貴州茄子品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

文林宏 王爾學 胡明文 李桂蓮

貴州茄子品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

文林宏 王爾學 胡明文 李桂蓮

本欄目特約主持：胡明文

男，研究員，1992年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學園藝系蔬菜專業(yè)?，F(xiàn)任貴州省園藝研究所蔬菜研究室主任，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗站站長。主要從事辣椒育種及栽培技術(shù)研究、蔬菜新品種及新技術(shù)的推廣培訓(xùn)指導(dǎo)工作。先后主持國家級科研項目5項、省部級科研項目20余項。獲國家科技進步一等獎1項（二級證書）。主持選育的黔椒系列7個辣椒新品種通過貴州省農(nóng)作物品種審定委員會審定，主持選育的3個辣椒雄性不育系通過了專家田間鑒定。發(fā)表科技論文30余篇，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)項目建議書、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等40余項。

導(dǎo)讀：貴州省茄子栽培主要有冬春季早熟茄子―水稻―秋冬果菜（葉菜）一年三季，正季茄子―秋冬菜―冬春季速生葉菜一年三季，春季葉菜、根菜（或油菜、小麥）―夏秋茄子一年兩季模式。推薦的潛力茄子品種有：黔茄2號、黔茄3號、黔茄4號、渝早茄4號、瑞豐2號紫長茄、粵豐紫紅茄、貝司特3號、紫龍3號、黑秀長茄等。

茄子是貴州栽培的大宗蔬菜之一，全省各地均有栽培。據(jù)貴州省農(nóng)委統(tǒng)計，2011年全省茄子栽培面積達2.27萬hm2，產(chǎn)量54.7萬t，是全省栽培面積較大的蔬菜種類之一。長期以來，因各地消費習慣及生態(tài)氣候不同，形成了不同生態(tài)類型的栽培品種，形成了較強的生產(chǎn)與銷售的區(qū)域性，栽培茄子品種的色澤、果形等外觀品質(zhì)必須符合當?shù)叵M習慣才能被接受。除了遵義地區(qū)及銅仁地區(qū)的部分縣市喜歡食用和栽培紫黑色長茄外，貴州其余地區(qū)（縣、市）多喜歡食用和栽培紫色或紫紅色長茄。省外各地也有不同的消費習慣，如華北地區(qū)及西北地區(qū)多以亮黑或深紫黑色的大圓茄為主，西南的重慶、四川多以紫黑色長茄和紫紅長茄為主，湖北、湖南等地則以紫紅或深紫色長茄為主，華南地區(qū)的廣東、廣西、海南等地則以紫紅色或深紫紅色長茄為主。近年來，隨著外銷市場的拓展，針對省外目標市場的需求，從省外引進了一些符合目標市場的不同類型的優(yōu)良茄子品種進行示范推廣，有效地推進了貴州省茄子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 主要栽培季節(jié)及模式

1.1 冬春季早熟栽培

冬春季早熟栽培主要在貴州省冬季熱量條件較好的低熱河谷地區(qū)進行，一般要求1月平均氣溫達9℃以上，如羅甸、望謨、冊亨、關(guān)嶺等縣以及南北盤江流域、都柳江流域、赤水河流域等。主要的栽培模式有：冬春季早熟茄子-水稻-秋冬果菜（葉菜）一年三季栽培。茄子一般于9月下旬至10月中旬播種育苗，12月中下旬地膜加小拱棚定植，翌年4月上旬至6月上旬采收。水稻5月上旬播種育秧，6月中旬移栽，9月上旬前收割。秋冬果菜主要為四季豆、黃瓜、南瓜、辣椒等，秋冬葉菜主要為萵苣（葉用、莖用）、白菜等。秋冬四季豆選用早熟品種，于9月中旬播種，11月上旬至12月上旬采收。秋冬黃瓜、南瓜可于8月下旬至9月初播種，9月中旬定植，10月下旬至12月上旬采收。秋冬辣椒于7月底至8月初播種，9月上中旬在水稻收完后及時翻耕整地定植。秋冬葉用萵苣于8月中旬至9月中旬均可育苗，9月中旬至10月中旬定植，10月中下旬至11月下旬采收。秋冬莖用萵苣8月中旬播種育苗，9月中旬定植，11月中下旬可開始采收。秋冬白菜可于8月中旬至9月上旬播種育苗，9月中旬至10月上旬定植，10月下旬至12月上旬采收。均采用營養(yǎng)缽（營養(yǎng)坨）育苗。正常管理水平下，一般全年667 m2產(chǎn)值可達萬元左右。早熟栽培茄子的目標市場主要為省內(nèi)市場，少量進入重慶、湖南等周邊省區(qū)，除了要求茄子品種要具備早熟、耐低溫、抗逆性強、連續(xù)坐果能力強等特點外，主要選種紫色或紫紅色長茄，如黔茄2號、黔茄3號、黔茄4號等，也可根據(jù)市場及銷售能力選擇栽培一定面積的紫黑色長茄，如渝早茄4號等。

1.2 春夏季正季栽培

在黔中地區(qū)很多縣市都作正季栽培，是貴州省茄子栽培的主要季節(jié)。主要的栽培模式有：正季茄子-秋冬菜-冬春季速生葉菜一年三季栽培。正季茄子一般于2月中下旬播種育苗，4月中下旬至5月上旬定植，6月中旬至8月中下旬采收。秋冬菜主要栽培萵苣（葉用和莖用）、白菜、蘿卜、胡蘿卜、南瓜、豌豆等。葉用萵苣7月下旬至8月中旬均可育苗，8月下旬至9月中旬定植，10月初至11月中旬采收。秋冬莖用萵苣、白菜于7月下旬播種育苗，8月下旬定植；白菜10月上旬，莖用萵苣10月下旬可開始采收。白菜、蘿卜、胡蘿卜、豌豆可于8月下旬直播，白菜、蘿卜、豌豆11月初可開始采收，胡蘿卜12月上旬可采收。冬春季速生葉菜主要有菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜等，一般于12月播種，翌年2～3月采收。正常管理水平下，全年667 m2產(chǎn)值一般可在8 000元以上。除了滿足省內(nèi)市場需求外，有一半左右正季栽培茄子需外銷到周邊省區(qū)，除了要求茄子品種具備高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病等特點外，主要選擇紫紅色或深紫紅色長茄，如黔茄2號、黔茄3號、黔茄4號、瑞豐2號、粵豐紫紅茄等。

黔茄2號

黔茄3號

黔茄4號

1.3 夏秋季延晚栽培

在黔北、黔西北、黔東南、黔南等地區(qū)有不少縣市作夏秋季栽培，近年來貴州省進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以后，此季節(jié)茄子栽培面積逐漸擴大。主要的栽培模式有：春季葉菜、根菜（或油菜、小麥）-夏秋茄子一年兩季栽培。春季葉菜、根菜主要有白菜、甘藍、蘿卜等，白菜于1月中下旬播種育苗，采用大棚套小拱棚育苗，3月上旬定植，5月中旬前采收結(jié)束；甘藍在10月中下旬左右播種育苗，11月下旬定植，翌年4～5月采收；蘿卜可于2月下旬地膜深窩直播，5月上旬可開始采收。油菜、小麥一般于10月中旬至11月上旬播種，翌年5月中下旬采收。夏秋茄子一般于5月中旬至下旬播種育苗，6月中下旬定植，8月中下旬至11月上旬采收。正常管理水平下，全年667 m2產(chǎn)值一般均在6 000元以上。夏秋栽培茄子以外銷為主，同時滿足省內(nèi)市場，因此，主要選擇耐熱、高產(chǎn)、抗逆性強的紫色、黑紫色或紫紅色長茄品種，如黔茄4號、瑞豐2號、粵豐紫紅茄、貝斯特3號、紫龍3號、黑秀長茄等。

2 潛力品種推薦

黔茄4號：貴州省園藝研究所選育。該品種生長勢較強，直立、株型緊湊，平均株高約105 cm，較抗倒伏。早熟，果實長筒形、果頂略尖，商品果縱橫徑約27 cm×5 cm，單果平均質(zhì)量約196 g，順直美觀，果皮紫紅色，光澤度強，果肉白色，品質(zhì)極佳，適應(yīng)性強，抗病性好，產(chǎn)量高。

黔茄2號：貴州省園藝研究所選育。該品種較早熟，定植到采收58天，第9節(jié)著生第一朵花，生長勢較強，株型較緊湊，平均株高約97 cm，抗倒伏。果實長棒形，果皮紫紅色，有光澤，商品果縱橫徑約26 cm×5.7 cm，單果質(zhì)量200 g左右。果肉白色，肉質(zhì)細嫩，品質(zhì)優(yōu)良，適應(yīng)性廣，綜合抗病性較強。

黔茄3號：貴州省園藝研究所選育。該品種株型緊湊，平均株高92 cm；商品果縱橫徑約26.5 cm× 5.2 cm，單果質(zhì)量約194 g；較早熟，從定植到采收60天；果皮紫紅色，果肉白色，綜合抗病能力較強。

渝早茄4號：重慶市農(nóng)業(yè)科學研究所選育。早熟、豐產(chǎn)、抗病，果實長棒狀，商品果縱橫徑約29 cm× 5 cm，平均單果質(zhì)量約200 g，果皮黑紫色，有光澤，商品性好，前期產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，較耐密植。

瑞豐2號紫長茄：廣西農(nóng)科院蔬菜研究所選育。植株生長勢強，早熟，易坐果，門茄著生于第8～9節(jié)，果實棒形，下端稍鈍，商品果縱徑28～30 cm，橫徑3.5～4.0 cm，單果質(zhì)量180～200 g。果皮紫紅色，有光澤，皮薄肉嫩，肉白色，切口不易變褐色，肉質(zhì)柔軟，品質(zhì)佳。中抗青枯病，幼苗耐寒性強，綜合抗病能力較強。

粵豐紫紅茄：廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所選育。早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強，生長勢強，果實長棒形，頭尾勻稱，商品果縱徑25～28 cm，橫徑5～6 cm，平均單果質(zhì)量250 g，皮色深紫紅色，果肉白色，肉質(zhì)細嫩，味甜。

貝司特3號：廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所選育。晚熟，生長勢旺，高1.2～1.4 m。果實長棒形，商品果縱徑30～32 cm，橫徑5～5.3 cm，圓底、頭尾均勻、較硬實、瓜條較直；果皮深紫紅色，光澤好；果肉白色、致密、品質(zhì)優(yōu)。

紫龍3號：武漢市蔬菜科學研究所選育。早中熟，植株生長勢及分枝性較強，門茄節(jié)位在第9～10節(jié)，商品茄長條形，果頂部鈍尖，果皮黑紫色，光滑油亮，富有光澤，商品果縱徑30～35 cm，橫徑3.5 cm左右，單果質(zhì)量180～220 g。較耐儲運，耐熱性較強，綜合抗逆性較強。

黑秀長茄：重慶科光種苗研制。中晚熟，果實長條形，果縱橫徑約35 cm×4.5 cm，果皮黑紫色，有光澤，商品果質(zhì)量約200 g；果實整齊度較高，商品性好；植株生長勢強，較耐熱、耐旱、不早衰，采收期長。

上海種都成功舉辦“2012年抗黃化曲葉病毒病番茄學術(shù)研討暨新優(yōu)品種展示會”

2012年12月1～3日，由中國園藝學會番茄分會主辦、上海種都種業(yè)科技有限公司承辦的 “2012年抗黃化曲葉病毒病（TY）番茄學術(shù)研討暨新優(yōu)品種展示會”在上海成功舉辦，包括中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜、北京市農(nóng)林科學院、華中農(nóng)業(yè)大學等在內(nèi)的39家國內(nèi)科研院所、種子公司及相關(guān)企業(yè)單位的60余位專家代表參加了此次會議。

學術(shù)研討會上中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所所長杜永臣和上海農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所所長朱為民出席并作重要講話。研討會以選育自主優(yōu)秀抗TY番茄品種為主題，以加強合作交流、資源共享為主線，以加快番茄育種進程為目標，圍繞抗TY番茄育種中病原收集與鑒定、分子標記輔助育種、分子生物學研究進展等方面進行交流和溝通。各位專家所做報告內(nèi)容基于理論研究結(jié)果，又緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，在番茄抗TY育種及栽培方面具有較強的實踐指導(dǎo)意義。

研討會后各專家代表觀摩了抗TY番茄展示現(xiàn)場，本次會議共展示來自國內(nèi)外31家單位的番茄新品種126個，其中抗TY番茄品種97個，類型有無限紅果、無限粉果、有限紅果、櫻桃番茄等?？筎Y無限紅果、無限粉果番茄新品種的育成是本次展示會的亮點，也著實反映了國內(nèi)抗TY番茄育種階段性成果。

加強科技攻關(guān)、增強信息溝通強度、提高資源共享力度是番茄抗TY育種過程中需要重點解決的問題，此次會議的順利舉行有利于番茄抗TY育種信息交流、加強科研院校與技術(shù)推廣單位科技對接、加快番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（來源：上海種都種業(yè)科技有限公司）

[黔農(nóng)科合 （基金）2010020]，[黔科合院所創(chuàng)能（2010）4005]

文林宏，王爾學，胡明文，貴州省園藝研究所，貴陽，550006

李桂蓮，通信作者，貴州省農(nóng)業(yè)科學院

2012-09-28