優(yōu)質(zhì)高原粳稻高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

陳 建 周建英

(1.楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所，云南 楚雄 675000;2.楚雄州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，云南 楚雄 675000)

楚雄州是高原粳稻區(qū)，粳稻種植面積約占水稻總面積的85%～90%，近年來(lái)，楚粳、滇系、云粳系列等優(yōu)良品種的育成并推廣應(yīng)用，提高了粳稻的單產(chǎn)和總產(chǎn)水平。但在生產(chǎn)中，在栽培技術(shù)的應(yīng)用上卻存在著不全面、不準(zhǔn)確、不適時(shí)的問(wèn)題，影響了單產(chǎn)的進(jìn)一步提高和平衡增產(chǎn)。為使優(yōu)良品種的增產(chǎn)潛力充分表現(xiàn)出來(lái)，研究與之相適應(yīng)的規(guī)范化栽培技術(shù)在生產(chǎn)中應(yīng)用，有著切實(shí)而重要的意義。

1 選擇優(yōu)質(zhì)粳稻品種

選擇適合本地區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)品種，應(yīng)具備豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)米質(zhì)應(yīng)達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)稻米1、2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，如:楚粳24號(hào)，楚梗27號(hào)，楚梗28號(hào)，云粳優(yōu)15號(hào)等品種。

2 培育帶蘗壯秧

培育壯秧是水稻獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。壯秧概括起來(lái)就是，發(fā)根力強(qiáng)，植株受傷率低，插秧后返青快，分蘗早的秧苗。培育適齡壯秧應(yīng)采取如下措施。

2.1 選好秧田

選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、離水源近、排灌方便、土壤肥沃、結(jié)構(gòu)良好、雜草少、離本田近的田塊做秧田。整田時(shí)做到田平泥化，同時(shí)施用復(fù)合肥225～300 kg/hm2作底肥，要求墑面平整，高低差不超過(guò)3 cm。

2.2 種子處理

選擇純度高 (98%以上)，發(fā)芽率高 (85%以上)，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、整齊飽滿的種子。播種前把種子攤放在席上鋪6～10 cm厚，曬2～3 d，每天翻動(dòng)幾次。選用施?？嘶蜻漉r胺浸種，防止惡苗病的發(fā)生，浸泡時(shí)間應(yīng)掌握在48 h以上以殺滅病源。

2.3 適時(shí)播種

要求適期早播。過(guò)早溫度低，出苗慢，出苗率低，生長(zhǎng)慢，苗弱，容易爛秧;過(guò)晚成秧率雖高，但氣溫高容易旺長(zhǎng)，形成“甩頭秧”，同時(shí)影響適時(shí)栽插。根據(jù)當(dāng)年氣溫變化、育秧方式等確定播期。一般采用薄膜濕潤(rùn)育秧，掌握在3月上中旬，無(wú)論早晚播種都要求下種均勻，應(yīng)扣種稀播勻播，播量掌握在375～450 kg/hm2。播種前要進(jìn)行捂種催芽，播種時(shí)均勻撒播，有利于出苗快且整齊。

2.4 精心管理

秧田管理:播種后選擇用腐熟的細(xì)糞肥覆蓋種子。一般采用平鋪式打孔膜覆蓋育苗。蓋膜期掌握在10～15 d，揭膜后應(yīng)灌深水護(hù)苗，3 d后可施用尿素120～150 kg/hm2作斷乳肥，播種后30 d左右可撤水適當(dāng)曬田練苗，有利于秧苗長(zhǎng)根，促發(fā)分蘗。移栽前7～10 d施用尿素75～120 kg/hm2作送嫁肥。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、水利條件適期移栽，移栽時(shí)秧苗生長(zhǎng)健壯，以帶1～2個(gè)蘗為佳，秧齡掌握在45～55 d。

3 實(shí)行規(guī)范化栽插

3.1 整田質(zhì)量

整田時(shí)應(yīng)堅(jiān)持兩犁兩耙，前茬作物收獲后要及時(shí)翻犁，充分曬垡。栽秧時(shí)整田要做到田平泥化，并清理干凈爛渣，減少病蟲(chóng)害侵染來(lái)源。

3.2 規(guī)范化栽插

栽秧時(shí)應(yīng)盡量做到“四不栽”，即不栽隔夜秧，不栽獨(dú)苗秧，不栽漂秧，不栽深秧。淺栽淺插，一般插入泥中2～3 cm，有利于返青成活，早發(fā)分蘗。栽插時(shí)還應(yīng)根據(jù)土壤肥力高低調(diào)整栽插密度，中上等肥力田栽37.5萬(wàn)～45萬(wàn)叢/hm2，基本苗105萬(wàn)～150萬(wàn)/hm2;中下等肥力田栽45萬(wàn)～52.5萬(wàn)叢/hm2，基本苗135萬(wàn)～180萬(wàn)/hm2。無(wú)論栽插密度如何，都需要通過(guò)自然競(jìng)爭(zhēng)調(diào)控，優(yōu)者存、劣者淘。一般最高分蘗數(shù)為450萬(wàn)～525萬(wàn)/hm2，有效穗300萬(wàn)～375萬(wàn)/hm2，成穗率在70%以上。栽插規(guī)格一般為條栽，栽插行向最好是南北向，可采用雙行條栽或是單行條栽，但應(yīng)掌握行距在25～30 cm，株距不應(yīng)小于10 cm。這樣可以保證合理密植，使水稻形成高產(chǎn)群體，有利于通風(fēng)透光，提高稻株光合效率，增加干物質(zhì)積累，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。規(guī)格化條栽還有利于田間施肥、打藥、薅草等田間作業(yè)。

4 科學(xué)施肥

根據(jù)水稻各生育階段對(duì)養(yǎng)分的需要，以及土壤肥力情況進(jìn)行科學(xué)合理的施肥。要求施用15000～22500 kg/hm2有機(jī)肥作為底肥，犁耙整田時(shí)施用尿素150～225 kg/hm2，復(fù)合肥300 kg/hm2作中層肥。移栽后的追肥應(yīng)做到“前期早追施，中控不瘋長(zhǎng)，后促不早衰”，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、有效、安全的目的。

中后期追肥技術(shù)關(guān)鍵是“三看一重”，即一是看土壤。一般雞糞土、膠泥田有機(jī)質(zhì)含量較多，應(yīng)控氮肥，補(bǔ)施磷、鉀肥;砂壤土有機(jī)質(zhì)缺乏，易跑水跑肥，后力不足，追肥量應(yīng)適當(dāng)增加。二是看前作。前作種豆類，油菜等的田塊，地力消耗少，追肥量應(yīng)減少;前作種小麥等禾本科作物的田塊，地力消耗大，應(yīng)適當(dāng)增加追肥量。冬閑田塊，地力有所恢復(fù)，應(yīng)控制追肥量。三是看生育階段。根據(jù)水稻各生育階段對(duì)養(yǎng)分的需求，在追施分蘗肥時(shí)要早、拔節(jié)肥時(shí)要巧、穗粒肥時(shí)要少。一重是重視配方施肥。水稻吸收利用氮磷鉀肥的比例是1∶0.5∶0.6，因此實(shí)行氮磷鉀合理搭配施用，是高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般分蘗肥施尿素150 kg/hm2或碳銨 375～450 kg/hm2，硫酸鉀 150～225 kg/hm2;穗肥追施尿素75～150 kg/hm2，硫酸鉀45～75 kg/hm2。同時(shí)在微量元素缺乏的田塊應(yīng)追施微肥。

5 合理灌水

水稻各生育期階段對(duì)水分的需要量不一樣，孕穗期的需水量約占全生育期的50%，故有“谷打苞、水齊腰”之農(nóng)諺。此時(shí)期如果干水，會(huì)導(dǎo)致小穗退化，穗頭變短，空秕增加而減產(chǎn)。其它時(shí)期只要保持土壤濕潤(rùn)、含水量不低于80%即可。有利于水稻根系發(fā)育生長(zhǎng)，以根促蘗、以蘗養(yǎng)根。還可降低田間溫度，減輕病害。

水稻合理灌水的原則是:“淺水栽插、寸水活棵、薄水分蘗、蘗夠曬田、深水打苞、干濕壯籽?！比绻凑者@個(gè)灌水原則，該品種可達(dá)到葉青腳秀、谷黃稈綠、穗大粒多的高產(chǎn)長(zhǎng)相。栽秧時(shí)田水不宜過(guò)深，水深易造成漂秧，同時(shí)難以控制規(guī)格尺寸。秧栽完后適當(dāng)將水灌至5 cm深，有利于定根成活返青。一般栽后10～15 d便開(kāi)始分蘗，宜保持淺水，灌水過(guò)深會(huì)降低泥溫，影響分蘗。移栽后35～40 d進(jìn)入分蘗高峰期，為控制無(wú)效分蘗，減少養(yǎng)分消耗，應(yīng)撤干田水曬田，泥腳淺的砂田輕曬，不可曬開(kāi)裂。泥腳深的膠泥田、冷浸田等，要重曬，曬至田面裂開(kāi)細(xì)縫為宜，使其白根跑面、老根下扎。孕穗階段保持田水10 cm，不可干水。此時(shí)干水影響幼穗分化，造成退化，增加空秕。抽穗后至成熟期采用干濕交替，濕潤(rùn)灌溉，有利于灌漿結(jié)實(shí)，籽粒飽滿，增加穗重。

6 病蟲(chóng)草害的防治

水稻的主要病害是稻瘟病、稻曲病、紋枯病、白葉枯病等。蟲(chóng)害主要是稻飛虱、螟蟲(chóng)、黏蟲(chóng)等。稻田雜草主要有稗子、眼子菜 (牙齒草)、野慈菇、牛毛草等。防治方法應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，以保健栽培為基礎(chǔ)，輔之以藥劑防治，藥劑應(yīng)選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。同時(shí)應(yīng)注意保護(hù)天敵，才能達(dá)到控制病蟲(chóng)害的目的。

病蟲(chóng)害的防治要注意并把好“四關(guān)”:第一關(guān)是種子處理?？捎檬毧?、咪鮮胺等浸泡谷種48 h以上，可殺滅種子附帶的病原菌。第二關(guān)是秧田期。移栽前噴施一次農(nóng)藥，將主要害蟲(chóng)集中撲滅在秧田里，嚴(yán)防帶入大田擴(kuò)散危害。第三關(guān)是水稻分蘗盛期。此時(shí)稻株碳水化合物含量高，組織柔嫩，最易感染病蟲(chóng)害，要經(jīng)常到田間檢查，發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)發(fā)生，及時(shí)施藥防治，防止蔓延危害。第四關(guān)是“破苞”始穗期。此時(shí)，稻瘟病菌、稻曲病菌、稻飛虱、螟蟲(chóng)等最容易侵染危害稻穗，必須及時(shí)防治保護(hù)，才能獲得高產(chǎn)。進(jìn)行病蟲(chóng)藥劑防治時(shí)，稻瘟病可選用稻瘟凈、三環(huán)唑;紋枯病、白葉枯病、稻曲病可選用紋枯凈、葉枯靈、井岡霉素;防治稻飛虱、黏蟲(chóng)、螟蟲(chóng)，可選用吡蟲(chóng)啉、一遍凈、銳勁特、殺蟲(chóng)單等。

稻田雜草防治主要分兩個(gè)階段。第一階段在秧田期。播種蓋籽后蓋膜前，可選擇用掃弗特、殺草丹進(jìn)行化除，后期以人工除草為主。第二階段在移栽后7～10 d，可選用田毛、丁草胺等進(jìn)行化除，中后期以人工除草為主。

7 適時(shí)收獲

掌握好成熟度，一般稻穗谷粒全部變硬，枝?？蔹S即可收獲，能避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)倒流損失。收時(shí)不混雜，不在瀝青路面和被污染過(guò)的場(chǎng)地晾曬谷粒，確保品質(zhì)優(yōu)良。