2013年9月我國(guó)生豬生產(chǎn)及豬肉消費(fèi)情況

彭華

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，北京 100081）

2013年9月我國(guó)生豬生產(chǎn)及豬肉消費(fèi)情況

彭華

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，北京 100081）

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的2013年9月份4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息顯示，9月份生豬存欄較上月增加0.7%，較去年同期減少0.2%，能繁母豬存欄較上月減少0.1%，較去年同期減少1.0%（圖1）。

發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格自5月起經(jīng)過(guò)連續(xù)5個(gè)月上漲后，9月底開(kāi)始高位回落。截至2013年10月30日，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格為15.80元/kg，比上周下降0.25%。全國(guó)主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)格為2.42元/kg，比上周上漲0.83%；豬糧比價(jià)為6.53∶1，比上周下降1.06%，豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)14周處于盈虧平衡線以上。二元母豬銷(xiāo)售價(jià)格為31.37元/kg，比上周回落0.19%（圖2）。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的9月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）數(shù)據(jù)顯示，CPI環(huán)比上漲0.8%，同比上漲3.1%。從環(huán)比數(shù)據(jù)看，9月份食品價(jià)格環(huán)比上漲1.5%，略高于2003～2012年同月1.1%的平均環(huán)比漲幅，影響CPI環(huán)比上漲約0.51個(gè)百分點(diǎn)。其中，鮮蛋、鮮菜、鮮果和豬肉價(jià)格環(huán)比分別上漲7.9%、6.7%、5.4%和2.2%，合計(jì)影響CPI環(huán)比上漲約0.44個(gè)百分點(diǎn)（圖3）。

商務(wù)部發(fā)布的全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量顯示，2013年9月份全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1 935.7萬(wàn)頭，較上月增加3.2%，比去年同期增加1.0%（圖4）。1～9月份累計(jì)生豬屠宰量為1.71億頭，同比增加5.3%。

綜上可見(jiàn)，物價(jià)加速上漲的態(tài)勢(shì)進(jìn)一步明確，豬肉價(jià)格對(duì)物價(jià)的壓力在第四季度將顯現(xiàn)。另外，隨著國(guó)慶長(zhǎng)假結(jié)束，生豬消費(fèi)需求相對(duì)下降，大量的臘肉儲(chǔ)備和春節(jié)豬肉儲(chǔ)備的時(shí)候還未到來(lái)，且全國(guó)大面積降溫導(dǎo)致居民對(duì)蛋白質(zhì)含量更高的牛、羊肉等的消費(fèi)需求擠占了部分市場(chǎng)。而生豬供應(yīng)量充足，豬價(jià)無(wú)上漲動(dòng)力，生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的局面，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將繼續(xù)回落，下一次上漲預(yù)計(jì)得到農(nóng)歷新年前。

圖1 最近24個(gè)月4 000個(gè)監(jiān)測(cè)村生豬及能繁母豬存欄同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖2 最近24個(gè)月全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)與主要批發(fā)市場(chǎng)玉米價(jià)走勢(shì)圖

圖3 最近24個(gè)月CPI及豬肉價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

圖4 最近24個(gè)月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量同比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖