長(zhǎng)江流域設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高效生產(chǎn)模式

李式軍 郭世榮 朱為民

長(zhǎng)江流域設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)高效生產(chǎn)模式

李式軍 郭世榮 朱為民

導(dǎo)讀：地處南北之交的長(zhǎng)江流域地區(qū)，利用豐富的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)資源，物種多樣性以及科技創(chuàng)新支撐的顯著優(yōu)勢(shì)，形成了“都市圈現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式”、“地方特色大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地”、“水稻后作大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)基地”、“專業(yè)設(shè)施蔬菜加工出口產(chǎn)業(yè)基地”等極具特色、高效可持續(xù)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。

改革開(kāi)放以來(lái)，以低碳節(jié)能為技術(shù)核心的中國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，在緩解數(shù)千年來(lái)北方嚴(yán)冬缺菜、南方酷暑“伏缺”狀況，促進(jìn)農(nóng)民致富，提高國(guó)民生活與健康水平等方面作出了史無(wú)前例的貢獻(xiàn)。而地處南北之交的長(zhǎng)江流域地區(qū)，雖不是我國(guó)設(shè)施蔬菜的最優(yōu)產(chǎn)業(yè)帶，但具有社會(huì)、經(jīng)濟(jì)資源豐富，蔬菜物種多樣性以及科技創(chuàng)新支撐等顯著優(yōu)勢(shì)，形成了若干極具特色、高效可持續(xù)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。

1 長(zhǎng)江流域農(nóng)業(yè)地理環(huán)境

長(zhǎng)江流域包括秦嶺淮河以南、南嶺-武夷山以北，四川西部-云貴高原以東的長(zhǎng)江流域各地，最冷候氣溫0℃等溫線以南、5℃等溫線以北地區(qū)，主要包括蘇、皖南部，浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州和陜西渭河平原等地區(qū)。本區(qū)的1月日照百分率在45%以下，其中四川盆地、貴州大部，以及湘西、鄂西南地區(qū)是全國(guó)1月日照百分率最低的地區(qū)，均在20%以下，局部地區(qū)甚至小于15%。1月平均最低氣溫0～8℃，無(wú)霜期240～340天，年均降雨量1 000～2 000 mm，且夏季雨量最多。本區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬春季有霜凍寒害，連陰雨、寡日照為害；夏季有高溫、強(qiáng)光、雷暴雨、臺(tái)風(fēng)、梅雨澇漬等災(zāi)害性氣候?yàn)楹?。這里冬半年溫度條件雖較北方優(yōu)越，但寡日照、高濕，而夏季災(zāi)害性天氣頻繁。

本地區(qū)適宜蔬菜生長(zhǎng)的季節(jié)很長(zhǎng)，一年內(nèi)可在露地栽培主要蔬菜三茬，即春茬、秋茬、越冬茬。設(shè)施栽培方式冬季多以大中棚為主，夏季則采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、防雨棚覆蓋栽培。大中城市郊區(qū)有現(xiàn)代溫室和開(kāi)放型連棟塑料溫室，主要用于高附加值的菜、花、果、藥等園藝作物與種苗生產(chǎn)和休閑觀光園藝等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本區(qū)位于黃淮海、環(huán)渤海和華南冬春季南菜北運(yùn)設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶之間。設(shè)施蔬菜的發(fā)展重點(diǎn)為春提前和秋延后喜溫蔬菜，以小青菜(又稱小白菜)為主體的不耐貯運(yùn)速生葉菜，以及地方名特優(yōu)新與異地有差別的蔬菜。同時(shí)，結(jié)合都市觀光休閑與環(huán)境健康設(shè)施園藝，拓展園藝療法、康復(fù)療養(yǎng)等社會(huì)福祉關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益十分顯著，成為我國(guó)有特色的一個(gè)先進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。

2 高效可持續(xù)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式

2.1 都市圈現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式

①都市工廠化現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)a.重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域與特點(diǎn)。主要分布在各大中城市城郊，原系我國(guó)城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、歷史悠久的蔬菜產(chǎn)區(qū)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化規(guī)模的拓展，城郊蔬菜生產(chǎn)面臨著勞動(dòng)力短缺、成本高、效益低、生態(tài)壓力大等突出問(wèn)題，原有近郊老菜區(qū)幾乎消失。因此，在原有城郊蔬菜的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升現(xiàn)代化、集約化生產(chǎn)水平的集蔬菜、食用菌、花卉、種苗生產(chǎn)、休閑觀光養(yǎng)生園藝、科技示范、科普與人文教育等功能的現(xiàn)代化工廠化設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，正在上海、杭州、南京、合肥、武漢、重慶、成都等各大中都市郊區(qū)蓬勃興起。因其將實(shí)現(xiàn)都市蔬菜產(chǎn)業(yè)的高效益與社會(huì)生態(tài)效益高度結(jié)合，為實(shí)現(xiàn)都市蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了一條新途徑而備受矚目。突出的典型如上海浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和上海奉賢的都市菜園，南京橫溪、湯山翠谷等高級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等。

b.發(fā)展規(guī)模與設(shè)施類型。多系現(xiàn)代化大型連棟溫室，包括文洛型玻璃溫室、開(kāi)放型連棟塑料溫室、普通鋼管大棚和能實(shí)現(xiàn)環(huán)境自動(dòng)控制進(jìn)行新鮮高檔食用菌周年生產(chǎn)與供應(yīng)的食用菌工廠(以上海、武漢為主)。其中現(xiàn)代溫室、食用菌工廠、鋼管大棚等的設(shè)施總面積每園區(qū)不少于33.35 hm2，一般規(guī)模在千畝以上的除在城郊建立核心園區(qū)外，還在異地建有若干個(gè)直屬生產(chǎn)基地，補(bǔ)充核心園區(qū)名特新優(yōu)蔬菜產(chǎn)品的供應(yīng)量。

c.配套設(shè)備。包括現(xiàn)代溫室與植物工廠(含食用菌工廠)，一般都配置有不同程度的溫室環(huán)境調(diào)控自動(dòng)化與監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；肥水供應(yīng)一體化的具有液肥稀釋裝置的自動(dòng)化滴(微)灌施肥系統(tǒng)與配套輸液管道系統(tǒng)；農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工廠(配有冷庫(kù)，預(yù)冷，產(chǎn)品采后清理、分級(jí)、包裝處理車間等)；生態(tài)防治病蟲害設(shè)施(頻振式殺蟲燈、黃板誘蚜設(shè)置、性誘劑裝置、臭氧殺菌設(shè)施、藥物熏蒸設(shè)施以及自動(dòng)化的農(nóng)藥器械、農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備等)；農(nóng)業(yè)廢棄物處理場(chǎng)，設(shè)有農(nóng)業(yè)廢棄物分類堆積池、沼氣池等，做到廢棄物循環(huán)利用。

d.品種茬口定位與市場(chǎng)。為都市居民提供穩(wěn)定、安全、質(zhì)優(yōu)的以小青菜為主的速生綠葉蔬菜；名特新優(yōu)蔬菜品種、食用菌、香辛蔬菜等高檔蔬菜；為周邊農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)菜、果、花的穴盤苗。

主要茬口類型：鋼管大棚冬夏兩季以小青菜為主進(jìn)行周年速生葉菜多茬次栽培，或春提早喜溫果菜后茬連續(xù)多茬綠葉蔬菜栽培?，F(xiàn)代溫室以高檔番茄、甜椒、茄子為主進(jìn)行長(zhǎng)季節(jié)無(wú)土栽培，以厚皮甜瓜、黃瓜為主進(jìn)行冬、夏、秋一年三茬無(wú)土栽培，或作為工廠化穴盤育苗中心使用，其中太陽(yáng)光利用型植物工廠與人工光植物工廠主要用于高檔生菜、菇茸、高級(jí)藥用植物生產(chǎn)；稀有蔬菜、香草、草莓等名特新優(yōu)蔬菜新品種的大棚生產(chǎn)。

通過(guò)景觀設(shè)計(jì)、植物配置、茗茶、藥膳、垂釣、園藝療養(yǎng)等娛樂(lè)福利型園藝產(chǎn)業(yè)，達(dá)到愉悅心情、陶冶情操、鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)、消除挫折情緒、樹(shù)立自信及增強(qiáng)成就感為目的導(dǎo)向的社會(huì)、生態(tài)文明建設(shè)的效果，為市民提供休閑養(yǎng)生的優(yōu)雅場(chǎng)所，兼有農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地和青少年、市民人文教育基地，以及為市民提供地震、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害避難場(chǎng)所的功能。

e.關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。應(yīng)時(shí)鮮果、花草和香草、藥用植物的采摘與營(yíng)銷；茗茶、藥膳、垂釣等中華文化、園藝養(yǎng)生療法與老齡福祉事業(yè)的配套設(shè)施的運(yùn)營(yíng)；產(chǎn)品產(chǎn)后初級(jí)加工廠及冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)；都市環(huán)境綠化與庭園設(shè)計(jì)、施工等。

②都市保供設(shè)施葉菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地a.重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域與特點(diǎn)。長(zhǎng)江流域是我國(guó)都市群比較集中的地區(qū)，同時(shí)也是我國(guó)葉菜類蔬菜生產(chǎn)與消費(fèi)最大的地區(qū)，根據(jù)本區(qū)域以稻米為主食的居民消費(fèi)習(xí)慣，以小青菜為主的速生綠葉菜類是當(dāng)?shù)鼐用衩刻毂夭豢扇钡母笔称?。由于長(zhǎng)江流域冬季低溫寒流雪害、春夏季連陰雨、澇漬、高溫、臺(tái)風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣與病蟲草害頻發(fā)，導(dǎo)致冬春與夏季葉菜生產(chǎn)極不穩(wěn)定；加之近年來(lái)城市化和房地產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，原郊區(qū)常年性商品葉菜生產(chǎn)基地劇減；又因葉菜易腐敗、不耐貯運(yùn)，所以，往往一遇災(zāi)害葉菜就瀕臨絕收，菜價(jià)暴漲，直接影響居民的生活與社會(huì)安定。

為了解決目前長(zhǎng)江流域葉菜生產(chǎn)中遇到的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益波動(dòng)大、風(fēng)險(xiǎn)大的難題，重新選擇幾個(gè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、土壤肥力好、排灌兩便、能保持相對(duì)穩(wěn)定的地塊建立都市保(障)供(應(yīng))設(shè)施葉菜生產(chǎn)基地，確保葉菜周年穩(wěn)定生產(chǎn)而不受災(zāi)害性天氣的影響，成為長(zhǎng)江流域各大中城市政府保障市民蔬菜供應(yīng)的一項(xiàng)重大的副食品安全保障工程。滬、杭、寧、漢、渝、蓉等市政府都作出了有效的安排。

b.設(shè)施類型與規(guī)模。按冬季能防寒保溫兼有夏季遮陽(yáng)避雨防蟲的設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)建立相應(yīng)栽培設(shè)施。依各市具體條件選擇不同栽培設(shè)施，上海采用聯(lián)合六型管棚和G832管棚(即8 m寬、3 m高，帶內(nèi)保溫的雙重大棚)。均設(shè)置外遮陽(yáng)、頂側(cè)卷膜通風(fēng)和防蟲網(wǎng)。冬季保溫可采用附有內(nèi)保溫的雙層鋼架大棚(俗稱雙大棚)。為增強(qiáng)大棚夏季抗臺(tái)風(fēng)的能力，連棟棚宜采取交叉式插入法連接，取代原來(lái)的平行式單列插入方式。溫室長(zhǎng)度不超過(guò)44 m、連棟數(shù)不超過(guò)5棟，做到有效拒避冬季冰凍寒冷、夏季高溫、暴雨、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性氣候的侵襲，確保周年穩(wěn)定生產(chǎn)以小白菜為主的多種葉菜。

也建立鋼管大棚和保溫防蟲網(wǎng)室、避雨防蟲網(wǎng)室、防蟲遮陽(yáng)網(wǎng)室等各種夏季保護(hù)設(shè)施，以適應(yīng)不同地區(qū)、不同季節(jié)和不同栽培要求。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，我國(guó)大中城市葉菜的生產(chǎn)與供應(yīng)，最終也將像先進(jìn)國(guó)家工廠化生產(chǎn)生菜那樣走無(wú)土栽培與工廠化生產(chǎn)的道路。因此從現(xiàn)在開(kāi)始，應(yīng)像上海那樣著手研究具中國(guó)特色的節(jié)能高效、簡(jiǎn)易實(shí)用的太陽(yáng)光利用型植物工廠葉菜生產(chǎn)的軟、硬件技術(shù)。

專業(yè)設(shè)施葉菜產(chǎn)業(yè)化基地規(guī)模，可依據(jù)每個(gè)都市吃菜人口與設(shè)施葉菜產(chǎn)業(yè)化基地情況，以100∶1的比例計(jì)算，建立常年性設(shè)施葉菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，即每百萬(wàn)吃菜人口，應(yīng)建立667 hm2設(shè)施葉菜產(chǎn)業(yè)化基地。而單個(gè)基地規(guī)模，露地面積不宜少于66.7 hm2。

c.配套設(shè)施設(shè)備。包括小型大功率耕耘機(jī)、作壟機(jī)，自動(dòng)噴藥機(jī)具，排灌泵站與肥水一體化滴(微)灌施肥系列機(jī)具，精量播種生產(chǎn)線系統(tǒng)與穴盤育苗場(chǎng)，生態(tài)防治病蟲害設(shè)備(頻振殺蟲燈具、性誘劑配套設(shè)施、黃板誘蚜、臭氧殺菌設(shè)施、藥物熏蒸設(shè)施配置和自動(dòng)化的農(nóng)藥器械、農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備等)，并設(shè)農(nóng)業(yè)廢棄物處理場(chǎng)。

d.品種茬口定位與市場(chǎng)。中下游以小青菜為主，上游川渝以葉芥、蕹菜為主的速生綠葉蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)為主，包括菜心、芥藍(lán)、紅菜薹、雪里蕻、芥菜、荷蘭芹、葉用萵苣、油麥菜、萵筍、茼蒿、菠菜、芫荽、芹菜、櫻桃蘿卜、葉用蘿卜、蒜苗、冬韭、香蔥、豌豆苗以及莧菜、蕹菜、葉用甘薯等不耐貯運(yùn)、適宜就地生產(chǎn)、就地供應(yīng)的葉莖根類蔬菜品種。一般實(shí)行周年多茬次栽培模式，也可與高檔果菜、特種菜等輪作。

e.關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蔬菜產(chǎn)品初級(jí)加工廠，包括預(yù)冷、清理、分級(jí)、包裝、貯存冷庫(kù)等初加工，以及切割、速凍、腌制、醬制等深加工。

2.2 地方特色大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地

①重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域與特點(diǎn)改革開(kāi)放以來(lái)，在長(zhǎng)江流域各地設(shè)施蔬菜發(fā)展過(guò)程中，形成了許多以村、鄉(xiāng)直至縣為單位的名特產(chǎn)品牌設(shè)施蔬菜基地，例如安徽和縣的大棚特早熟番茄、南京八卦洲的大棚蘆蒿、浙江富陽(yáng)的大棚綠蘆筍和臺(tái)州的大棚長(zhǎng)季節(jié)麒麟品牌西瓜與大棚茭白、江蘇東臺(tái)的大棚西瓜、蘇中水網(wǎng)區(qū)的大棚早藕、重慶潼南的大棚早熟辣椒和永川的大棚早熟水藤菜(即蕹菜)以及江蘇六合、江都和武漢等地的大棚早熟西蘭花等，其特點(diǎn)都是規(guī)?；B片種植，面積多數(shù)在千畝以上，并具有獨(dú)特的栽培管理技術(shù)，且冠有注冊(cè)商標(biāo)品牌，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都享有頗高的聲譽(yù)。

②設(shè)施類型與規(guī)模目前多以就地取材的簡(jiǎn)易實(shí)用竹木單棟大中棚為主，鋼管大棚為輔。今后宜逐步推廣雙層G832管棚，即8 m寬、3 m高，帶內(nèi)保溫的雙層鋼架大棚。

③配套設(shè)備包括小型大功率耕耘機(jī)、作壟機(jī)，自動(dòng)噴藥機(jī)具，排灌泵站與滴灌施肥一體化系列機(jī)具，生態(tài)防治病蟲害設(shè)備(頻振式殺蟲燈具、性誘劑配套設(shè)施、黃板誘蚜配置、臭氧殺菌設(shè)施、藥物熏蒸設(shè)施和自動(dòng)化的農(nóng)藥器械、農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備等)，并設(shè)廢棄物處理場(chǎng)。

④品種茬口定位與市場(chǎng)具有與眾不同的名特優(yōu)品種，如野菜家種的南京蘆蒿，江浙水生蔬菜茭白、藕的大棚促成栽培，重慶永川大棚蕹菜冬春促成栽培，富陽(yáng)大棚綠蘆筍等，品種茬口均有別于其他地區(qū)。由于具有與眾不同的名特優(yōu)品牌特征，省內(nèi)、外都暢銷，經(jīng)濟(jì)效益顯著，已成為該地區(qū)高效農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

⑤關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功能產(chǎn)品初級(jí)加工廠和產(chǎn)品速凍罐藏等深加工廠。

2.3 水稻后作大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)基地

①重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域與特點(diǎn) 于20世紀(jì)90年代始，浙江嘉興等地的農(nóng)區(qū)就開(kāi)始利用水稻收割后的冬閑田(11月至翌年5月)架設(shè)竹木大棚栽培瓜果蔬菜，實(shí)行水旱輪茬，稻菜雙豐收，享有“千斤稻、萬(wàn)元錢”的高效益美譽(yù)，又有水旱輪作、生態(tài)防治土傳病蟲害、克服設(shè)施連作障礙的功能?，F(xiàn)已在蘇南、上海郊縣、浙江、江西、皖南、湖南、湖北等長(zhǎng)江中下游農(nóng)區(qū)漸趨普及。水稻后作主要設(shè)施蔬菜有洋香瓜、瓠瓜、西葫蘆、日本南瓜、西瓜、草莓、番茄、茄子、辣椒等。

②設(shè)施類型農(nóng)區(qū)利用本地區(qū)豐富的竹材，于冬閑田臨時(shí)架設(shè)中棚或大棚。竹木大棚內(nèi)采用地膜或浮面覆蓋、小拱棚、二重簾等多重覆蓋技術(shù)，實(shí)現(xiàn)上述喜溫性果菜類蔬菜的冬春季反季節(jié)栽培。

③配套設(shè)施主配農(nóng)機(jī)具為大棚起壟(作畦)機(jī)具，滴灌施肥自動(dòng)化機(jī)具系統(tǒng)(即肥水一體化滴灌施肥系統(tǒng)，包括供液管道系統(tǒng))，自動(dòng)化噴藥機(jī)具等。初級(jí)加工廠與冷庫(kù)，承擔(dān)產(chǎn)后清理、預(yù)冷、分級(jí)、包裝、貯藏等初級(jí)加工作業(yè)，以專業(yè)合作社或企業(yè)為單位設(shè)置。

④功能定位冬春設(shè)施蔬菜產(chǎn)品主要供內(nèi)銷，包括鮮銷或加工。

⑤關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功能產(chǎn)品初級(jí)加工廠和產(chǎn)品深加工廠。

2.4 專業(yè)設(shè)施蔬菜加工出口產(chǎn)業(yè)基地

①重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域與特點(diǎn)我國(guó)加入WTO后，一躍成為世界蔬菜出口大國(guó)。東部沿海一帶成為中國(guó)蔬菜出口最優(yōu)產(chǎn)業(yè)帶，長(zhǎng)江流域設(shè)施蔬菜的加工出口專業(yè)基地和特產(chǎn)品種應(yīng)運(yùn)而生，最著名的有超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)，在上海、南京六合、揚(yáng)州江都和武漢等地建立了約266.7 hm2的大棚基地出口晚春西蘭花，在上海建立了食用菌工廠出口香菇等。由于黃淮一帶西蘭花要到5月中下旬上市，而華南的晚熟西蘭花最遲3月已收獲完畢，長(zhǎng)江流域利用大棚設(shè)施種植西蘭花，正好4月上市，彌補(bǔ)此期南北方都不產(chǎn)新鮮西蘭花的空缺，產(chǎn)品已出口熱銷于日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)，江蘇張家港、江陰、灌云的大棚紫蘇出口日、韓，效益都極顯著。今后這一產(chǎn)業(yè)必將進(jìn)一步發(fā)展壯大。

②設(shè)施類型與規(guī)模鋼管或竹木大棚、現(xiàn)代化食用菌工廠。超大集團(tuán)的設(shè)施及露地基地總面積為200～333.3 hm2，每基地中設(shè)施面積不少于66.7～133.3 hm2(不包括食用菌工廠)。

③配套設(shè)施穴盤育苗中心及其配套設(shè)備，小型大功率耕耘機(jī)、作壟機(jī)，自動(dòng)噴藥機(jī)具，排灌泵站與滴灌施肥一體化系列機(jī)具，生態(tài)防治病蟲害設(shè)備(頻振式殺蟲燈、性誘劑配套設(shè)施、黃板誘蚜配置、臭氧殺菌設(shè)施、藥物熏蒸設(shè)施和自動(dòng)化的農(nóng)藥械)。產(chǎn)品初級(jí)加工廠，產(chǎn)品速凍、干制為主的深加工工廠。

④品種茬口定位與市場(chǎng)規(guī)模生產(chǎn)以西蘭花為主，還有甘藍(lán)、花椰菜等，均為大棚冬春茬。規(guī)模至少千畝以上，保鮮或速凍出口日本、韓國(guó)和東南亞等國(guó)。

⑤關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功能產(chǎn)品初級(jí)加工廠和產(chǎn)品深加工廠。

3 討論

值得指出的是，長(zhǎng)江中下游的一些大中城市的蔬菜供應(yīng)，仍相當(dāng)程度上維持就近生產(chǎn)、就近供應(yīng)的產(chǎn)銷模式，即新鮮蔬菜主要依靠以大中城市為中心150～200 km范圍內(nèi)的蔬菜產(chǎn)業(yè)基地供應(yīng)。由于各大中城市管理層對(duì)本市基地蔬菜的產(chǎn)品安全質(zhì)量采取長(zhǎng)期有效的綜合監(jiān)控管理，本地菜較外地菜獲得了消費(fèi)者的充分信任，做出了品牌信譽(yù)，完全能競(jìng)爭(zhēng)過(guò)南北方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶調(diào)運(yùn)來(lái)的設(shè)施蔬萊。

設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)與設(shè)施花卉、設(shè)施葡萄為主的設(shè)施果樹(shù)以及設(shè)施鐵皮石斛為主的設(shè)施藥用植物產(chǎn)業(yè)相結(jié)合而正在興起。

栽培設(shè)施結(jié)構(gòu)與環(huán)控技術(shù)的優(yōu)化國(guó)產(chǎn)化與生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化，包括亟待選育具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的設(shè)施蔬菜專用品種、實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜安全優(yōu)質(zhì)高效的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)已提上重要科技攻關(guān)日程。

致謝：本文得到南京農(nóng)大吳震、浙江大學(xué)張明方、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)汪李平3位教授，重慶農(nóng)科院呂中華和杭州農(nóng)科院吳根良2位研究員的補(bǔ)充指正，謹(jǐn)此致謝！

李式軍，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，210095，E-mail：lsj-nj@163.com

郭世榮，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

朱為民，上海農(nóng)科院

2012-12-14