論加強(qiáng)中職化學(xué)教學(xué)的職教特色

吁誠銘

（惠州衛(wèi)生學(xué)校,廣東 惠州 516002）

中職學(xué)校的課程改革應(yīng)注重突出職業(yè)教育的特色，用能夠造就學(xué)生全面發(fā)展的知識、技能、層度的教學(xué)內(nèi)容來保證應(yīng)用型、技能型人才的培養(yǎng)，為社會輸送既能勝任職業(yè)崗位又能適應(yīng)社會變化的現(xiàn)代化人才[1]。中職學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)屬中學(xué)化學(xué)教學(xué)的一個分支。中職學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)具有中學(xué)化學(xué)教學(xué)的共性，但由于中職學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)對象的不同，在教學(xué)目的、教學(xué)任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)原則、教學(xué)過程、教學(xué)方法等方面，中職學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)又具特殊性，即職教特色。筆者結(jié)合中職學(xué)校化學(xué)教學(xué)的實踐，將中職學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)的特殊性———職教特色概述為4個方面：教學(xué)方向突出專業(yè)實用、教學(xué)原則落實因材施教、教學(xué)過程堅持實踐教學(xué)、教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)專業(yè)特色。

1 教學(xué)方向突出專業(yè)實用

中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)決定了其專業(yè)設(shè)置必須以特定的職業(yè)崗位群為依據(jù)，切合社會需要。為了使培養(yǎng)出的畢業(yè)生既具有某一職業(yè)崗位的職業(yè)能力、技藝和運作能力，又具有相近崗位的職業(yè)能力，達(dá)到一畢業(yè)就基本能頂崗工作，不需要較長的適應(yīng)期，就必須以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為主線來設(shè)置課程進(jìn)行教學(xué)。

就目前許多中職學(xué)校來說，應(yīng)試教育的影響還普遍存在，在中職學(xué)校的實際教學(xué)中，與中學(xué)教學(xué)目標(biāo)不加區(qū)別，常以考核知識點為教學(xué)方向，并未突出職業(yè)教育所需要的實用性。部分中職學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)只注重書本知識的傳授，這樣便形成了“教知識、學(xué)知識、考知識”的基本模式，而學(xué)生則出現(xiàn)了“學(xué)完—考完—忘完”的普遍現(xiàn)象。例如，化學(xué)課程期末考試往往只有筆試而沒有設(shè)置考核學(xué)生動手能力的實驗考試。為了適應(yīng)期末考試筆試的需要，一些教師忽視了化學(xué)實驗訓(xùn)練，課程教學(xué)方向全部圍繞著化學(xué)元素、化學(xué)方程式等理論知識。此種教學(xué)過程會造成紙上談兵的后果，易使學(xué)生產(chǎn)生只需要學(xué)習(xí)理論知識，不需要掌握相應(yīng)實驗技能的錯誤認(rèn)知。這種應(yīng)試教育是難以擔(dān)當(dāng)起培養(yǎng)職業(yè)技能人才的重任。

中職化學(xué)教學(xué)應(yīng)突出實用性的特點，讓學(xué)生走出學(xué)校以后，仍然能夠應(yīng)用在校學(xué)習(xí)與掌握的基本知識、基本技能，達(dá)到學(xué)以致用的目標(biāo)。要實現(xiàn)這一目標(biāo)，就要求教師在化學(xué)教學(xué)中要充分考慮知識和技能的實用性、廣泛性特點。根據(jù)專業(yè)需求，按照培養(yǎng)某一技能所需要的知識結(jié)構(gòu)，將原有課程體系的內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整、重組，刪去與培養(yǎng)崗位技能關(guān)系不大的或重復(fù)的內(nèi)容，保留與技能相關(guān)的內(nèi)容，增加必需的新知識、新技術(shù)，并在理論教學(xué)與實踐教學(xué)中統(tǒng)籌考慮，融為一體。這樣做的優(yōu)點是：可壓縮理論教學(xué)課時，增加實踐教學(xué)時間，針對性強(qiáng)，有利于理論聯(lián)系實際，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合技能。

2 教學(xué)原則落實因材施教

隨著教育改革的逐步深化和素質(zhì)教育的全面推進(jìn)，面向全體學(xué)生、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生主動發(fā)展等全新的教育思想已日益深入人心，并體現(xiàn)在中職化學(xué)的教學(xué)行為、教學(xué)過程中。在這樣的背景之下，為了更有效地提高受教育者的素質(zhì)，培養(yǎng)受教育者的創(chuàng)新精神和實踐能力，加強(qiáng)落實因材施教這一教學(xué)原則，對于受教育者的各種能力與素質(zhì)的提高起著積極的推動作用。因材施教，指的是在共同的培養(yǎng)目標(biāo)之下，針對教育對象的性格、志趣，能力、原有基礎(chǔ)等具體差異，提出不同的要求，有的放矢地進(jìn)行有差別的教學(xué)，使每位學(xué)生都能揚長避短，獲得最佳發(fā)展[2]?！耙虿摹辈粌H表現(xiàn)出對“材”的客觀差異性要充分了解和認(rèn)識，而且充分體現(xiàn)了對“材”的尊重和以“材”為“施教”依據(jù)的正確態(tài)度，即為揚長避短，把他們培養(yǎng)成能為社會服務(wù)的各種有用和杰出人才。因材施教原則是最基本的教學(xué)原則，因此，我們在教學(xué)過程中，應(yīng)自覺、有效、創(chuàng)造性地運用因材施教原則。

在進(jìn)行新課改的新形勢下，因材施教原則更應(yīng)成為每位教育工作者要著力研究、落實的教學(xué)定律。因材施教原則應(yīng)體現(xiàn)出3個特點。一是動態(tài)性?！安摹奔础叭恕保虿氖┙碳匆蛉耸┙?。人是活動的、變化的。所以因材施教要因人因時因地施教。二是整體性。在課內(nèi)，因材施教要落實到每一分鐘；在課外，學(xué)生素質(zhì)也要得到和諧發(fā)展和提高。課內(nèi)課外應(yīng)緊密結(jié)合，相輔相成，以課內(nèi)為主陣地。三是階段性。有量的積累才會有質(zhì)的飛躍。不同的學(xué)生得到不同的提高，教師就應(yīng)在新的階段給予不同的指導(dǎo)。貫徹因材施教這一教學(xué)原則將給學(xué)生營造出一種爭論、合作、競爭的環(huán)境和氛圍，學(xué)生處于其中，學(xué)習(xí)成績必然得到提高，并對其日后的學(xué)習(xí)、職業(yè)發(fā)展也大有裨益[3]。

3 教學(xué)過程堅持實踐教學(xué)

實踐教學(xué)是鞏固理論知識和加深對理論認(rèn)識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)職業(yè)技能人才的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高學(xué)生動手能力的重要平臺。

中職課程教學(xué)中往往強(qiáng)調(diào)學(xué)生理論知識的掌握，忽視實踐教學(xué)的積極作用，抑制了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，易使學(xué)生缺乏職業(yè)的適應(yīng)能力。而對學(xué)生堅持實踐教學(xué)，能夠使學(xué)生結(jié)合自身特點去掌握知識，提高素質(zhì)，發(fā)掘自我潛力，尊重并發(fā)揮學(xué)生個體的作用，從而增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力。在實踐教學(xué)中要徹底轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，倡導(dǎo)民主教學(xué)，切實尊重每位學(xué)生，把教學(xué)過程作為學(xué)生獲取知識、提高認(rèn)識、自主發(fā)展的過程，把職業(yè)能力的培養(yǎng)融入實踐教學(xué)中。

在實踐教學(xué)中，還需要注意學(xué)導(dǎo)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的交流技能，把好師生合作關(guān)。在化學(xué)課程的實踐教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真發(fā)揮教師的導(dǎo)學(xué)作用，以指導(dǎo)學(xué)習(xí)為主線，以學(xué)生為主體，把握好教師對學(xué)生的引導(dǎo)功能，激發(fā)學(xué)生參與合作學(xué)習(xí)的自主性和積極性。教學(xué)要做到學(xué)導(dǎo)結(jié)合，既不讓基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生認(rèn)為課程進(jìn)度過快，也不讓成績領(lǐng)先的學(xué)生感到知識重復(fù)，同時還能培養(yǎng)學(xué)生之間合作、互贏的意識。如果將演示實驗直接改為學(xué)生實際操作，由于學(xué)生的知識水平和實驗動手能力參差不齊，操作中容易產(chǎn)生與結(jié)論不符的意外結(jié)果，這必然會引起學(xué)生對教材中結(jié)論的懷疑。因此在實驗教學(xué)中，教師可以先進(jìn)行示范性或啟發(fā)性引導(dǎo)，然后要求學(xué)生按小組進(jìn)行分組操作、提問、討論以及演示競賽。再請學(xué)生代表進(jìn)行實驗演示，要求他們邊做邊講，全體學(xué)生認(rèn)真傾聽，注意觀察。一般來說，學(xué)生代表在好奇心及自尊心的雙重作用下，為了確信自己的實驗結(jié)果，實驗操作過程會非常認(rèn)真仔細(xì)，直至得出滿意的結(jié)論。實驗完成之后，教師在肯定其優(yōu)點的同時，讓其他學(xué)生各抒己見，指正或彌補(bǔ)其不足之處。這樣學(xué)生之間互相幫助，充分發(fā)揮了集體的智慧，使學(xué)生通過對比，不斷發(fā)現(xiàn)自己的不足，逐步完善、提高自己的能力，同時也消除了教師在教學(xué)中“一言堂”的現(xiàn)象。

目前部分中職學(xué)?；瘜W(xué)實踐教學(xué)在一定程度上存在著挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性和創(chuàng)造性的現(xiàn)象、忽視學(xué)生個性發(fā)展的現(xiàn)象。有的教師照本宣科，并未考慮實踐教學(xué)對學(xué)生解決問題能力的培養(yǎng)，刻板地按照教材內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，這樣教學(xué)就演變成了講課本、記筆記、背筆記和考筆記。這易造成相當(dāng)多的學(xué)生雖然記住了課本上的知識，但面對靈活的問題時卻往往束手無策，最終產(chǎn)生了厭學(xué)現(xiàn)象。例如，教師在講授乙烯性質(zhì)時，教材上用乙烯使溴水褪色的實驗來說明加成反應(yīng)。此時教師可以多提幾個問題，可以反問學(xué)生既然實驗是乙烯與溴水的反應(yīng)，為什么方程式中只寫乙烯與溴的加成；乙烯與溴水的反應(yīng)和乙烯與溴的加成反應(yīng)是否相同；是否具有相同的產(chǎn)物。教師無需直接給出結(jié)果，而只需補(bǔ)充乙烯與溴的四氯化碳反應(yīng)實驗，引導(dǎo)學(xué)生從加成反應(yīng)的過程去討論，自己得出答案。通過這些問題的討論，培養(yǎng)了學(xué)生敢于提出問題的探索精神，激發(fā)了學(xué)生對解決問題的興趣，提高了學(xué)生應(yīng)用實踐知識的能力。

4 教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)專業(yè)特色

作為理論性、實踐性均很強(qiáng)的化學(xué)教學(xué)必須跟上時代節(jié)拍，適應(yīng)中職教育的特點，這樣才能適應(yīng)社會需要。中職化學(xué)教學(xué)不能走縱向深入的路子，不能盲目模仿大學(xué)本科、?？频恼n程教學(xué)，必須注意與其他課程特別是專業(yè)課之間的相互滲透和綜合。要以豐富的知識內(nèi)涵滿足學(xué)生的求知欲望。

以中職衛(wèi)校藥學(xué)專業(yè)為例，化學(xué)課程是中職藥劑專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課程，學(xué)好該課程對其后續(xù)的學(xué)習(xí)有著舉足輕重的作用。但由于中職學(xué)生基礎(chǔ)知識相對薄弱，學(xué)習(xí)興趣不大，再加上在初中階段接觸化學(xué)學(xué)科的時間不多，對化學(xué)學(xué)習(xí)存在著畏難心理，從而給化學(xué)教學(xué)帶來了一定的困難。化學(xué)教師在備課時要認(rèn)真分析中職藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)崗位特征，并且使每一位學(xué)生都明確了解自己畢業(yè)后從事藥品生產(chǎn)、流通、銷售、管理方面應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu)和能力要求，讓師生在教學(xué)目標(biāo)上形成共識，使教學(xué)活動具有針對性、合作性、互動性、高效性。同時，在化學(xué)教學(xué)上本著“必需、夠用”為標(biāo)準(zhǔn)的思路，突出“新、實、活”特色，即知識內(nèi)容要新、技術(shù)要實用，學(xué)習(xí)形式要靈活多變，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。只有保證專業(yè)課的教學(xué)要求，夯實學(xué)生的基本功底，為其今后專業(yè)方向和就業(yè)后知識更新奠定基礎(chǔ)，才能應(yīng)對科技日新月異的飛速發(fā)展。學(xué)生有了較高層次的基礎(chǔ)，具備今后自學(xué)新知識、新技術(shù)的能力，即具備了終身學(xué)習(xí)的素質(zhì)[4]。終身學(xué)習(xí)的興趣、素質(zhì)比學(xué)習(xí)知識本身更為重要，也為學(xué)生就業(yè)后的長足發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

以藥學(xué)崗位為例，教師授課時只有緊扣藥學(xué)崗位對藥學(xué)工作人員專業(yè)知識、技能和綜合素質(zhì)的實際需要，在教學(xué)內(nèi)容選擇和教材取舍上才能恰到好處。在講到每一個知識點時均突出“是什么、干什么、怎么干”這一中職教育的三要素。在深奧的理論知識方面刪繁就簡，在實際操作應(yīng)用方面畫龍點睛。讓學(xué)生學(xué)習(xí)之后覺得重點突出、印象深刻，并在今后工作中能加以應(yīng)用。例如，在有機(jī)化學(xué)課程的講授中，為了讓學(xué)生更好地接受新知識，教師可以把生活中常見的案例引進(jìn)教學(xué)，使所學(xué)的知識貼近生活、貼近藥劑專業(yè)的實際情況。比如在講解烷烴的性質(zhì)時，可以聯(lián)系醫(yī)藥上常用的幾種烴，液體石蠟、凡士林、石蠟，石油醚等在醫(yī)藥上的應(yīng)用，又如液體石蠟可以用作配制滴鼻劑或噴霧劑的基質(zhì)，還可用作緩瀉劑等，再如講到醇酚醚章節(jié)的時候，可以聯(lián)系醫(yī)院里常用的消毒劑、麻醉劑的主要成分和配方，引導(dǎo)學(xué)生貼近職業(yè)崗位、參與職業(yè)崗位、感悟職業(yè)崗位，在化學(xué)教學(xué)中擴(kuò)大視野，增進(jìn)積累，激勵思考，發(fā)展能力。

綜上所述，中職化學(xué)教學(xué)不同于中學(xué)化學(xué)教學(xué)，也不同于職業(yè)教育中其他層次的教學(xué)。教師可以圍繞著教學(xué)方向上突出專業(yè)實用、教學(xué)原則上落實因材施教、教學(xué)過程中堅持實踐教學(xué)、教學(xué)內(nèi)容中體現(xiàn)專業(yè)特色這4方面，結(jié)合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，激發(fā)中職學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，最終提高中職學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，使其適應(yīng)職業(yè)崗位的需要。

[1]楊琳.關(guān)于分層次教學(xué)的哲學(xué)思考[J].職教論壇，2004（2）：22-23.

[2]加里·D·鮑里奇有效教學(xué)方法[M].易東平譯.南京:江蘇教育出版社，2002.

[3]朱永新.新教育[M].桂林:漓江出版社，2009.

[4]楊黎明.關(guān)于學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展[J].職教論壇，2011（3）：4-15.