關(guān)于對(duì)池塘施肥及人工餌料技術(shù)的分析

林榮春

（通化市輝南縣小椅山水庫 吉林 通化 135100）

一、池塘施肥的作用

池塘施肥的作用主要是向池塘施放含有氮、磷等營養(yǎng)元素的肥料，促使各類餌料生物的繁殖，為養(yǎng)殖魚類提供充足的天然餌料，加速魚類生長，提高池塘魚產(chǎn)量。施用化肥首先促使浮游植物的繁殖，隨之其他種類餌料生物也進(jìn)一步繁殖。施用農(nóng)家肥的作用比較復(fù)雜，首先引起分解有機(jī)質(zhì)腐蝕性細(xì)菌的大量繁殖，然后促使其他各類餌料生物的繁殖;農(nóng)家肥經(jīng)細(xì)菌分解礦化后成為無機(jī)營養(yǎng)鹽類，又起了化肥的作用。

食物鏈每通過一個(gè)環(huán)節(jié)，要損失80%一90%的能量。亦即下一個(gè)環(huán)節(jié)只能利用上一個(gè)10%一20%的能量于自身的生長。這是因?yàn)槌赃M(jìn)的食物，有的不能吸收而作為糞便排出，有的用于體內(nèi)新陳代謝和身體活動(dòng)而消耗掉，這些部分加起來要占到80%一90%，只有余下的l0%一20%能用于自身的生長。因此，食物鏈越短的魚類，肥料用于魚體生長的部分越多，施肥的效率也越高。一般植物食性的魚類，食物鏈較短，施肥效率較高；動(dòng)物食性的魚類食物鏈較長，施肥效率較低。所以池塘施肥的對(duì)象一般都是植物食性或雜食性魚類，對(duì)動(dòng)物食性的魚類一般不采用施肥的方法。我國池塘施肥的對(duì)象主要是鰱魚等，它的食物鏈都較短，因此施肥的效率較高，對(duì)提高魚產(chǎn)量的作用也較大。

二、植物需要的營養(yǎng)元素

池塘初級(jí)生產(chǎn)力——浮游植物的繁殖需要各種營養(yǎng)元素，其中需要量較大的有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硅、硫等；需要量較小的有鐵、硼、錳、鋅、銅等，稱為微量元素。碳、氫、氧是植物光合作用制造碳水化合物的元素。其中氫和氧是組成水的元素，在水中這兩種元素不會(huì)缺乏。碳靠水中的二氧化碳提供，如水中有一定的碳酸鹽類或堿度，pH調(diào)節(jié)二氧化碳的供應(yīng)，則一般浮游植物光合作用所需碳元素量也可能不足。另外，施農(nóng)家肥時(shí)能提供豐富的碳源，而施化肥時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生碳的不足。氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要元素，磷也是構(gòu)成細(xì)胞原生質(zhì)和細(xì)胞核的重要成分。由于天然水中氮、磷含量—般很少，而浮游植物對(duì)它們的需要量則較大，因此需要施用氮肥和磷肥以促進(jìn)浮游植物的繁殖。池塘施肥的種類也主要是氮肥和磷肥這兩種肥料。一般浮游植物繁殖所需的有效氮含量在0.3mg／l以上。鉀也是構(gòu)成植物體較大量的元素。農(nóng)業(yè)施肥的三要素是氮、磷、鉀，而一般水域是不缺鉀的，因此不需施用鉀肥。僅個(gè)別水域如沼澤區(qū)泥炭土的池塘含鉀量不足，施鉀肥的效果則較多。

除上述元素外，其他一些元素在植物體內(nèi)均有其特定的生理功能，是植物所必需的。但在一般水體中，這些元素通常是足夠的，不至于限制植物的生長。

三、常用肥料的種類和性質(zhì)

（一）農(nóng)家肥

農(nóng)家肥主要有糞肥和綠肥。此外還有屠宰廠、淀粉廠的有機(jī)廢水等。糞肥包括人糞尿、家畜和家禽糞尿。綠肥有各種野生和栽培的青草、水草和綠肥作物等。

1．糞肥 人類和畜類比較，由于食物種類不同，人的食物中蛋白質(zhì)含量較高，家畜飼料則含纖維較多，故人糞含氮素較多，肥料質(zhì)量較高。人糞因含氮素較多，所以腐熟分解也較畜糞快。家畜糞便的成分因家畜種類和飼料不同而有異，如奶牛飼料質(zhì)量好，其糞便的養(yǎng)分也較一般牛糞的含量高。牛是反芻動(dòng)物，咀嚼細(xì)，糞質(zhì)致密，合水量較高，空氣不流通，所以腐熟難，有“冷肥”之稱。馬咀嚼較粗，糞中含纖維素多，水分較少，糞較疏松,腐熟特易，且腐熟過程中溫度顯著升高，故稱“熱肥”。禽糞含養(yǎng)分較高特別是磷素含量較多，故肥效很高。

2．綠肥 綠肥宜選用莖葉較柔嫩，在水中易于腐爛分解無毒的青草、綠肥作物等作池塘肥料。綠肥的養(yǎng)分含量隨植物種類和生長條件等的不同而有差別，一般栽培綠肥的新鮮綠色體含有機(jī)質(zhì)10%以上，氮素（N）0.5%，五氧化二磷0.10%-0.15%，氧化鉀（K2O）0.3%-0.1%。水草含氮素0.10%-0.25%，五氧化二磷0.05%-0.10%，氧化鉀0.1%-0.3%。

農(nóng)家肥營養(yǎng)成分全面，除氮、磷、鉀外，還含有其他多種元素，能較好地滿足餌料生物的營養(yǎng)需要，而且農(nóng)家肥繁殖細(xì)菌和浮游動(dòng)物的速度快，數(shù)量大，故肥效較好，這是化肥所不能比擬的。農(nóng)家肥施入水中過多會(huì)造成池塘缺氧，而且容易污染水質(zhì)，引發(fā)魚病，所以必須掌握施肥量和注意施肥的方法。

（二）化肥

池塘施用的化肥，主要有氮肥和磷肥，有的也施用一些鉀肥。氮肥都是以銨態(tài)氮的形式存在，溶解于水后形成銨離子。硝酸銨含有二種形態(tài)的氮，—半是硝態(tài)氮，—半是銨態(tài)氮，溶解于水后形成硝酸根離子和銨離子。尿素在分解細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓徜@，然后生成銨離子，因此產(chǎn)生肥效的時(shí)間要長一些。銨離子和硝酸根離子能被植物吸收，以取得氮素養(yǎng)分，稱為有效態(tài)氮。含有銨態(tài)氮的化肥貯存和使用時(shí)，不要與石灰、草木灰等堿性物質(zhì)混合在一起，以免減低肥效。含有硝酸根離子的硝態(tài)氮肥吸收空氣中水分的能力較強(qiáng)，即吸濕性較大，在貯存時(shí)要注意防潮。另外，硝態(tài)氮肥有助燃作用，在運(yùn)輸和貯存時(shí)不要同易燃物放在一起，濕塊切不可用錘敲打，以免起火或爆炸。

磷肥是水溶性，溶解于水后磷酸根很快被植物吸收。但在堿性條件下，容易與水中的鈣離子化合成難溶的磷酸鈣沉淀；同時(shí)也易被水中淤泥中的膠體粒子吸附，從而不能被植物吸收利用。故在施用無機(jī)磷肥時(shí)，施肥的方法要適當(dāng)加以注意。

四、施肥方法

（—）施肥的先決條件

池塘中可繁生大量水草。如水草生長過多，必須預(yù)先加以清除，然后才能施肥。因?yàn)樗輹?huì)同浮游植物爭奪肥料養(yǎng)分，浮游植物就不易繁殖起來．其他餌料生物也繁殖不好。

池塘底質(zhì)和水質(zhì)應(yīng)是中性或弱堿性，水的硬度須較高。如底質(zhì)、水質(zhì)酸性，水的硬度很低，必須先進(jìn)行石灰處理，否則魚類餌料生物的生長受限制，即使施肥也沒有效果。使用方法是將生石灰加水溶化，均勻潑灑于池底。一般底質(zhì)經(jīng)石灰處理，池塘灌水后池水亦會(huì)呈中性或微堿性反應(yīng)，不必另加石灰處理。如果底質(zhì)淤泥過多，其中大量有機(jī)質(zhì)在溶氧不足條件下進(jìn)行厭氧分解，產(chǎn)生較多的有機(jī)酸等還原性物質(zhì)，使水質(zhì)惡化，酸性增加,則亦需用石灰處理。一般每畝池塘潑10-15kg的石灰水。

（二）農(nóng)家肥的施用

農(nóng)家肥是池塘施用的主要肥料，在苗種培育和成魚飼養(yǎng)階段均大量使用，對(duì)提高魚種體質(zhì)和池塘魚產(chǎn)量有很大作用。

1．施肥數(shù)量和方法 施肥的方式分施基肥和施追肥兩種。基肥在魚類放養(yǎng)前施放，施肥數(shù)量大，一次性施足。一般家畜糞肥（半干）每畝池塘用量500-1000kg，但視池塘肥瘦、肥料種類與質(zhì)量以及飼養(yǎng)魚的種類而異。老池淤泥多，底質(zhì)肥用量要少，甚至可以不施；新池?zé)o淤泥，底質(zhì)瘦、施肥要比老池多一倍以上。

2．注意事項(xiàng) 施用農(nóng)家肥必須注意其對(duì)池塘溶氧量的影響。農(nóng)家肥是池塘施用的重要肥料，其肥效較高，但施用后其中的大量有機(jī)質(zhì)又是池塘溶氧的主要消耗者。為了較好地解決這一問題，在施肥中須注意做到以下幾點(diǎn)：第一，掌握適當(dāng)?shù)氖┓柿?，不能一次施肥過多，做到少量勤施。施綠肥時(shí)將肥料直接堆入水中，耗氧量大。尤其需要控制施肥量，一般每畝池塘每次堆施以100-150kg（追肥）為宜。第二，肥料應(yīng)先經(jīng)過腐熟發(fā)酵，然后施用，避免直接施放生鮮類肥。綠肥也最好漚爛后使用。農(nóng)家肥經(jīng)腐熟發(fā)酵后，分解成較簡單的有機(jī)質(zhì)和無機(jī)鹽類，施入池中后就可減少耗氧量。第三，定期和適時(shí)地向池塘注入新水，排出老水，以更新水質(zhì)。