彌渡縣無(wú)公害蔬菜育苗現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

李智芳 杜瑞璽 潘志華 趙錦濤 趙銀梅 李曉蓮

導(dǎo)讀：打造大理彌渡縣無(wú)公害蔬菜高效農(nóng)業(yè)，應(yīng)在性能良好的日光溫室或塑料大棚內(nèi)采用漂浮育苗或者穴盤育苗方式取代傳統(tǒng)的分戶育苗方式，通過(guò)集約化統(tǒng)一育苗，培育健壯的蔬菜苗，提高秧苗質(zhì)量，促進(jìn)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推進(jìn)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，保障彌渡縣無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

彌渡縣地處東經(jīng) 100°19′～100°47′，北緯 24°47′～35°32′，屬亞熱帶低緯度季風(fēng)氣候，平均海拔為1 659 m，年平均氣溫16.3℃，最冷月1月平均氣溫8.9℃,最熱月6月平均氣溫21.7℃，≥0℃的積溫5 345.7～6 339.2℃，年降雨量758.1 mm，無(wú)霜期247天，太陽(yáng)總輻射525.9～618.4 kJ/cm2，全年日照時(shí)數(shù)1 919.3～2 526.3 h，日照百分率45%～47%。光照充足，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷署，四季氣候溫和，干濕季節(jié)分明，空氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。彌渡縣土壤資源豐富，共有51個(gè)土種。特殊的地理位置和豐富的氣候、土壤資源為彌渡的蔬菜生產(chǎn)發(fā)展提供了良好的生產(chǎn)條件。

1 彌渡縣蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

彌渡縣種植蔬菜歷史悠久，常年種植的主要蔬菜品種有7大類200多個(gè)品種，常年種植面積在6 666.7 hm2，年復(fù)種面積1萬(wàn)hm2，蔬菜商品量達(dá)38.92萬(wàn)t，素有“蔬菜王國(guó)”的美譽(yù)。彌渡縣有無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定4個(gè)，計(jì)6 666.7 hm2，無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證12個(gè)，產(chǎn)量達(dá)246 500 t。2010年，彌渡縣蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)4.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 50%以上，蔬菜種植收入占農(nóng)民人均收入的10.2%，是大理州蔬菜主產(chǎn)區(qū)，是滇西蔬菜產(chǎn)品交易集散中心。1996年彌渡縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)先進(jìn)縣”稱號(hào)，全縣先后建設(shè)了14個(gè)蔬菜交易市場(chǎng)，其中彌渡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是國(guó)家農(nóng)業(yè)部授牌指定的滇西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品除滿足本縣需要外，主要銷往國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市自治區(qū)，部分蔬菜產(chǎn)品出口南亞、東南亞及歐美國(guó)家。每年彌渡外銷自產(chǎn)蔬菜商品量達(dá)35.73萬(wàn)t，銷售金額達(dá)2.47億元。

彌渡縣蔬菜種類、品種多，交易量大，但單品種數(shù)量少，不上規(guī)模、檔次低，尚屬于提籃小賣型，目前無(wú)公害蔬菜效益還不能充分凸顯。彌渡縣縣委、縣政府高度重視無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為打造品牌、提高蔬菜經(jīng)濟(jì)效益，提出以“唱響小河淌水，做強(qiáng)綠色產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營(yíng)蔬菜王國(guó)”為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)部門積極行動(dòng)，探索提質(zhì)增效的各種途徑，不斷引進(jìn)良種良法，開展各種試驗(yàn)示范項(xiàng)目課題，努力尋求讓農(nóng)民增產(chǎn)增收的新途徑。

2 彌渡縣無(wú)公害蔬菜育苗現(xiàn)狀

彌渡縣大多數(shù)蔬菜品種一直采用育苗移栽的方式進(jìn)行種植，蔬菜育苗已成為蔬菜集約化生產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。進(jìn)一步改進(jìn)育苗方式、提高育苗的技術(shù)水平，是無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步、健康發(fā)展的保障之一。多年來(lái)，彌渡縣無(wú)公害蔬菜育苗大多數(shù)都是采用傳統(tǒng)的土床、分戶育苗，基本上能滿足生產(chǎn)需要，但仍存在以下問(wèn)題。

2.1 采用傳統(tǒng)方式育苗秧苗質(zhì)量不高

大部分農(nóng)戶都是采用傳統(tǒng)的土床育苗，存在土壤消毒不徹底，土傳病害容易傳播、蔓延，蔬菜秧苗質(zhì)量不高等問(wèn)題，且用這種方法育的苗，移栽時(shí)根部帶土少或不帶泥土，移栽后成活率低且緩苗期長(zhǎng)，延遲開花結(jié)果，降低產(chǎn)量。

2.2 農(nóng)戶分戶育苗秧苗質(zhì)量得不到保證

由于各農(nóng)戶所掌握的育苗技術(shù)水平好壞不一，所育蔬菜苗的質(zhì)量也差異較大，有的苗健壯、有的苗較差，有的成苗率極低或出現(xiàn)種子霉?fàn)€不出苗的情況，這樣既浪費(fèi)種子和工時(shí)，所育秧苗的質(zhì)量得不到保證，還耽誤了移栽節(jié)令，影響蔬菜生產(chǎn)和菜農(nóng)收入。

2.3 有的農(nóng)戶盲目購(gòu)種，種子質(zhì)量得不到保證

目前市場(chǎng)上的蔬菜種子商家多，經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)差異大，種子質(zhì)量良莠不齊，有的農(nóng)戶不能很好地辨別優(yōu)劣種子及適合各個(gè)季節(jié)種植的品種，若購(gòu)買了陳劣種子或與季節(jié)不適應(yīng)的種子，易使出苗差或生長(zhǎng)不良，最終導(dǎo)致減產(chǎn)減收。

2.4 農(nóng)戶自購(gòu)種子，品種多而雜，不利于銷售

每一類蔬菜的種子都有幾十甚至上百個(gè)品種，全縣菜農(nóng)根據(jù)商家推銷或自己的種植銷售經(jīng)驗(yàn)各自選購(gòu)所需種子，品種五花八門，不利于收購(gòu)商統(tǒng)一調(diào)運(yùn)外銷，致使銷售渠道不暢，不能達(dá)到生產(chǎn)效益最大化。

3 彌渡縣無(wú)公害蔬菜育苗的發(fā)展趨勢(shì)

打造彌渡縣無(wú)公害蔬菜高效農(nóng)業(yè)，不斷做強(qiáng)、做大、做精蔬菜產(chǎn)業(yè)，要在規(guī)范、規(guī)模、提質(zhì)增效上下功夫，利用有限的土地資源爭(zhēng)取效益最大化，應(yīng)采取集約化統(tǒng)一育苗的方式培育健壯的蔬菜苗。

3.1 漂浮育苗

蔬菜漂浮育苗技術(shù)是一項(xiàng)新的育苗方法，是在人工可控制溫、光、水、氣、肥的大棚內(nèi)修建育苗池，配制營(yíng)養(yǎng)液，將裝有輕質(zhì)育苗基質(zhì)的泡沫穴盤漂浮于水面上，后將種子播于基質(zhì)中，使秧苗在基質(zhì)中扎根生長(zhǎng)，并能從基質(zhì)和水床中吸收水分和養(yǎng)分的育苗方法。與傳統(tǒng)育苗法相比較，它具有減少移栽用工、節(jié)省育苗用地、便于秧苗集中管理、有利于培育壯苗、提高成苗率等優(yōu)點(diǎn)。漂浮育苗應(yīng)用時(shí)要注意水池及水的消毒殺菌；雖然穴盤育苗避免了秧苗病害通過(guò)水傳播，但應(yīng)用時(shí)需加強(qiáng)水分管理。

2009-2010年，面對(duì)百年不遇的秋冬春夏連旱，彌渡縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心充分發(fā)揮單位職能作用，積極主動(dòng)探索抗旱育苗技術(shù)，通過(guò)對(duì)辣椒、苦瓜、黃瓜、南瓜、瓠瓜、絲瓜、番茄、花椰菜、芹菜、菜豆、甘藍(lán)、茄子等蔬菜品種進(jìn)行漂浮育苗技術(shù)集中育苗試驗(yàn)，結(jié)果表明，傳統(tǒng)育苗移栽后成活率僅為90.2%，且秧苗出現(xiàn)萎蔫、緩苗期長(zhǎng)、抗逆性差、結(jié)果期推遲等現(xiàn)象；漂浮育苗成苗率比傳統(tǒng)育苗高5%～10%，秧苗健壯，無(wú)病蟲害，根系發(fā)達(dá)，移栽后的植株成活率達(dá)98.75%；不出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，無(wú)緩苗期，生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性和抗旱能力強(qiáng)，提前10天左右進(jìn)入初花期和初果期。采用漂浮育苗種植的早春黃瓜，提前11天采摘上市，由于苗壯、瓜好，每1 kg價(jià)格可高出后期上市的0.50元左右，每667 m2可提前采摘上市260 kg，可增收近130.00元。番茄采用傳統(tǒng)育苗每667 m2需種子15～20 g，而采用漂浮育苗只需種子13 g。

蔬菜秧苗素質(zhì)的好壞直接關(guān)系到蔬菜產(chǎn)量和產(chǎn)值的高低，彌渡縣蔬菜漂浮育苗技術(shù)的成功應(yīng)用，在提高秧苗素質(zhì)、防止土床病害使秧苗帶菌、控制土壤傳播病害進(jìn)一步蔓延和傳播、保障無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、使無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷提質(zhì)增效方面起到了積極的促進(jìn)作用。通過(guò)向上級(jí)爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，現(xiàn)已在彌渡縣建成育苗示范棚12個(gè)，面積2 245.77 m2，投入使用一年來(lái)，已向全縣蔬菜種植農(nóng)戶提供辣椒、番茄、茄子、洋蔥、苦瓜、黃瓜、瓠瓜、花椰菜、西蘭花、芹菜等品種的蔬菜苗近50萬(wàn)株，移栽面積 8.7余 hm2，增產(chǎn) 10 500 kg，增收近20 000元。目前，蔬菜種子價(jià)格高，漂浮育苗可減少種子用量，節(jié)省成本；秧苗質(zhì)量好，移栽大田后減少用藥量，達(dá)到了無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的要求；品質(zhì)提高、產(chǎn)量增加，使菜農(nóng)收入增加，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益開始凸顯。

3.2 穴盤育苗

穴盤育苗是以草炭、蛭石等輕基質(zhì)材料作育苗基質(zhì)，采用塑料穴盤，精量播種，一次成苗的現(xiàn)代化育苗體系。采用分格室苗盤，播種時(shí)1穴1粒，成苗時(shí)1室1株，成株苗的根系與基質(zhì)能夠相互纏繞在一起，根坨呈上大底小的塞子形。其優(yōu)點(diǎn)有：省工、省力，機(jī)械化效率高；節(jié)省能源、種子和育苗場(chǎng)地；成本低；便于規(guī)范化管理；無(wú)緩苗期；適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸；適合機(jī)械化移栽；有利于規(guī)范化科學(xué)管理，提高秧苗質(zhì)量。

彌渡縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在開展蔬菜漂浮育苗技術(shù)試驗(yàn)獲得成功并推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)上，開始初步探索穴盤育苗技術(shù)。通過(guò)建造簡(jiǎn)易大棚，采用穴盤培育苦瓜、黃瓜、辣椒、番茄、花椰菜等蔬菜品種秧苗，所育秧苗根系發(fā)達(dá)，移栽后不出現(xiàn)萎蔫，無(wú)緩苗期，耐干旱，生長(zhǎng)旺盛，抗逆性強(qiáng)，提早10天左右開花結(jié)果。其中苦瓜采用穴盤育苗，出苗率達(dá)90.6%，移栽后成活率高達(dá)99.1%，不發(fā)生萎蔫，傳統(tǒng)育苗出苗率僅為83.9%，移栽成活率90.5%。穴盤育苗方法簡(jiǎn)單，管理簡(jiǎn)便，便于秧苗集中管理和移栽，可在彌渡縣進(jìn)一步示范推廣應(yīng)用。

4 小結(jié)

俗話說(shuō)“苗好收一半”，育苗是蔬菜栽培中的重要環(huán)節(jié)。彌渡縣無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要由“一家一戶”向“一村一片、一鄉(xiāng)一品”的集約化、規(guī)?；?、商品化、精品化過(guò)渡，對(duì)育苗的要求也越來(lái)越高。無(wú)公害蔬菜規(guī)?；?jīng)營(yíng)，要求品種一致，苗期長(zhǎng)短基本一致，秧苗質(zhì)量好、大小均勻，能同時(shí)供應(yīng)大量秧苗。在性能良好的日光溫室或塑料大棚內(nèi)，采用漂浮育苗或穴盤育苗取代傳統(tǒng)的分戶育苗方式，將不斷加快彌渡縣無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)菜農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的目標(biāo)。