不同鉀肥品種及用量對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

周芳，張振洲，賈景麗，劉兆財，賈立君，杜江

（本溪市馬鈴薯研究所，遼寧本溪117000）

土壤肥料

不同鉀肥品種及用量對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

周芳，張振洲*，賈景麗，劉兆財，賈立君，杜江

（本溪市馬鈴薯研究所，遼寧本溪117000）

以‘荷蘭15’為試驗品種,采用隨機區(qū)組設(shè)計進(jìn)行田間試驗,研究不同鉀肥品種（氯化鉀和硫酸鉀）及其用量對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期指導(dǎo)馬鈴薯鉀肥的施用。結(jié)果表明，不同鉀肥品種均提高了馬鈴薯的產(chǎn)量，降低了還原糖含量。與施用硫酸鉀相比，施用氯化鉀后，單薯重提高，產(chǎn)量增加幅度較大。若施用氯化鉀，用量以18 kg/ 667m2（K2O）為佳；若施用硫酸鉀，用量以21 kg/667m2（K2O）為佳。以優(yōu)質(zhì)為目的，鉀肥用量低時，氯化鉀為優(yōu)，鉀肥用量高時，硫酸鉀為優(yōu)。

馬鈴薯；鉀肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

我國馬鈴薯的種植面積約為507萬hm2，產(chǎn)量為7 479萬t，是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，馬鈴薯總產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的23%，居世界第一位[1]。馬鈴薯屬喜高鉀作物之一，其體內(nèi)氮鉀比通常在l：1.4～l：2.0之間，為維持馬鈴薯的正常生長，充足的鉀素供應(yīng)是最根本的條件[2]。然而，長久以來，馬鈴薯被廣大的農(nóng)技工作者歸屬于“忌氯”作物，導(dǎo)致農(nóng)民在生產(chǎn)中不敢施用氯化鉀作為馬鈴薯的鉀源，取而代之的是以更高的成本去購買硫酸鉀，種植效益降低，利潤減少[3,4]。最近的研究表明，馬鈴薯適量的施用含氯化肥，并不會降低產(chǎn)量和品質(zhì)，并且，植株體內(nèi)適宜的氯含量對促進(jìn)植物生長有較好的作用[5-7]。

為了摸清氯化鉀在馬鈴薯生產(chǎn)中施用的可性行以及合適的用量范圍，我們比較了氯化鉀和硫酸鉀兩種鉀肥不同用量下馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)的變化，以期為氯化鉀在馬鈴薯生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為馬鈴薯品種‘荷蘭15’。試驗于2012年在本溪市馬鈴薯研究所試驗地進(jìn)行。試驗地海拔416 m，年平均氣溫7.0℃，年平均降水900 mm。供試土壤為棕壤土，上茬作物為玉米。試驗前取0～25 cm耕層土樣運用常規(guī)方法分析土壤養(yǎng)分含量。土壤肥力中等，有機質(zhì)含量2.24%，速效N含量118.60 mg/kg，速效P含量32.45 mg/kg，速效K含量166.00 mg/kg，土壤pH值為6.06。試驗所用氮肥為尿素（含46%），磷肥為過磷酸鈣（含P2O512%），鉀肥為氯化鉀（含K2O 60%）和硫酸鉀（含K2O 24%）。

1.2 試驗設(shè)計

本試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，共設(shè)9個處理，重復(fù)3次，具體肥料用量見表1。小區(qū)面積18 m2，5行區(qū)，行距0.6 cm，行長6 m，24株/行。肥料按小區(qū)稱重，播種時一次性施入。人工點播，5月4日播種，9月3日收獲測產(chǎn)。

表1 各處理肥料用量Table 1 Fertilization rate in various treatments

1.3 試驗方法

馬鈴薯在收獲時對各小區(qū)分別稱重、計產(chǎn)，同時考察馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)性狀，包括單株塊莖數(shù)、單薯重、商品薯率（大于100 g的薯塊所占的百分率）。取各處理的塊莖帶回實驗室，分別測定塊莖的淀粉、還原糖含量。淀粉含量測定用HD-W10A型淀粉含量測定儀測定，還原糖含量測定用SGD-IV-D全自動還原糖測定儀測定，數(shù)據(jù)在DPS7.55軟件中進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鉀肥品種與用量對馬鈴薯產(chǎn)量性狀的影響

氯化鉀與硫酸鉀在不同鉀肥用量水平時對改善馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀的作用差異較大。與不施鉀肥的處理相比，除施用氯化鉀的K21水平外，不同鉀肥品種的不同用量均可增加馬鈴薯單株塊莖數(shù)（表2）。單株塊莖數(shù)的增加幅度為4.93%～26.09%。施用不同品種的鉀肥對單薯重的影響表現(xiàn)出一定的差異。與對照相比，施用氯化鉀的K15，K18水平單薯重增加5%以上；施用硫酸鉀各水平的單薯重均降低，降低幅度為3.8%～20.29%。就商品薯率而言，施用氯化鉀各水平的變化趨勢與單薯重相似，即K15，K18水平的商品薯率較對照增加，增加幅度在10%以上；施用硫酸鉀時，只有K21水平的商品薯率較對照增加，增加幅度為13.78%。這說明氯化鉀對提高馬鈴薯的單薯重效果較好，兩種鉀肥對提高馬鈴薯的商品薯率、單株塊莖數(shù)作用相當(dāng)。

2.2 不同鉀肥品種與用量對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

與不施用鉀肥的處理相比，除施用氯化鉀的K21水平外，兩種鉀肥的施用均能提高馬鈴薯的產(chǎn)量（表3）。施用氯化鉀時，隨著鉀肥用量水平的提高，馬鈴薯的產(chǎn)量隨之增加，當(dāng)鉀肥用量達(dá)到18 kg/667m2時，鉀肥的增產(chǎn)幅度超過20%，與不施鉀的處理差異達(dá)顯著水平。鉀肥用量繼續(xù)提高時，產(chǎn)量反而下降。當(dāng)鉀肥用量達(dá)到21 kg/667m2時，鉀肥的減產(chǎn)幅度超過10%。施用硫酸鉀時，產(chǎn)量隨著鉀肥用量的增加而增加，未出現(xiàn)下降的趨勢。增產(chǎn)的幅度小于施用氯化鉀時的增產(chǎn)幅度，當(dāng)鉀肥用量為21 kg/667m2時，硫酸鉀的增產(chǎn)幅度最高，為14.65%；其余各水平增產(chǎn)幅度均小于5%。

2.3 不同鉀肥品種與用量對馬鈴薯品質(zhì)的影響

馬鈴薯的營養(yǎng)品質(zhì)分析結(jié)果顯示，施鉀處理的淀粉含量均低于不施鉀處理（表4）。在K12，K15水平，施用氯化鉀的淀粉含量均高于施用硫酸鉀的淀粉含量；在K18水平，兩者持平，為7.28%；在K21水平，施用氯化鉀的淀粉含量反而低于施用硫酸鉀的淀粉含量，兩者相差0.21%。低鉀水平時，施用氯化鉀的淀粉含量高，品質(zhì)好；高鉀水平時，施用硫酸鉀的高。除施用氯化鉀的K18水平外，施鉀處理的還原糖含量均低于不施鉀處理（表4）。在K12，K15水平，施用氯化鉀的還原糖含量低于施用

硫酸鉀的還原糖含量；在K18，K21水平，施用氯化鉀的還原糖含量反而高于施用硫酸鉀的還原糖含量。低鉀水平時，施用氯化鉀的還原糖含量低，品質(zhì)好；高鉀水平時，施用硫酸鉀的低。綜上可知，以優(yōu)質(zhì)為目的，鉀肥用量低時，氯化鉀為優(yōu)，鉀肥用量高時，硫酸鉀為優(yōu)。

表2 不同鉀肥品種與用量對馬鈴薯產(chǎn)量性狀的影響Table 2 Effects of different potassium source and rate on potato yield components

表3 不同鉀肥品種與用量的產(chǎn)量分析Table 3 Effects of different potassium source and rate on potato yield

表4 不同鉀肥品種用量對塊莖營養(yǎng)品質(zhì)的影響Table 4 Effects of different potassium source and rate on tuber quality

3 討論

雖然兩種鉀肥的施用均能提高馬鈴薯的產(chǎn)量，但是施用氯化鉀的增產(chǎn)幅度明顯高于施用硫酸鉀的增產(chǎn)幅度，這與崔云玲等[8]的研究結(jié)果一致。施用氯化鉀用量以18 kg/667m2（K2O）為佳；施用硫酸鉀用量以21 kg/667m2（K2O）為佳。氯化鉀用量達(dá)到21 kg/ 667m2（K2O）時，產(chǎn)量明顯下降。朱紅[9]的研究結(jié)果表明，氯化鉀用量低時，氯離子對馬鈴薯生長沒有影響或影響不明顯，當(dāng)施用量增加到一定值后，氯離子對馬鈴薯將表現(xiàn)負(fù)面影響。本試驗結(jié)果表明在低鉀水平下，氯化鉀處理的馬鈴薯品質(zhì)比硫酸鉀處理的好；相反，高鉀水平下，硫酸鉀處理的淀粉含量比氯化鉀的處理高，而還原糖含量更低，品質(zhì)更高。

氯化鉀與硫酸鉀在不同鉀肥用量水平時對改善馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀的作用差異較大。氯化鉀對提高馬鈴薯的單薯重效果較好，兩種鉀肥對提高馬鈴薯的商品薯率、單株塊莖數(shù)作用相當(dāng)。

[1]屈冬玉,謝開云．加速綜合配套抗旱技術(shù)研究促進(jìn)我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展[M]//陳伊里,屈冬玉．馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與水資源高效利用.哈爾濱:哈爾濱工程大學(xué)出版社,2012．

[2]劉效瑞,韓儆仁,梁淑珍,等．不同鉀肥品種在半干旱區(qū)馬鈴薯上的應(yīng)用效果[J]．甘肅農(nóng)業(yè)科技,2001(10):35-36．

[3]李玉影．馬鈴薯需鉀特性及鉀肥效應(yīng)[J]．馬鈴薯雜志,1999,13 (1)：7-9．

[4]殷文,孫春明,馬曉燕,等．鉀肥不同用量對馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)的效應(yīng)[J]．土壤肥料,2005(4)：44-47．

[5]孔令郁,彭啟雙,熊艷,等．平衡施肥對馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J]．土壤肥料,2004(3)：17-19．

[6]盧紅霞．氯對馬鈴薯的某些生理效應(yīng)及對土壤中氮肥行為的影響[D]．杭州:浙江大學(xué),2001．

[7]張萬芝,廖瑛菊,石艷．馬鈴薯施鉀效果試驗初報[J]．耕作與栽培,1999(4)：58-59．

[8]崔云玲,郭天文,王成寶．馬鈴薯平衡施肥及鉀肥效應(yīng)研究[J]．中國馬鈴薯,2006,20(6)：332-335．

[9]朱紅．氯化鉀不同施用量對馬鈴薯產(chǎn)量的影響[J]．中國馬鈴薯, 2004,18(1)：28-29．

Effects of Different Sources and Rates of Potassium Fertilizer on Potato Yield and Quality

ZHOU Fang,ZHANG Zhenzhou＊,JIA Jingli,LIU Zhaocai,JIA Lijun,DU Jiang
(Benxi Potato Institute,Liaoning,Benxi 117000,China)

Afieldexperimentin Randomized Complete Block Design was conducted to study the effects ofdifferentsources (potassium chloride and potassium sulfate)and rates of potassium fertilizer on potato yield and quality in order to guide the application ofpotassiumfertilizeron potato,using'Helan 15'as experimentalmaterial.The results indicated thatpotato yield was improved,and reducing sugar content was reduced by using different sources of potassium fertilizer.Tuber weight and yield were increased more by potassium chloride than potassium sulfate.18 kg/667m2(K2O)was the best when the potassium chloride was used,while 21 kg/667m2(K2O)was the best when the potassium sulfate was used.In order to get high quality of potato,potassiumchloride was superiortopotassium sulfatewhen low rate ofpotassiumfertilizerwas used;however,potassium sulfatewas superiorto potassiumchloride when high rate ofpotassium fertilizerwas applied.

potato;potassium fertilizer;yield;quality

S532

B

1672－3635（2013）02-0158-02

2013-05-15

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項資金資助（CARS-10）。

周芳（1982－），女，碩士研究生，主要從事馬鈴薯育種研究工作。

張振洲，主要從事馬鈴薯栽培研究工作，E-mail:benximls@163.com。