套袋紅富士蘋果果銹形成的原因及解決對策

近2～3年來，套袋紅富士蘋果果銹對果實(shí)的商品率影響很大，引起廣大果農(nóng)的高度重視。紅富士蘋果本身是不易感果銹的，但近年來我省渭北高塬紅富士蘋果生產(chǎn)中，尤其是在一些套袋栽培的果園里，果銹發(fā)生的比例逐年上升。筆者針對這一現(xiàn)象進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查分析，并提出了相應(yīng)的解決對策。

1果銹形成的原因

1.1氣候影響

春天低溫晚霜凍是我省渭北果區(qū)蘋果果銹和果皮粗糙形成的主要原因，如在花期至幼果期，低溫連續(xù)時(shí)間越長，果銹形成率就越高。長時(shí)間高溫干旱也會(huì)導(dǎo)致果銹形成，若后期突發(fā)降雨，更會(huì)加重果銹的發(fā)生。另外，低溫高濕能阻礙蠟質(zhì)層的形成，如果濕度下降，再加上連續(xù)低溫，會(huì)誘發(fā)果銹普遍發(fā)生。

1.2環(huán)境因素

這幾年建筑業(yè)的發(fā)展使許多果區(qū)也建起了白灰廠、小型水泥廠等，還有省道、縣道縱橫交錯(cuò)，致使SO2有毒氣體排放量增多，灰塵飛揚(yáng)，這些都會(huì)導(dǎo)致附近果園果銹的發(fā)生。據(jù)筆者調(diào)查，距離水泥廠1 km以內(nèi)的果園，紅富士蘋果的果銹發(fā)生率達(dá)到87.3%；相距1～2 km的果園果銹發(fā)生率為27.5%；2 km以外的果園果銹發(fā)生率不足5%。另外，靠近公路的果園果銹發(fā)生率在30%～40%。

1.3藥物刺激和機(jī)械損傷

在幼果期使用有刺激性的農(nóng)藥，亂加展著劑和增效劑或隨便加大農(nóng)藥的使用濃度，都易在果面上形成銹斑，這種現(xiàn)象在梗洼和萼洼上表現(xiàn)最為突出。另外，在幼果期大量噴布不合格的葉面肥，套袋后遇高溫多濕天氣，果面灰塵增多，都會(huì)引起果銹。如果噴霧器噴頭調(diào)得太粗、太強(qiáng)，呈沖洗狀，就會(huì)沖掉茸毛使果面失去保護(hù)，日曬風(fēng)吹，導(dǎo)致果面形成斑痕；如果噴霧時(shí)噴頭離果面太近，嫩果皮受傷會(huì)給病菌侵染創(chuàng)造有利條件，使果面形成斑點(diǎn)和果銹。

1.4管理不良，營養(yǎng)失衡

據(jù)有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，果銹的發(fā)生與營養(yǎng)生長有直接關(guān)系。果實(shí)的綜合營養(yǎng)（N、P、K）水平越高，其果銹發(fā)生率越低。但由于不良的施肥，尤其是7、8月份追施氮肥過多，或大量施用未經(jīng)腐熟的豬糞、雞糞，都會(huì)促進(jìn)果銹的產(chǎn)生。生產(chǎn)中為促使成花結(jié)果，環(huán)剝過重，樹體超負(fù)荷結(jié)果，未能實(shí)行配方施肥，按“四肥一調(diào)理技術(shù)”（有機(jī)肥+礦物質(zhì)肥料+土壤調(diào)理劑或生物菌肥+大三元復(fù)合肥）施肥，使樹勢極度衰弱，從而加重了果銹的發(fā)生。

1.5未達(dá)到陽光樹冠

由于改形力度不大或改形不徹底，出現(xiàn)蘋果枝量過大，樹冠郁閉，不通風(fēng)透光，達(dá)不到上午、下午各照射4～5 h的目標(biāo)，無法形成陽光樹冠。另外，果農(nóng)過分追求高產(chǎn)，普遍惜枝惜果，相當(dāng)一部分果園667 m2的留枝量達(dá)到了15萬～18萬條，再加上拉枝不到位，引起樹冠郁閉、通風(fēng)不暢、光照不足或降大、中雨后濕度散失太慢，幼果入袋后袋內(nèi)溫度過高，誘發(fā)果銹。據(jù)永壽縣果業(yè)局趙建戟對9月中下旬樹冠下光斑的調(diào)查，結(jié)合除袋后果銹發(fā)生量統(tǒng)計(jì)對比發(fā)現(xiàn)，樹冠下光斑達(dá)25%時(shí)，果銹的發(fā)生率只有5.8%；樹冠下光斑在15%～25%，果銹發(fā)生率在10.2%；樹冠下光斑不足15%，果銹發(fā)生率高達(dá)21.4%。

1.6褐斑病嚴(yán)重，導(dǎo)致果銹發(fā)生

套袋后，核心管理工作是保葉。只有一樹好葉子，才有一樹好果子。葉片是果樹進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分的主要器官。葉片的活動(dòng)是果樹生長發(fā)育形成產(chǎn)量的物質(zhì)基礎(chǔ)。葉子好了，養(yǎng)分足，果子生長快而大，花芽分化好，才可連年結(jié)果，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，才有高效益。近年來，由于褐斑病等病害嚴(yán)重發(fā)生，致使30%～60%的葉片在8月下旬或9月上、中旬就落掉，葉片制造的養(yǎng)分不能滿足果實(shí)生長所需，結(jié)果造成蘋果個(gè)頭偏小、色暗、顏色不鮮紅、果面不光滑細(xì)嫩、果銹嚴(yán)重。

1.7其他原因

除以上原因外，還有以下幾方面的原因：①果袋質(zhì)量不過關(guān)，柔韌性差，疏水性差，透氣性差；②藥劑或露水未干就套袋；③病蟲為害（如春季的白粉病、銹病、蘋果棉蚜、黃蚜、康氏粉蚧的分泌物及綠盲蝽的刺吸為害等）引起果銹；④所用果袋破裂滲水或者封口不嚴(yán)，使萼洼和梗洼長時(shí)間積水，也是套袋果果銹加重的一個(gè)重要原因。

2解決對策

2.1配方施肥，實(shí)行“四肥一調(diào)理”技術(shù)

始終貫徹控氮、穩(wěn)磷、補(bǔ)鉀、補(bǔ)中微量元素的思路，即實(shí)行“四肥一調(diào)理”技術(shù)。例如，13年生盛果期結(jié)果樹，以農(nóng)家肥為主，667m2施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg+富力邦硅鈣鉀肥250～300 kg+邦達(dá)大三元復(fù)合肥（15-15-15，45%）或（20-15-5，40%）150～250 kg，混合追施。如果沒有農(nóng)家肥的果園，667 m2施昊威腐殖酸精制有機(jī)肥350～600 kg+富力邦硅鈣鉀肥250～350 kg+藍(lán)得土壤調(diào)理劑100～200 kg或地力旺菌肥200～300 kg+邦達(dá)大三元復(fù)合肥（15-15-15，45%或20-15-5，40%）150～200 kg+NEB 240 g，混合施入，做到全營養(yǎng)配方施肥，效果好。

2.2構(gòu)建陽光樹冠

樹冠過大郁閉的果園，光照惡化，花芽質(zhì)量差，果品質(zhì)量低，且果銹也嚴(yán)重。對栽植密度為（2～2.5） m×（3～3.5） m的成齡果園，應(yīng)隔株或隔行間伐，不間伐的去掉離地面近的大枝。改形時(shí)始終要貫徹“五去五留”的原則，即去低留高，去粗留細(xì)，去遠(yuǎn)留近，去密留稀，去大留?。煌瑫r(shí)做到“三稀三密”，即大枝稀小枝密，上稀下密，外稀內(nèi)密。枝組排列大、中、小和高、中、低，應(yīng)互相插空排列，互相配置，主枝應(yīng)控制在6～8個(gè)。冬剪時(shí)667 m2留枝量7萬～8萬條，生長季節(jié)留12萬條左右。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹體短枝和葉叢枝的比例應(yīng)占80%～90%，中長枝10%～15%，每667 m2留果量最多不超過2.5萬個(gè)，產(chǎn)量控制在3 000～3 500 kg。一般紅富士蘋果樹生長期結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比例為：強(qiáng)旺樹1︰3，中庸樹1︰4，弱樹1︰5；葉果比為：旺樹1︰（40～50），中庸樹1︰（60～65），偏弱樹1︰（70～80）。

2.3做好花期低溫與幼果期干旱的預(yù)防

花期低溫來臨前，晚間在-3～-1 ℃時(shí)，要對果園連戶熏煙或使用煙霧劑，預(yù)防霜凍發(fā)生；幼果期出現(xiàn)干旱時(shí)，無灌水條件的要及時(shí)采取穴貯肥水或袋裝貯水等措施，有水利設(shè)施的可行小水滲灌或小畦滲灌，及時(shí)補(bǔ)充樹體水分，以滿足果實(shí)的需要。

2.4套袋前規(guī)范使用農(nóng)藥

套袋前果園用藥要以生物和懸浮劑綠色無公害農(nóng)藥為主，如杜邦易保、農(nóng)抗120、仙生、吡蟲啉、阿維菌素、滅幼脲及懸浮性水乳劑，如綠云系列、撲菌靈、戊唑醇等，堅(jiān)決不用含銅、硫、錳、磷離子可能對幼果表面造成傷害的波爾多液、代森錳鋅、有機(jī)磷農(nóng)藥。用藥時(shí)，嚴(yán)格按照農(nóng)藥的安全使用濃度噴霧，花后用藥從稀釋倍數(shù)的下限開始，逐步加大濃度，但不能超過稀釋倍數(shù)上限。噴藥時(shí)，人力噴霧器噴頭距離果面要在50～60 cm，機(jī)動(dòng)噴霧器的噴頭距離果面控制在1.2～1.5 m，而且噴霧器噴頭的霧化程度要細(xì)。

2.5保葉防蟲

樹靠根長，果靠葉養(yǎng)。在生長期應(yīng)始終堅(jiān)持以保葉為主的病蟲害防治工作。堅(jiān)持前期重在防治，后期重在保護(hù)的原則，切實(shí)抓好以葉部病害（尤其是早期落葉?。┖拖x害的防治，推遲落葉，保證果樹各項(xiàng)生理活動(dòng)的正常進(jìn)行。

2.6其他管理措施

一是合理用袋。盡量選擇優(yōu)質(zhì)果袋，待果面藥液充分晾干、藥液穩(wěn)定后再套袋，不帶露水和雨水套袋，袋口一定要扎嚴(yán)實(shí)。二是盡量做到不環(huán)剝、少環(huán)切。三是合理澆、排水。有條件的果園最好應(yīng)用滴灌，無條件的要改大水漫灌為溝灌。果園澆、排水要及時(shí)，旱澇要均勻。四是嚴(yán)格控制留果量。五是遠(yuǎn)離污染區(qū)。新建果園時(shí)，果園要選在遠(yuǎn)離有毒氣體排放的區(qū)域，與有毒氣體排放源的距離保持在2 km以外，距離公路至少在500 m以外。六是改善果園周邊環(huán)境。拆除果園周邊的圍墻，去除周圍影響通風(fēng)透光的高大喬木。七是避免損傷果面。在施肥、疏果、套袋、除內(nèi)外袋及除草、噴藥、夏剪、秋剪等各項(xiàng)農(nóng)事操作中，要盡量避免對果面造成損傷。