構(gòu)建高職旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

雷晚蓉

（婁底職業(yè)技術(shù)學院，湖南 婁底 417000）

一 引 言

中國旅游業(yè)隨著中國改革開放的不斷深入，開始從原有的傳統(tǒng)接待領(lǐng)域快速轉(zhuǎn)化為我國國民經(jīng)濟體系中一個新的增長點，并已經(jīng)形成了一類新的支柱性產(chǎn)業(yè)。而現(xiàn)階段我國旅游領(lǐng)域的人才供需狀況也表現(xiàn)出了如下的時代特征：一方面由于旅游行業(yè)的長足進步，要求社會能夠提供大量的旅游專業(yè)從業(yè)人員，特別是旅游領(lǐng)域的創(chuàng)新性人才；另一方面，在我國旅游教育領(lǐng)域配合旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，對于一般性的旅游人才的培養(yǎng)和供求已經(jīng)較好地滿足了市場的需要，并且日趨飽和狀態(tài)，但是在這種整體趨勢之下，卻隱藏著一種短缺，那就是旅游領(lǐng)域的高層次的創(chuàng)新性人才卻表現(xiàn)出嚴重短缺的狀況。分析造成上述狀況的根本原因，其中最為重要的一點，就在于我國旅游教育領(lǐng)域仍然過多地沿用以往傳統(tǒng)的教學培育模式，在很大程度上不能符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展對于旅游創(chuàng)新性人才提出的要求。在這種情況下，決定了推進旅游人才培養(yǎng)模式的進一步轉(zhuǎn)變，提升對旅游創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)力度，可以看作是以專業(yè)技術(shù)培訓為己任的高職旅游管理專業(yè)教育，在當今發(fā)展中亟待解決的重要課題。

二 國外在旅游管理專業(yè)領(lǐng)域推進創(chuàng)新人才培養(yǎng)經(jīng)驗

全球很多國家和地區(qū)的旅游相關(guān)院校在人才培養(yǎng)領(lǐng)域都形成了符合自己實際情況的，各具特色的運轉(zhuǎn)模式。其中，瑞士洛桑酒店管理學院在創(chuàng)新人才培育過程中形成的一些具有代表性的經(jīng)驗型做法，成為國際高等教育在旅游專業(yè)提升創(chuàng)新人才的重要學習對象。

（一）構(gòu)建獨特建設(shè)模式，師資力量實踐性強

洛桑學院在旅游創(chuàng)新人才建設(shè)方面的經(jīng)驗首先表現(xiàn)在師資建設(shè)方面的明顯實踐性。為了保證教學活動能夠在教師的帶領(lǐng)下，符合實際工作的需要，該校在聘請教師時提出的一個必備條件就在于教師一定要有經(jīng)營酒店之類的旅游業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。此外，該校的旅游教師必須按照學校的日常要求和規(guī)定，在參與教學活動后的一定時期后，就必須再重新回到旅游企業(yè)里去再次參與實踐活動。這樣的做法可以促使學校教學活動能夠始終位于旅游業(yè)發(fā)展的最前沿。

（二）落實產(chǎn)教研統(tǒng)一教學，學生實踐能力強

洛桑學院的教、產(chǎn)、研一體化教學流程也是其創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的一大特色。一方面，在校內(nèi)設(shè)置實驗教育的專門場地，為學生提供了便捷的實踐場所；另一方面，校園內(nèi)參與學習的通常只有一半左右的在校學生，而另外的一半在同一時期主要在世界各地的旅游企業(yè)參與實踐活動。通過這種教學流程，學校在旅游教育中可以緊跟實際發(fā)展進程，保證了創(chuàng)新人才的培育。

（三）課程設(shè)置科學，推陳出新特點分明

為了保證創(chuàng)新人才的培養(yǎng)成效一直能夠表現(xiàn)良好，洛桑學院在課程設(shè)置保持推陳出新的良好發(fā)展狀態(tài)。隨著國際旅游領(lǐng)域?qū)嶋H發(fā)展，及時設(shè)計和開設(shè)了國際營銷、國際市場學、連鎖管理、國際戰(zhàn)略等時新的教學課程。隨著亞洲經(jīng)濟在世界經(jīng)濟占據(jù)的地位日益顯著，在課程設(shè)置中又加入了以亞洲環(huán)境為背景的特色課程。

從洛桑學院這類代表性的旅游教育院校的上述典型做法中可以看出，要實現(xiàn)旅游領(lǐng)域創(chuàng)新性人才的培育實效的提升，最為核心的就是要從教學模式、師資建設(shè)以及課程設(shè)置等方面重點入手，來實現(xiàn)旅游領(lǐng)域創(chuàng)新人才的培育效率的提升。

三 借鑒成功經(jīng)驗構(gòu)建高職

旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

婁底職業(yè)技術(shù)學院設(shè)立的旅游管理專業(yè)至今為止已經(jīng)超過了6年，具備了一定的教學規(guī)模。本文結(jié)合該院校的實際情況，借鑒和參考國外類似院校的發(fā)展經(jīng)驗，對于不同規(guī)模和層面的旅游企業(yè)給予了較為全面的調(diào)研和思考，從而認為在現(xiàn)階段構(gòu)建和發(fā)展高職旅游管理類專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式需要全方面進行考慮和加強，主要應當從以下幾個方面入手。

（一）更加深入推進專業(yè)定位

根據(jù)各類專業(yè)的教學經(jīng)驗可以得出一致的規(guī)律，那就是專業(yè)定位可以為專業(yè)的健康發(fā)展提供重要的指南。因此，旅游高職作為旅游管理專業(yè)重要的辦學主體，一定要緊跟國家在旅游管理專業(yè)方面所制定的培養(yǎng)目標，接受國家相關(guān)部門的正確指導，深入了解和掌握當前旅游人才市場的需求狀況以及這種需求在未來一段時期里的發(fā)展變化，從而在對比和參考其他周邊地區(qū)類似院校的辦學經(jīng)驗和實際管理措施的基礎(chǔ)上，更加全面而準確地了解本校的辦學特點，明確自身的專業(yè)優(yōu)勢，從而更加有效地確定本校在旅游管理專業(yè)方面的定位，為構(gòu)建良好的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，進一步推進專業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

本校擁有良好的周邊旅游環(huán)境。近年來，婁底市的公路、鐵路建設(shè)有了長足發(fā)展，景區(qū)景點的打造有了較大提升，現(xiàn)在，婁底旅游已初步構(gòu)筑了以曾國藩、蔡和森為主體的人文旅游，重點發(fā)展了以曾國藩系文化和大梅山紫鵲界為特色的耕讀文化旅游，大量的文物資源、文化古跡煥發(fā)出勃勃生機，對廣大人民群眾的吸引力與日俱增，越來越成為旅游業(yè)繁榮發(fā)展的寶貴資源和強大動力。

因此，作為當?shù)氐囊凰浅Ｓ刑厣牡胤礁呗氃盒?，婁底職業(yè)技術(shù)學院在旅游管理專業(yè)方面的推進一定要注意和上述地方經(jīng)濟社會發(fā)展特點和需求牢牢地結(jié)合在一起，在不斷適應當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的過程中，不斷充實和優(yōu)化自身在旅游管理專業(yè)方面的學科專業(yè)的內(nèi)容和布局結(jié)構(gòu)，從而使得自身的旅游管理方面的專業(yè)建設(shè)以及新時期的人才培養(yǎng)模式建設(shè)進程和當?shù)氐牡胤浇?jīng)濟社會的發(fā)展軌跡能夠更好地保持一致。通過上述專業(yè)建設(shè)，學?？梢源偈棺约旱穆糜喂芾韺I(yè)人才培養(yǎng)方案的制定過程中，更好地體現(xiàn)實事求是和與時俱進的優(yōu)勢?？傮w來說，就是要把將學校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新性人才和促進地方經(jīng)濟社會發(fā)展之間的共同點找出來，并將促使兩者共同發(fā)展作為自身專業(yè)建設(shè)的首要指導思想，從而為學校打造成為一個國際旅游和休閑文化旅游專業(yè)的教育平臺提供最為重要的前提準備。實際上，這是學校在當前經(jīng)濟全球化浪潮中，突出旅游教學活動和國際發(fā)展趨勢更加接軌的教育特色，從而落實創(chuàng)新性旅游人才培養(yǎng)模式的重要前提和基礎(chǔ)。

（二）提高教學環(huán)節(jié)的現(xiàn)實實踐性

考慮到旅游學科應當具有非常強的應用性，因此，要想真正落實創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，就一定要加強實踐教學力量，對于旅游專業(yè)學生的培養(yǎng)創(chuàng)新模式的建立和運用有著非常重要的現(xiàn)實專業(yè)意義。所以，學校應當積極從各個方面來強化這一實踐性。首先，學校應當積極構(gòu)建校內(nèi)的一些教學實踐平臺，例如建立一些酒吧、康樂、旅游信息系統(tǒng)等,從而利用這些結(jié)構(gòu)為本校旅游管理專業(yè)的學生提供課程見習場所或為該專業(yè)的學生們提供接受工作短訓的場地,從而讓本校的旅游管理專業(yè)的教學活動能夠在理論教學和社會實踐這兩個領(lǐng)域之間構(gòu)建起堅實的橋梁,從而能夠保證旅游管理專業(yè)的學生參與畢業(yè)實習時，能夠擁有更加穩(wěn)定的心理，掌握更加牢固的技能基礎(chǔ)。不止如此，還可以開放學校的相關(guān)實驗室，為旅游管理專業(yè)的師生的實踐活動提供重要的服務和理論指導,讓學生們擁有更加充分和優(yōu)越的環(huán)境，來落實自己的創(chuàng)業(yè)計劃。通過這種創(chuàng)業(yè)實踐基地的建設(shè)成果,為創(chuàng)新人才的創(chuàng)新成果孵化提供更好的條件。

在上述工作的基礎(chǔ)上，婁底職業(yè)技術(shù)學院還應當進一步加大改革創(chuàng)新力度，努力創(chuàng)新發(fā)展思路，將實踐教學活動的被動局面逐漸改觀為主動的局面。積極走出婁底市和湖南省的區(qū)域限制，廣泛地前往北京、上海等前沿一線旅游城市，和當?shù)氐暮献鲉挝还餐_拓構(gòu)建新的反映時代特征的旅游專業(yè)實習基地，保證旅游管理專業(yè)的學生能夠得到更加先進和更加真實的鍛煉機會，從而深化創(chuàng)新人才的培育進程。通過這類創(chuàng)新發(fā)展，使得本校的旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式能夠得以順利創(chuàng)新。使得經(jīng)過了大一和大二的學校范圍內(nèi)的基礎(chǔ)旅游管理理論知識學習的旅游管理專業(yè)學生，從大二下學期開始，就可以在諸如酒店或旅行社這類實踐專業(yè)崗位上得到充分的實訓，從而在大三將獲取的寶貴實踐經(jīng)驗，結(jié)合學校的專業(yè)教學活動，將實習中存在的問題和知識的欠缺充分彌補和豐富。有效增強了學校的旅游管理專業(yè)的實踐性，使得專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)能夠符合時代發(fā)展的要求，從而使得學生可以“零距離”就業(yè)。

（三）努力推進師資隊伍建設(shè)

對于任何領(lǐng)域的創(chuàng)新性人才培養(yǎng)來說，建立和不斷發(fā)展創(chuàng)新型教學團隊是必要環(huán)節(jié)。為了提高本校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)力度，應當更加全面地加強創(chuàng)新型教學團隊建設(shè)力度?；緛砜矗瑧斪龅揭韵聨讉€方面。

一方面可以從校外環(huán)境引進高水平專業(yè)教學人才。在學校吸引人才的實際能力的基礎(chǔ)上，積極引進諸如旅游管理以及外語等旅游管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的碩士以及博士等高級人才；也可以在社會領(lǐng)域，引進旅游管理專業(yè)領(lǐng)域中有代表性的一些高級人才，例如有高級職稱的在實踐方面有著雄厚積累的專家學者等，從而借助于社會專業(yè)力量來強化本校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新教學隊伍建設(shè)。另外，也可以采取組織專業(yè)培訓的方式，聘請一些在旅游管理領(lǐng)域有全國知名度或者在省內(nèi)位于權(quán)威地位的專業(yè)人才，前來學校為加強旅游管理專業(yè)的學科建設(shè)提供專業(yè)指導和支持，為該專業(yè)的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建和豐富提供充分的師資基礎(chǔ)。

另一方面創(chuàng)造機會幫助本校旅游管理青年教師在教學方面的專業(yè)知識和經(jīng)驗，使得他們能夠在良好的學歷基礎(chǔ)上更好地開闊專業(yè)教學視野?？梢苑e極鼓勵旅游專業(yè)教師帶領(lǐng)學生參與實習活動，也可以積極創(chuàng)造機會，讓這些年輕教師們能夠去一些旅游企業(yè)掛職工作，或者為他們參加旅游領(lǐng)域的學術(shù)會議和實踐培訓活動創(chuàng)造條件，使得年輕教師能夠在良好的專業(yè)素養(yǎng)基礎(chǔ)上，又能夠擁有充分的行業(yè)實踐經(jīng)驗，從而能夠在創(chuàng)新人才培養(yǎng)中，強化自身的職業(yè)綜合素養(yǎng)，提高教學科研水平。

（四）結(jié)合實際創(chuàng)新豐富教學內(nèi)容體系

旅游業(yè)在新時期日益呈現(xiàn)出綜合性和涉外性都非常突出的特點，同時反映出明顯的市場化和開放性等時代特征，尤其是當前，我國的旅游業(yè)正處于一種快速變革時期，因此要求學校的旅游專業(yè)課程設(shè)置上，一定要從以往以學科知識為導向的設(shè)計思路中走出來，強調(diào)能力導向的專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置模式的運用。保證在日常教學過程中，對于課時的安排比例能很好地體現(xiàn)培養(yǎng)全面人才和創(chuàng)新人才的特征。簡單來說，就是既要保證人才培養(yǎng)能夠擁有很好的專業(yè)基礎(chǔ)，又可以表現(xiàn)出非常優(yōu)異的專業(yè)操作能力。

同時，在設(shè)置和充實旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程和確定專業(yè)課程內(nèi)容的過程中，還需要進一步反映我國旅游發(fā)展在當前的主要特點和要求，要根據(jù)新時期新環(huán)境，在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，有針對性地補充和調(diào)整旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容。例如，當前我國旅游業(yè)的一大特點，就在于要深入挖掘文化性來提高旅游價值，因此，本校的旅游管理專業(yè)一定要提高在旅游文化課程方面的教學比例，來滿足的那個錢旅游業(yè)發(fā)展的這種文化性不斷增強的歷史趨勢；另外，也可以考慮到我國的旅游業(yè)的國際化程度的快速深入，也應當在旅游管理專業(yè)的教學內(nèi)容中提高旅游英語的教學內(nèi)容，從而滿足我國旅游業(yè)走向國際市場的發(fā)展需求等，從而在滿足我國旅游業(yè)發(fā)展實際需要的同時，將自身的旅游專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式變得更加合理和可行。

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