高校旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識培養(yǎng)探析
—— 以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)為例

康曉梅

（唐山師范學(xué)院 資源管理系，河北 唐山 063000）

高校旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識培養(yǎng)探析
—— 以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)為例

康曉梅

（唐山師范學(xué)院 資源管理系，河北 唐山 063000）

界定了專業(yè)意識的內(nèi)涵，對河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)生進行了訪談和檔案數(shù)據(jù)整理，結(jié)果顯示：旅游管理專業(yè)大學(xué)生選擇專業(yè)具備一定的盲目性和偶然性，專業(yè)意識較淡薄，畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)選擇性不強。建議從專業(yè)課教師言傳身教、旅游企業(yè)管理者入校講座及增強自我認同等幾方面幫助學(xué)生養(yǎng)成專業(yè)意識。

高等院校；旅游管理專業(yè)；專業(yè)意識培養(yǎng)

在我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展和旅游高等教育快速發(fā)展的同時，旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游業(yè)的認可度不斷走低[1]，其本行業(yè)就業(yè)率低一直是困擾旅游教育界和旅游實業(yè)界的一大難題。一方面，我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游企業(yè)需要大量高素質(zhì)的專業(yè)人才，國家發(fā)展和改革委員會、國家旅游局等六部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進就業(yè)的指導(dǎo)意見》，明確指出：到2015年我國要形成就業(yè)與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的機制，旅游就業(yè)規(guī)模從目前的6 000萬人增加到1億人左右[2]。另一方面，面對如此巨大的行業(yè)需求，旅游管理畢業(yè)生“有業(yè)不就”的現(xiàn)象卻十分突出，畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)一般在10%-20%之間，兩年后依然留在旅游企業(yè)工作的不到20%[3]。旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生不看好本專業(yè)已經(jīng)成為了一個十分突出的問題，各高等院校為了適應(yīng)市場需求，不斷深入改革，加強理論和實踐教學(xué)的改革，最后卻收效甚微。我們應(yīng)該反思旅游管理專業(yè)教育中是否存在缺失的一環(huán)，即學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的認可和接受程度，即專業(yè)意識。

表1 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)2008 -2011屆學(xué)生入學(xué)原因調(diào)查表

一、專業(yè)意識的內(nèi)涵

意識對于一個人的行為具有能動作用。同樣，旅游管理專業(yè)的學(xué)生是否具備良好的專業(yè)意識對于其在學(xué)校的學(xué)習(xí)以及今后的工作也具有能動作用[4]。對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講學(xué)習(xí)專業(yè)知識和專業(yè)技能固然重要，但更重要的是，樹立專業(yè)意識。專業(yè)意識是人們以專業(yè)理性認識為基礎(chǔ)的專業(yè)價值取向，與人生觀和價值觀緊密相聯(lián)，表現(xiàn)在行動中是從業(yè)過程中的熱愛、嚴謹、細致、負責(zé)、高效的行為及風(fēng)貌。旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識的養(yǎng)成是學(xué)生未來走上旅游管理工作者崗位的必然要求。這是他們謀求生存、服務(wù)社會、在職業(yè)生涯中建功立業(yè)、實現(xiàn)自己人生理想和價值的必備條件。

二、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)大學(xué)生專業(yè)意識調(diào)查分析

（一）調(diào)查目的、對象及方法

1. 調(diào)查目的

了解和掌握高校旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)意識培養(yǎng)方面的現(xiàn)狀，分析專業(yè)意識對旅游管理人才培養(yǎng)以及就業(yè)方面的影響，以期達到窺一斑可見全豹的效果。根據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果和旅游管理專業(yè)的實際培養(yǎng)情況，為高校旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識的養(yǎng)成提出合理的建議，以達到為學(xué)生樹立正確專業(yè)價值取向，培養(yǎng)專業(yè)意識的目的。

2. 調(diào)查對象

選取河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)2008屆、2009屆、2010屆、2011屆本科畢業(yè)生作為調(diào)查對象，對其專業(yè)選擇、學(xué)習(xí)及就業(yè)情況進行調(diào)研。

3. 調(diào)查方法

采用問卷調(diào)查法和訪談?wù){(diào)查法。

（二）調(diào)查結(jié)果與分析

1. 新生選擇專業(yè)具有偶然性和盲目性特點

對河北農(nóng)大旅游管理專業(yè)2008-2011屆旅游管理專業(yè)本科學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)的原因進行問卷調(diào)查。如表1所示。

調(diào)查結(jié)果表明2008屆、2010屆及2011屆學(xué)生自愿報考的比例較低，分別為34%、40%和36%，2009屆畢業(yè)生的自愿報考率相對較高，為48%，但也沒有達到50%。說明大多數(shù)學(xué)生選擇旅游管理專業(yè)的原因均為調(diào)劑錄取而非出于本人意愿，學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的選擇帶有很大的偶然性。學(xué)生在入校前對所學(xué)專業(yè)并沒有太大興趣，認識遠遠不夠，更談不上專業(yè)意識的初步養(yǎng)成。

在自愿報考旅游管理專業(yè)的學(xué)生當中，大部分人對本專業(yè)的最初認識停留在對旅游者參加旅游活動的基礎(chǔ)之上，認為學(xué)習(xí)旅游專業(yè)可以像旅游者一樣瀟灑行遍天下，對學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)未來的前景存在誤解，并沒有考慮到未來要以旅游從業(yè)者的身份進入旅游行業(yè)，而旅游行業(yè)的從業(yè)者像其他行業(yè)一樣，大部分的崗位都帶有定點性而非移動性。自愿報考旅游管理專業(yè)的學(xué)生的選擇帶有普遍的盲目性。

2. 學(xué)習(xí)過程中專業(yè)意識模糊

學(xué)生在入學(xué)前，專業(yè)意識就比較淡薄甚至缺失，經(jīng)過新生的專業(yè)入學(xué)教育，對本專業(yè)有了初步的認識。到大二之后經(jīng)過專業(yè)課的學(xué)習(xí)，部分學(xué)生已經(jīng)具備旅游管理專業(yè)對專業(yè)意識的基本要求。通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)學(xué)生總體呈現(xiàn)出的對本專業(yè)的認識還是比較模糊。

突出表現(xiàn)就是學(xué)生在旅游管理相關(guān)課程學(xué)習(xí)過程中，認為旅游管理是實踐性學(xué)科，理論知識的學(xué)習(xí)不重要，對理論知識的學(xué)習(xí)興趣不濃厚，更談不上對旅游管理專業(yè)教學(xué)體系的相關(guān)知識內(nèi)容進行融匯貫通。如表2所示，受調(diào)查的4屆旅游管理專業(yè)的學(xué)生均認為實踐學(xué)習(xí)的重要性要遠高于理論知識學(xué)習(xí)；同時認識到教學(xué)實習(xí)的主要目的是積累經(jīng)驗而非獲取最多的報酬。但是在學(xué)校安排教學(xué)實習(xí)中，由于缺乏堅定的專業(yè)意識，不能準確給自己定位，教學(xué)實習(xí)換崗率高于60%，不能在一家旅游企業(yè)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)的管理知識，出現(xiàn)實踐教學(xué)當中的實踐經(jīng)驗斷層。

表2 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)2008-2011屆學(xué)生學(xué)習(xí)目的調(diào)查表

3. 畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)選擇性不強

通過對2008-2011屆旅游管理本科就業(yè)數(shù)據(jù)整理（如表3所示）不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的就業(yè)率很高，但是在旅游行業(yè)就業(yè)的情況不容樂觀。學(xué)生前往旅游企業(yè)就業(yè)率在2008～2010年均不足15%，最好的年份2011年到旅游企業(yè)就業(yè)的學(xué)生達到15%。難道旅游企業(yè)不需要旅游管理畢業(yè)的專業(yè)人才嗎？答案是否定的。旅游企業(yè)對管理人才求賢若渴，而表現(xiàn)在高校則是旅游管理專業(yè)的學(xué)生不愿選擇到旅游企業(yè)去就業(yè)，這一矛盾越來越凸顯。除了旅游業(yè)本身的發(fā)展存在問題之外，還有學(xué)生對自己的專業(yè)不夠認同，未養(yǎng)成專業(yè)意識，難以指導(dǎo)自身進行準確的專業(yè)定位的原因。專業(yè)意識不強既不利于學(xué)生個人發(fā)展，也不利于旅游行業(yè)發(fā)展。通過專業(yè)意識的培養(yǎng)可以很好地促進人才和市場的聯(lián)姻，這勢必將成為旅游管理專業(yè)未來工作的重點。

表3 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)2008-2011屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向情況調(diào)查表

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識養(yǎng)成的方法

1. 加強專業(yè)教育準確定位專業(yè)

如今的在校大學(xué)生多為獨生子女，自小養(yǎng)尊處優(yōu)的多，能吃苦耐勞的少；對美好前景的憧憬多，切實做好職業(yè)和人生設(shè)計準備的少；眼高手低、急功近利的多，踏踏實實、穩(wěn)步向前的少。而旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，需要良好的服務(wù)意識、與人溝通的能力與技巧、腳踏實地從基層干起的心理準備[5]。學(xué)生是否了解旅游行業(yè)的職業(yè)特點、通曉相關(guān)理念、掌握相關(guān)能力與教師的教育和啟迪有關(guān)。從事旅游經(jīng)營管理課程教學(xué)的教師不但應(yīng)組織好課堂教學(xué)，也擔(dān)負著一定的責(zé)任和義務(wù)介入到旅游業(yè)與旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)契合問題中，尤其應(yīng)當在課堂教學(xué)內(nèi)容方面以及平時的言傳身教中教誨啟迪學(xué)生樹立對本行業(yè)的正確的認識，形成清醒的擇業(yè)觀和就業(yè)觀。

2. 校外旅游企業(yè)家進校座談演講

邀請成功校友及校外知名旅游企業(yè)的管理者到校園中，為學(xué)生做有關(guān)專業(yè)發(fā)展和未來就業(yè)的專題講座和指導(dǎo)。可以通過本專業(yè)成功人士的經(jīng)驗幫助學(xué)生樹立學(xué)習(xí)本專業(yè)的信心，看到未來的發(fā)展前景。學(xué)生通過直接接觸企業(yè)、接觸社會，不僅能提高解決實際問題的能力，還能培養(yǎng)職業(yè)意識和敬業(yè)精神，增強未來工作的適應(yīng)性。從旅游企業(yè)層面看，一是通過接受旅游管理專業(yè)大學(xué)生到企業(yè)實習(xí)，補充人力資源的空缺，同時獲得為企業(yè)物色優(yōu)秀人才的機會；二是利用高校教育與科研優(yōu)勢，為企業(yè)的進一步發(fā)展謀求研究與培訓(xùn)支持。聘請旅游行政管理者及旅游企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，從職業(yè)的能力要求出發(fā)，對教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革，使培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)企業(yè)的需求。

3. 通過校內(nèi)實訓(xùn)增強學(xué)生自我認同

旅游管理專業(yè)的教學(xué)實踐，包括校內(nèi)實訓(xùn)和校外實踐教學(xué)。該專業(yè)在校內(nèi)要開設(shè)各種專業(yè)實訓(xùn)，目的是給予學(xué)生一種仿真的工作感受。仿真訓(xùn)練是學(xué)生專業(yè)知識與專業(yè)技能的重要構(gòu)成，它帶有更多的“嘗試錯誤”的成分，并允許學(xué)生在實踐中糾正和完善，不斷提升學(xué)生的專業(yè)水平，增強其自我認同感。同時有針對性地指導(dǎo)學(xué)生取得相關(guān)的職業(yè)證書。如國家計算機等級考試、國家旅游局的導(dǎo)游證書考試、勞動局餐飲、客房服務(wù)員證書考試等，這些都是和從事旅游密切相關(guān)的考試，在教學(xué)計劃中完成普通教學(xué)任務(wù)的同時，可以組織學(xué)生有目的地針對這些考試作必要的輔導(dǎo)，鼓勵學(xué)生參加取證考試，讓學(xué)生既有學(xué)歷又有能力，既有文憑又有水平。這對于學(xué)生的就業(yè)是十分有利的，與此同時加強學(xué)生的自我認同，有利于其專業(yè)意識的養(yǎng)成。

四、結(jié)論

高校旅游管理專業(yè)大學(xué)生的專業(yè)意識是一個內(nèi)涵豐富的課題，旅游從業(yè)人員素質(zhì)高低很大程度上取決于良好的專業(yè)意識[6]。在旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強專業(yè)意識的養(yǎng)成，可以培養(yǎng)出旅游發(fā)展真正需要的心理素質(zhì)過硬、思想過硬和業(yè)務(wù)過硬的人才。

[1] 保繼剛,朱峰.中國旅游本科教育萎縮的問題及出路——對旅游高等教育30年發(fā)展現(xiàn)狀的思考[J].旅游學(xué)刊, 2008(5):13-17.

[2] 梅虎,詹澤慧.旅游管理本科生就業(yè)傾向與本行業(yè)關(guān)聯(lián)性分析及對策[J].旅游學(xué)刊,2009(6):76-81.

[3] 汪劍明.面對旅游企業(yè)人才饑渴高等院校何去何從[N].中國旅游報,2004-05-21.

[4] 何國剛.略論旅游專業(yè)意識[J].貴州民族學(xué)院學(xué)報,1998 (3):70-71.

[5] 盧愛華.旅游管理專業(yè)學(xué)生飯店就業(yè)觀的塑造[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報,2007,18(4):610-613.

[6] 方敦禮,胡善風(fēng).高等旅游專業(yè)大學(xué)生專業(yè)意識的調(diào)查與分析——以黃山學(xué)院旅游學(xué)院為例[J].黃山學(xué)院學(xué)報, 2007(2):31-33.

（責(zé)任編輯、校對：王淑娟）

The Study on the Awareness of Professional Consciousness of the Tourism Management Majors by Taking Tourism Management Majors of Agricultural University of Hebei as an Example

KANG Xiao-mei

(Department of Resources Management, Tangshan Normal University, Tangshan 063000, China)

The connotation of professional consciousness is defined. Based on the interview and archival data of Hebei Agricultural University students whose major is tourism management, the study shows that there is a blindness and contingency when the tourism management students choose their major. And they lack professional consciousness and the later low selectivity. Methods are put forward to cultivate students’ professional consciousness which include professional teachers’ exemplary teaching, lectures by tourism enterprise managers and self identification.

universities; tourism management; cultivation of professional consciousness

G642

A

1009-9115(2013)03-0150-03

10.3969/j.issn.1009-9115.2013.03.038

河北省人力資源和社會保障課題研究項目（JRS-2012-1039）

2013-01-09

康曉梅（1981-），女，河北沽源縣人，碩士，講師，研究方向為生態(tài)旅游，旅游經(jīng)濟學(xué)。