轉(zhuǎn)基因大豆的是是非非

轉(zhuǎn)基因大豆乃何方神圣

轉(zhuǎn)基因大豆是通過(guò)人工手段改變了遺傳物質(zhì)的大豆，改變的方法是采用“基因重組技術(shù)”，將人類(lèi)需要的目的基因轉(zhuǎn)入大豆，使大豆表達(dá)新的性狀。這些基因要么是抗除草劑的基因，要么是抗蟲(chóng)的基因，轉(zhuǎn)入這些基因后，能降低除草劑或殺蟲(chóng)劑的使用，降低種植成本，提高農(nóng)民受益，其出油率、產(chǎn)量都要明顯高于非轉(zhuǎn)基因大豆，在相當(dāng)大程度上緩解了全球糧食緊缺的現(xiàn)象，同時(shí)也降低了自然環(huán)境中除草劑與農(nóng)藥殘留，有利于保護(hù)人類(lèi)的生存環(huán)境，可謂是“一舉多得”。

根據(jù)我國(guó)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》規(guī)定，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆僅允許用作食品和飼料加工原料，不得用于生產(chǎn)種植。這主要是為了保護(hù)我國(guó)的生物多樣性，避免轉(zhuǎn)基因大豆沖擊國(guó)內(nèi)的大豆種植，使我國(guó)特有的東北大豆品種品質(zhì)失純。但由于非轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)量和成本劣勢(shì)，目前國(guó)外進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆已經(jīng)占了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的大頭（90%）。

美國(guó)拒絕轉(zhuǎn)基因大豆嗎

據(jù)轉(zhuǎn)基因指南網(wǎng)介紹，從1996年在美國(guó)開(kāi)始種植以來(lái)，到2007年轉(zhuǎn)基因大豆已經(jīng)占阿根廷大豆種植面積的98%，美國(guó)的85%，全世界的58.6%。其中生產(chǎn)量最大的依次是美國(guó)（33%）、巴西（27%）和阿根廷（21%）。

轉(zhuǎn)基因大豆在美國(guó)市場(chǎng)上不需要特別標(biāo)識(shí)，外觀、成分也無(wú)法區(qū)分，美國(guó)人把他們當(dāng)作普通食品放心食用。前段時(shí)間曾有人提議給轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)，結(jié)果被公投否決。

轉(zhuǎn)基因大豆會(huì)致癌嗎

世界衛(wèi)生組織與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織等權(quán)威機(jī)構(gòu)，都認(rèn)為國(guó)際市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，不可能給人類(lèi)健康造成危害。根據(jù)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的報(bào)告，也沒(méi)有一種轉(zhuǎn)基因食品被歸入明確的致癌物質(zhì)。

在科學(xué)界，致癌性研究需要有嚴(yán)格統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)程序，所得的結(jié)果需要被其他科學(xué)家重復(fù)驗(yàn)證，才能被確認(rèn)。

去年九月份，法國(guó)卡昂大學(xué)分子生物學(xué)家塞拉利尼等人在英國(guó)期刊《食品和化學(xué)毒物學(xué)》上發(fā)布了他們的研究成果：試驗(yàn)鼠食用轉(zhuǎn)基因玉米后壽命較正常實(shí)驗(yàn)鼠短，且出現(xiàn)腫瘤的幾率更高。但由于該研究存在諸多不足，如實(shí)驗(yàn)程序不符合標(biāo)準(zhǔn)，研究目標(biāo)不明確，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、指導(dǎo)和數(shù)據(jù)分析方面的諸多重要細(xì)節(jié)被省略，所用大鼠樣本量太小、統(tǒng)計(jì)方法應(yīng)用錯(cuò)誤，等，最后被法國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)否定，其結(jié)果也未被科學(xué)界所承認(rèn)。

僅憑《2012中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》的地圖來(lái)研究轉(zhuǎn)基因大豆的致癌性，這樣的報(bào)告更站不住腳。首先，癌癥發(fā)病機(jī)制十分復(fù)雜，有很多因素同時(shí)作用，包括遺傳、性別、飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣等等，在未排除其他因素干擾下，就來(lái)單獨(dú)分析轉(zhuǎn)基因大豆與癌癥關(guān)系，顯然沒(méi)有說(shuō)服力。而且報(bào)告中披露的信息多有錯(cuò)誤，如報(bào)告中說(shuō)“山東多用花生油，江蘇多用轉(zhuǎn)基因大豆油，而山東的胃癌發(fā)病率低于江蘇”，就屬于誤傳信息。根據(jù)《2012年中國(guó)癌癥登記年報(bào)》，山東才是胃癌高發(fā)地區(qū)，江蘇則不是。再次，報(bào)告中說(shuō)浙江由于吃菜籽油，也不是胃癌高發(fā)區(qū)，但是同為消化道腫瘤的結(jié)/直腸癌，浙江省是最高發(fā)地區(qū)之一，這又如何解釋?zhuān)恳虼耍瑢W(xué)術(shù)界和食品界都認(rèn)為，此報(bào)告有著濃厚的商業(yè)氣息，不足為信。

轉(zhuǎn)基因大豆會(huì)導(dǎo)致人絕育嗎

有人做了一個(gè)“實(shí)驗(yàn)”，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆不能發(fā)芽，于是得出結(jié)論，說(shuō)吃了轉(zhuǎn)基因大豆會(huì)影響生育。暫且不提這個(gè)實(shí)驗(yàn)的真假，就打個(gè)比方，無(wú)籽西瓜也不能發(fā)芽，有人質(zhì)疑吃了無(wú)籽西瓜會(huì)絕育嗎？騾子不能生育后代，有人質(zhì)疑吃騾肉會(huì)絕育嗎？科學(xué)家并未在轉(zhuǎn)基因大豆中發(fā)現(xiàn)任何會(huì)導(dǎo)致絕育的物質(zhì)。

說(shuō)起轉(zhuǎn)基因絕育，人們還會(huì)提到俄羅斯的一項(xiàng)研究：喂了轉(zhuǎn)基因大豆的母鼠，所生的小鼠，超過(guò)一半在3周內(nèi)死亡。但這項(xiàng)研究在設(shè)計(jì)上同樣是存在漏洞，報(bào)告結(jié)果疑點(diǎn)重重。而且科學(xué)家們?cè)缇椭赋鲈撗芯扛疚丛谕性u(píng)審的期刊上發(fā)表，只是在一次會(huì)議上公布，被新聞媒體炒作而已。

維生素E與動(dòng)物生殖密切相關(guān)。有人說(shuō)，“轉(zhuǎn)基因大豆含有的與生殖密切相關(guān)的維生素E有問(wèn)題”。但也有研究顯示，轉(zhuǎn)基因大豆所含的維生素E并不少于非轉(zhuǎn)基因大豆。據(jù)測(cè)定，美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆維生素E含量（152.4毫克/100克），甚至還高于東北的非轉(zhuǎn)基因大豆（137.7毫克/100克）。

“不孝有三，無(wú)后為大”，中國(guó)人對(duì)會(huì)導(dǎo)致絕育的食品非常敏感。但將“絕育”的帽子扣在轉(zhuǎn)基因大豆頭上，純屬謠言。公眾完全可以放心食用轉(zhuǎn)基因大豆。