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    臺灣果桑品種的引種及高效栽培技術(shù)

    2013-03-31 16:56:39魏曉軍
    蠶桑茶葉通訊 2013年3期
    關(guān)鍵詞:換土桑果果桑

    魏曉軍

    ( 江蘇省宿遷市宿豫區(qū)蠶桑技術(shù)指導站 223801)

    1979年臺灣省苗栗農(nóng)業(yè)改良場利用當?shù)氐囊吧Ec日本的果桑品種雜交,先后培育出編號為46C019 和72C002 兩個高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專用果桑品種,于20 世紀90年代中期在臺灣廣泛栽植。筆者于1998年引種,在宿遷建立了3hm2母本示范園和苗木繁育基地,逐步推廣到大陸多個地區(qū),已成為農(nóng)民增收致富的新亮點。

    兩個品種適應性強,具有產(chǎn)量高、果型整齊、桑椹大、口感好和成熟齊等優(yōu)點。在大田中栽植,第二年即可投產(chǎn),是專門用于加工桑果飲品、食品和桑椹中藥材的優(yōu)良品種,畝效益在0. 65 萬~1 萬元。46C019 品種結(jié)構(gòu)獨特,枝條細短,結(jié)果枝發(fā)達,一年中具有多次結(jié)果能力,將其培植在花盆內(nèi),滿株鮮紅桑果,觀賞與食用兩相宜。在設(shè)施大棚中栽培,平均667m2產(chǎn)果量達2 200kg,鮮果在3 ~5月份投放市場,填補淡季水果市場空檔,可取得較高的經(jīng)濟效益。

    1 品種介紹

    1.1 特征特性

    46C019 品種主干粗壯,節(jié)彎曲,節(jié)間密,皮孔斑小且密,叢生,側(cè)枝多,枝條細短,開展、下垂,結(jié)果枝發(fā)達;冬芽黃褐色,橢圓形,長三角形,芽體大,肥滿,芽尖離開枝條,副芽大較多;葉形小,卵圓形,葉尖尾狀,葉底直線形,葉緣乳頭鋸齒,葉色深綠,葉面平滑有光澤。成熟桑椹呈紫褐色,橢圓形,果長3cm,寬幅約2cm。平均單果重3.5g,最大單果重6g。

    72C002 品種比46C019 主要區(qū)別是節(jié)直,皮紫褐色,皮孔斑大,枝條直立粗壯,側(cè)枝較少,葉片上沖,葉形略大,成熟的桑椹呈長條形,平均單果重4.5g,最大單果重8g。

    1.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

    發(fā)芽率在95% ~98% 之間,每米條長產(chǎn)果量458 ~652g,栽植第二年結(jié)果1 250kg,第三年產(chǎn)果2 500kg,栽植3 ~4年后單株產(chǎn)果40kg 以上,是同期大陸主栽品種大10 產(chǎn)量的3 倍多。隨著樹冠增大,枝條增多,產(chǎn)量逐年提高。自然條件下,一年結(jié)果兩次,人工控制下,調(diào)節(jié)產(chǎn)期,一年中有8 個月鮮果上市。成熟的桑椹可溶性固形物9. 2% ~14.5%,pH 值3.7 ~4.4,出汁率72% ~78%。

    2 大田栽培

    2.1 栽植時期與規(guī)格

    春栽、秋栽均可,春栽在土壤解凍后至苗木萌發(fā)前(2、3月),秋栽在苗木落葉后至土壤封凍前(11、12月)。選擇通風、透光、土壤肥沃、灌水和排水方便的地塊栽植,栽前土壤施足基肥,以家雜肥為主,一般行距3m,株距0.5 ~2m,每667m2栽植110 ~450 株。栽植時要求苗正、根伸、淺栽、踏實,離地20cm 定干。

    2.2 樹形養(yǎng)成

    46C019 品種生長極為旺盛,一年內(nèi)新枝條不斷產(chǎn)生,定植后一年內(nèi)可養(yǎng)成1 主干、2 ~5 主枝的結(jié)果枝樹形;72C002 品種定植后,在新枝條長到30cm 左右時,將主要生長芽進行摘芯處理,年內(nèi)即可培養(yǎng)成1 主干、2 ~4 主枝的多層結(jié)果枝樹形。以后每年在采果結(jié)束后均在主枝上剪伐(離地60 ~90cm),同時對基部不良枝和徒長枝一并剪掉,促新梢生長,培育新結(jié)果枝。72C002 品種在桑樹發(fā)芽前需要剪梢處理,剪去枝條的1/3 ~1/5。

    2.3 肥水管理

    由于這兩個品種產(chǎn)果量相當高,需充足的肥水供應。采果結(jié)束后修剪,重施有機肥,在落葉后至土壤封凍前普施家雜肥,解凍后追施有機復合肥。每年除草2 ~3 次。

    2.4 適時采果

    在桑樹發(fā)芽或桑椹成熟前,在樹底下鋪上稻草或塑料薄膜,防止泥土污染桑果。桑果由紅變紫時即可采摘,過遲易落果。

    2.5 桑椹中藥材的采收與加工

    桑果開花結(jié)束后,果實逐漸膨大,枝條開始下垂,少量桑果由青變紅時即可采摘,此時采下的青桑果雖然產(chǎn)量低,但質(zhì)量最好,價格高,每3kg 鮮青桑椹可產(chǎn)干貨0.5kg。桑椹呈紅色時采摘產(chǎn)量較高,每2.25kg 鮮果加工成干貨0.5kg。

    采下的青桑果應隨采收隨干燥,不可堆積放置,可直接放在太陽下曬干。對于紅桑果另一種方法是放在沸水上蒸餾,約經(jīng)15 ~20min,紅色退盡后,放在太陽下翻曬;量大時,也可利用烘繭設(shè)備進行處理。掌握干果手感較硬,用力碾壓成粉末狀時,即可袋包,存放在陰涼干燥地方。干燥桑果即桑椹子,呈圓柱形,長1 ~2cm,直徑5mm,有時已破碎。表面黃褐色或紫黑色,帶有果柄,質(zhì)地油潤,味微酸而甜,以個大、肉厚、黃褐色、糖性大者為佳。

    3 大棚栽培

    3.1 果桑園培植

    建園按每667m2栽200 株,行距3m,株距1m,畦寬8m,中間留1m 路寬,無干樹形養(yǎng)成。每年采果結(jié)束后,回縮樹形,使樹干高度控制在1.5m 左右。建棚前施足底肥,以腐熟雞糞、豆餅最優(yōu)。在樹底下鋪上地膜,既增強地溫,又防止泥土污染桑果。

    3.2 大棚建造

    栽植第2年即可建棚,一般用硬木或水泥柱作支架,毛竹或竹片作壓架,大棚中高2m,兩邊肩高1.2m 左右,大棚跨度8m ,每333m2(半畝)建一大棚。

    3.3 適時覆膜

    根據(jù)筆者多年經(jīng)驗,蘇北地區(qū)在元月底至2月上旬為覆膜適期,桑果在4月中旬始熟,4月底至5月上旬盛熟,比露天桑果提前20 天左右。在南方應適當提早覆膜,北方適當推遲。

    3.4 溫濕度調(diào)控

    在棚內(nèi)掛干濕溫度計,計算每日平均溫度,掌握發(fā)芽開花期13℃左右,膨大期17℃左右,成熟期24℃左右。棚內(nèi)溫度大于30℃以上時,打開兩頭作業(yè)門,把薄膜從下部揭開,降低溫度。據(jù)測算,棚內(nèi)比棚外平均溫度一般早晨高2.5℃,中午高9℃。濕度發(fā)芽前保持85%左右,開花后適當干燥。

    4 盆景栽培

    4.1 容器的選擇

    盆栽果桑的容器有花盆、水缸和舊瓷盆等,要求盆的直徑要大于樹根展開長度,用深盆時,盆口面寧小勿大,用淺盆時,則寧大勿小,以利根系生長。容器的底部要打1 ~3 個排水孔,防止積水爛根,增加通氣性。

    4.2 上盆

    一種是選擇根莖粗壯的46C019 品種苗木直接上盆,選用含有機質(zhì)多、土質(zhì)疏松、吸水保水能力較強的腐殖土。另一種方法是選取蠶用桑樹的蒼老樹干作砧木,剪取46C019 果桑枝條作接穗,采用枝接、芽接和劈接等嫁接技術(shù)。成活后,將其挖出移栽到準備好的盆缽中,加以精心培護,可制作成蒼古奇特、遒勁曲折的果桑盆景。

    4.3 施肥

    肥料以腐熟的雞糞和豆餅最優(yōu),不但促進生長和花芽分化,還能顯著提高桑椹的品質(zhì)。要堅持薄肥勤施原則,以餅肥為例,腐熟后再加水10 倍稀釋,間隔10 天左右施一次,從桑芽開花到桑椹成熟是施肥重要時期,中秋以后應逐漸減少,直至停止,防止枝條徒長、新梢桑芽不成熟和抗凍性差。

    4.4 換土

    經(jīng)2 ~3年生長,果桑主根卷曲成團,盆土遇雨水沖刷或大水澆灌,造成土壤板結(jié),需及時換土。在桑樹休眠期或采果結(jié)束后均可進行,換土時,剪截過長、卷曲和無活力的老根,促使多發(fā)新根。在休眠期換土,如果根系修剪量過大,常會造成當年結(jié)果量少,果型偏小。對有機質(zhì)較少的土壤,可加一些煤渣、粘土和少許草木灰,配制成肥沃疏松、富含腐殖質(zhì)的營養(yǎng)土。換土次數(shù)不宜過勤,小盆景1 ~2年換一次,中盆景隔2 ~3年,大盆景隔3 ~5年。換土時也可根據(jù)樹形大小,調(diào)換原盆。

    4.5 修剪

    果桑46C019 在其生長過程中,新芽不斷萌發(fā),側(cè)枝發(fā)達,上盆后可任其生長,當年可育成1 ~2 主干、多層側(cè)枝的樹形,第二年5月份采果結(jié)束后,在第2 ~3 層側(cè)枝中上部,保留生長枝,其高度不應超過整個樹冠,剪掉已結(jié)過果、無生長枝的枝條,包括下垂枝、密生枝和枯樁等。對于老樁盆景,要選在休眠期進行,結(jié)果枝要少留,在觀果時,應突出不同形態(tài)老樁的觀賞性,也可用雕刻刀在老樁上刻上幾條曲線,增強盆景的蒼老感,或?qū)湫芜M行再創(chuàng)造,在生長季節(jié)用鐵絲纏住主要枝條,固定出所需樹形。修剪程度要根據(jù)盆缽大小、形狀和深淺的不同,樹形整體長勢,合理搭配。

    5 病蟲害防治

    5.1 蟲害防治

    干旱季節(jié)注意防治桑薊馬和紅蜘蛛,用5%抗蚜威可濕性粉劑,每畝用量10 ~20g,最多噴施2次;夏秋季重點防治桑螟蟲和天牛,用2.5%溴氰菊脂乳油,每畝用量20ml,最多噴施2 次。

    5.2 菌核病防治

    干燥地區(qū)較少或不產(chǎn)生菌核病,長期陰雨、濕潤地區(qū)易產(chǎn)生菌核病,大棚內(nèi)由于濕度大,應重點防治。主要防治方法:一是對土壤進行機械深耕,在冬季或春季施肥時各深耕一次,機械達不到地方,進行人工深翻,不留死角,起到無菌防病作用。二是調(diào)節(jié)產(chǎn)果期。在熱帶、亞熱帶溫暖地區(qū)種植果桑,用20%氰氨基化鈣,或49%氰滿素在9 ~12月份噴灑果桑枝葉,經(jīng)2 ~3 個月桑果成熟,無菌核病發(fā)生。三是藥劑防治。在果桑開花前后和青果期,用40%菌核凈可濕性粉劑800 ~1 200 倍液,或70%甲基托布津粉劑1 000 倍液,或50% 多菌靈可濕性粉劑500 倍液對果桑枝、干、葉、果和地表全面噴灑,預防控制每隔6 天一次,共噴2 ~3 次;有病時每4 天一次,直至少量桑果由青變紅時停噴。這樣可顯著減少或控制該病的發(fā)生。

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