皮特蘭豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

王 蕾 （山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

1 品種情況

皮特蘭豬原產(chǎn)于比利時(shí)的布后幫特地區(qū)的皮特蘭鎮(zhèn)，因而取名皮特蘭。皮特蘭是目前世界上瘦肉型豬種中瘦肉率最高的一個(gè)品種，1920年開始培育，1950年選育而成。在選育過程中，用本地豬與法國(guó)的貝衣豬雜交改良后，又導(dǎo)入英國(guó)的泰姆沃斯豬的血液。

我國(guó)從80年代開始引入，上海農(nóng)科院畜牧研究所90年代初從法國(guó)引入法系皮特蘭。北京順鑫農(nóng)業(yè)小店原利豬選育場(chǎng)1997年從比利時(shí)直接引入49頭，其中母豬33頭，公豬16頭8個(gè)血統(tǒng)。2000年11月從法國(guó)引入皮特蘭27頭，公豬7個(gè)血統(tǒng)。

2 體型外貌

皮特蘭呈大片黑白花，毛色從灰白到栗色或間有紅色，耳中等大小稍向下傾斜，體軀寬短，背中幅寬，中間有一深溝，后軀豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，肌肉界淺明顯，后軀血管外露，前后肢短且細(xì)(但目前引入比系、法系皮特蘭，前后肢較高、較粗壯)，犬腹，頭清秀。

3 生產(chǎn)性能

3.1 繁殖性能 繁殖能力中等，產(chǎn)仔均衡，一般在9～11頭，護(hù)仔能力強(qiáng)，母性好，泌乳早期乳質(zhì)好，泌乳量高，中后期泌乳差，20日齡窩重48.5±2.3kg，35日齡窩重87.7±4.8kg。

3.2 肥育性能 皮特蘭豬采食量少，后期增重慢。據(jù)資料介紹，采食量少是由于生理上胰島素含量低造成的。育肥期平均日增重720g，料肉比2.8:1。

3.3 胴體性狀 肌肉纖維粗，肉質(zhì)肉味差，但引入的比利時(shí)皮特蘭屠宰后未發(fā)現(xiàn)PSE肉，胴體瘦肉率78%，出肉率83%，三點(diǎn)背膘厚0.5cm.

4 飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)

4.1 應(yīng)激 最新引入比利時(shí)皮特蘭基因型為CT型對(duì)應(yīng)激不太敏感，但強(qiáng)烈的刺激傷仍會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激，所以在日常生產(chǎn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）公豬參加配種時(shí)，要有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)時(shí)間。（2）豬只周轉(zhuǎn)時(shí)，盡量原圈原窩，豬欄應(yīng)牢固，防止出現(xiàn)打斗現(xiàn)象。（3）豬只走動(dòng)時(shí)，盡量應(yīng)輕哄慢趕，不得強(qiáng)行驅(qū)趕，或劇烈運(yùn)動(dòng)。（4）產(chǎn)仔母最好在地面產(chǎn)仔，產(chǎn)仔后再上床飼養(yǎng)。（5）炎熱的夏季應(yīng)為公母豬尤其是產(chǎn)仔母豬配備降溫設(shè)施，如電風(fēng)扇，有條件的可安裝空調(diào)。（6）在運(yùn)輸過程中，應(yīng)防止過分擁擠、過熱或通風(fēng)有良，上下車時(shí)不要強(qiáng)行捆綁，可在運(yùn)輸前注射一支鎮(zhèn)靜劑。（7）如發(fā)現(xiàn)應(yīng)激，應(yīng)立即停止對(duì)其的刺激，保持安靜，在其頸部澆涼水，澆水要緩慢，不能突然澆遍全身，不可在出現(xiàn)應(yīng)激時(shí)注射鎮(zhèn)靜藥物。

4.2 難產(chǎn) 皮特蘭豬初產(chǎn)母豬較易發(fā)生難產(chǎn)(經(jīng)產(chǎn)母豬很少發(fā)生)，原因是后軀肌肉豐滿，產(chǎn)道開張不全。防止其發(fā)生的對(duì)策是：（1）延長(zhǎng)配種月齡，皮特蘭豬初情期一般為8月齡，配種月齡視體重大小應(yīng)在11～12月齡。（2）在妊娠中后期加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)濃度不要太高，（3）使用前列腺素，使其比預(yù)產(chǎn)期提高1～2d產(chǎn)仔，最好控制在白天產(chǎn)仔，便于助產(chǎn)(一般在當(dāng)日早晨注射1支。第2天上午開始產(chǎn)仔)。（4）發(fā)生難產(chǎn)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行助產(chǎn)，助產(chǎn)不能太急，更不能損壞產(chǎn)道，手臂及助產(chǎn)器械一定要徹底消毒，盡量減少手臂進(jìn)入產(chǎn)道的次數(shù)，產(chǎn)后7d內(nèi)沖冼子宮，消炎，防止下次發(fā)情或配種困難。（5）留種時(shí)，盡量不選留那些后軀太大陰戶較小的豬只作為后備母豬。

4.3 防止腿病 皮特蘭前后肢負(fù)重大，四肢較細(xì)，且不喜歡運(yùn)動(dòng)，容易出現(xiàn)腿病。應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，每天保證運(yùn)動(dòng)1h以上，尤其是育肥中后期豬與后備公母豬。此外，飼養(yǎng)密度不能太大。有條件的可進(jìn)行舍外或草地放牧式飼養(yǎng)。

5 雜交利用

皮特蘭是理想的終端雜交父本，可以明顯地提高瘦肉率和后軀豐滿程度。一般雜交方式有：皮×杜、皮×長(zhǎng)大、皮×大、皮杜×長(zhǎng)大、皮×地方豬種。

6 營(yíng)養(yǎng)需要

因皮特蘭豬體含脂量低，自身脂肪貯存不夠，在喂配合飼料時(shí)，高能量相當(dāng)重要。

7 總結(jié)

盡管皮特蘭豬在飼養(yǎng)管理中容易出現(xiàn)問題，在生產(chǎn)中性能上也有許多不足，但它作為優(yōu)秀的終端父本是任何品種的豬都不能代替的，只要在日常生產(chǎn)管理中創(chuàng)造一定的條件，不斷摸索和探討，問題與不足是有辦法解決的。