高血壓的家庭防治措施及飲食療法探析

北京京煤集團(tuán)總醫(yī)院長(zhǎng)溝峪醫(yī)院（102451）李銀花 溫天紅

三高，即高血壓、高血脂、高血糖，是現(xiàn)代社會(huì)健康的三大殺手。高血壓通常是沒(méi)有癥狀的，在血壓偏高時(shí)，有些人會(huì)出現(xiàn)頭痛、出汗、心跳快速、喘氣、頭暈、視覺(jué)混淆等癥狀。因高血壓通常無(wú)征兆，故定期測(cè)量血壓很重要。現(xiàn)將為輕度高血壓患者設(shè)計(jì)的家庭療法闡述如下。

1 家庭防治措施

1.1控制體重 盡管許多高血壓患者身材不胖，但肥胖患者高血壓是體重正常者的3倍。體重超過(guò)理想值（根據(jù)身高及骨架結(jié)構(gòu)而定）的20%，即是肥胖的開(kāi)端。但肥胖者無(wú)需減去所有超過(guò)的體重，一項(xiàng)以色列研究顯示，肥胖的高血壓患者僅需減半超重的部分，即可達(dá)到正常血壓。

1.2有氧運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)可幫助血壓降低。研究顯示，有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)高血壓有多種益處，運(yùn)動(dòng)可促使血管舒張，降低血壓。即使運(yùn)動(dòng)期間血壓回升，但運(yùn)動(dòng)結(jié)束后會(huì)再下降。游泳、步行、騎車等都是有益高血壓的運(yùn)動(dòng)。

1.3監(jiān)測(cè)血壓 患者在家里量血壓是最能監(jiān)測(cè)血壓的方式。還可幫助患者克服門診的恐懼，避免血壓急劇上升。

1.4保持心情愉快 研究顯示，情緒在血壓高低上扮演獨(dú)特的角色?？鞓?lè)的情緒使收縮壓下降，而焦慮則使舒張壓上升。同時(shí)，血壓的變化與情緒的強(qiáng)度直接相關(guān)，研究人員還發(fā)現(xiàn)，在社會(huì)上遭遇焦慮所引起者高?？傊?，一定要保持心情愉快。

1.5避免爭(zhēng)吵 夫妻吵架或和上司爭(zhēng)辯等會(huì)使血壓竄升。研究顯示，幾乎任何交談和溝通皆能使血壓上升。馬里蘭大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，說(shuō)話可使血壓上升10～50%，而有高血壓的人上升更多。

1.6與寵物為伴 寵物療法對(duì)高血壓非常有效。研究證實(shí)，動(dòng)物療法使人心情愉快，且擁有寵物的冠狀動(dòng)脈疾病患者比沒(méi)有寵物患者在拆除加護(hù)裝置后，還可多活一年。研究也顯示，小孩在讀書(shū)或休息時(shí)，有寵物為伴能降低血壓。

2 飲食療法

2.1避免多鹽 建議高血壓患者每日用鹽量減少到5g左右，無(wú)鹽飲食對(duì)降低血壓是必需的。

2.2多攝取纖維素 多吃蔬菜及水果，如蘋果、蘆筍、香蕉、茄子、綠葉菜、西瓜、豌豆、李子、葡萄干、南瓜等。飲食中也需要包括糙米、蕎麥、燕麥、粟等谷物。

2.3其他應(yīng)避免的食物 陳年干乳酪、肉干、雞肝、巧克力、酒等。禁吃培根、牛肉、豬肉、香腸、熏肉、動(dòng)物內(nèi)臟或特制肉品。僅吃白肉魚(yú)、去皮雞肉、兔肉。飲食需采取低脂方式，避免所有動(dòng)物性脂肪及肉湯。

2.4選擇吃素 研究顯示，素食者的舒張壓或收縮壓皆較一般人低10～15mmHg。

2.5少飲酒 喝酒和高血壓的關(guān)系不斷地被報(bào)導(dǎo)，有高血壓的人限制酒精的用量。一天喝兩小杯或更少可能對(duì)血壓并無(wú)大礙，但若超過(guò)此量，則會(huì)產(chǎn)生作用。

2.6保健藥膳 ①?zèng)霭栩仡^芹菜：芹菜300g，小海米30g，海蜇頭250g，精鹽、味精、白糖各適量。將芹菜去葉，除粗筋洗凈后切成節(jié)，在開(kāi)水中燙一下，瀝干水分，切成絲；小海米泡漲；海蜇頭切絲。然后把芹菜絲、海蜇絲、小海米一起拌勻，加白糖、精鹽、味精拌勻即成。佐餐食用。功效化痰利水，軟堅(jiān)散結(jié)，適用于缺碘性甲狀腺腫大及慢性淋巴結(jié)炎等癥。亦是高血壓病人較好的療養(yǎng)食品。②海帶爆木耳：水發(fā)黑木耳250g，水發(fā)海帶100g，蒜一瓣，蔥、醬油、精鹽、白糖、味精、植物油、香油各適量。將海帶、黑木耳洗凈，各切絲備用。植物油燒熱，爆香蒜、蔥花，倒入海帶絲、木耳絲，急帶翻炒，加入醬油、精鹽、白糖、味精、淋上香油即可。佐餐食。功效安神降壓，活血化瘀。適用于高血壓癥。③銀耳山楂羹：銀耳20g，山楂糕或山楂片40g，白糖一匙。將銀耳沖洗后，冷水浸泡1日，全部發(fā)透，摘洗干凈，放入砂鍋內(nèi)，并倒入銀耳液。山楂糕切小方塊，與白糖同加入銀耳鍋內(nèi)，燉半小時(shí)至銀耳爛，汁稠成羹離火。當(dāng)點(diǎn)心或臨睡前食，每次一小碗，每日1～2次，2日食完。功效滋陰養(yǎng)胃，強(qiáng)心補(bǔ)血，潤(rùn)肺降壓，降血脂，適用于心血管病、高血壓等癥。④松花蛋菜粥：松花蛋1個(gè)，淡菜50g，粳米100g，精鹽、味精各適量。將淡菜洗凈后切成末，松花蛋切成小丁塊，粳米淘凈。把淡菜、松花蛋、粳米同置于鍋內(nèi)，加水適量，熬成稀粥。食用時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味。每日早、晚溫?zé)岱?。功效補(bǔ)益肝腎，降火除煩。適用于高血壓、耳鳴眩暈等癥。

總之，高血壓并不可怕，可怕的是不知道怎樣控制血壓，只要堅(jiān)持按照正確的方法治療高血壓，一定可以控制好血壓。