休息地點的時間也比較少，但是生殖特性在兩種體系之間沒有任何差別。根據(jù)Barnett 等[12]的研究，稻草不但有利于母豬蹄部的抓握，它在母豬休息和睡眠期間提供給母豬舒適的溫熱和物理環(huán)境條件，就像環(huán)境豐富起到的作用一樣，規(guī)癖行為和爭斗行為也減少了。同樣，在我們多年的群養(yǎng)妊娠母豬研究中，在小群飼養(yǎng)妊娠母豬系統(tǒng)中，添加稻草不僅緩解了母豬饑餓帶來的應(yīng)激，最重要的是減少了蹄部損傷的發(fā)生率。

4 建 議

缺乏飼養(yǎng)規(guī)律或是粗暴的對待母豬限制了它們的福利和生產(chǎn)力。因此，在飼養(yǎng)母豬的過程中飼養(yǎng)人員，應(yīng)該遵循一定的規(guī)律并且友善的對待它們。

妊娠母豬在群養(yǎng)模式下，管理上需要諸多注意的細節(jié)，經(jīng)過我們多年的實踐研究，現(xiàn)將已得到經(jīng)驗分享給讀者，希望為提高群養(yǎng)妊娠母豬的福利水平和生產(chǎn)力提供幫助。

4.1 混群

根據(jù)現(xiàn)有的經(jīng)驗可以得到兩條主要的結(jié)論：第一，初產(chǎn)豬在混入較大的群體之前，應(yīng)該首先熟悉飼喂模式，根據(jù)飼喂模式的不同，這可能需要一周或是更多的時間。第二，豬混入母豬群時，將它們混入較小的群體，使它們具有足夠的社交技巧和空間，以便它們可以表達出順從行為。

4.2 空間和群體大小

雖然現(xiàn)在還沒有群體大小影響母豬福利的明確的數(shù)據(jù)，然而，在我們的研究中，小群體大空間對妊娠母豬可能會更有好處，但是，現(xiàn)在還沒有關(guān)于空間大小的理想建議，根據(jù)有限的數(shù)據(jù)結(jié)論總結(jié)到每頭豬使用面積低于2 m2可能會對動物福利造成不良的影響。從動物福利的觀點出發(fā)，6頭豬所組成的群體所需的空間應(yīng)該在2.4～3.6 m2/頭。最后，我們還建議為母豬提供逃避區(qū)域，這樣可以有效的減少混群時的爭斗行為。

4.3 地面和墊草

對可能發(fā)生爭斗的圈舍需要提供墊草,盡管墊草不能減少爭斗的發(fā)生，但是墊草可以降低由于爭斗造成的蹄部損傷。進一步說，為母豬提供稻草墊料，母豬可以表達探究行為，防止規(guī)癖行為的形成。最后，地面必須對動物是沒有傷害的，避免光滑的地面和損壞的板條。

4.4 群體的組成

為了減少爭斗行為的發(fā)生，群體的組成應(yīng)該盡可能的保持穩(wěn)定，母豬擁有很好的社會記憶，我們應(yīng)該利用這一點，斷奶后介紹彼此熟悉的母豬混群。在混入較大的群體之前，初產(chǎn)豬應(yīng)該學會表達社會行為，向地位最高的母豬表達順從行為。最后，在較大的動態(tài)群體中飼養(yǎng)一頭成年公豬可以降低母豬間的爭斗行為。

4.5 采食

為了降低重新發(fā)情的水平，早期妊娠期間一定要保證母豬足夠的采食，尤其是從屬地位的母豬。自由采食模式下，高纖維食物有助于提供飽腹感，促進群體社會穩(wěn)定性。

4.6 應(yīng)激

應(yīng)該避免母豬在妊娠第一個月期間受到各種應(yīng)激(母豬間的爭斗、不適宜的氣候條件、飼養(yǎng)員粗暴的管理、較低的采食量、混群等)，因為這些應(yīng)激可能會增加重新發(fā)情的水平，尤其是妊娠的第2～4周是最為重要的時期。

5 結(jié) 語

目前的研究已經(jīng)為群養(yǎng)妊娠母豬的管理提供了足夠的經(jīng)驗，但在兩個重要的方面，還需要進一步的研究，第一是對群養(yǎng)模式中最佳遺傳特性和不同品種的生產(chǎn)性能的研究；第二是對飼養(yǎng)者的態(tài)度和管理理念的研究，飼養(yǎng)者對動物的態(tài)度能夠影響動物的心理，飼養(yǎng)工人對妊娠母豬的態(tài)度也是動物福利的一個重要指標，遺憾的是，目前它對動物生產(chǎn)性能影響的研究還很少，所以，這需要我們廣大的畜牧工作者對上述的諸多領(lǐng)域做進一步的科學研究，這樣才可能對生產(chǎn)實踐提供更多的有價值的幫助。

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