丘陵山區(qū)“千斤糧萬元錢”種植模式的探索與實踐

□蒲 文 陳昌華

如何推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)地健康發(fā)展，統(tǒng)籌解決好市民的“米袋子”、“菜籃子”和農(nóng)民的“錢袋子”成了擺在我們面前的現(xiàn)實課題，積極探索丘陵山區(qū)“千斤糧萬元錢”種植模式意義重大。

一、農(nóng)業(yè)種植模式現(xiàn)狀及問題

巴中長期以來，在人多地少、土地資源不足的條件下，為解決溫飽問題，巴中堅持“以糧為主”的農(nóng)業(yè)種植模式，先后經(jīng)歷了從單熟制到單一多熟制到復(fù)合多熟制轉(zhuǎn)變的發(fā)展過程。在水田耕作模式中，一年一熟（冬水田/冬坑田-中稻）、一年二熟（小麥/油菜/綠肥/蔬菜-中稻）、一年三熟（小麥/油菜-中稻-秋菜/秋大豆/秋紅苕/秋玉米）比例為3.6∶19.7∶76.7；在旱地耕作模式中，主要以小麥、玉米、油菜、紅苕、洋芋等糧食作物或糧菜輪作一年兩熟到三熟為主。

2011年，全市農(nóng)作物播種面積達(dá)697.86萬畝，其中糧食種植面積達(dá)到509.2萬畝，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)八連增，復(fù)種指數(shù)達(dá)到2.98。根據(jù)巴中市農(nóng)業(yè)局2010年糧食種植效益測算，在不計生產(chǎn)成本條件下，全市水稻、玉米、小麥、油菜、馬鈴薯的畝平均利潤分別為547、763、404、346、759元；另據(jù)巴中市統(tǒng)計局2010年對全市1247戶、5389個樣本的調(diào)查，常住房農(nóng)民人均純收入3799元，工資性收入2325元、家庭經(jīng)營純收入1293元、財產(chǎn)性收入13元和轉(zhuǎn)移性收入167元，分別占61.2%、34.0%、0.4%和4.4%。2011年全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)69.1億元，占勞務(wù)總收入的73.9%，家庭種植養(yǎng)殖等收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于務(wù)工等工資性收入。農(nóng)民種田比較效益低下、農(nóng)村精壯勞動力階段性短缺，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式難以為繼。

二、巴中“千斤糧萬元錢”高效種植模式的探索

在省委“兩化互動，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)”的總體戰(zhàn)略部署下，巴中市緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮”這一統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合配套改革的出發(fā)點和落腳點，提出了建設(shè)“西部綠色經(jīng)濟(jì)示范區(qū)”的目標(biāo)，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，積極探索“千斤糧萬元錢”、“噸糧五千元錢”穩(wěn)糧增收新模式，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。

1.“千斤糧萬元錢”糧經(jīng)種植模式實踐 2011年，全市綠色有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)糧油、食用菌、富硒茶、中藥村等特色種植基地面積達(dá)到202.3萬畝，產(chǎn)量達(dá)158.1萬噸，其中蔬菜生產(chǎn)面積65.4萬畝，產(chǎn)量110.2萬噸。但受制于蔬菜生產(chǎn)散戶經(jīng)營以自種自食為主，商品率較低，季節(jié)性、結(jié)構(gòu)性過剩等因素影響，目前全市商品蔬菜消費(fèi)量約54萬噸中，自給率只達(dá)到65%，仍有22萬噸左右需要從成都、西安、漢中等城市調(diào)入。針對全市蔬菜供需矛盾，平昌縣在駟馬鎮(zhèn)，巴州區(qū)三江鎮(zhèn)、白云鄉(xiāng)積極探索“千斤糧萬元錢”糧經(jīng)復(fù)合種植模式。

2012年，在駟馬鎮(zhèn)以雙城、潘橋、玉鹿為核心示范，充分利用早春空閑冬坑田，在水稻栽植前發(fā)展一季“滾地黃瓜”，利用好小麥空行及空閑旱地，發(fā)展辣椒“二荊條”，推廣“早春菜-水稻/小麥-秋冬菜”1600畝；2011年在巴州區(qū)三江鎮(zhèn)推廣“水稻-大蒜”800畝，在巴州區(qū)白云鎮(zhèn)推廣“水稻-草莓”500畝，實現(xiàn)了畝產(chǎn)千斤糧、畝掙萬元錢。

（1）茬口安排 早春菜-水稻-秋冬菜模式。春菜：9月中下旬至10月上旬播種育苗，待秋菜采收后定植，5月下旬采收完畢；水稻：3月底至4月初播種，5月下旬至6月上旬栽插，8月底至9月初收割；秋菜：7月上旬至9月下旬播種育苗，9月上旬待前茬水稻收割完畢，即可整地定植，次年2月前采收完畢。

水稻-大蒜模式。根據(jù)大蒜收獲的產(chǎn)品不同，可細(xì)分為“水稻-蒜苗-蒜薹-蒜頭”、“水稻-蒜苗-早春菜”兩種模式。水稻：3月底至4月初播種，5月下旬至6月上旬栽插，8月底至9月初收割；蒜苗：8月下旬播種，分批采收至次年2月初；早春菜：9月中下旬至10月上旬播種育苗，次年2月上中旬蒜苗采收后大棚定植，5月中下旬采收完畢；蒜頭（蒜薹）：8月下旬至9月中旬播種栽植，不同品種分別于3月上旬至4月上旬收蒜苔，4月下旬至5月上旬收蒜頭。

水稻-草莓模式。水稻：3月底至4月初播種，5月中下旬栽插，8月底收割；草莓：3月份開始培育幼苗，待8月底到9月初水稻收割后定植，采果期從12月底延續(xù)到次年的4月。

（2）產(chǎn)量與效益預(yù)計 早春菜-水稻-秋冬菜模式。春菜畝產(chǎn)3000～4000kg，水稻畝產(chǎn)500kg以上，秋菜畝產(chǎn)3000kg，畝產(chǎn)值12000元以上。

水稻-大蒜模式?！八?蒜薹-蒜頭”：水稻畝產(chǎn)500kg以上，蒜薹畝產(chǎn)400～600kg，蒜頭畝產(chǎn)350～600kg，畝產(chǎn)值達(dá)10500元；“水稻-蒜苗-早春菜”：水稻畝產(chǎn)600kg以上，蒜苗畝產(chǎn)3000kg，早春菜畝產(chǎn)3000kg，畝產(chǎn)值達(dá)11000元。

水稻-草莓模式。水稻畝產(chǎn)500kg以上，草莓畝產(chǎn)1500kg以上，畝產(chǎn)值達(dá)13000元。

2.“千斤糧萬元錢”糧藥種植模式實踐 巴中被中外專家稱作“四川盆地北緣山地重要的生物基因和綠色生態(tài)庫”，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境非常適合發(fā)展銀耳、金銀花、川明參等特色藥材生長，是“秦巴重要藥材”道地產(chǎn)區(qū)。巴中市政府認(rèn)識到全球天然藥業(yè)的興起和國家實施中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的難得機(jī)遇，依托我市良好的生態(tài)、豐富的資源開展實施了“巴藥發(fā)展行動計劃”，“千斤糧萬元錢”糧藥配套種植模式也得到了探索和完善。2011年，依托巴中市大明園綠鱗實業(yè)有限公司在在青（木）-三（河）川明參產(chǎn)業(yè)帶，在三河場鎮(zhèn)及周邊2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣實踐“川明參-玉米”1000畝。

（1）“川明參-玉米”模式茬口安排

川明參：每年8月初安排育苗田塊將拌砂的種子撒入育苗畦育苗，次年8月將種根移栽到大田，翌年2月上旬及時摘去花苔促進(jìn)根部生長，4月上旬挖取根部采摘；玉米：3月底播種育苗田育苗，待4月上旬到中旬川明參大田采收結(jié)束后移栽玉米苗，7月底8月初收獲玉米。

（2）產(chǎn)量與效益 玉米畝產(chǎn)500kg以上，川明參畝產(chǎn)650kg以上，畝產(chǎn)值達(dá)10950元。

3.“噸糧五千元錢”種植模式實踐

（1）（洋）芋-玉（米）-（大）豆-菜茬口安排。洋芋：12月中下旬到1月上旬播種，4月下旬到5月上旬收獲；玉米：2月下旬到3月上旬育苗，3月下旬至4月上旬套作玉米，7月下旬收獲；大豆：5月上旬洋芋收獲整地后，6月中下旬播種大豆，10月中下旬收獲；秋菜：7月下旬玉米收獲后，套種秋蔬菜，10月到11月收獲。

（2）產(chǎn)量與效益預(yù)計。冬春馬鈴薯畝產(chǎn)1700kg（折原糧340kg），玉米畝產(chǎn)500kg，大豆畝產(chǎn)150kg，秋菜畝產(chǎn)2000kg，畝產(chǎn)糧1040kg，產(chǎn)值6000元。

三、巴中“千萬”工程面臨的問題與對策

1.主要經(jīng)驗及問題 隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化推進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地、勞力和資金逐利而行，不斷向其它產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)種植比較效益低下，造成農(nóng)民種植積極性普遍不高，高素質(zhì)種田農(nóng)民不斷減少，農(nóng)業(yè)怎么發(fā)展，成為“三農(nóng)”工作中需要破解的緊要問題?！扒Ы锛Z萬元錢”農(nóng)業(yè)種植模式，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)上通過調(diào)減糧食復(fù)種指數(shù)，為效益較好的經(jīng)濟(jì)作物和多種形勢的種養(yǎng)業(yè)提供了發(fā)展空間，這是適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展開工的需要，也是適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需要。從理論上講，通過巧妙安排不同作物種類、品種、生長發(fā)育期，提高了土地集約經(jīng)營及光溫水氣等自然資源，實現(xiàn)高產(chǎn)高效。從實踐上看，我市對糧經(jīng)型、糧藥型、糧糧型等高效種植模式的探索得到認(rèn)同和肯定，也總結(jié)出了“依靠黨政，加力提速；依靠科技，提質(zhì)增效；依靠項目，帶動輻射；依靠機(jī)制，鞏固推動”的經(jīng)驗。

雖然全市在“千萬”工程種植模式探索中，取得一定成效，形成了一定規(guī)模，但發(fā)展過程中也出現(xiàn)了一些問題。一是基礎(chǔ)較差，基地不強(qiáng)。全市旱澇保收，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田少，中低產(chǎn)田土比重大，農(nóng)業(yè)機(jī)械化耕、種、收率較低，設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展較慢，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受環(huán)境影響大，靠天吃飯局面還沒有從根本上得到改變。要保障好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這一農(nóng)民增收鏈條的第一環(huán)節(jié)，必須在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)基礎(chǔ)上，通過示范基地建設(shè)的示范帶動，才能更快更好地將“千萬”工程推廣給廣大農(nóng)民。二是產(chǎn)銷脫節(jié)，銷售不暢。4月下旬5月上旬當(dāng)?shù)攸S瓜平均價格為3.0元/kg，因市場對接不暢，平昌縣駟馬鎮(zhèn)“黃瓜-水稻-秋冬菜”模式下，豐收的“滾地黃瓜”以0.6元/kg仍有一部分沒有找到銷路。在當(dāng)前全市市場體系發(fā)育不健全，農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)品種單一，深加工企業(yè)較少，農(nóng)產(chǎn)品多以初級產(chǎn)品進(jìn)入市場的形勢下，加強(qiáng)農(nóng)民與超市、與批發(fā)市場的銜接至關(guān)重要。三是組織化程度不高、帶動作用不強(qiáng)。在平昌駟馬“千萬”工程“滾地黃瓜”示范基地，陽升蔬菜專業(yè)合作社在種植、銷售過程中發(fā)揮了一定作用，但總體而言受思維意識、運(yùn)作模式等因素的制約，農(nóng)民有組織地進(jìn)行規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，抱團(tuán)發(fā)展抗風(fēng)險，尋找市場能力還有待加強(qiáng)，政府需要加強(qiáng)扶持和引導(dǎo)。

2.發(fā)展重點與對策

（1）加強(qiáng)示范基地建設(shè) 一是努力提升綜合生產(chǎn)能力。進(jìn)一步整合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)田水利基本建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等各項涉農(nóng)項目資金，加強(qiáng)示范基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。配套支持好蔬菜、中藥村等產(chǎn)后商品化處理和預(yù)冷設(shè)施建設(shè)。二是突出抓好新品種新技術(shù)推廣。根據(jù)不同種植模式，通過引進(jìn)和推廣最為適宜的新品種、新技術(shù)、新模式，通過提高優(yōu)良種苗供應(yīng)能力，加強(qiáng)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，推廣使用高效低殘留農(nóng)藥（含生物農(nóng)藥），為“千萬”工程實施提供技術(shù)保障。三是積極打造特色品牌。積極開展無公害基地整體認(rèn)證，和中藥材道地產(chǎn)地認(rèn)證，駟馬歐菜園、白云草莓、漁溪川明參等地方名特商標(biāo)注冊和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報認(rèn)證工作。

（2）加強(qiáng)流通體系建設(shè) 通過建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食、蔬菜、中藥村等批發(fā)集散市場，加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展；示范推廣節(jié)能環(huán)保的冷鏈車輛及相關(guān)配套設(shè)備，強(qiáng)化農(nóng)超對接、增設(shè)零售網(wǎng)點，方便群眾生活；加快產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造，落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸綠色通道政策，降低生產(chǎn)風(fēng)險和流通成本，促進(jìn)流通和錯季供應(yīng)。在生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加快農(nóng)產(chǎn)品流通追溯體系建設(shè)，進(jìn)一步提高流通的現(xiàn)代化、包裝化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平。

（3）加強(qiáng)產(chǎn)銷服務(wù)組織建設(shè) 逐步建立覆蓋主要作物品種的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測、預(yù)警和發(fā)布制度，及時發(fā)布相關(guān)信息，引導(dǎo)種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動，穩(wěn)定生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者的市場預(yù)期。支持農(nóng)民在自愿基礎(chǔ)上組建專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會等組織，不斷提高生產(chǎn)組織化程度。積極推廣“大園區(qū)+小業(yè)主”、“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社”、“農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等生產(chǎn)模式，逐步完善企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。積極引導(dǎo)大型零售流通企業(yè)以及學(xué)校、酒店、大企業(yè)等終端用戶與產(chǎn)地專業(yè)合作社、批發(fā)市場和龍頭企業(yè)直接對接，提高零售環(huán)節(jié)產(chǎn)銷對接的流通比重，降低營銷費(fèi)用。