行業(yè)資訊

春季蔬菜價格很親民

俗話說“清明菜，兩頭鮮”，當下正是冬季蔬菜逐漸退出舞臺、夏季蔬菜苗頭初現(xiàn)的時候，前者稀少，后者鮮嫩，價格均較高，而正大量上市的春季蔬菜價格反而親民多了。

4月7日，記者看到一些帶有初夏味道的蔬菜在菜場里搶先占據(jù)了一席之地，最吸引人的當屬紅莧菜了，它粉中帶紫的迷人色彩給菜市場增添了一抹甜美，相比其他蔬菜2～4元/kg的價格，紅莧菜8元/kg的價格已經(jīng)顯得非?！敖鹳F”了。同樣提前上市的馬齒莧也深受本地人喜愛，10元/kg左右，它解熱消炎的功效非常適合當前燥熱的氣候。幾場雨過后，空心菜一露面就高調(diào)地賣到了12元/kg。

與此同時，白菜薹等冬季蔬菜已經(jīng)開始退市了，記者走訪城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場已難覓其蹤影，僅在綠蘿路一菜攤前發(fā)現(xiàn)了少量白菜薹，2元一把成了它的收尾價。其他蔬菜價格近期一直比較穩(wěn)定，記者在西陵后路菜市場內(nèi)了解到，目前雪里蕻3元/kg，萵苣4元/kg，油麥菜3元/kg，就連香椿芽現(xiàn)在也跌到了30元/kg。

（來源：三峽新聞網(wǎng)—三峽晚報）

河南濟源：大白菜、洋白菜新鮮上市

近日，新菜上市，澆滅了高價菜的氣焰，不少蔬菜價格出現(xiàn)了下調(diào)。走訪市場發(fā)現(xiàn)，大白菜和洋白菜都屬于新上市的鮮菜，價格更是倍兒增。在南街集貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，大白菜的最新價格為3元/kg，洋白菜5元/kg，而上月底的價格還是1.3元/kg和1.6元/kg。菜價為何翻倍漲?“這兩種菜是由于剛上市，價格自然貴。”菜商陳先生解釋道。

記者走訪市場后發(fā)現(xiàn)，大部分蔬菜的價格還是比較平穩(wěn)的。市統(tǒng)計局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，25種監(jiān)測蔬菜中，18種蔬菜的價格與上月底相比沒有變化，上漲的有4種(不包括大白菜和洋白菜)，價格下跌的僅有1種。

（來源：濟源晨報）

浙江磐安縣：培育嫁接西瓜苗

2013年4月4日，浙江磐安縣新渥鎮(zhèn)上加村呂小偉和家人在嫁接西瓜苗。據(jù)了解，呂小偉投資100多萬元，建了3 335m2鋼棚，培育了200萬株西瓜苗用于出售。呂小偉把西瓜子葉苗嫁接到葫蘆砧木上，用他培育出來的幼苗栽培的西瓜個兒大、水分足，能防止開裂，能抗枯萎病，而且可以連作，深受農(nóng)民歡迎。

（來源：磐安新聞網(wǎng)）

資訊——市場觀察

蔬菜價格為何偏高 規(guī)?；笈渌涂蓽p少流通成本

記者昨日從貴陽市物價局獲悉，為準確了解貴陽蔬菜價格偏高的原因，把本地蔬菜價格降下來，貴陽市物價局對貴陽地利產(chǎn)品物流園的蔬菜批發(fā)價格進行了調(diào)查。

據(jù)了解，目前，貴陽地利產(chǎn)品物流園每天蔬菜批發(fā)量在900～1 200 t，占貴陽市蔬菜批發(fā)量的90%～95%。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于貴陽市地理位置、季節(jié)、氣候、耕地面積等原因，貴陽每年4～10月本地產(chǎn)的番茄、辣椒、瓜類能滿足自身需求，其他大部分時間依靠外調(diào)。自蔬果批發(fā)市場從五里沖遷至貴陽地利產(chǎn)品物流園后，距貴陽市中心城區(qū)的運輸距離從2 km增至18 km，導(dǎo)致貴陽市蔬菜銷售的運輸成本、人工成本上升。與周邊城市相比，貴陽市目前還沒有蔬菜批發(fā)協(xié)會，零售商個體性強，形成不了大配送，集貿(mào)市場銷售的物流體系沒有形成規(guī)模等。這些因素使得貴陽市蔬菜價格較周邊城市偏高。

物價部門認為，要降低貴陽蔬菜價格，就要對蔬菜品種的種植、布局、規(guī)模進行整合，充分利用貴陽地利產(chǎn)品物流園配套完善、交易手段先進的集散平臺，進行產(chǎn)業(yè)提升和轉(zhuǎn)移，實現(xiàn)貴陽市蔬菜批發(fā)統(tǒng)一的標準化和規(guī)模化大配送，減少流通成本。此外，物價部門計劃制定蔬菜批發(fā)質(zhì)量、包裝統(tǒng)一標準，減少損耗和浪費。

（來源：金黔在線－貴州都市報）

規(guī)避市場風險 菜農(nóng)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念巧念生意經(jīng)

面對瞬息萬變的市場，菜農(nóng)怎樣才能獲得高收益？記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)除了要緊跟市場、轉(zhuǎn)變觀念，還要巧念市場中的生意經(jīng)。

良王莊鄉(xiāng)十里堡村是靜?？h的蔬菜種植專業(yè)村，最近，記者隨同農(nóng)業(yè)部門到那里調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，同樣是從事大棚種植，菜農(nóng)的收益卻有著天壤之別。收入形成巨大差異的最新表現(xiàn)反映在2013年春節(jié)前后的蔬菜市場上。2012年冬季，蔬菜價格居高不下，尤其是春節(jié)前，菜價快速飆升，像芹菜、油麥菜等葉菜類以及一些茄果類蔬菜平均售價達到了10元/kg左右，香菜價格一度達到40元/kg左右，正當菜農(nóng)們?yōu)椴藘r的持續(xù)上揚喜上眉梢時，蔬菜市場卻出現(xiàn)了大逆轉(zhuǎn)。菜農(nóng)告訴記者：“年前可好，那時一棚的收益頂現(xiàn)在的五棚?，F(xiàn)在生菜才賣2元/kg，那時候每1 kg 10元、9元，你說，這一個小畦才出100多 kg，這差哪去了?！?/p>

雖然菜價一落千丈，但是滿棚的蔬菜已經(jīng)到了必須收獲的時候，這時候，即便是菜價再低，心再不甘，也不能看著蔬菜爛在地里，菜農(nóng)們都要把蔬菜賣出去。談到這個問題時，十里堡村村主任楊廣發(fā)深有感觸地告訴記者，雖然市場訊息瞬息萬變，但農(nóng)民一定要學(xué)會從市場中尋找規(guī)律，及時捕捉信息，這樣才能有效規(guī)避市場風險。楊廣發(fā)：“芹菜批發(fā)達到10元/kg了，這屬于不正常，有高起就肯定有低落，所以，人們在它巔峰的時候，就得賣了。老留著，就是再多漲上500 kg，500 g降低1元，所以這就是把大魚放跑了。人們老的思想還不行，需要跟市場接軌，除了得種出好菜來，還得掌握市場信息……”

除了靈活應(yīng)對市場需求、準確把握市場脈搏，菜農(nóng)還要敢于創(chuàng)新，通過引進新品種、新技術(shù)，提高市場競爭力，增加收入。楊廣發(fā)說，自己這2年率先在村里種起了大棚甜瓜，雖然技術(shù)相對要高一些，但是有市縣兩級農(nóng)技人員保駕護航，每年的收益都非?？捎^。楊廣發(fā)：“這甜瓜技術(shù)含量偏高點兒，但與它的效益是成正比的，技術(shù)含量高，風險大，掙得錢就多，我這兩個棚，2012年種了兩季，芹菜完了就是瓜，2個棚就掙了16萬元，老的品種終歸是差點兒?！睏顝V發(fā)高興地告訴記者，受春節(jié)前后蔬菜市場的影響，村里越來越多的菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)了調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、調(diào)優(yōu)品種的重要性，現(xiàn)在，已經(jīng)有20多戶菜農(nóng)準備種植甜瓜了。楊廣發(fā)：“技術(shù)這塊，從咱農(nóng)業(yè)局的推廣中心，包括天津農(nóng)科院的，還有我們自己的土專家們一塊兒，往后每個月最好三次課，給人們講，直接進棚去看，理論結(jié)合實際，都跟上。”

（來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

資訊——地方動態(tài)

新疆發(fā)布蔬菜種植預(yù)警信息防“撞車”

為防止全疆蔬菜種植“撞車”，扎堆上市導(dǎo)致價格低下，日前新疆自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳集中發(fā)布了吐魯番地區(qū)的5種春提早茬溫室種植面積預(yù)警信息，包括番茄、辣椒、豇豆、茄子、黃瓜。

吐魯番地區(qū)春提早茬溫室種植番茄5.78 hm2， 較 20102 年增加 1.50 hm2，增長35%，預(yù)計可在3月底到6月初供應(yīng)番茄 4.3萬t， 較 2012年增加 1.1萬 t，增長34.3%。

統(tǒng)計信息顯示，2012年吐魯番地區(qū)春提早茬溫室種植的黃瓜和茄子面積增加，豇豆和辣椒種植面積減少，而番茄種植面積則大幅增加。

針對吐魯番地區(qū)春提早茬溫室種植番茄面積增幅較大的統(tǒng)計顯示，自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳預(yù)警提醒說：望各地及時搜集掌握各方面信息，合理安排種植品種。

記者從自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳園藝特產(chǎn)處了解到：發(fā)布蔬菜種植預(yù)警信息從2011年開始試點，2012年開始推廣，2013年剛開始實施。

為更好地了解全區(qū)蔬菜宏觀種植情況，自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳在發(fā)布吐魯番地區(qū)蔬菜種植預(yù)警信息的同時，也對其他地區(qū)作出提醒，要求各地以縣為單位及時上報當?shù)厥卟水a(chǎn)銷情況，便于自治區(qū)宏觀掌握和及時發(fā)布預(yù)警信息，這樣既保障我區(qū)蔬菜均衡供應(yīng)，又確保菜農(nóng)穩(wěn)定增收。

據(jù)悉，新疆本地蔬菜上市南疆早于北疆。南疆冬季就開始生產(chǎn)蔬菜，這些蔬菜1月和2月上市銷售，3月和碩縣和吐魯番的蔬菜開始上市，4月吐魯番的蔬菜和巴州的蔬菜集中上市，這些早春蔬菜也銷售到烏魯木齊。5月以后北疆的蔬菜也陸續(xù)上市，其中昌吉州、烏魯木齊周邊種植的蔬菜陸續(xù)上市。

（來源：新疆經(jīng)濟報）

天津當?shù)禺a(chǎn)新馬鈴薯、黃瓜起頭上市葉類菜價錢繼續(xù)回落

進入4月，隨著天津市氣溫回暖，菠菜、小白菜、水蘿卜、西葫蘆等蔬菜上市量加大，尤其本地產(chǎn)的馬鈴薯、黃瓜開始上市，帶動菜價，特別是葉類菜價格大幅下降，目前，葉類菜蔬菜價格保持在 2～3 元/kg。

日前，記者在河西區(qū)友誼路、和平區(qū)衛(wèi)華里等菜市場中看到，本地產(chǎn)的新馬鈴薯和黃瓜等蔬菜開始陸續(xù)上市，帶動這些菜品價格回落。正在選購蔬菜的市民尤女士告訴記者，目前，蔬菜價格除個別種類外，整體價格比較穩(wěn)定。

不過，像本地產(chǎn)的蒜薹、尖椒、西蘭花等蔬菜目前還沒有上市，仍然依靠從南方運輸，因此，這些蔬菜價格還是維持較高價位。

由于現(xiàn)在處于季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，本市2012年的冬儲蔬菜——大白菜、馬鈴薯和蘿卜目前已經(jīng)基本銷售完畢，因此，當新菜上市時價格反而會比儲存菜價格略貴一些，但從整體來看，還是降多漲少。紅旗農(nóng)貿(mào)市場信息員王鳳剛介紹說：“從目前市場來看，現(xiàn)在山東地區(qū)儲存蒜薹上市期已經(jīng)結(jié)束了，目前主要是由于云南地區(qū)蒜薹上市，平均價格由前期5元/kg左右現(xiàn)在漲到9元/kg，再加上冬天儲存的大白菜越來越少，新白菜開始上市，導(dǎo)致價格從前期的1.3元/kg上漲到2.2元/kg，近一段時間，大蒜的價格也由前期的5～6元/kg漲到現(xiàn)在7元/kg。 ”

（來源:艾格農(nóng)業(yè)）

資訊——致富故事

地栽木耳好致富

拌料、裝袋、窩口……在黑龍江省黑河市孫吳縣臥牛河鄉(xiāng)臥牛河村劉萬臣的木耳生產(chǎn)房里，劉萬臣正在和工人們一起用機器制作木耳菌袋。

“自從用上了拌料機、裝袋機、窩口機這些機器，大大提高了制作菌袋的效率，原來制作2 000個菌袋四五個工人要近2天時間，現(xiàn)在一上午就能完成。年初到現(xiàn)在，已做菌袋15萬袋?！眲⑷f臣邊干活兒邊介紹。

2012年，他栽培15萬袋木耳，產(chǎn)量達到了3 500 kg，純收入13萬元。談起如何靠木耳致富，他深有感觸：2003年，開始栽培木耳，當時由于不懂技術(shù)，成活率還不到一半，一年下來虧了2 000多元。這讓他明白了一個道理，不掌握一定的技術(shù)，光靠蠻干行不通。于是，他買了很多食用菌資料回來研究，鄉(xiāng)政府幫他聘請了技術(shù)員全程指導(dǎo)，還幫他建起了標準化接菌室和發(fā)酵室，2萬袋地栽木耳喜獲豐收，純收入3萬多元。2013年，鄉(xiāng)里還將幫他建了2棟大棚，扶持他繼續(xù)擴大木耳栽培規(guī)模。

打開發(fā)酵室，菌袋已經(jīng)泛白，劉萬臣高興地說：“木耳菌成活較好，4月下旬就可以挪到室外，過完五一就陸續(xù)出耳了?！?/p>

“一人富了不是富，大家富了才是富?！倍嗄陙恚瑒⑷f臣堅持指導(dǎo)鄉(xiāng)親們發(fā)展黑木耳生產(chǎn)，并由政府牽頭經(jīng)常利用冬閑時間給農(nóng)戶講課，互相研究更好的栽培方法。他常常主動上門為想嘗試發(fā)展地栽木耳的農(nóng)戶做指導(dǎo)，并給予資金上的幫助。近幾年來，木耳的市場價格不穩(wěn)定，信息很關(guān)鍵，他經(jīng)常了解市場行情，并建立起良好的合作關(guān)系，有效解決了產(chǎn)品銷路問題。據(jù)了解，目前，全鄉(xiāng)地栽木耳已達到150萬袋，已初具規(guī)模。

（來源：新農(nóng)村商網(wǎng)）